傳授者紅葡萄酒多少錢一瓶

1. 什麼是三級市場 葡萄酒行業

除大城市如直轄市或省會城市外的地級市我們通常稱為二級市場，
三級市場是二級市場的下游市場 通常認為是縣區級市場。
估計你們老闆是像把產品走到區縣市場吧。

2. 紅酒知識

「如果你是一個入門級的品酒者，建議你去品嘗以澳大利亞、美國、智利為代表的』新世界』紅酒，因為這些酒里的葡萄種類比較單一，而法國酒太過復雜，初級品酒者不宜從法國酒入手」。
紅酒文化需要積累
眯起眼睛看著杯中那紅寶石一樣的液體輕輕盪漾，這是紅酒，帶著微微的果香，有點迷人。從舌尖輕輕抿一口，讓它緩緩地流過味蕾，感覺那濃郁的醇香和豐富的層次，一點點草莓味，若有若無的苔蘚夾雜著林中鮮蘑菇的味道……上等的葡萄酒就像極為完美和諧的交響樂一樣，其中每個音符、每個音調的精妙神韻都清晰可辨……這是愛酒者的享受，不過在北京，真正懂得紅酒的人並不多，「很多人來買酒，是看著哪個包裝好看買哪個，不過正是因為人們的品位還有很大的提升空間，很多紅酒庄園主會主動來找我們，辦一場品酒會，傳授紅酒知識的同時也能宣傳紅酒的品牌，多培養一些未來的愛酒者。」恆基燕莎紅酒屋的紅酒師說，北京的紅酒文化，需要慢慢地積累。
堅持「不品嘗不買」原則
在選購葡萄酒時，很多愛好者堅持「不品嘗不買」的原則。於是在酒庄開放日，在葡萄酒博覽會上，經常可見人們悠閑地手拿酒杯，與親朋好友一起品嘗、選購自己稱心如意的葡萄酒，尋找生活的樂趣。對於中國的葡萄酒愛好者而言，他們不具備總是親自品嘗、選購的條件，漸漸熱鬧起來的品酒會終於提供了這樣的機會。恆基燕莎品酒會主辦方介紹，波爾多產區擁有金玫瑰城堡(頭等苑二級)、鐵堡金盾城堡(頭等苑三級)和奧巴里奇古堡(頭等苑五級)等酒庄。
這次的品酒會將會邀請各古堡的庄園主或代表一同出席參與到活動中，為品酒者介紹庄園特色、講解波爾多文化。品酒師介紹，頭等苑是法國紅酒的最高級別，目前在法國也只有5個庄園得到這個稱號。頭等苑級別的珍藏當然要留給平日里熟悉的客戶，但如果你是一個真正的愛酒之人，可以打電話給紅酒屋，一場品嘗馳名的吉娜斯至尊波爾多、金玫瑰城堡等葡萄酒的晚會會讓你觸及高雅和品位。
品酒前的准備
出發前最好能吃一點東西。這類品酒會一般都沒有太豐富的食品，通常只是准備一些麵包、餅干、乳酪及各式小點心。沒有人想在品酒會上因為餓而表現得狼吞虎咽。但空腹喝一點葡萄酒後確實會強烈地刺激起想吃東西的慾望，這種效果與開胃酒有異曲同工之處。另一方面，過於飢餓的感覺會鈍化對美酒的欣賞，而且酒精在空腹中吸收較快，將使您過早地感到不勝酒力。
無論出發前是否吃過東西，在品酒前兩小時內應刷牙，隨後不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽煙等。因為口腔中留存的味道會影響對葡萄酒的欣賞與判斷。一些食品及調料，如大蒜，即使吃後刷牙仍然會彌漫出強烈的味道，所以，生的蔥、姜、蒜等最好在品酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。
許多人喜歡噴灑香水，參加社交活動時更是如此，但品酒活動時應該例外。品酒過程中需要仔細分辨和感受葡萄酒散發出的各種花香與果香味，香水的遮蓋作用相當明顯，沒准哪位紳士所感受到的葡萄酒中玫瑰花般的芬芳，實際上恰恰來自於他身邊的某位女士。因此，參加品酒時最好不要使用香水，至少不要用氣味濃烈的香水。與此類似，品酒前應盡可能不使用各種濃香氣味的護膚品、美發品或氣味遮蓋劑。 品酒的理想室溫是 20℃～22℃，多數品酒場合的溫度都在相差不多的范圍內。無論是何種級別的品酒活動，參加者都應該提前准備，以期提早到達品酒地點。沒有人能在氣喘吁吁、大汗淋漓地匆忙趕到之後，馬上進入氣定神宜的欣賞狀態，其對優雅從容的品酒氣氛也是一種明顯的打擾。

3. 葡萄灑多少酒度最好

自製的葡萄酒往往價格十分實惠，味道純正天然，不用擔心有沒有添加防腐劑，喝起來特別爽。
現在，一到葡萄的銷售旺季，我都會自製葡萄酒。在我的影響和傳授之下，街坊鄰居幾乎家家都學會了自製葡萄酒，
現在我把自製葡萄酒的方法公開，讓大家都能喝上自己製作的美味的葡萄酒。

步驟閱讀
工具/原料
紅葡萄
容器
清水
方法/步驟
>01
一定要買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。並且要選擇紫紅色的，味道很甜的成熟了的葡萄；
>02
用剪刀貼近果蒂，把葡萄挨個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；
>03
把剪好的葡萄沖洗干凈，並用淡鹽水浸泡十分鍾左右，就可以去掉葡萄皮上的農葯或其他對人體有害的物質，前面談到葡萄傷了皮的不能用來自製葡萄酒，就是為了避免浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的口味。然後再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。
共2圖>04
把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜歡甜一點的可以適當多放一點，攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗干凈的瓶子里。
>05
因為夏天氣溫高，一般二十一天就能將葡萄酒釀好；如果氣溫低於三十度那就要多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我一般二十六七天就開瓶濾渣。
>06
葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都過濾掉，這就叫濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢（見圖）；有的人用紗布過濾也可以，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格清洗消毒，不要把細菌帶到酒裡面去了哦。
>07
這是我自製的葡萄酒，怎麼樣，看上去很好喝吧！葡萄酒，剛製作好的時候，酒味比較平淡的，但放上一段時間以後，酒味就很濃了。這種自製葡萄酒，我也只能喝兩小杯（最小的酒杯），再多一點就上臉了。?

注意事項
果蒂如果是青的，葡萄的味道酸，就有可能是打了「催紅素」的，這樣的葡萄千萬不要買。提問者評價太給力了，你的回答完美地解決了我的問題，非常感謝！

4. 紅酒喝多了是不是也對身體不好

紅酒喝多了對身體也是又不好的作用的，所以要適量飲酒。營養學中建專議每天喝50－100ml的紅屬酒，對心腦血管健康非常好。 如果經常超量的話，會容易導致脂肪肝、酒精肝、心腦血管疾病等 ，還是身體重要啊。
好處有 1：佐餐性：獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。
2：營養性：葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。
3：保健性：葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
4：享受性：好的葡萄酒具有豐富的內涵和美好的風味。飲用後令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。

5. 紅曲釀米酒的種類

福建地區在中國是屈指可數的糯米產地，按福建的方言，「糯」與 老」的母音相同，發音近似，因此客家人(居住在福建、廣東、廣西地區的漢民族)將糯米酒讀作容易發音的老米酒，並一直沿襲下來，再加之色調鮮紅的濃厚味道，因而略之稱作老酒。蘇東坡酒量很小，卻很喜愛飲用福建紅酒，就曾寫下「夜傾閩酒如赤丹」來形容與弟子望月對酌紅酒的情景。而朱熹曾以「酒市」為題形容福建紅酒的繁榮：「聞說崇安市，家家曲米春。樓頭邀上客，花底覓南郊。」在崇安，將紅酒稱為曲米春。而明清時代，在離江的汀州稱之為「謝家紅」，在篙中則稱作「霹靂春」。
除福建紅酒外，可與之齊名的就是浙江紅酒了。明李時珍《本草綱目》中記載「東陽酒即金華酒，古蘭陵也」；「入葯用東陽酒最佳」。清章穆《飲食辨》中「金華酒又名東陽酒，濾極甘美」，明馮時化《酒史》「諸酒名附」項中也有關於金華酒的記載：「浙江金華府造，近時京師嘉尚，語雲：『晉字金華酒，圍棋左傳文。』」宋末元初陳元靚所編《事林廣記》中就記載了金華紅酒的釀制方法——東陽醞法。時至今日，浙江東陽市、浦江一帶依然是紅曲及紅曲酒的重要產地。另外，浙江台州天台縣也是浙江紅酒的主要產地，元《居家必用事類全集》中的天台紅酒方就記錄了天台紅酒的釀制方法。
明代，紅酒隨鄭成功傳入台灣，但是台灣開始製造紅曲酒較晚，在當時，因為紅曲全部由大陸輸入而價高，紅酒非富豪家不能飲用。據《台灣酒專賣史》記載，直至清朝嘉慶七年(1801年)後的「宜蘭紅酒」的創業者在福建學習製法後遷移到台灣，此後，宜蘭紅酒變得普通，成為當地祭祀或婚嫁時必飲之酒，在台灣也開始製作紅曲，不過，只因為種曲的製作方法未被傳授，故仍需用高價從福建購入。目前，台灣紅酒的生產方法已逐步改良，日趨完善，其產品遠銷國外。

6. 昌黎干紅的中國第一瓶干紅——昌黎地王干紅

20世紀70年代，國際葡萄酒生產國大都以釀造干型葡萄酒為主，為了改變我國與國際先進的葡萄酒釀造業長期脫軌的境況，1979年，國家輕工業部審時度勢，派出由國內釀酒專家、學者組成的赴法國葡萄酒、白蘭地考察小組，分別考察了法國的葡萄酒產區、葡萄園和葡萄酒的生產情況。此次赴法考察活動，一個主要目的就是研究如何借鑒法國釀造干紅葡萄酒的先進工藝和設備，結合本國的實際情況，選取國際知名釀酒葡萄，採用熱浸果漿法，結合轉動罐法，對分離果渣後的紅色果汁進行控溫發酵，釀得中國本土的干紅葡萄酒，結束中國沒有自主釀造干紅葡萄酒產品的歷史。趙世輝向《華夏酒報》記者回憶說，為了與郭其昌等釀制葡萄酒專家共同研製和釀造中國干紅葡萄酒，昌黎果酒廠組成了有26人參加的強有力的攻關小組，承擔這項科研任務。1980年，昌黎果酒廠被國家輕工業部批准更名「昌黎葡萄酒廠」，建立了基地科，並設置專人負責新的釀酒葡萄基地建設工作。同時，開始組織有關人員籌劃修建新工藝葡萄酒生產車間。也就在這一年，昌黎葡萄酒廠在昌黎縣城東偏北的後營等村建立廠、隊掛鉤關系，新辟800畝葡萄園林，栽植了赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗、佳醴釀、貴人香等20多個新品種的葡萄秧苗，在郭其昌的指導下進行新的釀酒葡萄優良品種的選育工作。
在此期間，郭其昌開始在昌黎葡萄酒廠進行不同葡萄品種的組合釀制干紅葡萄酒的小型試驗工作，給昌黎葡萄酒廠參加試驗的有關人員講解和傳授干紅葡萄酒釀造知識與技術，培訓干紅葡萄酒釀造專業人才。
經過一年多的醞釀與研究，1981年，國家輕工業部決定正式實施《葡萄酒生產新技術工業性試驗》。1981年1月25日，昌黎葡萄酒廠與輕工業部食品發酵工業科學研究所簽定了為期3年的《新工藝或新產品的科學研究合同》，合同約定：「根據輕工業部重大科學研究項目《葡萄原料優良品種選育》的精神和赴法葡萄酒、白蘭地技術考察得到的有關經驗，雙方為了干紅葡萄酒研究和擴建平面布置及新設備試用等，將國外經驗盡快在我國實現，以豐富人民生活和生產出更多的出口對路產品……」同年2月20日，雙方又與輕工業部廣州輕工業機械設計研究所、輕工業部廣州設計院、上海飲料機械廠、河南省新鄉輕工機械廠，共同簽定了《間歇熱處理果漿釀制干紅葡萄酒設備試制的研究合同》，約定「六方負責設計設備、試制、配套、配合工藝試用的研究，並盡快在我國釀制優質干紅葡萄酒中應用，以達到豐富人民群眾生活和生產更多的出口對路產品」。
在1981年7月前，昌黎葡萄酒廠相繼完成了旋轉換熱器、葡萄破碎機和輸漿泵等設備的設計、試制等工作，在建立的葡萄酒新工藝生產車間進行安裝、調試。當時，昌黎葡萄基地栽植的赤霞珠、佳醴釀等釀酒葡萄秧苗，尚未進入結果期；同年秋天，昌黎葡萄酒廠從山東煙台等地收購不少當地栽植多年的赤霞珠等釀酒葡萄。最終，郭其昌等選擇被西方人奉為唯一有資格供神用的赤霞珠葡萄為主要釀酒葡萄，配以品麗珠、蛇龍珠等釀酒葡萄，釀成口味獨特的赤霞珠干紅葡萄酒。1982年秋天，昌黎葡萄酒廠繼續從山東煙台等地收購赤霞珠等釀酒葡萄，成批量試制干紅葡萄酒釀酒汁液。
1983年，在郭其昌的親自主持下，昌黎葡萄酒廠以熱浸法新工藝釀制干紅葡萄酒的工作獲得成功，中國第一瓶干紅葡萄酒——北戴河牌赤霞珠干紅葡萄酒於當年5月在昌黎葡萄酒廠順利誕生，首批生產200千升。次年，輕工業部發酵研究所和昌黎葡萄酒廠的科技人員繼續密切協作，在郭其昌主持下，接連研製出北戴河牌佳醴釀半干桃紅葡萄酒、北戴河牌麝香半甜白葡萄酒等國際流行的半干型高檔葡萄酒，成功完成了輕工業部下達的《葡萄酒生產新技術工業性試驗》重大科研項目。
從1983年的夏天起，昌黎葡萄酒廠研製的北戴河牌赤霞珠干紅葡萄酒，開始在北京友誼商店和北京飯店等涉外服務單位試銷，結束了中國沒有自己釀造的干紅葡萄酒等葡萄酒產品的歷史。1984年12月，在國家輕工業部舉辦的全國酒類質量大賽上，昌黎葡萄酒廠新研製的北戴河牌赤霞珠干紅葡萄酒，榮登冠軍寶座，獲得了金杯獎。
為改善赤霞珠等釀造干紅葡萄酒的原料品質，昌黎葡萄酒廠不惜以1美元1株脫毒苗木的價格，從法國進口5萬株赤霞珠、品麗珠等脫毒苗木，在昌黎縣的後營等村莊栽培。1986年11月，在赤霞珠干紅葡萄酒誕生3年後，國家輕工業部在昌黎舉行了先後投資達317萬元的《葡萄酒生產新技術工業性試驗》成果鑒定會，簽發了《技術鑒定證書》，其鑒定意見中明確提出本科研項目實現了三個結合：在組織上實現了科研、設計，製造設備和葡萄酒生產三個結合；在研究內容上實現了原料、工藝、設備三個結合；在「洋為中用」上實現了國外技術的引進、消化吸收和科研創新三個結合。昌黎葡萄酒廠干紅葡萄酒的誕生，添補了國內空白。
在郭其昌的指導下，在昌黎葡萄酒廠科技人員努力下，北戴河牌系列高檔葡萄酒的陣容越來越大，北戴河牌桃紅葡萄酒、北戴河牌白葡萄酒等相繼推出。在1988年12月舉行的首屆中國食品博覽會上，赤霞珠干紅葡萄酒榮獲金獎。

7. 怎樣種植葡萄樹

1、葡萄樹最適宜種植環境：陽光照射太少會酸，太多則過甜。春天發芽時，葡萄喜7-12℃氣溫，這時不能有霜和冰雹；葡萄枝生長的時候，溫度最好在20-25℃之間，不涼不熱，還要陽光燦爛；秋天，葡萄開始成熟，理想溫度20-25℃，涼爽宜人。

葡萄樹的成長年限依據種植技術，以及用肥和結果量等作為前提條件。其中也包括樹種、自然環境、保護等等措施。葡萄在栽種三年後開始長出葡萄，以後每年均有萌芽、開花、結果等過程。

2、葡萄樹種植管理技術：

（1）施肥

主要有基肥和追肥，作用是保障或補償葡萄成長所需營養，也可預防疾病和蟲害。所施肥料主要有磷、鉀、硼、尿素等等肥料，也可使用河泥等有機肥料。（推薦基肥使用阿諾肯美世沃控釋BB肥，每株0.3-1kg及海藻有機肥，每株0.5-2kg，後期追肥用美世水溶肥料。）

（2）除蟲

北方類似蟲害只發生一代（6～8月），南方才有可能發生兩代。 主要蟲害品種有綠色身體黃色觸角的天蛾幼蟲，俗稱豆蟲或豆丹；有紫、灰色或墨綠色條紋的葡萄天牛或稱灰天牛幼蟲。

（3）修剪

從十一月起，葡萄葉開始變黃掉落。冬天，寒冷地區的葡萄農必須將土蓋於樹根以防葡萄樹凍死。為了使葡萄樹的老化減慢並控制葡萄產量，每年冬季到次年三月這期間必須進行剪枝的工作，將已經木質化的葡萄蔓按照不同的整枝系統，去除多餘的芽，並將枝蔓修剪成所需的形狀。年中死亡的葡萄樹也須在冬天補種起來。

剪枝方法：

整枝最重要的工作是冬季的剪枝工作。由於葡萄樹在種植後至少要等到第三年才能採收，前幾年的修剪工作主要在剪出整枝系統的形狀，到了第三年後才開始葡萄生產的修剪。由於剪枝的工作復雜，只能人工操作。

每年剪枝前的葡萄樹有數百個以上的苞，可依據整枝系統和每一棵葡萄樹須保留的苞的數目進行修剪，以控制產量。因為如果不去除部份的苞，不僅產出來的葡萄品質不好，也會讓葡萄樹老化的速度加快。

葡萄種植的精髓在於平衡葡萄枝葉的生長與葡萄果實的成長，一方面要有足夠的樹葉進行光合作用製造養份，另一方面樹葉不可太過茂盛而消耗掉葡萄生長所需的養份。

葡萄樹的整枝和剪枝就是用以維持此平衡的重要方法。為了配合各種不同的葡萄品種和自然環境，整枝系統發展出許多種不同的樣式以符合需要。每一種整枝系統都有其特有的剪枝法、枝蔓綁敷法及相適應的各種種植技術。

（4）嫁接

葡萄採用嫁接技術主要作用有兩方面：

一方面夏季生長勢強,花芽分化很好,充實的細枝條也能抽生花穗。葉片挺立,葉色深綠,光合效率高,栽培管理容易,促成栽培效果更好。可用扦插或嫁接繁殖。另一方面可以培育生成新品種。

三、施肥

施肥盆栽葡萄施肥的原則是少施勤施。盆栽葡萄在育苗階段和定植初期，可暫不施肥，待幼苗長到5～6片葉後，每隔6―8天，施稀薄液肥1次。開花掛果後，養分需用量增大，可適當增多施肥次數。注意每次施液肥後，要立即澆水。

四、澆水

盆栽葡萄在發芽前後，每隔2―3天澆水1次，上午10點前、下午4點後澆水比較好；澆水時，水溫最好接近盆土溫度，夏天氣溫比較高，蒸發量比較大，早晚都要澆水一次，秋季氣溫逐漸降低後，澆水次數又逐漸變少，以盆土濕潤為宜；冬季落葉休眠期，要保持盆土有干有濕，澆水的時候可以灑一些水道葉子上。

五、病蟲害防治

如果有病害，可在葡萄休眠期噴3－5波美度的石硫合劑，發芽後，每隔10－15天噴1次1： 0.5：200的波爾多液或500倍復方多菌靈溶液，一般病害即可防治。

如果發現葉片、枝條或果穗上有褐斑、白粉等異常現象，應立即剪除，防止蔓延，並用波爾多液噴施防治；盆栽葡萄在光照充足，通風良好的環境下，很少病害。

六、光照

葡萄樹對光是很敏感的，葡萄樹喜光，一定要放在光照很充足的地方才行；

七、架子

有人會在陽台上搭一些架子，以便於葡萄攀延，記住不要用鐵質或者傳熱性很快的架子，最好是用木質的。

8. 紅酒美樂屬於什麼

美樂屬於紅葡萄酒的一種。

Merlot譯為美樂，又叫做梅洛、梅樂、美露、梅鹿輒。美樂是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種。梅樂之所以受歡迎是因為它早熟、鮮嫩且多產。可以用來大量釀制美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。

美樂的祖籍在波爾多的聖愛美容(St-Emilion)和龐馬魯(Pomerol)。只要叫美樂，一般指的都是黑色葡萄的美樂(用來做紅葡萄酒的葡萄顏色都很深，比如說黑色和深紫色的，而紅色的葡萄做不出真正的紅酒色，一般只能做玫瑰紅和干白酒)。

(8)傳授者紅葡萄酒多少錢一瓶擴展閱讀：

美樂在的中國發展歷程

自2005年至今，美樂中國在上海、杭州、南京建立了辦事處，使美樂中國葡萄酒網站在線訂購具備了在這些城市36小時內免費送貨上門的能力。10月1日國慶節，美樂中國葡萄酒網站在線訂購正式運營，推出了系列張裕、長城葡萄酒。

美樂中國致力於為廣大葡萄酒愛好者提供最著名的紅酒品牌如張裕、王朝、長城葡萄酒和XO級白蘭地、大香檳、蘇格蘭威士忌、芝華士以及國外名庄精心釀制的原裝進口葡萄酒，同時也向消費者傳授家庭自釀和自製葡萄酒的秘訣。

美樂中國充滿活力和經驗的團隊致力於為客戶提供最好的服務和專業咨詢。並使客戶從美樂中國的合作夥伴的網路中收獲甚大。另外客戶還可以從美樂在葡萄酒行業中的經驗中獲益良多。