什麼葡萄酒用螺旋瓶蓋

⑴ 有螺旋蓋的葡萄酒 有什麼特別之處

螺旋蓋和軟木塞的之爭裡面有太多商業因素。數據也好盲品也罷，里版面的商業利益才是權最重要因素。傳統葡萄酒的瓶塞一般都採用軟木塞包裝，但自上世紀八十年代Stelvin 公司成功開發適用於葡萄酒用的瓶蓋後，一部分的葡萄酒生產商開始逐漸採用其生產的瓶蓋。而且隨著技術完善，我們將看到它被越來越廣泛的應用，甚至部分有名酒庄比如奔富庄，其部分酒也開始使用螺旋蓋了。葡萄酒在理想環境中可以通過緩慢有規律的呼吸達到頂點，根據不同酒的類型來選擇不同類型的塞子是很正常的，廠家有權利選擇使用螺旋蓋或者軟木塞
你可以觀察喝過的葡萄酒的木塞，從長塞，短塞，純正橡木塞，合成塞、膠塞，質松的塞子，以及螺旋蓋，這些都反映了葡萄酒廠家的意願以及市場定位以及消費者對其心理定價。

⑵ 澳之光葡萄酒為什麼會使用螺旋蓋

螺旋蓋通常復出現在新世界葡萄酒制（歐洲以外的國家生產的葡萄酒一般稱為新世界葡萄酒），在廣大消費者觀念中，木塞成本比螺旋蓋要高，這其實是一個誤區。在新世界瓶裝葡萄酒中，採用高科技生產出了的螺旋蓋，其成本比木塞高出三分之一；螺旋蓋比木塞更能保持「保鮮」和「還原」兩個特性，在葡萄酒窖藏期間，它不受環境影響，能更完整的保存葡萄酒令人著迷的香味和風味。螺旋蓋在白葡萄酒的保存上比軟木塞的優勢更為突出，這個觀念，也得到舊世界酒酒庄的認可，法國南部一部分酒庄也生產螺旋蓋瓶裝白葡萄酒。
總的來說螺旋蓋密封性好，開瓶後哪怕沒喝完需要短時間的保存也沒有問題，再就是開瓶簡單。

⑶ 葡萄酒螺紋擰蓋式的瓶塞有何好處

告別軟木塞，意味著葡萄酒再不會被污染，葡萄酒可直立存放。

近年來，葡萄酒界很少有什麼事比得上如何封裝葡萄酒一事產生如此明顯的兩極分化的意見。與任何一位酒店主或葡萄酒愛好者談論起軟木塞或是螺旋瓶塞，都會引起一場關於葡萄酒陳化、窖藏和侍酒方面的熱烈討論。

自從17世紀70年代香檳的創始發明者dom perignon第一次使用軟木塞封裝香檳開始，使用軟木塞封裝葡萄酒就成為一種業界引人為榮的傳統。從酒瓶中拔出軟木塞似乎是一件非常自然而且正確的事情。

多年來，葡萄酒業出現了各種封裝的方式。但不用軟木塞封裝的酒往往被視為「次酒」，這類酒常要避開客人的視線打開，然後用玻璃杯盛好後端上桌來。

然而，近些年來，一些著名產區的大酒廠開始採用螺旋瓶蓋封裝優質葡萄酒，使得業界不得不重新審視這一現象。

軟木塞發生了什麼問題呢？從字面上說，軟木塞產自西班牙和葡萄牙的橡樹。這種樹的樹幹上會長出很厚的皮，當這層皮達到一定的厚度，人們就把它砍下來並且清洗干凈。然後再用它刻成軟木塞，就像用餅干加工器製作餅干一樣。

軟木塞是一種很特殊的物質。它的細胞結構使它具有很強的伸縮性。當插入酒瓶後，它可緊密地封住瓶口，防止氧氣進入瓶中。軟木塞可將葡萄酒保存30年左右。

但是一些軟木塞（估計有2%%到12%%）含有一種對瓶裝酒有污染的、被叫做trichloroanisole (tca)的合成物。tca雖不會致人生病，但極少量就會掩蓋葡萄酒中的果香。如果含量再多一些，就會使酒喝起來或聞起來有股霉味。

合成瓶塞（塑料瓶塞）的使用結果並不理想。如果一個合成瓶塞能達到像天然橡木塞一樣的密封效果，那麼你幾乎無法將它從瓶中拔出。

於是螺旋瓶蓋成了最好的替代物。它的正式名稱為stelvin瓶蓋，這種用手一擰就可打開的瓶蓋從上世紀60年代起就開始使用。

人們往往有一種錯誤的概念：葡萄酒需要通過軟木塞進行呼吸，才能產生復雜的香氣。

事實的真相是，多數的復雜香氣是隨著年份的增長，在瓶中沒有氧氣的情況下發生的緩慢的反應。實際上，氧氣是葡萄酒的敵人，它會使它提前陳化。

因為沒有必要使橡木塞與酒保持接觸，使用螺旋瓶蓋的葡萄酒可直立存放。它最大的好處是，避免了軟木塞污染，也避免了酒的氧化和變質。

如今，澳大利亞許多酒廠轉向了螺旋瓶塞，紐西蘭的酒生產商們甚至向顧客們郵寄如何正確開啟螺旋瓶塞的錄相帶。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

法國：軟木塞換成螺紋瓶蓋 喝酒更方便
來源：cctv

愛喝葡萄酒的人經常會碰到這樣的事情：如果沒有專門的工具，真不知道該怎麼把酒瓶上的木塞子弄出來，結果是刀叉錐子齊上陣，最後還是無可奈何。最近，法國的葡萄酒行業決定改變這種現狀，要給葡萄酒換個瓶蓋。

螺紋瓶蓋並不是什麼新鮮事物，很多葡萄酒廠都使用這種瓶蓋。但是以往的法國葡萄酒廠商都堅持使用軟木塞，然而現在，螺紋瓶蓋正被越來越多的法國葡萄酒廠商所接受。

螺紋瓶蓋不僅容易打開，而且使用這種瓶蓋的葡萄酒不會有軟木塞的味道，人們品嘗到的是葡萄酒的清新純美。法國南部最主要的葡萄酒合作社，地中海葡萄酒合作社就對使用螺紋瓶蓋表示歡迎。市場部經理朱麗葉·阿萊昂說，使用這種瓶蓋，人們可以隨時隨地打開一瓶香純的葡萄酒，不用再帶上麻煩的開瓶器了。現在他們生產的葡萄酒中有十分之一，大約3百萬瓶都是採用螺紋瓶蓋，今後還會有更多的高質量葡萄酒使用這種瓶蓋。

⑷ 螺旋瓶蓋在以下哪個國家所生產的葡萄酒中使用最多

第一就要排除法國，法國是沒有螺旋瓶蓋的，其他國家有代表的就是智利和澳大利亞西班牙等。

⑸ 葡萄酒為什麼用哪種木頭做的瓶蓋呢，我打不開它

瓶塞是用橡木製作的，密封性好，木頭有清香，讓酒更美味兒。
建議用螺旋絲啟瓶器，沒有的話可以在牆上墊塊毛巾…往上砸…注意力度，另外可以扭大螺絲進去，而後用鉗子拔出

⑹ 葡萄酒中木塞跟螺旋蓋有什麼不同

葡萄酒中木塞跟螺旋蓋的不同之處有空氣進入情況不同，污染情況不同，氣味版不同。

一、空氣進權入情況不同

1、木塞：木塞允許少量的空氣進入，使葡萄酒成熟

2、螺旋蓋：螺旋蓋不會讓空氣進入。

二、污染情況不同

1、木塞：使用木塞的葡萄酒假如生產過程不衛生，會產生一種簡稱 TCA的化合物，令木塞受污染，有可能會把酒毀掉。

2、螺旋蓋：使用螺旋蓋的葡萄酒因為沒有空氣進入，所以不會有木塞污染的問題。

三、氣味不同

1、木塞：天然橡木塞身上有一股刺激的味道（軟木塞味）會串進葡萄酒里。

2、螺旋蓋：螺旋蓋無味、開啟方便。

⑺ 澳大利亞葡萄酒金屬旋螺帽瓶蓋有什麼特點

便於開啟、陳放不用卧倒瓶身、沒有TCA污染木塞使酒變味的問題。

⑻ 為什麼澳洲紅酒都用螺旋蓋，紅酒螺旋蓋怎麼開

因為做軟木塞的橡木每年產量有限，基本被舊世界葡萄酒生產國壟斷，如澳洲一樣版的新世界紅權酒生產國研究出了一種和軟木塞達到一樣的保存效果的蓋子，也就是螺旋蓋。
經過驗證，螺旋蓋有幾個好處
1.葡萄酒在螺旋蓋酒瓶中會發展得較慢，使用螺旋蓋酒瓶來儲存葡萄酒能讓白葡萄酒口感新鮮，紅葡萄酒果味更直接。
2.螺旋蓋酒瓶的葡萄酒不會出現木塞味，可以解決木塞污染（TCA）的問題。因為螺旋蓋的密封性非常好，可以阻止空氣進入葡萄酒瓶。
現在越來越多的先進酒庄開始使用螺旋蓋酒瓶存放3到4年內必須飲用的葡萄酒，這種葡萄酒佔到全世界葡萄酒的95%。
開螺旋蓋就像開礦泉水瓶，直接擰開就行了。

⑼ 為什麼有些紅酒瓶是螺旋蓋的，這些紅酒好嗎

螺旋蓋的紅酒一般是產自新世界指澳大利亞（使用最廣泛）、智利的紅酒（法國、義大利、西班牙、德國為老世界），這些紅酒的品質也非常好。

⑽ 葡萄酒螺旋瓶塞和軟木塞的區別

螺紋瓶蓋不僅容易打開，而且使用這種瓶蓋的葡萄酒不會有軟木塞的味道，人們品嘗到的是葡萄酒的清新純美。