葡萄酒舊世界包含什麼

㈠ 新舊世界的葡萄酒有什麼區別

1、釀造工藝不同：舊世界國家仍然沿用傳統釀造工藝，使酒質與氣候密切相關，遇到不好內的年份，酒的容品質會受到很大的影響。而新世界國家則採用現代技術，工業化生產。所以新世界的不用像老世界那樣過多地考慮年份問題，大部分新世界的酒適合年輕時飲用。

2、口感不同：老世界的酒因不同的釀造年份、儲存時間、甚至不同的醒酒時間都會造成口感的不同，普遍單寧較重，口感更加酸澀。而新世界紅酒因工業化的生產，使酒的口感比較穩定，果香比較突出。

3、包裝不同。舊世界沿襲傳統，一般很少有華麗或怪異的包裝，而新世界包裝多樣，講究外在。

(1)葡萄酒舊世界包含什麼擴展閱讀：

注意事項：

喝葡萄酒一定要講究侍酒溫度。一般來講，喝白葡萄酒需要冰鎮，喝紅葡萄酒的侍酒溫度應稍低於室溫。

喝紅酒的時候一定要先醒酒，因為葡萄酒是有生命的，葡萄酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來酸澀，果香味淡。

醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾掉一些年份酒的濾沉澱物。

㈡ 葡萄酒新舊世界的區別

舊世界主要指法國、西班牙、義大利、德國等南歐葡萄酒出產國，這些葡萄酒出產國一般都有上千年的釀酒歷史；新世界即歐洲以外的國家，具有代表性的有：智利、阿根廷、美國、南非、澳洲等，他們種植釀酒葡萄和釀制葡萄酒的歷史大都在幾百年左右。
「葡萄酒新舊世界的區別」這個題目，我覺得很好。說老實話，以前沒有特別在意和總結，看到這個題目後，我就試著從幾個不同的方面進行了一下簡單歸納：（可能不太全面啊）
1. 規模：舊世界以傳統經營模式為主，相對規模較小；新世界公司和葡萄種植的規模都比較大。
2. 工藝：舊世界比較注重傳統釀造工藝；新世界相對更注重科技與管理。
3. 口味：舊世界以優雅為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡；新世界以果香型以及突出單一葡萄品種風味為主，風格開放。
4. 葡萄品種：舊世界一般採用世代相傳的葡萄品種，不輕易改變；新世界葡萄品種的選擇相對較自由。
5. 包裝和酒標：舊世界注重標識產地，包裝風格也較典雅傳統；新世界注重標識葡萄品種，酒標很多都比較鮮明和活躍。
6. 法律上的管理制度：舊世界各個葡萄酒產酒國都有嚴格的法定分級制度；新世界一般沒有法定分級制度，部分國家有簡單的約定俗成的分級標識方式，一般著名的酒質產區名稱就是品質的標志。

㈢ 什麼是葡萄酒的新世界和舊世界

新世界與舊世界葡萄酒最早是從釀酒歷史上區分的。「舊世界」主要指法國、義大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統葡萄酒釀造國家。而「新世界」則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。

但是「新世界」里的如阿根廷等也有了上百年的葡萄酒釀造時間，所以在時間上新世界與舊世界葡萄酒的界限越來越模糊，目前更主要的是從口味和工藝上來區分新世界與舊世界葡萄酒。舊世界葡萄酒講究「血統」，突出傳統釀造工藝，越是手工釀造的酒越珍貴，舊世界葡萄酒還注重葡萄酒的本味，更具有酸澀的口感，新世界葡萄酒大量運用了現代化的生產工藝，產量大，但是味道更加香醇，通過現代化的手段最大限度地突出果香味。

舊世界·法國酒
擁有兩千年釀酒工藝，品質經典，被投資客和收藏家追捧的世界名酒多是法國的列級名庄。

舊世界·德國酒
德國是雷司令的故鄉，酒香馥郁，口感清爽，酒精度低。適合不太能喝酒的人及剛入門者。

舊世界·西班牙酒
葡萄種植面積居世界第一、產酒量排第三。酒品感覺驚艷，彷彿處於過去與未來的交替中。

舊世界·義大利酒
世界最大的葡萄酒生產國，出口量與法國並列前茅。氣泡酒、混合葡萄酒等較為有名。

新世界·澳洲酒
新興葡萄酒國，價廉物美。葡萄酒以口感豐腴，並帶有巧克力和水果香為其特色。代表品牌：黃尾袋鼠

新世界·阿根廷酒
新世界葡萄酒代表性國家。紅葡萄酒是阿根廷最好的酒，這里有很多優秀的葡萄品種。

新世界·智利酒
智利酒非常容易飲，風格明朗，濃郁豐厚，性價比不錯，口味方面適合於亞洲消費者。

新世界·美國酒
90%的美國酒在加州釀造，葡萄酒品種非常多樣化，從日常餐酒，到高級葡萄酒都有。

㈣ 葡萄酒裡面，什麼叫新世界什麼又叫舊世界

很簡單，歐洲主要的葡萄酒產酒國，如法國、義大利、西班牙、葡萄牙、德國等，都具有上千年的釀造生產葡萄酒的歷史，被稱為舊世界；而凡歐洲以外的葡萄酒產酒國，最多不超過2百年的歷史，被稱為新世界。

㈤ 葡萄酒的新舊世界劃分是什麼意思

葡萄酒界存在著「舊世界」和「新世界」的區分，傳統上人們把歐洲稱為「版舊世界」，權而把新興的澳洲、美國、智利、阿根廷等稱為「新世界」。「舊世界葡萄酒」和「新世界葡萄酒」即因其產地而得名。
新舊葡萄酒在包裝上也出現了有趣的差別，舊世界的葡萄酒一般都是使用傳統的軟木塞，而現在越來越多的新世界的酒商開始採用螺旋塞。同時，在釀造工藝上，新世界酒都是以全新的科技來釀酒，比如榨汁機的使用，絕少有人用腳踩葡萄的方式了。此外，一些酒庄已採用不銹鋼槽來釀酒，完全替代了「舊世界」鍾愛的橡木桶。工業化、批量化是「新世界」生產葡萄酒的特點，少而精則是「舊世界葡萄酒」的驕傲
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㈥ 葡萄酒新舊世界如何劃分

在葡萄酒的世界裡，有新世界與舊世界葡萄酒之分，區分的標准最早是從釀酒歷版史上區分權的。「舊世界」主要指法國、義大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統葡萄酒釀造國家。而「新世界」則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。

但是「新世界」里的如阿根廷等也有了上百年的葡萄酒釀造時間，所以在時間上新世界與舊世界葡萄酒的界限越來越模糊，目前更主要的是從口味和工藝上來區分新世界與舊世界葡萄酒。舊世界葡萄酒講究「血統」，突出傳統釀造工藝，越是手工釀造的酒越珍貴，舊世界葡萄酒還注重葡萄酒的本味，更具有酸澀的口感，新世界葡萄酒大量運用了現代化的生產工藝，產量大，但是味道更加香醇，口感更加飽滿，通過現代化的手段最大限度地突出果香味。

舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和義大利）出產的紅酒，他們在國際市場上價格略昂貴。
「新世界紅酒」紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產的紅酒。澳大利亞和智利由於地理位置優越，葡萄產區都在幾乎沒有環境污染的地方，因此澳大利亞和智利的紅酒在國際市場很具知名度。

㈦ 紅酒的新世界和舊世界的區別

1、歷史的來區別

舊世界歷史悠源久，其生產酒庄有的甚至可以達到幾百上千年的歷史；新世界比較短，最長也就二三百年。

2、方式的區別

舊世界畝產限量比較嚴格；新世界較為寬松。而且在方式上，舊世界講究精耕細作，注重人工；新世界以機械化為主。在這一點上可以看看勞斯萊斯，純手工生產，但價值卻高的很。

3、工藝的區別

舊世界以人工為主，講究小產區、穗選甚至粒選，產品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業化生產為主，產品之間品質差距不大。

4、法規的區別

舊世界有嚴格的等級標准，以法國就為例，每一瓶葡萄酒的正標上都標注等級，一目瞭然。新世界也有相關法規，但不如舊世界嚴格。

5、包裝的區別

舊世界沿襲傳統，一般很少有華麗或怪異的包裝;

㈧ 葡萄酒分為新舊世界，為什麼叫新世界和舊世界呢哪些國家是屬於新世界，哪些是屬於舊世界

很長一段時間以來，人們把葡萄酒王國分為「舊世界」和「新世界」這兩大領域。「舊世界」指歐洲的傳統葡萄酒生產國，包括法國、義大利、西班牙、德國和西班牙等國。「新世界」指歐洲之外的新興葡萄酒生產國，包括美國、南非、澳大利亞、紐西蘭、智利、阿根廷和中國等。
到底是誰創造了「新世界」這個詞語？人們普遍認為，20世紀70年代末，英國葡萄酒作家休·約翰遜（Hugh Johnson）首先使用「新世界」這個詞語，是他第一次把歐洲之外的葡萄酒生產國稱為「新世界」的。當時歐洲葡萄酒產業非常繁榮，葡萄酒生產商都把自己看作是整個葡萄酒世界的繼承者，因此在葡萄酒法律上，也顯得有些「肆意妄為」。
另外，在歐洲之外的一些葡萄酒生產國，葡萄酒生產商們想藉助歐洲的知名葡萄酒風格，推廣自己的葡萄酒，於是會引入一些歐洲的葡萄酒詞彙，如「Chablis」（夏布利）、「Sancerre」（桑塞爾）、「Claret」（克萊雷），甚至更直接的「Burgundy」（勃艮第）等。在這些產酒國，他們把「Chablis」當作「Chardonnay」（霞多麗），把「Sancerre」當作「Sauvignon Blanc」（長相思），以建立自己葡萄酒在消費者心中的地位。因此，「新世界」這樣的詞彙也慢慢地深入到世界各國的葡萄酒消費者心中。

㈨ 紅酒詞彙裡面，所謂舊世界和新世界是什麼意思怎麼區分的

在葡萄酒的世界裡，分為新舊世界，舊世界指的主要是有著較長釀酒傳統的歐洲國家，類似法國、義大利、德國等；而新世界指的則是美國、智利、澳大利亞、紐西蘭等新興的釀酒國家，也包括我們中國。

在傳統的葡萄酒體系之中，新舊世界涇渭分明。舊世界葡萄酒講究「血統」，突出傳統釀造工藝，越是手工釀造的酒越珍貴，舊世界葡萄酒還注重葡萄酒的本味，更具有酸澀的口感，新世界葡萄酒大量運用了現代化的生產工藝，產量大，但是味道更加香醇，通過現代化的手段最大限度地突出果香味。

新世界和舊世界紅酒具體的區別總結如下：
1.歷史。舊世界葡萄酒歷史悠久，其生產酒庄有的甚至可以達到幾百上千年的歷史；新世界葡萄酒歷史比較短，最長也就二三百年。
2.種植方式不同。舊世界畝產限量比較嚴格，那裡是不允許灌溉採取聽天由命的方式種植；新世界較為寬松，可以根據氣候情況進行灌溉。而且在方式上，舊世界講究精耕細作，注重人工；新世界以機械化為主。
3.釀造工藝不同。舊世界以人工為主，講究小產區、穗選甚至粒選，產品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業化生產為主，產品之間品質差距不大。
4.法規不同。舊世界有嚴格的等級標准，以法國為例，每一瓶葡萄酒的正標上都標注等級，一目瞭然。新世界也有相關法規，但不如舊世界嚴格。
5.包裝不同。舊世界沿襲傳統，一般很少有華麗或怪異的包裝，他們注重標示產地、風格較為典雅與傳統；而新世界包裝多樣，講究外在，因為他們注重標示葡萄的品種，色彩較為鮮明活躍。
6.酒標差別。舊世界的酒標信息復雜，包含各項元素，便於消費者認知；新世界酒標信息簡單，不易從酒標信息中了解酒的好壞。
7.規模不同。舊世界的生產單位較小，以傳統家族經營模式為主，相對規模較小，有的甚至每年只有幾百箱的產量；而新世界以公司的形式，他們葡萄種植的規模都比較大，有可能達到幾十萬千升。
8.工藝差別。舊世界比較注重傳統釀造的工藝；新世界注重科技與管理。
9.口感差別。舊世界以優雅為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡；新世界是以果香以及突出單一葡萄品種風味為主，風格熱情開放。

㈩ 紅酒的新世界和舊世界是什麼意思啊有什麼區別

首先老的劃分方法：
a、新舊世界兩大勢力代表著國際葡萄酒行業的全部。新世界葡萄酒是相對於舊世界葡萄酒而言，「新世界」指加洲、澳大利亞、紐西蘭、南非等進入葡萄酒釀造行業時間不長的國家，舊世界則指法國、義大利、西班牙等有著數百年葡萄酒釀造歷史的國家。
b、新世界與舊世界最大的區別就是舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝，新世界以現代技術釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。
c、「新世界」
葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴，200多年的歷史，優良的自然環境，豐富的產品品種，更符合亞洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
d、「舊世界」葡萄酒勢力以歐洲歷史悠久的三大產酒國：法國、義大利和德國為代表。論品質，法國是老大，其是世界第一大葡萄酒生產國和出口國，法國酒中名牌較多，常是炒酒投資人關注的主角；論數量，義大利酒占據霸主地位，因為官方容許的每畝地葡萄產量可以很高，葡萄汁濃度可以相應降低；與義大利相反，德國以白葡萄酒更著名，擁有世界上最好兼最貴檔次的名酒。
新的劃分方法：
a、葡萄酒新舊世界將不再按...首先老的劃分方法：
a、新舊世界兩大勢力代表著國際葡萄酒行業的全部。新世界葡萄酒是相對於舊世界葡萄酒而言，「新世界」指加洲、澳大利亞、紐西蘭、南非等進入葡萄酒釀造行業時間不長的國家，舊世界則指法國、義大利、西班牙等有著數百年葡萄酒釀造歷史的國家。
b、新世界與舊世界最大的區別就是舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝，新世界以現代技術釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。
c、「新世界」
葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴，200多年的歷史，優良的自然環境，豐富的產品品種，更符合亞洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
d、「舊世界」葡萄酒勢力以歐洲歷史悠久的三大產酒國：法國、義大利和德國為代表。論品質，法國是老大，其是世界第一大葡萄酒生產國和出口國，法國酒中名牌較多，常是炒酒投資人關注的主角；論數量，義大利酒占據霸主地位，因為官方容許的每畝地葡萄產量可以很高，葡萄汁濃度可以相應降低；與義大利相反，德國以白葡萄酒更著名，擁有世界上最好兼最貴檔次的名酒。
新的劃分方法：
a、葡萄酒新舊世界將不再按地域劃分，葡萄酒行業新舊世界的概念將逐漸轉變，今後所有投資、採用新技術釀造優質酒的企業將被劃為『新世界』葡萄酒陣營，那些墨守陳規不接受新技術的企業就在『舊世界』之類。
b、提到的技術包括使用橡木片、高效管理葡萄園等一切有利於改進葡萄酒生產的手段。新舊世界也不再以地理位置進行劃分，取而代之的是高低端葡萄酒之分。