① 葡萄酒瓶是怎樣做的
葡萄酒的釀制方法:
第一步:買葡萄 選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵,二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來製作葡萄酒的。
第二步:洗葡萄 由於葡萄表皮很可能殘留農葯,清洗葡萄的環節就相當重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來水反復沖洗,同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人,喜歡把葡萄去皮後釀酒,這也未嘗不可,但是少了一些葡萄皮特有的營養。
第三步:晾乾葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當中,等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
第四步:選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因為塑料很可能會與酒精發生化學反應,並產生一些有毒物質,危害人體健康。
第五步:捏好葡萄放進容器 雙手洗凈後,直接捏葡萄,操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握,然後放入酒壇中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因為糖是葡萄發酵的重要因素)。
第六步:加封保存 將酒壇子密封,如果是陶瓷罐的話,可以到買黃酒的小店要點酒泥,加水後糊住封口。加封後,酒壇子需放在陰涼處保存,平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
第七步:啟封 天熱時,葡萄發酵時間需要20天至一個月左右,現在這個季節做葡萄酒,發酵時間需要40天左右。啟封後,撈出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜歡酒勁足一點,只需延遲啟封時間就行了。啟封後,每一次舀出葡萄酒後,別忘蓋好酒壇的蓋子,以免酒味揮發。
② 製作葡萄酒的需要哪些原材料
具體方法介紹給喜歡葡萄酒的朋友:
一、准備工具:家釀葡萄酒的工具很簡單,我使用的工具包括容量10公升的醫用廣口瓶四隻,舊葡萄酒瓶、大可樂瓶十餘個,塑料或者不銹鋼飯勺一個、塑料漏斗一個,塑料虹吸管(1.5米長,可到賣金魚的市場購買)一根,過濾殘渣用尼龍襪一隻。
二、選購原料:我們這里不是葡萄產地,但是批發市場上外地來的葡萄總是供應不斷,其中以「巨豐」品種為多,價錢目前為每公斤2元左右,據說秋後剛上市的時候價格每公斤1元。購買葡萄要選擇那些成熟、飽滿、沒有病害的,葡萄皮的顏色越深越好。
三、清洗葡萄:如果在當地購買葡萄,並且知道葡萄收獲之前沒有噴灑農葯,則此工序可以取消。為了放心起見,我還是對葡萄進行了清洗:現在的葡萄都是用塑料袋包裝後放進塑料包裝箱中,每箱5公斤左右,運輸到家之後,將葡萄從塑料袋倒進塑料箱,取出其中的保鮮劑,然後將裝著葡萄的塑料箱放進水池(我用的是家裡的浴盆)之中浸泡,浸泡時可搖晃幾次塑料箱,兩個小時之後將水放凈,再用清水沖洗。然後將塑料箱放在通風的地方控干水分。
四、破碎裝瓶,首次發酵:破碎的方法很簡單,就是把葡萄從梗上摘下,三、五個一起放在手中,然後把手伸進廣口瓶,把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以裝滿,到三分之二處就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下產生的,如果你喜歡酒精度數高一些,中間可以分幾次撒進白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的,出來的葡萄酒大約在10度,類似市場出售的干紅。葡萄裝瓶後把瓶子蓋好(不要蓋的很嚴,只要不進灰塵就可以了),放在溫暖的地方等待葡萄自然發酵。葡萄皮上有天然酵母菌,我們不必考慮發酵菌種問題。
東北的家庭都有暖氣,室溫在18℃左右,這樣的室溫很適宜做葡萄酒。一般說來,裝瓶後24小時即可觀察到瓶內有氣泡出現,以後便發現葡萄里的汁液析出,葡萄皮浮起,泡沫逐漸增多。這時每天用勺子攪動兩次,把露出來的葡萄皮壓進,讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。
五、渣、液分離,二次發酵:經過5~7天,發酵逐漸轉為平緩,葡萄皮浮在上面,顏色由深變淺,葡萄籽和大部分葡萄肉的殘渣沉在瓶底,此時就應該把殘渣和酒液分離。具體辦法是先用虹吸管將中間的酒液吸出,然後把殘渣裝進尼龍襪,用手由輕到重的擠壓,再像擰衣服一樣擰,使殘渣中的酒液基本流凈。最後把所有的酒液混合在一起,裝進廣口瓶繼續發酵。此時酒液很混濁,你大可不必介意。
六、過濾澄清:第二次發酵時間大約為一個星期,此時酒液已經澄清,也不再升起氣泡。這時可對瓶內酒液進行一次過濾:用虹吸管先把上面的酒液吸出,然後對含有殘渣和酒泥的部分過濾,裝進瓶中靜置。如果你想讓葡萄酒有晶瑩剔透的感覺,則可以用雞蛋請對其進一步澄清。具體操作辦法是:將雞蛋(10公升酒一個雞蛋)磕一個小孔,把蛋清倒進大碗(不必要倒得很凈,剩餘部分你可以煎一個雞蛋作為下酒菜),用筷子將蛋清打散,不要怕費力氣,最少打它十幾分鍾,讓滿碗全是蛋清泡沫。之後用酒液將蛋清泡沫沖進廣口瓶,用勺子將廣口瓶中的酒液充分攪拌,接著靜置二個星期。
七、儲藏和飲用:經過靜置澄清後的葡萄酒,最好把它裝進小瓶儲藏。用1.5升的舊葡萄酒瓶最為理想,裝「可樂」的2.25升塑料瓶也不錯,裝瓶要裝的滿一些,瓶蓋也要蓋緊,然而放到家中溫度比較低的地方(據說儲存溫度最理想的是13℃)。什麼時候想喝,就拿出一瓶,建議你每天晚上都喝上半斤。按照這一方法所釀造的葡萄酒,味道和市場上的干紅差不多,如果你招待女客人,可以在裡面加一些白砂糖或者蜂蜜,足可以讓女士在甜美中陶醉。
③ 紅酒瓶蓋用什麼材質做的
橡木塞:栓皮櫟是我國重要的用材樹種,將此樹的樹皮剝下來後可製作專成葡萄酒的軟木塞屬,其木質具有比重輕、浮力大、彈性好、不導電傳熱、不透水透氣、抗腐蝕、防震隔音等優良特性,是軍事國防工業、輕工業、建築業的重要原料。
④ 通常紅酒瓶標簽紙用的是什麼材料的
標簽紙的種類
銅版紙:
材料特性:不防水、不防油、可撕破,有啞面、普光、亮光之分 適用范圍:外箱標貼、物價標貼、資產管理記錄、普通家電機身標貼等 適用碳帶:全蠟/半蠟半樹·可選材料:格拉辛底銅版紙、黃底銅版紙、進口銅版紙(均為格拉辛底)
熱敏紙:
材料特性:不防水、不防油、可撕破 適用范圍:較多用於超市電子秤標簽、化學實驗室等 適用碳帶:可不配用碳帶·可選材料:進口熱敏紙,國產熱敏紙,其實現在國產的很多廠商生產的熱敏紙效果也很好。
吊牌/卡紙:
·材料特性:不防水、不防油、可撕破 適用范圍:服裝、鞋業、超市及商場價格牌 適用碳帶:全蠟/半蠟半樹,可選材料:210克吊牌、250克吊牌、300克吊牌、350克吊牌、500克吊牌(克度根據客戶的實際需求進行生產)
PET/PVC/合成紙:
材料特性:可防水、防油、不可撕破、耐高溫、耐磨擦,有啞面、普光、亮光之分 (不同材質的耐溫性、耐油性、防水性各有不同)適用范圍:電子、家電、汽車、化工等行業。PET:韌性較強,清脆而硬實,適用於平滑表層的物品標識用;PVC:韌性較差,柔軟而粘合,適用於非很平整的表層的物品標識用;合成紙:韌性界於兩者之間,適用於瓶罐表面的物品標識用 適用碳帶:均需使用全樹脂碳帶 (根據標簽材質再細分搭配碳帶型號)
洗水嘜:
又名「洗水布「水洗布」材料特性:可經反復水洗、可防油 適用范圍:服裝、鞋帽、皮具等行業 適用碳帶:均需使用全樹脂碳帶,而且全樹脂碳帶的穩定性要求較高.
⑤ 誰能告訴我製作葡萄酒需要什麼原料嗎
准備材料:葡萄 10斤、冰糖 2斤、麵粉 適量。
1、首先用清水把葡萄清洗干凈。專
⑥ 做葡萄酒的瓶塞和酒瓶的材料
專業葡萄酒廠都是專注於葡萄酒的生產,而葡萄酒的瓶塞和酒瓶都有專門的公司生產,你完全可以招標幾個公司進行挑選,並不需要你自己製作。
⑦ 葡萄酒瓶都有用哪些材質
最多的就是玻璃的
只不過表面處理不同而已
其他材質的還沒有呢
⑧ 紅酒蓋的材料是什麼
木塞