A. 如何將裝過葡萄酒的玻璃酒瓶洗刷干凈，以再次裝酒
應該是有那麼一丁點的。不過完全可以忽略。殘留的物質洗洗也沒什麼了
B. 自釀葡萄酒裝瓶里太滿,怎麼打開
怎麼封的就怎樣打開。
我記得不需要密封，應該很容易就打開了吧？
C. 自釀葡萄酒過濾後裝入瓶中繼續發酵會產生氣,怎麼辦
只要我們注意以下幾點，自釀葡萄酒就不會出現發霉問題。
第一、選擇葡萄原料時要盡量去除爛果、霉變果、裂果。
第二、用清水清洗葡萄後，一定要「風干」葡萄不能有水份。
第三、發酵時溫度最好是26到28度之間，發酵需要快速啟動。
第四、一次發酵7到10天後及時過濾雜物(葡萄皮、籽、酒泥等)。
第五、二次發酵1個月後及時過濾酒泥，並將存放酒的罐子一定要裝滿(防止氧化)
第六、以後定期3到5個月倒罐一次，清除酒泥並將存放酒的罐子裝滿。
第七、非專用釀酒葡萄釀造的葡萄酒，最好能在二次發酵完成4個月後至1年內喝完。
第八、一次發酵過程中一旦感覺發酵停止，可以再加一點點糖進去，看是否酵母菌分解完成盡量使葡萄中的酵母發酵完，這樣酒的酒精度會高一些(最好可以達到12度)便於日後長時間儲存。
D. 自釀葡萄酒怎麼過濾
用干凈的湯來匙、在干凈源的無風的地方，將霉狀物去除，多一些邊上的。
避免發霉的辦法就是，隔幾天將漂浮物攪拌到液面以下。因為黴菌是好氧菌，表面極易生長。
如果品嘗不甜、酒度明顯，可以用紗布（如口罩）過濾到干凈的酒瓶中，放陰涼乾燥處保存，隨時飲用。
E. 葡萄酒里不小心灑上油了，不捨得倒掉。哪位高人指點下怎麼清除干凈啊
自製葡萄酒時 粘上油 酒有白色的漂浮物 怎麼辦如果真像您所描述的那樣，您的這次釀酒是失敗了，總結經驗再重新來過。再向您介紹一個自釀葡萄酒的方法。自釀葡萄酒自釀葡萄酒的操作過程其實很簡單，對於初學自釀葡萄酒的人很容易掌握。1、首先是准備釀酒的專用釀酒容器，圖1是一種專門適合家庭使用的釀酒設備。使用前清洗干凈，涼干桶內的水分，備用。 圖1.家庭專用自釀葡萄酒桶2、將葡萄表面清理干凈（不要用任何洗滌劑），葡萄的表面不能有任何水分或污物。3、將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入桶中，葡萄破皮即可，也不要裝的太滿，8成滿即可，（見圖2） 圖2、將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入專用的釀酒桶中。4、蓋上水封蓋，注入清水將桶的口部密封。（見圖3） 圖3、蓋上水封蓋，加水將水封口密封。好了，操作結束，十幾天後您就能喝上美味的自釀葡萄酒了（見圖4）。這期間您可以隨時從龍頭中放一點酒來品嘗葡萄酒的狀態，實時監控酒的釀造程度。 圖4、十幾天以後葡萄就自然變成了葡萄酒，桶中下半部的液體就是葡萄酒。5、最後發酵結束，將桶中的葡萄酒灌裝到事先准備好的其它瓶子中（見圖5）。因為自釀的葡萄酒沒有任何防腐劑及其它的化學添加劑，一定要放冰箱的冷藏室中保存。 圖5、將釀好的酒裝瓶將發酵桶中殘留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干凈後繼續釀制下一批葡萄酒。除了葡萄，能釀酒的水果還有很多，從青梅到草莓、荔枝、菠蘿，甚至芒果、甘蔗、蘋果、柑橘等都可以用來釀制水果酒。自釀葡萄酒，每一粒葡萄都經過精心挑選，絕對不使用任何化學添加劑，是最安全、最健康的純天然的健康飲料。自釀葡萄酒的操作過程簡單，但是對於初學自釀葡萄酒的人最需要掌握的關鍵技術細節是防止酒液不要與空氣發生接觸，葡萄酒一旦與空氣發生接觸，酒液將會被空氣中的例如醋酸菌、黴菌等有害細菌污染，葡萄酒將會被氧化，其結果將嚴重地影響葡萄酒的品質。為了防止葡萄酒在釀制過程中被氧化和污染，葡萄酒生產廠所採取的技術措施是向酒液中添加二氧化硫等化學添加劑來控制葡萄酒被氧化。自釀葡萄酒如果也向酒中添加二氧化硫，這種人的腦子一定進水了，因為自釀葡萄酒最重要的目的就是要獲得沒有任何化學添加劑的健康、安全的葡萄酒。所以為了防止酒液與空氣發生接觸，自釀葡萄酒是利用專用的自釀葡萄酒設備（如圖所示）和正確的操作方法來防止釀酒過程中酒液被污染和氧化。只要釀酒過程中酒液不與空氣發生接觸，就能有效地控制自釀葡萄酒的質量和釀酒過程中的衛生標准。接下來就是通過不斷地反復實踐、學習、總結和積累經驗，提高自釀葡萄酒的水平。您可以通過[email protected]郵箱來咨詢和獲取更多的有關自釀葡萄酒資料，您還可以將自己釀酒過程拍成照片或視頻發到上述郵箱中，我們會實時地為您解答在釀酒過程中遇到的各種問題。
F. 自釀葡萄酒瓶底的白色沉澱物是什麼一打開瓶子怎麼還上漂
葡萄酒有點沉澱很正常，但不是白色，你這個估計一是發酵不完全版就裝瓶了，二是沉澱過濾沒做權好，三是葡萄糖分太低導致酒度太低長出的雜菌。自釀葡萄酒要根據你用的葡萄品種選擇定量加糖，不然糖分高了，發酵很漫長，糖分低了，酒度上不去，酒度太低，保存不易。
G. 我自釀葡萄酒是煮過的、裝瓶後瓶子里出現小泡泡、請問是為什麼
瓶內有空氣!所以葡萄酒裝瓶出現小泡泡。
我答怎樣？
H. 裝自釀紅酒的瓶怎樣消毒
自釀紅酒容器，用干凈的自來水沖洗後控干就行。釀酒廠一般都是用硫磺殺菌的，點燃後隔夜即可。
I. 如何處置自釀葡萄酒的殘渣
自釀葡復萄酒渣、液分離，二制次發酵：經過5~7天，發酵逐漸轉為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘渣沉在瓶底，此時就應該把殘渣和酒液分離。具體辦法是先用虹吸管將中間的酒液吸出，然後把殘渣裝進尼龍襪，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘渣中的酒液基本流凈。
J. 自釀的葡萄酒用裝葡萄糖的瓶子裝,塑料塞子總是自己彈掉怎麼辦
自釀葡萄酒發酵過程不要密封，蓋上蓋子需要留下透氣孔，發酵過程產氣，密封會使塞子彈起，如果塞的不能彈起，瓶子就撐壞了。