⑴ 怎麼喝紅酒才是最好的方式
簡單而言,一般用高腳杯或者大口杯,因為那樣會叫人在喝的時候,一起聞到紅酒的芳香。放倒儲存,使酒可以接觸到橡木塞,避光,避高溫。
⑵ 葡萄酒怎麼喝
所謂,葡萄酒的干字,意思是酒中含糖量的多少,乾的含糖量比半乾的少,如果覺得不習慣酒的酸味的話,以後最好選半干之類的葡萄酒,這樣喝起來酸味會淡一些。葡萄酒最好的喝法是純飲,也就是什麼也別加。打開葡萄酒後,最好放置二十分鍾左右,讓酒充分的與空氣接觸,專業術語叫「醒酒」,另外喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯,握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯,否則酒會隨著手心的溫度,破壞酒的原味。
至於國內多數人推崇的紅酒加雪碧,這是一種不專業的喝法。話說回來,只要自己喝的開心,習慣,隨便加什麼都可以喝的。另外,喝紅酒最好配肉類,如顏色比較深的肉,味道重,豬肉,牛肉,羊肉都可以,喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉,味道淡,海鮮之類。
葡萄酒該怎麼喝?時尚的喝法是:混著飲,熱著喝。
有種葡萄酒的流行喝法,即用水果和葡萄酒搭配,調出各種不同的味道。青蘋果加法國出品的鍾樓城堡干紅,能調出果酒,青蘋果的酸中和了紅酒的甜味,喝來一點也不覺得膩;柳橙加入來自澳大利亞的白奧倫達白葡萄酒,入口爽滑,還夾著淡淡的橙香;柳橙與藍莓加派拉蒂香檳相配,淡淡的藍色與橙色交相輝映,獨特色彩的混飲雞尾酒,更適合任何交際場合和白領聚會,但最好購買有品質保證的進口葡萄酒。
除了冷飲,你還可以選擇熱飲。據專業人士介紹,做熱酒時最好選擇酒精含量在10-12%%左右的。度數高了容易醉,低了沒有酒香。熱酒可以使用紅葡萄酒、白葡萄酒,也可以將白葡萄酒與紅葡萄酒混合做成熱酒。
很多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時喜歡加入一些雪碧,其實這種飲用方法並不科學。
在葡萄酒中加入雪碧,一方面破壞了葡萄酒原有的純正果香,另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了葡萄酒的營養和功效。
正確飲用葡萄酒的方法是:紅葡萄酒在室溫下飲用即可,不要冰鎮,最好在開啟後一小時,酒水充分吸收空氣後再飲用;白葡萄酒則冰鎮後再飲用口味更佳,但不要在酒內添加冰塊。無論什麼葡萄酒,都不適宜添加雪碧。
我們還要指出的是,葡萄酒存放方式不同,也會影響它的口味。那麼家中的葡萄酒該如何存放呢?一般說來,葡萄酒開啟後應立即飲用,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱里,但也不宜超過三天。
即使沒有開啟的葡萄酒,簡單地存放在酒櫃里也是不當的。正確的存放方法是卧放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過度乾燥,透氣後使酒質氧化,造成口感的變化。
⑶ 葡萄酒怎麼喝 才是正確的
太籠統復了! 什麼葡萄酒啊? 香檳制,干白,干紅,白蘭地都是葡萄酒。 問的這么籠統,我想你問的是干紅吧?! 紅葡萄酒宜在攝氏17度左右飲用最佳,故,不宜加冰塊。 喝葡萄酒時,應用專門的高腳玻璃杯。喝酒時,講究握住杯身。 以手掌溫度溫熱酒杯,使其盡量達到最佳飲用溫度。 飲用時,應先飲一小口,使其酒香充滿整個口腔。 再徐徐咽下。 酒在口腔的過程也是加熱的過程,這樣飲下的酒才能品出干紅的獨特味道。 品質上乘的葡萄酒,葡萄汁的單寧成分較多。 故此,在喝之前,應用專門的醒酒器進行醒酒。(就是一個大 的高腳杯,把酒倒進去,讓酒在裡面醒一會) 還有,葡萄酒最忌諱兌著飲料喝。那是大忌。
⑷ 不懂葡萄酒該怎麼選葡萄酒
國產酒大多價格不貴,100元以下就能喝到比較不錯的;而且口味也比較符合國人的喜好,對於新手來講是個選擇。
買國產酒需要注意的是一定要買比較知名,有一定釀造歷史的品牌比如張裕、賀蘭山。因為一株葡萄藤種下很多年後產出的葡萄才能釀酒,而且樹齡越老酒的品質越好,因此比較新的品牌受制於此,很難釀出有品質的紅酒;更不用說某些無良廠商是從別處收購然後進行勾兌。
買進口酒的話,萬萬不要迷信法國酒,更不要迷信波爾多這三個字。
法國酒庄的酒尤其是波爾多的紅酒每年的產量是相當低的,因此品質高的酒都非常昂貴,幾十元別說買一瓶,一杯都買不了,網上便宜的那些法國酒,有的是勾兌的,有的是國產酒,就算真是法國的也是法國人根本不喝的,質量還沒國產酒好。
因此建議新手不要選擇法國酒。
紅酒原產地分為兩部分:一部分以法國,義大利,西班牙為代表,稱為舊世界;
一部分以智利,美國,澳大利亞為代表,稱為新世界。
對於新手來講,選擇新世界的酒最適合。
舊世界的酒總體說性價比不如新世界,而且口味復雜,新手很難品其中滋味,而新世界有很多物美價廉的酒,且口味更貼合現代人,新手更容易從中領略到葡萄酒的美妙
新世界的葡萄酒,新世界的葡萄酒,性價比最高的是智利,澳大利亞和美國也不錯。
進口酒質量參差不齊,建議新手開始還是選擇一下大酒庄出產的紅酒。
智利的比如干露酒庄(Concha y Toro)、桑塔麗塔酒庄(Santa Rita)、聖卡羅酒庄(Santa Carolina);澳大利亞的比如黃尾袋鼠(Yellow Tail)、奔富(Penfolds);
這些酒庄100元左右的酒對新手來說已經相當不錯了。
可以釀造紅酒的葡萄種類非常多,昂貴的紅酒大多是不同品種混釀。
建議新手從單一品種葡萄釀造的紅酒開始喝起,這樣能更好地掌握各種葡萄不同的滋味。
一般來說,智利的赤霞珠,澳大利亞的西拉和美國的梅洛,是這幾個產區的代表。大家可以參考一下。
無論在網上還是店裡,都要看一下出廠年份,新世界的酒雖然不像舊世界需要陳釀很多年,但是如果剛灌裝不久喝起來會覺得不夠柔和,建議購買至少已經生產出來1年以上的酒,如果買了新酒可以存放一段時間再喝。
含糖量也是需要注意的一點。紅酒根據含糖量由少到多分為干、半干、半甜和甜四種類型。新手可以從甜型喝起,慢慢適應紅酒的味道。
不過切記的是,不要一味喝甜型葡萄酒,雖然甜型酒味道很討人喜歡,但是真正豐富的味道只有干型紅酒(俗稱干紅)才有。
還須注意的是酒精含量。對新手來說,12%是比較合適的。
最後提醒大家適量飲酒,請勿酒後駕車。
⑸ 紅酒怎麼喝才對身體好
喝葡萄酒的最佳時間
喝葡萄酒的最佳時間是在晚上7點至9點半,因為這段時間人體專肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高屬,酒精更容易被代謝掉,但9點半之後,越往深夜,肝臟的解酒能力越低。
這個時間段喝葡萄酒有助於睡眠,切有利於軟化血管,增強記憶力,堅持飲用可以美容養顏,如果是女性還有調經的作用,還能減肥。
值得注意的是至少在睡前的1小時之前喝完。
喝葡萄酒的最佳飲用量
世界衛生組織國際協作研究指出,正常情況下,
一般男性每天酒精攝入量應當小於40克,女性應小於20克,這是人體飲酒的「基本安全量」。這個安全量可以用公式計算,即:酒精攝入量=飲酒量×酒的度數×0.8
紅酒的酒精度一般在12-15°,即100mL紅酒中含有12-15mL酒精。
根據酒精度的差異,可以計算出,女性每天的最佳葡萄酒飲用量為150-250mL;男性每天的最佳葡萄酒飲用量為300-500ml。
⑹ 葡萄酒的喝法
紅酒飲用及存來放的學源問
1.千萬不要添加飲料或冰塊。
在干紅酒中加入碳酸類飲料
,會破環葡萄酒原有的純正風味,因大量糖分和汽體的加入,葡萄酒的營養和功效也將受到影響。而加冰塊之後葡萄酒被稀釋,不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。
正確的喝法是不加任何添加物質飲用。
2.無須冰鎮。
一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可,不須冰鎮,最好在開啟後倒入酒杯放一會兒,待酒液呼吸空氣後再用;干白葡萄則冰鎮(8~12℃)後再飲用口味更佳
3.存放有「講究」。
一般說來,葡
萄酒開啟後應立即飲用,如果一次飲用不完,可把余酒換個小瓶封裝,或者將其放在冰箱里,但也不宜超過一周。
即使沒有開啟的葡萄酒,存放也是有講究的。正確的存放方法是卧放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過度乾燥,
透氣後使酒質氧化,同時木塞味會進入酒中,造成質量的變化;或者軟木塞過度失水,開啟時容易碎裂
⑺ 如何做葡萄酒更放心喝
你好!很高興為你解答這個問題:
自釀葡萄酒完全發酵到過濾皮渣、澄清沉澱需要回近30天。
簡單說,葡萄釀答酒:(原創整理)
1、洗凈容器,控干水分;
2、挑選葡萄、沖洗晾乾;
3、捏碎葡萄、裝入容器;
4、注意衛生、小心感染;
5、不需密封、稍微遮蓋;
6、控制溫度、自然發酵;
7、陰涼放置、避光直射;
8、完全發酵、去除皮渣;
9、靜止沉澱、澄清過濾;
10、裝瓶封口、低溫存放。
葡萄酒的釀制方法的禁忌:
1、發酵過程產氣,容器口不要密封,稍微遮蓋即可;
2、整個過程不能接觸鐵質、銅質工具,會帶來鐵、銅破敗病;
3、不能用生青、腐爛變質的葡萄釀酒,否則葡萄酒酸味重、口感差;
4、葡萄需要捏碎後再裝入容器,有利於有益物質的溶出;
5、葡萄不要沖洗過分,發酵的動力來源於皮上的野生酵母;
6、發酵過程不能接觸生水,以防感染雜菌,導致發酵失敗;
7、整個過程避免陽光直射,溫度在35度以內最宜。
⑻ 紅酒哪種好喝,怎麼選擇
我比較認可的紅酒dealers有:ASC、jointek竣德、美夏,當然別的還有一些,但是這幾個是我看到就比較放心買的,你可以自己買一瓶品嘗一下自己選擇。