1. 怎樣把自己的紅酒庄宣傳好
開一復個酒庄開始，就應制該有一個思路，自己大概應該如何經營這個酒庄。
一，是如何選產品：名庄為主還是普通進口酒為主？
二，是選位置：是靠自己的社會關系為主還是靠這個店的輻射面和影響力為主？靠關系，位置的選擇就沒那麼重要，反之，位置很重要。
三，選模式：是自己靠大量的散客上門形成比較大的客流量而產生銷量還是靠重點的幾個單位產生的大批量為主？還是靠店內消費為主？
單看你現在的描述，我個人感覺是你的思路不夠清晰，
一位置偏但你希望外面普通散客都知道你的店的知名度，本身有點矛盾。
二是茶，咖啡，冷飲都有，顯然是有做餐飲娛樂休閑場所的思路。但酒庄更多而言是展示場所而非即飲場所，當然需要具備這個功能已迎合重點客戶的休閑需求。
因此，我覺得是自己要做一個決定，做成什麼樣的類型才是自己想要的，然後再考慮自己如何做？
希望我的這些能對你有點啟發
如有更多疑問，歡迎交流。
直接網路搜索：李鎬均的博客。
從事10年葡萄酒行業，擅長傳統渠道運作和葡萄酒供應，多年經驗，應該對部分剛進入的朋友有些幫助。
2. 如何提升葡萄酒酒庄在發展中的競爭力
酒的品質肯定是第一位，也是長足發展的根本。
其次是酒庄給酒帶來的專附加值。比如體驗消費屬，比如宣傳酒帶來的噱頭等。
還有就是人，要有一個和諧、有凝聚力的團隊。酒庄內的工作人員可以說是世外人。因為他們平時基本都在酒庄內，很少外出。要為他們的身心考慮。
最後是外部力量，有效藉助外部力量可以節省成本節省力氣，事半功倍。
3. 如何開紅酒庄
LZ:
您這個題目出得有點兒大了，其中的環節有很多，您可以網路一下，有很多說法版的，可以多多的參考一權下別人的成功案例，不過有幾條您是必需要具備的。
1、資金；
2、人脈（包括官方、企事業單位）；
3、得力的助手。
4. 如何開紅酒庄
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1、資金；
2、人脈（包括官方、企事業單位）；
3、得力的助手。
5. 酒庄營銷如何做
酒庄最初具有種植、釀酒和藏酒功能，後來有了旅遊宣傳功能。我們認為，酒庄還應具有營銷與互動功能，是葡萄酒營銷的第一戰場，利於加強與消費者的現場互動，通過酒庄形象在消費者心智中樹立某個品類中的第一。
6. 張裕瑞那城堡酒庄是怎樣釀制葡萄酒
葡萄酒的釀制過程基本都一樣。
1．破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈後，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經過消毒容器（小缸）里，用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然後再去操作，以防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經消毒）將葡萄搗碎。
2．發酵。發酵是將葡萄皮汁中的糖分經酵母的作用產生酒精和二氧化碳，紅葡萄酒的前發酵過程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎時已接入汁中，因為葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自製葡萄酒在發酵時可以不另外加入酵母。
發酵的溫度最好在15~25℃，不應超出35℃，但用小型容器發酵，散熱較容易，一般可以達到不超過32℃。
當皮汁裝入容器後，一般經過一天即可開始發酵。液面開始是平靜，這時已有微弱的二氧化碳氣泡產生，表示酵母已開始繁殖，經過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。
發酵時每天應將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生霉，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧氣，發酵更旺盛。
高潮後，發酵勢頭開始減弱，此時可以進行加糖，加糖是用葡萄原酒來溶解，而不要用水化糖後再加入，等白糖完全溶解後，繼續在容器中進行發酵，最後二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發酵結束，進行壓榨，將皮汁分離。
3．壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓，紅葡萄酒液即流出來，稱為元酒
陝西張裕瑞那城堡酒庄，國家AAAA級旅遊景區 。位於咸陽市渭城區渭城鎮，由煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司投資6億元建成，佔地1100畝酒庄，可年產高檔葡萄酒3000噸。酒庄採用義大利托斯卡納式的建築風格，將建成一個集優質葡萄種植、高端葡萄酒生產銷售、葡萄酒文化展示和旅遊休閑「四位一體」的國際一流葡萄酒酒庄。
7. 做精品小型葡萄酒庄前景如何要投多少錢
做葡萄酒酒庄個人覺得前景不錯，因為葡萄酒是公認的健康養生酒，而且就下來臨近中秋和回國答慶節日，最重要的接下去就快到年底了，只要你身邊有足夠多的朋友，並且你所賣的葡萄酒品質夠好，絕對可以暢銷。至於投資多少錢這一塊，你可以參考網上的一些知名品牌的加盟費用，自己預算下，不過最近廈門新起的一個軒奈葡萄酒不錯，澳大利亞原瓶原裝進口，不用加盟費用，你也可以了解下，在這里先預祝你生意興隆，賺大錢！
8. 葡萄酒庄園建立的流程是怎樣的
流程都是後來總結出來的，無論您是開公司還是建個家庭是酒庄只要注重種植，採摘，生產就比那些長篇大論使用的多，本人就是長城煙台酒廠的員工
9. 如何進行葡萄酒庄的投資
投資國外的酒庄，現在有部分具有資金實力的企業和個人選擇直接購買或控股國外的知名酒庄，把葡萄酒的生產抓到自己手裡。投資一家酒庄，應當就事論事，不同地域、不同國家的每一個酒庄都有自身的價值，它們的未來價值也並不註定是上升的。
這種投資不但金額巨大，而且受後期經營管理及氣候年份的影響較大，但一旦成功，憑借知名酒庄的品牌效應，收益也是相當可觀，而且持續性較好。
投資國外的酒庄有學問，購買酒庄，涉及的因素遠遠超出金錢和經驗。無論歐洲、美洲還是大洋洲，氣候環境及地理風貌都與亞洲相差極大，當地人的工作和生活方式也不盡相同。對此，投資者不能以平素的投資態度來衡量酒庄投資，很多因素是難以憑經驗預測的，因此，無論購買哪裡的酒庄，購買之前，有必要聽取好建議。
為了使酒庄投資回報更高，僱用技藝精良的釀酒師和產業顧問是最妥當的，或提供足夠的資金以確保有效運作。如今葡萄酒產業是農業、食品加工業、快速消費品行業、奢侈品製造和營銷業的復雜混合體。對任何企業而言，要理解所有因素並跟進瞬息萬變的行業和市場是殊為不易的。更不容易的是，讓一個在葡萄酒行業毫無經驗的投資者將公司納入正軌。
再有就是國內現在的主要趨勢，在國內選擇土地，建立自己的葡萄酒庄園，進行一線的葡萄酒生產和開展葡萄酒旅遊，這樣的選擇無疑是正確而明智的，自己經營更容易打造自己的品牌效應，其中好處不可言喻，也有利於中國葡萄酒業的發展和壯大，且盈利更為客觀和直接。
在國內建設酒庄，問題同樣不少，資金問題、選址問題、土地問題、管理團隊、釀酒師等等，正如樓上說的，葡萄酒庄的投資，酒庄的文化很重要，而國外的酒庄基本上 都已經形成了自己的文化體系，在國內建立酒庄，首先就要確定自己的定位、規模和文化內涵等，這就需要對建設的酒庄進行一系列的策劃和戰略規劃等，我建議樓主要一家專業的規劃公司來先幫你把規劃做好，這樣才能做到有的放矢，避免資金和時間的浪費。向樓主推薦一家北京的規劃公司，山合水易規劃設計院，他們公司的要總對於酒庄的設計很有研究，並有不少的實戰經驗和成功的案例，有他幫你，應該會順利的多。
就說這么多，祝樓主日進斗金，財源滾滾！
10. 酒庄是怎麼釀造葡萄酒的
葡萄進行破碎，然後放到發酵桶里添加糖和酵母進行發酵。（目前只有國外頂級的幾個葡內萄庄容園不添加糖）發酵完畢以後過濾裝入橡木桶，兌入二氧化硫氣體，確定殺光了酵母菌停止發酵以後兌入乳酸菌，進行二次發酵，發酵完畢進行裝瓶。大概就這流程。