自製葡萄酒第3天大量冒泡怎麼回事

A. 自製葡萄酒為什麼一直冒泡

發酵過程產氣少，原因多方面。糖含量低、酵母數量不足，發酵環境溫度低等等內。
釀造葡容萄酒方法：
以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻後加入酵母菌（發面的活性乾酵母）5~10克，密封發酵。前10天每天排氣2次，之後大於20天進行過濾，一個月就釀造好了，可以喝了。
注意事項：
發酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發酵產氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會減少。酵母適宜環境溫度32度，釀造葡萄酒環境溫度25~28度。

B. 自己製作的葡萄酒做好以後，打開的時候有大量氣泡湧出，就像香檳一樣。是怎麼回事還能喝嗎答得好追加

是你的葡萄酒還沒做好，就是還沒完成發酵。說你做了一瓶香檳也可以！以下方法供參考。
首先選擇充分成熟、含糖量高的葡萄，如巨峰等，剔除腐爛果和青果，在自來中沖洗干凈，用亞硝酸鹽溶液滅菌後，置於漏水的籃中10分鍾左右，把水瀝干；酒壇用亞硝酸鹽溶液洗凈，將葡萄擠碎放入壇中，以5公斤葡萄0.5公斤白糖的比例均勻混合，葡萄不能裝滿，須留15厘米左右空間，以防發酵時汁液外溢，加入葡萄酒用酵母，用塑料布扎壇口密封，置於地下室等涼爽的地方（最適宜溫度為25℃）。24小時至48小時後，壇體發燙聽到葡萄汁冒泡的聲音後，撤去塑料布，改用紗布封口，讓其自由發酵，每天用勺子輕輕上下移動，使發酵均勻，7天後壇體溫度下降，液溫與室溫接近時，大部分糖已轉化為酒精，完成前發酵。此時，改用塑料布密封壇
口，隔一個月即完成主發酵，用紗布將酒與沉澱殘渣過濾分離，即為原酒，可以食用了。原
酒還可以轉入陳釀。陳釀的目的是使葡萄酒清亮透明，醇和可口，葡萄酒香更濃。長期陳釀 應置於10℃~15℃低溫中，相對濕度為85%的地下室或酒窖中， 以免細菌增殖，造成葡萄酒腐敗。

C. 自製葡萄酒第3天葡萄果肉帶皮浮起來且有很多白沫是咋回事

自製葡萄酒正常的是整個過程皮及果肉都應該在容器的上部，第3天葡萄果肉帶皮浮起來沒有問題，有很多白沫，是正在發酵產生的氣體帶動果汁浮在上面。

這樣子的是正常的發酵。

D. 自製葡萄酒 發酵第四天 酵母活動仍然很劇烈 不斷冒泡 這屬於正常現象嗎請各位大蝦指點幫助！！！！

正常，溫度高就發酵快，溫度低就發酵慢，還和你的葡萄的成熟度有關。

E. 自製葡萄酒過濾後冒泡怎麼辦

如果過濾前已經發酵結束了，也就是經過了劇烈發酵旺盛期，那麼過濾皮渣之專後是不應該再繼續屬產生氣泡的，像這樣酒液上下翻動、渾濁、冒泡的現象，可能是感染了，一般是環境衛生差、工具不潔帶來的雜菌感染，難以處理。

F. 自釀葡萄酒二次發酵產生大量泡泡，怎麼回事

葡萄酒釀造的原理就是糖+酵母=二氧化碳+酒精，不要密封，不然會爆，只要液里還有糖，而酒精度未達到酵母的耐受度數，就是15度左右，它會持續發酵，不要密封

G. 葡萄酒一直冒泡咋回事

你好，非常高興能夠回答你的問題。
總所周知，葡萄酒的釀造過程是酵母將糖轉化成酒回精的過程，期間將答產生二氧化碳，這就是葡萄酒冒氣泡的原因所在，這是正常現象。
你提到一瓶中途加了葡萄沒幾天就長一層毛，我估計是因為你後加入的葡萄衛生質量不過關所致，後加入葡萄上帶入的雜菌感染而長毛了。強烈建議不要再飲用此罐酒。
希望我的回答對你有所幫助。

H. 自釀葡萄酒第三天這樣正常嗎表面好多泡泡，求大神指點

正常，葡萄在釀制過程中會發酵，產生起泡，注意瓶子不能蓋嚴實，不然氣泡不能出去，影響發酵

I. 自製葡萄酒過濾後一直冒泡怎麼了

你過濾早了，沒發抄酵襲完，就過濾了。