混釀的葡萄酒起什麼名字

① 新釀葡萄酒叫什麼名字

紅的叫紫玉露，白的叫美玉漿

② 最好的葡萄酒叫什麼名字

巴羅洛酒屬陳年復酒，飲用前要制10年或更久的陳釀期，啟封後要開蓋幾小時以吸收充足空氣。
托斯卡尼區是勤地酒的產區。勤地酒屬干紅葡萄酒，酒味濃郁，常含櫻桃味，有時也有紫羅蘭味，嘗起來象酸櫻桃，但形容它味道的最貼切的詞還是"勤地"味。上等勤地酒酸度高，釀後4-8年內效果最佳。

③ 葡萄酒為什麼釀出來的那麼混

混是可能你的發酵物殘留的。比如葡萄分解的東西。而香氣沒的話，可能是你的發酵出內了問題，或者是葡容萄本身不很好所致！發酵時間短也香味有的也是出不來的，樓上說的延長是可以看看的，但不一定是發酵時間，你自己把握，時間在20天左右！

④ 可以用不同品種的葡萄混合一起做葡萄酒嗎

可以的。
家庭製作葡萄酒利用的是葡萄上存在的酵母菌發酵產生內酒精的原理容，只要是自然情況下葡萄皮上的酵母菌沒有完全被破壞，用什麼樣的葡萄都能製作葡萄酒。
需要說明一點，所製作的葡萄酒的質量與所用的葡萄有直接的關系，大型葡萄酒廠所用的葡萄都是專門的品種，並且是在乾旱少雨的地方種植的，所以生產的葡萄酒無論是從顏色還是味道都不是家庭製作的葡萄酒所能望其項背的。

⑤ 求紅酒名字,要國際一點的

1、拉菲紅酒

拉菲紅酒，是指拉菲酒庄出品的紅酒，法國波爾多五大名庄之一回，1354年，創園於答菩依樂村，被稱為葡萄酒王國中的「皇後」。

2、傑卡斯

傑卡斯紅酒，澳大利亞三大紅酒之一，從1976年推出第一款紅酒後，傑卡斯用一年的時間就使自己成為了全澳受歡迎的品牌之一。

3、羅曼尼康帝

羅曼尼.康帝酒園是法國最古老的葡萄酒園之一，掌舵波爾多頂級酒園之一的伊甘酒園老貴族亞歷山大·德·呂薩呂斯伯爵就提到過，在他家裡，只能輕聲而富有敬意地談論羅曼尼·康帝這款夢幻之酒。

4、柏圖斯

柏圖斯酒庄位於法國波爾多的波美侯產區，是該產區最著名的酒庄，由於法國波爾多地區1855年的酒庄評級只針對梅多克區，並未將波美侯地區包括在內，但是柏圖斯酒庄仍被葡萄酒界尊為頂級酒庄。

5、勒樺

勒樺酒庄已經穩坐勃艮第產區第一把交椅，釀制出了一款款生命力極長且濃烈的美酒佳釀。

⑥ 賣葡萄酒的取個什麼名字好聽呢!

紅酒誘惑、舌尖之吻、經典紅酒、醉美紅顏，這些名字可以嗎？

⑦ 請問所有的釀酒用葡萄的名稱、產區、以及英文是

釀酒葡萄的品種
葡萄為（Ampelidecese）科，所有釀酒葡萄品種均屬於（Ampelidecese）的10個科屬中的（Vitis）科屬，其中又以（Vitis Vinifera）種最為重要，因為全球的葡萄酒有99.99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品種釀造。（Vitis Vinifera）是目前歐洲用來製造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種，但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄，顏色有青綠色、黃色等。主要用來釀制氣泡酒及白酒。紅葡萄，顏色有黑、藍、紫紅、深紅色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一樣是無色的，所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之後可釀造白酒，例如（Pinot Noir）可用來釀造香檳及白酒。
1、 赤霞珠英文名稱（Cabernet Sauvignon）卡伯納•蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙台張裕公司引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應性較強、酒質優，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。但它必須與其他品種調配（如梅鹿輒）經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱「三珠」。在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現最好。
2、 品麗珠英文名稱（Cabenet Franc）卡伯納•佛朗。別名卡門耐特、原種解百納。原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）及羅亞河區（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠。通常與卡伯納•蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來也出現愈來愈多的卡伯納•佛朗單一品種葡萄酒。
3、 梅鹿輒英文名稱（Merlot）。別名梅鹿汁。原產法國，在法國波爾多（Bordraux）地區與其他名種（如赤霞珠等）配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。該品種為法國古老的釀酒品種，作為調配以提高酒的果香和色澤。
4、 佳麗釀英文名稱（Carignane）。別名佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，且易栽培、豐產，可用作紅酒調配與制白蘭地。
5、 黑品樂英文名稱（Pinot Noir）皮諾•諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國，是古老的釀酒名種。我國最早在1892年從西歐引入山東煙台，1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，早熟、皮薄、色素低、產量少，適合較寒冷的地區，它對土壤與氣候要求比較嚴格，去皮發酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒，是香檳最主要的葡萄品種之一。所釀的酒顏色不深，適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種，在加州的酒廠，被稱之為令人頭疼的葡萄。這種嬌弱的貴族葡萄品種，最好的種植區在勃根地，在那裡它有最佳的表現，同時，來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。它香氣十足，年輕時有豐富的水果香（也有人戲謔稱之為馬尿味道）及草莓、櫻桃等漿果味，陳年成熟後，富有變化，帶有香料及動物、皮革香味而且成熟老化，有著回甜、非常討好的味道。在德國稱之為晚勃根地品種（Spatburgun der），主要用來生產清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國加州、俄亥岡州以及奧地利、紐西蘭也有很好的表現。 5、蛇龍珠英文名稱（Cabernet Gernischt）。原產法國，1892年引入。
6、 佳利釀英文名稱（Carignan）。曾用名佳醴釀。原產法國，1915年引入。
7、 神索英文名稱（Sinsaut）。原產法國，1980年引入。
8、 佳美英文名稱（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產法國，1978年引入。是法國勃根地南方及羅亞河區的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產量。一般都要趁新鮮飲用，不過，若是產於寶酒利特級產區（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）則例外，該地所產的紅酒也可陳放。低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色，常帶西洋梨及紫羅蘭花香，尤其是寶酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入門者的最佳選擇之一，低澀度，高果香，冰涼之後容易入口。
9、 歌海娜英文名稱（Grenache）。曾用名格倫納什。原產西班牙，1980年引入。
10、 美露英文名稱（Merlot）。原產法國，1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一，產量大而且早熟，富有濃郁的果香，酸度低、單寧柔順，可提早飲用，也可久藏。頗適合個性較急的飲用者。
11、 彌生英文名稱（Mission）。原產西班牙。
12、 內比奧羅英文名稱（Nebbiolo）內比歐羅。曾用名納比奧羅。原產義大利，1981年引入。屬於高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在義大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若羅（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）為最著名產區。所釀的酒品質可媲美一級波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強實，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。
13、 味而多英文名稱（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原產法國。1892年引入。
14、 寶石英文名稱（Ruby Cabernet）。曾用名寶石百納。原產美國，1980年引入。
15、 桑嬌維塞英文名稱（Sangiovese）山吉歐維斯。原產義大利，1981年引入。主要種植在義大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最為著名。色素少、酸度高、單寧高，酒的類型簡單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。
16、 西拉英文名稱（Syrah/Shiraz）席哈。原產法國，1980年引入。主要種植在法國南方的隆河區，同時也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候，可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結實帶點辛辣的葡萄酒。年輕時以花香（尤其是紫羅蘭香味）及漿果香味為主，成熟後會有胡椒、丁香、皮革、動物香味出現。陳化能力絕不亞於卡伯納•蘇維翁。
17、 增芳德英文名稱（Zinfandel）金芬黛。原產義大利，但發現於美國，1980年引入。全世界只有加州才把它發揮得淋漓盡致。可以說是物「盡」其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒（White Zinfandel），一直到高品質、耐存、強單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到沒有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說是葡萄里的演技派。

釀酒葡萄品種介紹！！！(2009-05-07 09:38:06)
標簽：釀酒 品種 大成酒業 瀾爵 文化
分類：葡萄酒常識

葡萄的栽培歷史十分悠久，品種也很多，大致可分為釀酒葡萄和鮮食葡萄兩大類。按地理分布和生態特點，可分為歐亞種群、東亞種群和北美種群三個種群。每一種葡萄的內在特性，對於葡萄酒的質量具有某種決定性的意義。可以說任何葡萄都可以釀酒，但不是任何葡萄都可以釀出好酒來。

一、適合釀造紅葡萄酒的品種
1、赤霞珠
歐亞種。原產法國。果穗小，平均穗重165.2克，圓錐形。果粒著生中等密度，平均粒重1.9克，圓形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3％～17.4％，含酸量0.56％。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它釀制的高檔干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品質上等。在華北、西北和東北南部均可栽培。
1892年由西歐引入山東煙台。90年代大量引進，目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個省種植。
嫩梢黃綠色，幼葉黃綠，葉面有光澤，葉背灰白色絨毛密。成葉中等大，圓形，葉緣鋸齒純，深5裂，葉面光滑，葉背絨毛稀，葉柄窪圓形閉合。兩性花。果穗小，平均穗重175克，圓錐形或圓柱形，帶副穗。果粒小，著生緊密，紫黑色，圓形，果皮厚，果肉多汁，有淡青草味，含糖量平均193.7克/升，含酸量平均7.1克/升，出汁率平均62%。
赤霞珠為晚熟品種。生長勢中等，結實力強，易豐產，風土適應性強，抗病性極強，較抗寒，喜肥水。
原產自法國波爾多，是全世界最愛歡迎的黑色釀酒葡萄，生長容易，適合多種不同氣候，已於各地普遍種植。
赤霞珠這生動而形象的名字是民國時期的文人墨客起的。這葡萄的顏色如天明媚赤紅的霞雲，如紅色的珠玉。如今它已像英語般國際化，由於它適合於多種氣候類型，幾乎世界各個種植釀酒葡萄的地方都有它的身影。
赤霞珠祖籍法國波爾多，如果沒有它，波爾多紅葡萄酒不可能擁有譽滿全球而且生生不息的魅力。波爾多左岸的名庄像種錢般侍候著葡萄園，其實更多的是侍候赤霞珠。盡管波爾多葡萄酒規定要混合其他品種一起釀造，但主要的還是赤霞珠。
世界上高品質的紅葡萄酒不少都是使用赤霞珠來釀的。它是晚熟品種，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比別的葡萄都高，所以它所釀制的紅葡萄酒呈寶石紅色，醇和協調，酒體豐實，典型的生草、青椒香氣和黑色漿果（如黑加、李子、黑櫻桃、桑果等）的香氣，如果在新的木桶中陳年，一般會有煙熏、香草、胡椒的香氣，如果是陳年的老酒還會有菌菇類、森林裡的干樹葉、動物皮毛、礦物的香氣。
2、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）
歐亞種。原產法國，為法國的古老品種之一。與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。1892年引入山東煙台。現在山東煙台地區有較多栽培。
嫩梢底色黃綠，具暗紫紅附加色，絨毛稀疏。葉片小，薄，邊緣下卷，圓形或心臟形，五裂，上側裂刻深，閉合，下側裂刻淺，開張，葉面有皺紋，但不粗糙，葉背有稀疏絨毛，葉緣鋸齒雙側凸，葉柄窪開張，為具尖底豎琴形。花兩性。果穗中等大，平均穗重232g，圓錐形。果粒著生中等緊密，平均粒重2.01g，圓形，紫黑色，出汁率76％，可溶性固形物含量20％，含酸量0.61％。由它釀成的酒，寶石紅色，澄清發亮，柔和爽口，具解百納酒的典型性，酒質上等。
植株生長勢較強。結果枝占芽眼總數的70％，每一結果枝上的平均果穗數為1.23～1.6個，產量中等。從萌芽到果實充分成熟的生長日數為138天，活動積溫為3267.6℃，在北京8月下旬成熟，為中晚熟品種。適應性較強，抗旱，抗炭疽病和黑痘病，對白腐病、霜霉病的抗性中等，不裂果，無日燒。宜籬架栽培，中、短梢修剪。
蛇龍珠宜在山東、東北南部、華北、西北地區栽培。它是釀制紅葡萄酒的世界名種，其所釀制的干紅葡萄酒香氣濃郁，酒體壯實、豐滿，充滿活力。是赤霞珠的姊妹系。
3、品麗珠（Cabernet Franc）
歐亞種。原產法國。我國引種較早，在膠東、冀北及甘肅河西走廊地區均有栽培。
植物學特徵：嫩梢綠色，密被絨毛，幼枝上有淺紅色條紋；幼葉綠色，葉表面有光澤，附有淺紅色，葉緣酒紅色，葉背有絨毛；成齡葉片中大，心臟形，5裂，裂刻深，葉緣鋸齒銳，葉片上表面粗糙呈小泡狀，葉背面有絨毛，葉緣明顯向下翻卷，秋葉暗紅色，葉柄窪矢形。兩性花。
果實特徵：果穗中等大小，圓錐形，果穗長約15cm，寬10cm，平均穗重約200克，果粒著生緊密，成熟不大一致，有小青粒；果粒小，單粒重2.0克，圓形，紫黑色，果粉厚，果汁多，含糖量19%，含酸量0.78%，出汁率70%，單寧含量低，每果粒內有種子1—2粒，種子小。
生長結果習性：植株生長中庸，芽眼萌發力中等，每個結果枝平均有1.4個花序，付梢結實力一般，產量偏低，抗寒性較差，單株間一致性較差。在山東煙台地區4月中旬萌芽，5月底至6月初開花，9月中旬成熟，從萌芽至果實成熟平均需150天左右，有效積溫3400℃。晚熟品種。
栽培要點：品麗珠是一古老的優良釀造品種，植株生長中庸，喜肥沃土壤，宜籬架栽培，中短梢混合修剪。該品種株間變異明顯，成熟期、果實色澤株間差異較大，栽培時應注意選用一致性較好的優良營養系類型。品麗珠對病毒較為敏感，易感染各種葡萄病毒，而且症狀十分明顯，有條件的地區應採用無毒苗木。
品麗珠釀制的葡萄酒有著典型的巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子等的香氣。
4、佳美（gamay）
特性：香蕉，口香糖；櫻桃，草莓氣味
佳美葡萄是法國布根地寶祖利區的著名葡萄品種，在寶祖利區出產的葡萄酒是採用百分百的佳美葡萄釀造,果味芳香，新鮮,富有香蕉，櫻桃及草莓的氣味，對不喜歡有苦澀味的朋友來說，佳美葡萄酒是最好的選擇，一般飲用佳美葡萄酒最好在12℃-15℃之間，因為清涼一點（不是冰凍的那一種）喝佳美葡萄酒其新鮮果香會發揮得較佳較特出。
5、美樂（merlot）
主要特性：青椒及黑醋粟；巧克力及香料味特性
跟赤霞珠不一樣的梅洛葡萄，其果皮較薄，因此常見的梅洛紅酒色澤較赤霞珠紅酒為淺丹寧較溫 ,沒赤霞珠那般強頸。用相當成熟的梅洛葡萄來釀造的葡萄酒富有黑醋粟，黑莓，藍莓，巧克力及略帶香料味道。法國波爾多，美國加州，智利所出產的梅洛紅葡萄酒，最能表達梅洛葡萄的原始味道。
6、其它品種
西拉、藍法蘭西、佳麗釀等葡萄品種也適合釀制紅葡萄酒。

二、適合釀造白葡萄酒的品種
1、貴人香（Italian Riesling）
貴人香又名意斯林。歐亞種。原產義大利。1892年由西歐引入山東煙台。現在山東、河北、陝西及天津、北京和黃河故道地區有較多栽培。
貴人香嫩梢底色綠，有暗紫紅附加色，絨毛中等。葉片較小，心臟形，平展，淺五裂，葉面光滑，葉背有中等黃白色絨毛，葉緣鋸齒銳，雙側直，葉柄窪閉合，具橢圓形空隙，或開張，呈底部尖的豎琴形。花兩性。果穗中等大，平均重 253.4g ，最大穗重550g ，圓柱形或圓柱圓錐形，有副穗。果粒著生緊密或極緊，平均粒重 1.79g ，近圓形，綠黃色，果臍明顯，出汁率 79 ％，可溶性固形物含量 16.6 ％～ 23.7% ，含酸量 0.42 ％～0.72 ％。由它釀成的酒，禾稈黃色，澄清發亮，有悅人的果香和酒香，柔和爽口，豐滿完整，酸澀恰當，回味深長，酒質上等。
貴人香植株生長勢中等。在北京9月上中旬、沙城9月下旬成熟，為中晚熟品種。適應性強，各地栽培均表現較好，抗白腐病能力較強，不裂果，無日燒。
貴人香是釀制優質白葡萄酒的良種，也是釀制香檳酒、白蘭地和加工葡萄汁的好品種。
2、霞多麗
又名莎當尼。歐亞種，原產法國。1980年由法國引入，目前河北、山東、河南、陝西和新疆等地都有栽培。它是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由於適合各類型氣候，耐冷，產量高且穩定，容易栽培，幾乎已在全球各產酒區普遍種植。土質以帶泥灰岩的石灰質土最佳。隨產區環境的改變，霞多麗的特性也隨之變化；天氣寒冷的石灰質土產區，如夏布利和香檳區，酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主；較溫和產區，如那帕谷和馬鞏內,則口感較柔順，以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味為主。
霞多麗嫩梢綠色，微有暗紅附加色，具有稀疏絨毛。葉片小，圓形，邊緣下卷，淺五裂，葉面光滑，葉背有稀疏絨毛，葉緣鋸齒小而鈍，雙側凸。葉柄窪多開張，呈矢形。花兩性。果穗小，平均重225g，圓柱圓錐形，有副穗。果粒著生較緊密，平均粒重2.1～2.5g，圓形，綠黃色，汁多，可溶性固形物含量14.8％～19％(新疆鄯善高達24％)。由它釀成的酒，淡黃色，澄清透明，具悅人的果香，醇和潤口，酸恰當，回味好，有獨特的風味，酒質上等。宜在我國較乾旱地區栽培。由霞多麗所制的氣泡酒以法國香檳區所產最佳，區中以白丘最為著名。霞多麗是各白酒最適合橡木桶培養的品種，其所釀之酒淺黃色，果香濃郁，口感圓潤，柔和爽口，經久存可變得更豐富醇厚。所以它是一生產陳釀型干白葡萄酒和氣泡酒的名貴品種。
在橡木桶中發酵和陳釀的Chardonnay,通常具有蜂蜜香、新鮮的奶油香和烤麵包香。但不同產地,霞多麗的香氣差別較大.但基本的品種香應當具備如:槐樹花、焦糖香、堅果香、桃、檸檬、青蘋果、梨、柚子、柑橘類、甜瓜、茶、煙草、奶油糖果。
3、瓊瑤漿（gewurztraminer）
特性：荔枝，水蜜桃；香料，玉桂
開了一瓶瓊瑤漿白葡萄酒就仿如置身於百貨公司的香水櫃台前。這是一種十分容易 別的白葡萄品種，它富有濃郁芬芳的荔枝香氣，更有水蜜桃，香料，玉桂，玫瑰花等清新口感，是女仕們最喜歡的白葡萄酒，在法國瓦爾薩斯區，德國，東歐，澳洲，加州及紐西蘭都有種植這個品種，用瓊瑤漿釀造的葡萄酒由乾性，半干或半甜都有，視乎國家，地區而定。但總的來說可以用一個字來形容瓊瑤漿白葡萄酒那就是「香」。
4、雷司令（riesling）
特性：蜂蜜，蘋果；青檸，蜜桃味道
在法國瓦爾薩斯出產的薏絲琳較干口沒有原產地德國出產的薏絲琳般較多樣化，由干口以至用來釀做冰酒類型的都有，主要決定於葡萄的成熟程度。它有蜂蜜，蘋果，青檸及蜜桃味道，果味芳香，是女仕們較喜愛的葡萄品種之一。在澳洲，新世蘭出產的薏絲琳都有很好的表現，但價格不便宜。
5、長相思（sauvignon blanc）
特性：熱情果，青草；煙薰，檸檬，西柚味道
法國中部羅瓦爾區出產的白蘇維翁，富有熱情果，及很明顯的煙薰青草及香草味，在波爾多的白蘇維翁有檸檬，西柚以至菠蘿的味道。近年來，紐西蘭的白蘇維翁也冒出頭來，但筆者則覺得其果香像香水似的，十分芬香，酒體較舊世界的白蘇維翁肥胖得多，因此一瓶法國的白蘇維翁與一瓶紐西蘭的白蘇維翁相比下很容易從嗅覺中已能知道那一款是法國白蘇維翁，那一款不是，這些香氣十足的紐西蘭葡萄酒一般的消費者都會較為喜歡，而真正的飲家則喜歡。味道較傳統的法國白蘇維翁。美州加州的白蘇維翁稱為「Fume Blanc」而很少用「Sauvignon Blanc」這個名字。
6、其它品種
中國的古老品種龍眼也是釀造白葡萄酒的優良品種。

⑧ 葡萄酒的名字

Castello
del
Terriccio
特里齊奧盧碧卡雅
Castello
di
Querceto
皮克齊奧齊安迪經典珍藏
Pio
Cesare
皮歐菲迪斯巴貝拉干紅
Pio
Cesare
皮歐多爾池托紅葡萄酒
Pio
Cesare
皮歐巴貝雷斯克紅葡萄酒
Pio
Cesare
皮歐巴貝拉紅葡萄酒
Pio
Cesare
皮歐巴樓洛紅葡萄酒
Pio
Cesare
皮歐巴樓洛紅葡萄酒
Pio
Cesare
皮歐巴樓洛紅葡萄酒
1500ml
Pio
Cesare
皮歐巴樓洛鼎級紅葡萄酒
Elena
Walch
艾琳娜沃爾什豪豬紅
Tenuta
Sette
Ponti
莫瑞里諾紅葡萄酒
Firriato
菲維亞托班斯佛特紅葡萄酒
Firriato
菲維亞托齊拉蒙特紅葡萄酒
Firriato
菲維亞托聖塔格斯蒂諾紅葡萄酒
Firriato
菲維亞托夏莫尼紅葡萄酒
Zonin
阿馬羅奈紅
Marco
Felluga
馬可費魯伽美樂紅葡萄酒
Marco
Felluga
馬可費魯伽萊弗斯科紅葡萄酒
Baron
Philippe
de
Rothschild
米隆之花城堡（中級酒庄）
Joseph
Drouhin
約瑟夫杜魯安長波紅葡萄酒
Joseph
Drouhin
約瑟夫杜魯安努伊村葡萄酒
Joseph
Drouhin
約瑟夫杜魯安博若萊村釀紅葡萄酒
Joseph
Drouhin
約瑟夫杜魯安拉佛瑞紅葡萄酒
Joseph
Drouhin
約瑟夫杜魯安喬伏特庄園特級葡萄酒
Baron
Philippe
de
Rothschild
羅思柴爾德男爵美樂
Baron
Philippe
de
Rothschild
羅思柴爾德男爵赤霞珠
Baron
Philippe
de
Rothschild
酒神卡巴斯干紅
M.Chapoutier
莎普蒂爾碧拉庄園魯西永紅葡萄酒
M.Chapoutier
莎普蒂爾碧拉庄園奧拉彼丹紅葡萄酒
M.Chapoutier
莎普蒂爾羅納谷紅葡萄酒
M.Chapoutier
莎普蒂爾羅納谷紅葡萄酒
375ml
M.Chapoutier
莎普蒂爾羅帝谷紅葡萄酒
M.Chapoutier
莎普蒂爾艾思圖城堡紅葡萄酒（有機）
M.Chapoutier
莎普蒂爾吉恭達斯紅葡萄酒
M.Chapoutier
莎普蒂爾聖約瑟之歌紅葡萄酒
M.Chapoutier
莎普蒂爾埃米塔日思澤曼寧紅（有機）
M.Chapoutier
莎普蒂爾小盧什紅葡萄酒

⑨ 葡萄酒起名

吉諾……好像人名 - - ！

⑩ 釀造葡萄酒的葡萄品種。有哪些是雜交的，雜交前後葡萄分別叫什麼名字

94種紅葡萄
96種白葡萄
6種染色葡萄..
品種由於太多了.我就不一一介紹了,給你介紹幾種最常用的也是品質比較不錯的
紅葡萄品種
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
別名解百難、解百納索維濃、解百難蘇味濃。原產法國，是法國波爾多(Bordeaux)地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙台張裕公司引入。l961年又從前蘇聯引入，1980年以後，多次從法國、美國、澳大利亞引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種.
該品種由於應性較強，酒質優，因而世界各葡萄酒生產同均作為干紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調配(如梅鹿輒等)經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱「三珠」。早期引入的品種出粒小、產量低，不受栽培者歡迎，近年從法國新引入的優良株系在產量等方面均有很大提高。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發展，特別是河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現詈謾！?

品麗珠(Cabernet Franc)
別名 卡門耐特、原種解百納。原產法國。為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台，目前主要產區均有栽培。
該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠，放在推廣上受一定限制，近年新引入的「品麗珠」營養系在栽培性狀方面有很大提高，值得引起重視。

梅鹿輒()
別名梅鹿汁。原產法國。在法國波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。70年代後，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，目前各主要產區均有栽培。
該品種為法國古老的釀酒品種，作為調配以提高酒的果香和色澤，近年因果香型的干紅受歡迎，特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功後，其栽培面積迅速發展，我國雖然早期引進有近百年歷史但一直未能推廣，近年來受外界影響，開始在各主要產區大力推廣發展。

佳麗釀(Carignane)
別名 佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。目前山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。
該品種是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒。我國雖然栽培有近百年的歷史，曾一度作為主栽品種，但因其酒質較差，單獨釀優質干紅有困難等原因近年來也有所減少，但它有易栽培、豐產等優點，頗受栽培者歡迎，所以生產上仍有一定面積，可用它作紅酒調配酒與制白蘭地，因此生產上仍有一定的推廣意義和發展前景。

黑品樂(Pinot Noir)
別名 黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國，是古老的釀酒名種。世界各產葡萄酒國家均有栽培。我國最早在l 892年從西歐引入山東煙台，1936年從日本引入河北昌黎，80年代後多次再從法國引入，目前山東、河北、河南、陝西、山西、安徽等地均有栽培。
該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，它對土壤與小氣候要求比較嚴格。因其早熟，在我國華北一帶可避開雨季，減輕病蟲害，提早酒廠加工期，不帶皮發酵可釀干白或香檳酒。

味而多(Petit verdot)、
又名魏天子、梵兒獨。原產法國，歐亞種。我國於1892年從西歐引入山東煙台。目前除山東煙台有栽培外，其他地方的科研單位有少量栽培。味兒多嫩梢深綠色。幼葉綠帶紅色。一年生枝褐紅色。成齡葉片小，心臟形，葉柄窪多為拱形，秋葉紅色。兩性花。果穗中，圓錐形，果粒著生中，粒小，近圓形，紫黑色。百粒重150～180g，每果有種子2～3粒，味甜。漿果含糖量170～2l0g/L，含酸量6～7.5g/L，出汁率70～75%。所釀之酒寶石紅色，酒質肥碩，回味佳。味兒多植株生長勢中～強，芽眼萌發率中，結實力中，產量中～高，適應性較強。該品種適應性較強，所釀之紅酒品質優，是世界釀造紅葡萄酒的傳統良種。在我國華北等地將是一個很有發展前途的良種。

佳美（Gamay）
又名嘉美 加美佳美葡萄是法國博若萊產區的著名葡萄品種，在博若萊出產的葡萄酒採用百分之百的佳美葡萄醞釀，果味芬芳、新鮮，富有香蕉、櫻桃及草莓的氣味，對不喜歡有苦澀味的朋友來說，佳美葡萄酒是最好的選擇。一般飲用佳美葡萄酒最好在12℃~15℃之間，因為清涼一點（不是冰凍的那一種）喝佳美葡萄酒，其新鮮果香會發揮得較佳、較特殊。

馬爾貝克（Malbec）
馬爾貝克的故鄉在法國，這個「黑色葡萄酒」有著光輝燦爛的歷史。在阿奎丹.埃莉諾和亨利二世1152年的婚禮上，它是婚宴用酒；羅馬教皇約翰二十二世和彼得大帝選擇它作為他們的聖餐葡萄酒；法國的弗朗西斯一世更是它的「粉絲」，他請卡奧爾的釀酒師們在巴黎外圍的楓丹白露為他開墾出一片種植馬爾貝克葡萄園。然而，19世紀60年代初，一場葡萄根瘤蚜蟲災害席捲法國、蔓延歐洲，持續了近半個世紀之久，歐洲大陸的葡萄園遭到毀滅性的破壞，後經嫁接美國葡萄砧木才得以起死回生。而偏居「新大陸」的馬爾貝克卻躲過這場災難，倖存下來。從這個意義上說，我們喝一杯阿根廷的馬爾貝克，其實是在品嘗一種失傳的味道，也即150年前的葡萄酒的原始味道。

內比奧羅（Nebbiolo）
(義大利語)或內比紐爾(皮埃蒙特語) ,是義大利皮埃蒙特大區最重要的葡萄品種之一。這種葡萄的名字被認為是起源於皮埃蒙特語「內比亞」，意思是「霧」。收獲季節一般是在10月底，這時候內比紐爾茂盛的地方——朗格地區會出現厚厚的濃霧。另一種（也許更接近事實）常見的解釋是在它們的果實接近成熟的時候，會在上面形成乳白色的薄霧。

歌海娜（Grenache）
歌海娜Grenache Noir原產於西班牙，沒有任何希臘或羅馬「血統」。通常人們認為它起源於西班牙北部的阿拉貢省(Grenache Noir在那裡被稱之為加爾納恰紅葡萄Garnache Tinta)，後來傳播到Rioja，然後穿過比利牛斯山脈(Pyrenees)進入到法國南部，最終抵達隆河谷(Rhône Valley)。雖然世界上歌海娜(Grenache)葡萄幾乎比其他任何紅葡萄的種植數量都多，但絕大部分集中在西班牙。

西拉（Syrah）
西拉是歐亞種。原產法國。果穗中等大，平均重275克，圓錐形，有副穗。果粒著生較緊密，平均粒重2.5克，圓形，紫黑色，果皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6％，含酸量0.7％；北京地區8月下旬成熟，為中熟品種。抗病力較強或強。西拉是釀制干紅葡萄酒的良種。可在中國北部地區發展。

魯菲特（rufete）
一種早熟型的葡萄品種，最早被發現於靠近葡萄牙北部邊境的西班牙西部城市薩拉曼卡（Salamanca）附近。它與黑皮諾（Pinot Noir）原屬同系，是一種罕見而獨特的葡萄品種；由來自勃艮第的移民在十一世紀南下的時候帶來此地的Noirene葡萄演化而來。因為其對於薩拉曼卡地形地勢，酸性土質和氣候的良好適應性，它存活至今，逐漸生長為我們所知道的魯菲特葡萄

桑嬌維賽（Sangiovese）
桑嬌維賽(Sangiovese)是義大利有一個著名的紅葡萄品種，甚至有人說它釀造的紅葡萄酒就是義大利紅葡萄酒的代表，它廣泛分布在義大利的許多產區，其中最著名的還是托斯卡納大區，字源學上指〈丘比特之血〉。由於歷史久遠，現存許多特性和品質回然不同的無性繁殖系，因此很難歸納出其特徵。一般而言，紅色素含量少，酸度強，不太圓潤，單寧含量高，但是在Chianti Classico、Brunello di Montachino和Vino Nobile de Montepuciano產區採用優良的無性繁殖系，可生產出深濃厚、結構緊密的上等紅酒。[

蛇龍珠（Cabernet Gernischt）
Cabernet Gernischt 屬於解百納品系。歐亞種。原產法國，為法國的古老品種之一。與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。1892年引人中國。現在山東煙台地區有較多栽培。嫩梢底色黃綠，具暗紫紅附加色，絨毛稀疏。葉片小，薄，邊緣下卷，圓形或心臟形，五裂，上側裂刻深，閉合，下側裂刻淺，開張，葉面有皺紋，但不粗糙，葉背有稀疏絨毛，葉緣鋸齒雙側凸，葉柄窪開張，為具尖底豎琴形。花兩性。果穗中等大，平均穗重232g，圓錐形。果粒著生中等緊密，平均粒重2．01g，圓形，紫黑色，出汁率76%，可溶性固形物含量20%，含酸量0．61%。由它釀成的酒，寶石紅色，澄清發亮，柔和爽口，具解百納酒的典型性，酒質上等。

神索（Sinsant）
Cinsault（神索）長勢非常旺盛的葡萄品種，9月中旬上旬成熟，喜高溫，抗風抗旱，但是一定要很好控制產量。中等顏色。優雅而富於果香，低酸度柔和的單寧，適合釀造桃紅葡萄酒和新酒。來源於法國，數個世紀以來神索就和法國南部朗格多克（Languedoc）地區的葡萄酒行業一起成長。今天它的栽培跨越普羅旺斯（Provence）和迷笛地區（Midi）。從二十世紀七十年代起法國的神索栽培量有所降低。它主要用於勾兌葡萄酒，今天仍然是羅納河（Rhone）地區著名的Chateauneuf－－Pape葡萄酒的成分。

彌生（Mission）
彌生，英文名稱（Mission）。原產西班牙。

寶石（Ruby Cabernet）
寶石(Ruby Cabernet)原產美國，歐亞種。1948年美國加州大學以佳麗釀X赤霞珠雜交育成。我國於1980午後多次從美國、澳大利亞引入。目前河北沙城、昌黎，新疆鄯善，河南鄭州和山東有少量栽培。
嫩梢黃綠色帶紅色條紋。幼葉淺紅色。一年生枝黃褐色。成齡葉片中，心臟形，葉柄窪窄拱形，秋葉紅色。兩性花。果穗中，圓錐～圓柱形，果粒著生極緊，粒小，近圓形，藍黑色。百粒重180～210g，每果有種子2～3粒，味酸甜，具「解百納」香型。漿果含糖量160～180g／L，含酸量6～9g／L，出汁率68～72％。所釀之酒深寶石紅色，味醇厚，酒體完整，回味綿延。
植株生長勢較強，芽眼萌發率中，結實力強，產量高，較抗病、但易患灰霉病，適於立架栽培，中、短梢修剪。
該品種具典型「解百納」的特性，它的栽培性狀優於本類型其他品種，酒質優，若與赤霞珠、品麗珠勾兌，可製成優質的干紅葡萄酒。適宜我國華北、西北等地栽培。

增芳德（Zinfandel）
仙粉黛於19世紀從義大利傳入加州，目前為當地種植面積最大的品種，主要用來生產一般餐酒和半甜型白酒甚至氣泡酒。但若種植於較涼爽的礫石坡地，小產量及較長的泡皮過程也能生產高品質耐久存的紅酒。具有豐富的花果香，陳年後常有各類的香料味。干溪谷(Dry Creek Valley)、亞歷山大谷(Alexandra Valley)、加西維(Geyserville)、亞瑪多(Amador)、絲雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索羅布( Paso Robles) 是最佳產區。
白葡萄品種
霞多麗(Chardonnay)
又稱夏多內，莎當妮：果穗短圓柱形，果穗平均重264克，最大果穗重400克，果粒近圓形，黃綠色，單果平均重1.4克，出汁率81.3%，可溶性固形物含量17.7%，每果枝平均有花序1.9個。2月下旬萌芽，3月下旬至4月上旬開花，7月上旬果實成熟，生長期平均134天左右，有效積溫2492.7℃。適應性強，果實成熟期一致，出汁率、可溶性固形物含量高，是做單品種白酒的最佳品種。
原產自勃根第，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由於適合各類型氣候，耐冷，產量高且穩定，容易栽培，幾乎已在全球各產酒區普遍種植。土質以帶泥灰岩的石灰質土最佳。霞多麗是各白酒最適合橡木桶培養的品種，其

霞多麗
酒香味濃郁，口感圓潤，經久存可變得更豐富醇厚。以製造干白酒及氣泡酒為主。
隨產區環境的改變，霞多麗的特性也隨之變化；天氣寒冷的石灰質土產區，如夏布利和香檳區，酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主；較溫和產區，如那帕谷和馬鞏內，則口感較柔順，以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味為主。由霞多麗所制的氣泡酒以法國香檳區所產最佳，區中以白丘最為著名。
我國最早於1979年由法國引入河北沙城，以後又多次從法國、美國、澳大利亞引入。目前河北、山東、河南、陝西和新疆等地有栽培。我國青島、沙城均以它為釀造高檔干白葡萄酒原料。
雷司令（Riesling）
薏絲琳又稱雷司令、 麗絲玲、薏思林 .如果說莎當妮是白葡萄之王，那麼薏絲琳就是白葡萄中的皇後。用薏絲琳釀制的葡萄酒口味微甜，通常有一種梨子或者新鮮香瓜的味道。
其原產地一直成迷，最早的種植記錄在德國萊茵河區。是德國及阿爾薩斯最優良細致的品種。屬晚熟型，適合大陸性氣候(如萊茵河區)耐冷，多種植於向陽斜坡及砂質粘土，產量大，為優質品種中最高。

雷司令
薏絲琳所產葡萄品種特性明顯，淡雅的花香混合植物香，也常伴隨蜂蜜及礦物質香味。酸度強，但常能與酒中的甘甜口感相平衡；豐富、細致、均衡，非常適合久存。
除生產干白酒外，所產遲摘和貴腐甜白酒品質優異，即使成熟度過高也常能保持高酸度，香味濃烈優雅，可經數十年的陳年，品質可媲美塞米雍。
白蘇維翁（Sauvignon Blanc）
白蘇維翁是一種頗受歡迎的白色釀酒葡萄。熟透時採摘，釀造的葡萄酒具有檸檬、青蘋果或葯草的香氣，有時帶有胡椒的氣味。早摘的白蘇維翁釀造的酒，青草氣息頗為濃郁。白蘇維翁葡萄酒比莎當妮葡萄酒的酸度要高一些，酒體清淡，一般都呈乾性。產自歐洲的這類葡萄酒大部分沒有橡木味，而產自加里福尼亞的通常都有橡木味。

白蘇維翁
白蘇維翁原產自法國波爾多區，適合溫和的氣候，土質以石灰土最佳，常被稱為Fume Blanc。主要用來製造適合年輕時飲用的干白酒，或混和塞米雍以製造貴腐白酒。
白蘇維翁所產葡萄酒酸味強，辛辣口味重，酒香濃郁且風味獨具，非常容易辨認。青蘋果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子樹牙香)最常見，在石灰土質則常有火石味和白色水果香，過熟時常會出現貓尿味。但比起其它優良品種，則顯得簡單不夠豐富多變。
白謝寧（Chenin Blanc）
也稱白詩南，這種上等葡萄最早在法國的盧瓦爾谷地廣泛栽種，目前在美國加里福尼亞、澳大利亞、南非和南美栽培得都很普遍。適合溫和的海洋性氣候及石灰和矽石土質，所產葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味濃，酸度強。其干白酒和氣泡酒品質不錯，大多適合於年輕時飲用，較優者如羅亞爾河的Savennieres，也可陳年。

白詩南
白謝寧葡萄酒是一種具有果味的葡萄酒，有的呈極度乾性，有的稍甜，還有的甜度較高。品質最好的白謝寧酸度高、質地圓潤，非同尋常，經陳釀色澤呈深深的金黃色。可存放50年甚至更長的時間。其酒香特別容易讓人聯想起鮮桃的香味，早摘葡萄釀制的白謝寧有一種淡淡的青草和葯草的芳香。
1990年前後曾多次從法國引進，目前河北沙城、昌黎、北京、山東青島、蓬萊、龍口、新疆鄯善和陝西丹鳳等地均有較多的栽培。 該品種為法國著名的釀制甜白、干白、起泡和諧麗酒的良種；所釀之酒，酒質佳，色淺黃，豐滿的酸度和濃郁的蜂蜜果香，酒體完整，是釀造白葡萄酒的良種之一。目前我國不少葡萄酒廠均有栽培，但應控制產量，加強白腐病、灰霉病防治，將是一個很有發展前途的配製白葡萄酒的品種。
塞米雍（Semillon）
原產自法國波爾多區，但以智利種植面積最廣，法國居次，主要種植於波爾多區。雖非流行品種，但在世界各地都有生產。適合溫和型氣候，產量大，所產葡萄粒小，糖份高，容易氧化。
比起其它重要品種塞米雍所產干白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實，酸度經常不足。所以經常混合蘇維濃以補其不足，適合年輕時飲用。部分產區經橡木桶發酵培養可豐富其酒香且較耐久存，如貝沙克－雷奧良等。
塞米雍以生產貴腐白酒著名，葡萄皮適合Botrytis cinerea黴菌的生長，此黴菌不僅吸取葡萄中水份，增高塞米雍糖份含量，且因其於葡萄皮上所產生的化學變化，提高酒石酸度，並產生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。
白比諾（Pinot Blanc）
又名白根地、白美釀、白品樂。歐亞種。原產法國，是從灰比諾的無性變異中選出來的，不少國家和地區將它列為釀制白葡萄酒和香檳酒的標准品種。1951年從匈牙利引人中國。現在中國河北、山東、遼寧、河南及北京等地有栽培。
嫩梢綠色，有暗紫紅附加色，絨毛稀疏。葉片較大，淺五裂，葉面多皺，葉背有稀疏絨毛，葉柄窪閉合，幾近關閉。花兩性。果穗中等大，平均重247.2g，最大穗重430g，圓錐形或圓柱圓錐形，無副穗或有小副穗。果粒著生緊或極緊，平均粒重2.03g，近圓形，綠黃色，出汁率79.6%， 可溶性固形物含量14.8%～21.3%，含酸量0.46%～ 0.92%。由它釀成的酒，淡金黃色，澄清發亮，有悅人的果香和酒香，豐滿完整，柔和爽口，醇厚圓潤，體質肥碩，回味綿延，酒質上等。
植株生長勢中等或較強。結果枝占芽眼總數的42．4%，每一結果枝上的平均果穗數為1．76個，產量中等。從萌芽到果實充分成熟的生長日數為133～150天，活動積溫為 3100．1—3368．5℃，在北京8月下旬至9月上旬、沙城9月中旬成熟，為中熟品種。抗病力中等，不裂果，無日燒。宜籬架栽培，中梢修剪。
白比諾是釀制香檳酒和白葡萄酒的優良品種。如與黑比諾、灰比諾搭配釀制，可釀出極高檔的香檳酒。宜在華北大部分地區、遼南、山東等地栽培。
白玉霓（Ugni blanc）
又名白羽霓。歐亞種。原產法國，為法國三個著名的用於釀制白蘭地品種之一。1957年從保加利亞引人中國，80年代又從德國、法國引入。現在北京、河北、山東、陝西、新疆等省(自治區)有栽培。
嫩梢外觀極似「佳利釀」，底色黃綠，無附加色，有濃密絨毛。葉片較大，心臟形，五裂，上側裂刻深或較深，閉合，具卵圓形空隙，下側裂刻淺，開張，葉面光滑，葉背有濃密的蛛絲狀毛，葉緣鋸齒雙側直，葉柄窪多閉合，呈橢圓形。兩性花。果穗較大，平均重442．1g，最大的達780g，長圓錐形，無副穗或有大副穗。果粒著生緊密，平均粒重2．6g，圓形，黃綠色，皮中等厚，肉軟，出汁率70%，味酸甜，可溶性固形物含量18%，含酸量0．80%。由它釀成的酒，禾稈黃色，澄清透明，醇和爽口，回味綿延，酒質上等。
植株生長勢強。結果枝占芽眼總數的38．3%～50%，每一結果枝上的平均果穗數為1．5個左右，豐產。從萌芽到果實充分成熟的生長日數為138天，活動積溫為3300℃，在陝西關中地區8月下旬至9月上旬、在北京9月上旬、沙城9月中旬成熟，為中晚熟品種。抗病性較弱，易感白腐、炭疽、霜霉等病，不裂果，有日燒。棚架、籬架栽培均可，宜中、短梢修剪。
白玉霓是釀制白蘭地的良種，也是釀制干白葡萄酒的優良品種。宜在中國北部乾旱和排水良好的地區栽培。
鴿籠白（Colombard）
鴿籠白(Colombard)(Columber) 又名哥倫巴。原產法國，歐亞種。我國於 1974 年從法國引入北京、山東煙台等地。
鴿籠白 嫩梢與幼葉均為黃綠色。一年生枝黃褐色。成齡葉片中，心臟形，葉柄窪矢形，秋葉黃色。兩性花。果穗小，圓錐形，果粒著生中等緊，粒中，橢圓形，淺黃色，百粒重 190 ～ 240g ，每果有種子 1 ～ 2 粒，肉軟多汁，味酸甜。漿果，含糖量 150 ～ 180g / L ，含酸量 7 ～ log /L，出汁率 70 ～ 75 %。所釀之酒淺黃色，澄清透明，果香濃，酸略高。
鴿籠白 植株生長勢強，芽眼萌發率高，結實力強，產量中，適應性與抗病力較強。
該品種與白玉霓、白福兒均為釀造白蘭地的良種。但從綜合性狀來看，它不如前兩個品種，有條件的地方可試栽。
維歐尼（Viognier）
Viognier（維歐尼）：長勢旺盛的品種，從9月初就開始成熟。難於種植，對於多種病害都很敏感，需要種植在貧瘠乾燥多石的土壤里。酒精度高，酸度低，和諧，圓潤，帶有強烈花香（紫羅蘭、金合歡）而且能發展出蜂蜜、麝香、桃和干杏的香氣。這個品種以前只有北隆河的Chateau Grillet, Condrieu種植，僅僅數十公頃的面積，而今，其特點受到越來越多的重視，種植面積在世界范圍內成飛快的速度發展，遍及美國、澳大利亞等新世界國家。
扎比安奴（Trebbiano ）
在義大利托斯卡納Trebbiano這種白葡萄是最被人們所熟悉的，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，口味相對比較溫和，它最大的價值在於其產量高，但同時又能夠保持適合的酸度。在義大利Abruzzi 地區阿布魯索法定產區是最具代表性的一個葡萄品種。除了義大利外，扎比安奴在世界其它地區也有種植。在法國（被稱為：Ugni Blanc）主要較為廣泛用於來釀造白蘭地和阿馬尼亞克酒。在法國南部扎比安奴也會跟其它葡萄品種混合來釀造葡萄酒。