① 關於紅酒,哪種瓶塞的要好些,木的還是塑料的,還有紅酒有什麼作用
如果你問哪種塞子的紅酒好,我可以告訴你整顆的橡木塞.如果你問怎麼儲藏,我可以告訴你開瓶後的紅酒當天開當天喝掉是最好的.至於喝紅酒的作用,我也不想復制粘貼一大塊一大塊的了.
② 葡萄酒瓶塞有什麼種類
葡萄酒瓶塞可分復為天然塞、合成制塞,聚合塞。天然塞是自然的軟木塞,根據彈性和外觀的不同也有不同的分級。用天然塞的好處是木塞彈性好,密閉性強,並且通過與葡萄酒的接觸產生橡木香氣,一般高檔的葡萄酒都用天然的軟木塞。合成塞用的材料也是橡木樹皮的,只是不是整個的,而是碎屑經過處理壓制粘合到一起的,相對來講價格比天然的要差很多,硬度比較大,彈性沒有天然的好。這一類的還有1+1型的,就是兩頭是天然的中間是合成的。聚合塞是高分子聚合塞,屬於人工合成的,是一種新型的封瓶的東西。據介紹可以達到甚至比天然軟木塞密閉性更好,但仍待驗證,同時也少了些橡木香氣。因此綜上所述,個人認為還是天然的比較好。另外現在也有用金屬螺旋蓋來封口的。在澳洲比較流行,國內還沒有出現。
③ 一般葡萄酒是用木塞好還是玻璃塞好
軟木塞
軟木塞是葡萄酒必不可少的重要輔材。通常葡萄酒所使用的軟木塞長度為回 3.5 公分至 5 公分左答右,優質的葡萄酒一般都使用較長的軟木塞,如國外AOC等級的特優酒使用的軟木塞長度多在5公分以上。
天然軟木塞既能保證酒的密封性好,不被污染又能增加葡萄酒的價值
使用軟木塞密封酒瓶瓶口還可環保。因為軟木就是橡樹的樹皮,並且只要該樹不被砍倒,每9年收割之後,樹皮又生長回來,再收割。原始森林中的橡樹皮是軟木極品,因為它是天然、可再生、生物可降解的物質。然而橡樹又可生長在貧瘠的土地上,甚至降水量很少的地區。所以橡樹又能防止土地被侵蝕、沙化,也為許多野生動物包括許多歐洲瀕臨滅絕的鳥類和動物創造美好的生活環境,維持生態平衡。
④ 紅葡萄酒鋁蓋和木塞的區別
酒瓶的封口形式很多,但葡萄酒酒瓶多用軟木塞封口,尤其是高檔葡專萄酒,更要選用上好軟木製作的屬瓶塞。法國波爾多第二大學葡萄酒工藝學院,還有一個專門研究軟木塞的實驗室,除了研究用合成材料製造模擬軟木塞外,還用液相色譜、氣相色譜等分析軟木塞成分以及對葡萄酒香味質量的影響。
補充:
紅葡萄酒:酒色分為深紅,鮮紅,寶石紅等,用葡萄果實或葡萄汁,經過發酵釀制而成的酒精飲料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖含量較高,貯存一段時間就會發出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。紅葡萄酒由於色澤喜慶,更是人們喜歡的葡萄酒之一。
⑤ 葡萄酒瓶塞是由什麼製成的
我的天啊
是什麼技術老師啊!
現在大部分的葡萄酒瓶塞是有三種
1原軟木
2軟木顆粒混內合特製膠水容
3高分子合成材料
軟木也叫水松木
葡萄牙的產量最大
原軟木的價格很貴,所以廠家把軟木細粒混合膠水再生成瓶塞
因為軟木具有特別的透氣性而且對液體密封,所以用軟木做葡萄酒瓶塞是為了讓葡萄酒微量的透氧。
⑥ 紅酒塞子是用什麼做的
好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。
軟木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品,彈力和復原性出色,被壓縮至瓶內後能完全密封。橡木材質中的細小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。不要小看這個緩慢,細微的氧化過程,它是保證葡萄酒在瓶中質量穩定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。不過,軟木塞乾燥時彈力會因縮小而下降,這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式,才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現在,也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞,但一般而言,高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右,因此可以保存年份較久的葡萄酒。軟木塞,對於一瓶葡萄酒品質的好壞它可是起到了關鍵性作用。
木塞越長,酒越好
長塞子往往比常規的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒最起碼具有五年以上的陳年潛力,如果提前喝是一定需要醒酒的。
整木塞的酒慢慢放 碎木塞的酒趕緊喝
一般來講,如果一瓶葡萄酒採用整木來做木塞,它應該是有點品質的葡萄酒,因為整木軟木塞帶有很小的氣孔,而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量的氧氣的,這種微透氣的軟木有助於葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來後要盡快喝掉的。
⑦ 關於葡萄酒瓶塞
國產的紅酒 跟進口的一般式有區別的 進口的酒單寧含量會比較多一般都用好一點的橡木內塞 並在瓶塞上刻有該酒庄容的標示 在打開瓶塞時也容易些 而且取下了是完整的 葡萄酒在儲藏的過程中主要是靠單寧來確保其品質的 所以一般紅酒保質期在10年左右 時間越久單寧含量酒越少酒味就越綿所以紅酒在產出後2到5年喝比較好 國內的紅酒糖分含量比較高瓶塞也做得很粗糙一般打開瓶塞很容易碎 塞上一般都沒有產地標示 口味不正宗
⑧ 紅酒塞是什麼材質的呢
紅酒瓶塞按材質分類如下:
1、天然塞:這是軟木塞中的貴族,是質量最高的軟木塞,是由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞,主要用於不含氣的葡萄酒和儲藏期較長的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲藏幾十年沒有問題,百年以上的紀錄不足為奇。
2、填充塞:這是在軟木塞家族中身份較低的一種,它和天然賽出身相同,卻因為質量相對較差,其表面的孔洞中的雜質會對酒的質量有所影響,用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面塗抹均勻,填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用於保存較低品質的葡萄酒。
3、聚合塞:它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。根據加工工藝的不同又可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。
4、板材聚合塞:是由軟木顆粒壓製成板後加工而成,物理特性比較接近天然塞,含膠量低,是一種較好的瓶塞,但這種瓶塞生產成本比較高,在發達國家使用比較多。
5、棒材聚合塞:是將軟木顆粒壓製成棒後加工而成,這種瓶塞含膠量高,質量不如板材聚合塞,不過生產成本較低,在發展中國家使用比較普遍。
6、合成塞:是用一種特殊工藝製作的復合軟木塞,軟木顆粒的含量大於51%,其性能和用途都和聚合塞相似。
7、貼片軟木塞:用聚合塞或合成塞做體,在聚合塞或合成塞一端或兩端粘貼1片或2片天然軟木圓片,通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等,其接觸酒的部分為天然材質,這種瓶塞既具有天然塞的特質,又優於聚合塞或合成塞的密封性能。因其檔次比聚合塞合成塞高,成本又比天然塞低,所以是較好的瓶塞選擇,它和天然塞一樣可以用於較高品質的葡萄酒密封。
8、起泡瓶塞: 不接觸酒的部分用4mm-8mm的軟木顆粒聚合加工,接觸酒的部分用單片厚度不低於6mm的兩片天然軟木貼片加工。其密封效果較好,主要用於起泡酒、半起泡酒和含氣葡萄酒的密封。
9、加頂塞:又叫丁字塞,是一種頂大體小的軟木塞,體可為圓柱形或圓椎形,可用天然軟木或聚合軟木加工而成,頂的材料可以為木頭、塑料、陶瓷或金屬等,這種軟木塞多用於白蘭地酒的密封,我國有些地方也用它來密封黃酒(老酒)和白酒。
⑨ 葡萄酒瓶塞有什麼種類
總體氛圍軟木塞和合成塞(塑料塞、高分子塞)。
其中軟木塞就是用栓皮櫟回樹的樹皮答加工而成的(注意,不是橡木,橡木桶才用橡木,跟塞子沒關系),合成塞就是高分子人工材料合成的,是一種塑料發泡製品。軟木塞又分為天然軟木塞(就是整個是一體的)、聚合塞(看上去是一粒粒粘起來的)、貼片軟木塞(中間是一粒粒的,兩邊貼著完整的兩片軟木)。高分子塞也有好幾種,主要是按塑料材料的不同而分。如果要說好塞子,最好的還是天然軟木塞,其他哪些,根據做工、用料、工藝而決定質量,不是絕對的好與不好。