葡萄酒是什麼顏色好

❶ 葡萄酒都有什麼顏色的

嚴格來說，傳復統的葡萄酒的酒體制顏色只有紅，桃紅，白，黃這幾種。根據不同的葡萄品種，釀造方法，陳年年份等會呈現出略微不同的酒色，但都在上述四色范疇內，只是深淺有別而已。你說的藍色的葡萄酒應該是果酒飲品類，絕對不會是葡萄酒，要是葡萄酒，我真不敢喝。

❷ 什麼顏色甚麼成分的紅酒是最好的紅酒

觀看酒的顏色——傾斜酒杯45度，在充足的
光線
下對著
白布
或
白紙
觀看酒的顏色。
色澤
很重要，應該是明亮清洌有
光澤
，任何色澤晦暗的
紅酒
都不是
好酒
。

❸ 「葡萄酒」都有些什麼顏色呢

葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類：
（一）按酒的顏色
1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等。
2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁後不帶皮發酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。
3．桃紅葡萄酒：用紅葡萄經過短期浸漬發酵釀成的葡萄酒，一般顏色為粉紅色。

（二）按酒內糖分
1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。干酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外干酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。
2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行添加糖分。中國及亞洲一些國家甜酒消費較多。

（三）按含不含二氧化碳
1．靜酒：不含CO2的酒為靜酒。
2．氣酒：含CO2的葡萄酒為汽酒，這又分為兩種：
（1）天然氣酒：酒內CO2是發酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒。
（2）人工氣酒：CO2是用人工方法加入酒內的。

（四）按釀造方法分類.
1．天然葡萄酒 完全用葡萄為原料發酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
2．特種葡萄酒 特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為：
（1）利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。
（2）加香葡萄酒 以葡萄原酒為酒基，經浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而製成的葡萄酒。
（3）冰葡萄酒 將葡萄推遲採收，當氣溫低於-7℃，使葡萄在樹體上保持一定時間，結冰，然後採收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。
（4）貴腐葡萄酒 在葡萄成熟後期，葡萄果實感染了灰葡萄孢黴菌，使果實的成分發生了明顯的變化，用這種葡萄釀造的葡萄酒。

（五）按飲用方式分類
1．開胃葡萄酒 在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我國常見的開胃酒有「味美思」。
2．佐餐葡萄酒 同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。
3．待散葡萄酒 在餐後飲用，主要是一些加強的濃甜葡萄酒。

除了以上的分類方法外還有葡萄蒸餾酒（一般稱白蘭地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如「味美思」。

（六）按酒精度：
一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常見的干白和干紅葡萄酒的酒精度一般為11-13，如果你看到有酒精度為13%的干紅，不要猶豫，立即買回去好了，因為對於此類葡萄酒，酒精度能達到13%，絕對是極品。目前在部分超市偶見進口自智利的葡萄酒，標明酒精度達15， 但估計不會有人問津。

❹ 到底是什麼顏色的葡萄酒才是最好的啊

葡萄酒的顏色也決定了其口感,如果你喜歡口感強勁的(單寧突出),那麼就選擇紅葡萄酒,如果喜歡專偏酸一點屬的,那麼就選擇白葡萄酒,桃紅葡萄酒的口感介於兩者之間.

講保健功能或收藏的話,紅葡萄酒更好一些,但收藏紅酒的話要考慮的因素也比較的多,如產區,年份等等.

❺ 葡萄酒的顏色深好還是淺好

葡萄酒的顏色來自哪裡呢？主要來自於葡萄的皮和汁。不管是紅葡萄還是白葡萄，果肉都是白色的（除了一些染色的品種，果肉會是紅色的），只有紅葡萄的皮才有將酒染紅的顏色。對於紅葡萄酒來說，發酵過程中，皮與汁共同發酵，皮中的色素進入到酒中，就會有紅色呈現。而白葡萄酒一般單獨發酵果汁，所以就是果汁的顏色。因此，紅葡萄品種有時候也會用於釀造白酒，比較常見的在香檳中，一般會調和一部分紅葡萄品種，有的甚至完全由紅葡萄釀制，被稱作Blanc de Noir。

那我們來看看顏色究竟能夠給我們那些線索？首先要說的是白葡萄酒。白葡萄酒並非是完全透明無色的，而是多多少少大一些黃色和綠色。隨著葡萄酒的年齡變長，白葡萄酒的顏色會越來越深，這一點，大家都比較清楚。但是是否是顏色越深酒齡就越長呢？不一定，因為就還有來自天然的顏色，當大家看到兩支白酒，一支顏色深一些的時候，先不要著急下結論，這支酒的粘分會久遠一些。

一個有趣的事情是葡萄的顏色深一些的時候，釀出來的酒顏色也通常會深一些。比如Sauvignon Blanc的顏色是青綠色的，他的酒顏色通常比較淺，幾乎到水白色都有。Riesling葡萄的顏色也是黃綠色，酒的顏色也會比較淺。成熟的Chardonnay黃中泛綠，酒的顏色通常以禾稈黃色為基調。Gerwuztraminer和Pinot Gris成熟的果實帶有粉色，他們釀成的酒顏色是較深而濃郁的檸檬黃色。甜酒：冰酒，貴腐甜酒，年輕時顏色比較輕，但是隨著陳釀時間變長，會變成金黃色，古銅色，甚至是棕色。有些白葡萄酒的顏色中帶有一點綠色，這往往是來自於寒涼氣候地區的表示。如果對比來自Chablis的Chardonnay和澳大利亞Hunter's Valley的Chardonnay就可以看出這些不同。

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❻ 紅葡萄酒的顏色是怎麼樣的

在紅酒類中，它的顏色分8種：瓷磚紅色(TileRed)、石榴石色(Garnet)、紫羅蘭色(Violet)、紫色(Purple)、紅寶石色(Ruby)、櫻桃內色(Cherry)草莓色(Strawberry)、紅牡丹色(Peony)。
玫瑰酒類中，它的顏色分9種：鷓鴣眼色(PartridgeEye)、三文魚粉紅色(SalmonPink)、粉紅色(Pink)、淡紅牡丹色(LightPeony)、草莓色、容玫瑰紅色(Rose)、杏紅色(Apricot)、橘色(Orange)、洋蔥皮色(Onionskin)。
紅酒加強酒類中，它的顏色分7種：紫色、石榴石色、磚紅色(BrickRed)、瓷磚紅色、紅褐色(Red-Brown)、黃土紅色(Ochre)、咖啡色(Coffee）。

❼ 是不是紅酒顏色越深越好

紅酒的顏色抄深淺與紅酒的襲品質其實沒有太多的關系，顏色的深淺與葡萄品種、葡萄皮浸漬時間等方面有關。

比如葡萄品種的不同，一般用赤霞珠和黑皮諾釀出的紅酒顏色會較深，而用品麗珠釀造的紅酒顏色會比較淺一些。

葡萄皮的浸漬時長也會對顏色有所影響，紅葡萄酒就是帶皮發酵而成，所以顏色會呈紫紅色，而桃紅葡萄酒由於與葡萄皮一起浸漬發酵的時間不長，因此釀造出來會呈玫瑰色。

❽ 什麼顏色的紅酒是好的紅酒

一瓶紅酒是有「生命」的，隨著時間，她會慢慢成熟，顏色也會慢慢變化。對於白葡萄酒來說回，顏色可以從無答色、黃綠色、金黃色一直變化到琥珀色，甚至到棕色，而到了金黃色時是最佳的時期。干紅而言顏色一般為寶石紅、紫紅、瓦紅色或棕紅色。