朔料瓶做葡萄酒發脹怎麼辦

⑴ 釀葡萄酒用塑料瓶子裝瓶子發漲了怎麼辦

打開把氣體放出來，不過這樣釀葡萄酒應該質量不會高，如果自己想釀制能喝酒葡萄酒，最好按照步驟，並且要明白清楚用什麼東西來用。

⑵ 我是用的塑料瓶做的葡萄酒,現在漲的厲害,請問可以放氣嗎急

可以，先放一點點，不要一下子打開一會噴出來的

⑶ 做好的葡萄酒用朔料瓶存放脹氣還能喝嗎

能喝，脹氣是酒還在發酵

⑷ 做葡萄酒脹氣怎麼辦

有脹氣可以放氣。做葡萄酒都會脹氣，因為在發酵過程中會脹氣。在發酵過程中，葡萄酒是不適宜密封的，特別是玻璃瓶子，嚴重的會爆瓶。要在上面蓋干凈的幾層紗布，透出發酵產生的二氧化碳。等發酵基本結束再密封就可以。

控制葡萄酒發酵的方法

一、是利用酒精的含量，只要令酒精含量達致14%至15%，發酵便會自動停止；

二、是用溫度，酵母只能在5°C至35°C之溫度中，如果將溫度調低至5°C以下或提升至35°C以上，酵母的作用便會完結，發酵亦會終止。

釀酒師會用這個方法去控制「發酵」，當發酵至心中理想的酒精度數時，便會調節溫度，令發酵終止，現時的溫度控制都由計算機執行，十分准確。

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釀好葡萄酒注意事項

一、原料葡萄要優質

葡萄分為釀酒葡萄和鮮食葡萄，為提高自釀葡萄酒的質量，建議消費者在選購原料時，盡量購買新鮮、成熟、無破損的釀酒葡萄。

二、嚴防雜菌污染

自釀葡萄酒的發酵器具在使用前應用熱水或高度食用酒精清洗消毒、瀝干;發酵時溫度應控制在15～25℃之間，避免高於30℃;由於葡萄原料表皮微生物種類比較多，建議發酵前添加適量釀酒活性乾酵母，達到抑制雜菌繁殖目的。發酵期間嚴禁向發酵容器內加水。

如果在發酵或貯存過程中出現白毛、霉斑等異物，說明已感染雜菌，請不要再飲用。

三、發酵不要密封容器

由於自釀葡萄酒在發酵過程中會產生二氧化碳(CO2)氣體，為防止爆炸，應優先選用鋼制和食品級塑料容器，最好選擇大口的容器，裝葡萄不要裝滿。

發酵期間嚴禁將容器密封處理，應在瓶口留有空隙或用八層紗布封口。發酵結束後應將酒與酵母完全分離，以防貯存期發酵漲瓶。

四、自釀葡萄酒適宜在陰暗、涼爽環境貯存

受殺菌條件的限制，自釀葡萄酒發酵後酒液中可能會有其他微生物的存在，容易導致葡萄酒變質。因此，建議自釀葡萄酒貯存在陰暗、涼爽的環境下，貯存溫度穩定在10-15℃之間。

釀造好的葡萄酒不要使用非食品級塑料瓶貯存，建議短期內飲完，不要長期存放。

五、顏色氣味判斷是否變質

優質的葡萄酒應呈現澄清透明，色澤自然悅目;香氣幽雅，令人愉快;酒體豐滿完整，有層次感和結構感。當澄清穩定的自釀葡萄酒出現渾濁、失光、或呈現油狀、彩虹色等，聞香時有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良風味時，可以基本判斷該酒已變質，則不適宜再飲用。

六、自釀葡萄酒飲用注意事項

(一)合理配餐。葡萄酒歷來是作為佐餐飲料而存在的，應配合其它食物一起食用，最好是在進餐時飲用。

(二)適量飲酒，重視飲酒中的禁忌。對於特殊人群，如孕婦、酒精過敏人群、病患人群、未成年人，應避免飲酒。

⑸ 塑料瓶裝葡萄酒被發酵脹得好大,要怎麼處理

發酵葡萄酒不要裝得太滿，容器充滿系數在80%即可，發酵產氣會膨脹的。
發酵時不要密封的太嚴，需要留出透氣孔，蓋子別擰得過緊，讓能夠透氣。

⑹ 葡萄酒第二次發酵灌塑料瓶里,塑料瓶鼓起來怎麼辦

發酵過程中會產生大量CO2氣體，因此在發酵時，不宜把瓶口封死，最好用瓶蓋回有防倒吸裝置的答專用氣管的釀酒瓶進行發酵。如果是自製的釀酒瓶，在封口時不要把密封薄膜的繩子系得太死，要稍微留有出氣口，防止發生爆炸的危險。
二次發酵沒有第一次那麼劇烈，氣體壓力不會太大，發現塑料瓶子鼓起來時，先可以用手捏一下瓶身硬度如何來進行判斷，試試瓶內的氣體壓力大小。
如果試捏後覺得瓶身不硬，瓶內壓力不是太大，可以慢慢地把瓶蓋扭松打開，把氣體放出來，瓶口盡量不要對著人。如果發現瓶身很硬，感覺瓶內氣壓很大時，就必須立即想辦法防止發生爆炸，把氣體放出。必須十分小心地慢慢扭開瓶蓋，瓶口對著人的反方向，到扭到最後、瓶蓋快要打開的時候，就要特別小心操作了。只要小心謹慎，瓶內壓力不是足夠大，一般不會發生傷人事故。

⑺ 塑料瓶裝葡萄酒鼓了怎麼辦

塑料瓶不能裝葡萄酒。如果瓶子鼓了，說明瓶中的葡萄酒已經開始變質，已經變質的葡萄酒不能保留，倒掉。

⑻ 自製葡萄酒一開始就密封了怎麼辦 自己用塑料瓶釀了一些葡萄酒一開始就密封了，第三天塑料瓶子漲了

這是很正常的現象。
這是因為葡萄酒的釀造過程可以用一個簡單的公式來內表達：
糖+酵母容=酒精+二氧化碳+熱量
葡萄汁裡面的糖分，在酵母的作用下，將糖分轉化成為酒精，就得到我們所說的葡萄酒了，在發酵過程當中還會產生二氧化碳和熱量。就是所謂的瓶子漲。一般注意裝容器的時候不要太滿，最好不要超過容器的70%。不要密封太嚴，因為發酵的時候會產生氣體，密封太嚴可能引起爆炸。如果看到漲的不行，可以輕微的打開放點氣體。
後續操作你可以在網上搜索下。我自己釀的已經可以喝了。有什麼不懂的可以追問。
純手打字。望採納，謝謝。

⑼ 自製葡萄酒裝入塑料瓶，塑料瓶膨脹怎麼辦

自製一定要用玻璃瓶，

⑽ 家庭自製葡萄酒，脹氣了怎麼辦

說明發酵還在進行中，建議放到常溫下，不要密封，讓其發酵結束