小龍蝦與什麼葡萄酒最配

㈠ 鄭力：小龍蝦，搭配什麼樣的葡萄酒才好

澳洲豹雷司令白葡萄酒搭配不錯。

㈡ 信良記小龍蝦配什麼酒最合適

俗話說龍蝦配酒，越吃越有。小龍蝦比較油膩辣口，配上清爽酸甜的青梅酒剛好，可以試試最近比較火的梅見青梅酒。十幾度度數也不高，味道酸酸甜甜的，加上一些冰塊，爽呆！

㈢ 小龍蝦適合搭配什麼葡萄酒

看你喜歡喝哪個國家的紅酒，本人覺得澳洲的聖途干紅葡萄酒不錯

㈣ 清蒸小龍蝦適合搭配什麼葡萄酒

所謂白菜蘿卜各有所愛，有多少喜歡重口的就有多少喜歡原味的回，剝開外殼，除掉泥答腸，雪白蝦肉，鮮嫩Q彈。這時候我會推薦你一款酒體飽滿一些的勃艮第香貝丹，優雅柔滑酒體與細膩的肉質般配，恰到好處的力度也hold住它的油脂感。

㈤ 小龍蝦能配紅酒嗎，小龍蝦配紅酒好吃

香辣小龍蝦能配紅酒，以」紅酒麻辣小龍蝦「為例。做法如下：
主料：小回龍蝦30隻
輔料：姜4片，大蔥答4-5段，蒜8瓣，干辣椒8個，花椒20粒，麻椒20粒，八角1個，桂皮1段，香葉2片，香芹1根，白糖1茶匙，郫縣豆瓣醬2茶匙，豆豉醬1茶匙，海鮮醬1茶匙，麻辣香鍋底料2茶匙，生抽2茶匙，蒸魚豉油1茶匙，紅酒1碗，植物油2湯匙
步驟：
1.清洗小龍蝦，用小刷子把肚子上的臟東西刷干凈，清水沖洗。
2.備料，自製醬料：海鮮醬、豆豉醬、蒸魚豉油和麻辣香鍋料，按1:1:1:2的比例調好。
3.熱鍋涼油，先放郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
4.下蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香葉和桂皮煸炒出香味。
5.再放入小龍蝦煸炒幾下。
6.加入調好的自製醬料、生抽和白糖繼續煸炒。
7.倒入一碗紅酒，改中小火蓋鍋蓋燜煮至7到8分鍾，紅酒沒過小龍蝦一半即可，中途翻炒一下。
8.大火收汁，適當留一點湯汁，關火撒少許香芹出鍋。

㈥ 吃龍蝦配什麼紅酒呢

如果刺身生吃，建議配霞多麗這樣清爽的干白葡萄酒。如果是芝士焗的話，建議配瓊瑤漿這樣芳香型葡萄品種的干白葡萄酒。如果是奶油龍蝦燉番茄這種燉菜，建議配清爽的紅葡萄酒，比如美國的黑品諾，澳大利亞的赤霞珠

㈦ 吃小龍蝦配紅酒有什麼好處_小龍蝦的健康吃法

在很多人印象中，小龍蝦生長在非常臟的地方。但專業的養殖戶透露說，小龍蝦並不喜歡臟的地方，而且那種地方的小龍蝦很難長大。很多小龍蝦是在大湖裡面生長的，比如千島湖就盛產小龍蝦。小龍蝦的烹制方式大都是以麻辣味為主，吃的時候為了解辣，就會配上啤酒或者飲料。 再加上小龍蝦烹制的時候，放的油特別的多。而葡萄酒也可以去油膩，幫助胃的消化和吸收。下次再去吃小龍蝦的時候，就可以將啤酒換成葡萄酒了，一邊吃龍蝦，一邊喝葡萄酒，絕對是另一番感受。

㈧ 麻辣小龍蝦怎麼搭配葡萄酒

大名鼎鼎的「麻小」是眾多小龍蝦愛好者的心頭好，這種加麻加辣的經典口味，實專在是讓人大呼過癮。屬

EK起泡

㈨ 哪種葡萄酒最適合配海鮮

來夏日，是海味大過癮自的時節。原味海鮮中少許的腥味會影響整體鮮味的口感。這時配酒就起到了重要作用。好的配酒不僅可以將原味海鮮的鮮字全部激發出來，還能很好地融合海鮮中其他礦物質的特殊味道。
原味海鮮配白葡萄酒
原味海鮮一般搭配清淡型的干白酒，這一類的干白酒通常來自氣候冷涼的產區，酒精濃度低，滋味較淡，酸度也較高。例如勃艮第的夏布利、紐西蘭的白蘇維濃和義大利的灰皮諾等等都屬於這個類型。以清蒸、水煮等清談烹飪調法做成的海鮮料理，除了這種清爽風味的干白酒外，似乎找不到更適合的葡萄酒。海鮮火鍋配氣泡酒
海鮮火鍋的湯底和作料的種類很多，香檳在餐桌上得以允文允武又葷素不忌，是絕好的搭配。絕非僅憑外表，而是有著許多味覺上的獨特優勢。以白葡萄酒為原料調配而成的香檳有著非常爽口的酸味，相當開胃，而且絕對適合搭配蝦、蟹、魚、蚌等各式海鮮與水產料理。當然，用其它氣泡酒搭配海鮮火鍋也是可以的。
調味海鮮配紅葡萄酒
紅酒配紅肉是餐酒搭配文章里的慣用成語。因為當紅酒中的單寧遇上魚肉時，常常會產生不是很可口的金屬味，讓紅酒和魚很難在餐桌上同台演出。不過，鮪、鮭等魚類的調味海鮮跟紅酒也可以很相配。

㈩ 香辣小龍蝦能配紅酒嗎

香辣小來龍蝦能自配紅酒，以」紅酒麻辣小龍蝦「為例。做法如下：

主料：小龍蝦30隻
輔料：姜4片，大蔥4-5段，蒜8瓣，干辣椒8個，花椒20粒，麻椒20粒，八角1個，桂皮1段，香葉2片，香芹1根，白糖1茶匙，郫縣豆瓣醬2茶匙，豆豉醬1茶匙，海鮮醬1茶匙，麻辣香鍋底料2茶匙，生抽2茶匙，蒸魚豉油1茶匙，紅酒1碗，植物油2湯匙
步驟：
1.清洗小龍蝦，用小刷子把肚子上的臟東西刷干凈，清水沖洗。
2.備料，自製醬料：海鮮醬、豆豉醬、蒸魚豉油和麻辣香鍋料，按1:1:1:2的比例調好。
3.熱鍋涼油，先放郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
4.下蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香葉和桂皮煸炒出香味。
5.再放入小龍蝦煸炒幾下。
6.加入調好的自製醬料、生抽和白糖繼續煸炒。
7.倒入一碗紅酒，改中小火蓋鍋蓋燜煮至7到8分鍾，紅酒沒過小龍蝦一半即可，中途翻炒一下。
8.大火收汁，適當留一點湯汁，關火撒少許香芹出鍋。