❶ 用什麼方法去除葡萄上的農葯
從科學客觀的角度上，目前還沒有哪種產品能高效的去除蔬菜水果中的農葯殘留。
因為農葯在生產過程中，為了盡可能地殺滅病蟲害，必須要求農葯有很強的附著性、滲透性或內吸性。
這是為什麼呢，因為植株表面和害蟲體表往往有一層蠟質層，農葯必須穿透這一層才能到達目標，要求生產過程中加入展著劑、滲透劑和殺蟲的有效成份。有些害蟲鑽入葉片或果實早為害，光在外面施葯殺不死它們，所以又有內吸性的農葯，就是打在一部分區域，慢慢地農葯會隨植物汁液流動遍布整棵植株。
知道了這個原理，就會明白要去除農葯殘留並不是我們一般想像的那麼簡單，我們也只可能最大程度去洗去表面的農葯，對內滲、內吸的農葯往往無能為力。
又有人要問了，不使用農葯不行嗎？確實不行，調查表明，對於大田作物，不使用農葯要損失30-50%的產量。對於經濟作物像蔬菜瓜果，不使用農葯，農產品損失率在40-80%.
另外說一下目前很注目的綠色食品：綠色食品本身是個好東西，只是絕大多數地方只是掛羊頭，賣狗肉。名不符實，不是真正的綠色食品，而是以普通食品來冒充。另外，綠色食品本身並不是不用農葯，而是少用、用低毒農葯而已。
當然，在國家倡導使用高效低毒農葯的政策引導下，一些低毒農葯越來越佔主要地位，對人的毒性影響也會越來越小，以至於忽略不計。
下面提供一些方便可行了降低農葯殘留的方法。
方法一、清水浸泡洗滌法 ：一般先用清水沖冼掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然後用清水蓋過果菜部分5厘米左右，流動水浸泡不少於30分鍾。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，增加農葯的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除絕大部分殘留的農葯成分。
方法之二、鹼水浸泡清洗法：大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農葯污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用鹼5-10克配製成鹼水，將初步沖洗後的果蔬置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5-15分鍾後用清水沖洗果蔬，重復洗滌3次左右效果更好。
方法之三、加熱烹飪法：由於氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，所以對一些其他方法難以處理的果蔬可通過加熱法除去部分殘留農葯。一般將清洗後的果蔬放置於沸水中2-5分鍾後立即撈出，然後用清水洗1-2遍後置於鍋中烹飪成菜餚。
方法四、清洗去皮法：對於帶皮的果蔬，如蘋果、梨子、猻猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、蘿卜、西紅柿等等，殘留的農葯的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分，既可口又安全。
方法五、儲存保管法：某些農葯在存放過程中會隨著時間緩慢地分解為對人體無害的物質。所以有條件時，將某些適合於儲存保管的果品購回存放一段時間（10-15天左右）。食用前再清洗並去皮，效果會更好。
❷ 釀葡萄酒前，怎樣清除葡萄表面的農葯殘留成酒後，怎樣消毒
釀葡萄酒前想要清除葡萄表面的農葯，首先需要把葡萄在正常房間內放置一兩天讓農葯揮發。然後清洗的時候不要摘串兒直接浸泡。
❸ 自己做葡萄酒又擔心果皮上農葯殘留怎麼辦
葡萄屬於夏季成熟的水果，所以在採摘的時候可能會有比較多的噴灑農葯，高專峰期甚至一周屬噴灑一至兩次，不過一般只要農葯不超標對年輕人一般不會有太大的危害，如果實在擔心的話，可以考慮用比亞酶去除農殘，直接浸泡就可以了，可以充分的分解到水果上的農葯殘留！希望能幫到您。
❹ 製作葡萄酒的葡萄如何去除表面農葯而不會影響其發酵
那最好是洗干凈葡萄,再加葡萄酒酵母比較保險.我就是買的葡萄酒活性乾酵母.
❺ 用麵粉洗葡萄能去農葯，但會不會把葡萄表面上的酵母給去掉啊。我要釀制葡萄酒。
會被洗掉。但可以進行發酵。
酵母菌存在於葡萄表面的果粉之中，果粉被洗掉，酵母菌也隨之內被洗掉。
有微量酵容母菌就可以進行葡萄酒發酵。
例如，釀制白葡萄酒時，不用葡萄皮也能正常發酵，只是發酵速度略慢一點而矣。
❻ 葡萄酒中有農葯,可以制完酒多放些時間就可以去掉毒性嗎
你是說你抄自釀的葡萄還是外面正襲規瓶裝的葡萄酒？
如果是正規瓶裝的瓶裝酒，不用擔心，因為在採摘前一個月已經禁止噴灑農葯了，而且之前的都是可分解的農葯，如果是不正規的，那就很難說。
自釀的最好在釀造前先浸泡一下去毒，其實一般都不是很重要，因為酵母發酵會自動的凈化的，如果毒性大，根本發酵不了的，一點點都能被酵母解決掉
❼ 如何去除葡萄皮上的農葯
長期浸泡會增加水果的毒素
捨不得把精華的皮全丟了，但又怕各種農葯傳言，買回來的水專果只好先屬放在水裡泡上半天再吃……這是很多人常見的處理辦法。
「其實，殘留在水果表皮的農葯有很多是固體粉末，經過長時間浸泡，粉末溶解在水裡，反而會讓毒素滲進水果里，就好比在一盆臟水裡養花一樣。」許欣築說，而且，水果中含有的不少維生素是水溶性的，長期給水果「泡澡」會讓這些營養不知不覺溜走。
因此正確的做法是：先用流動的水把水果表面沖洗幾遍，再用微溫的水稍微泡一會兒。如果水果表面有人工打的蠟，可以在微溫水中加一些牙膏將其去除干凈。
❽ 自製葡萄酒里有農葯殘留怎麼辦
現在是葡萄收獲的季節，很多家庭開始自己釀制葡萄酒。區食安辦的工作人員提醒：自釀葡萄酒要注意把握衛生質量關，要用科學的方法侵泡，以防農葯殘留超標中毒。 區食安辦的工作人員說，自己在家釀制葡萄酒無論選料還是方法，都要注意一些問題。釀制葡萄酒的時候，千萬不要紅白混合。釀紅葡萄酒必須用紅色葡萄，顏色越深越好，成熟度越高越好；白葡萄酒用白(綠色)葡萄或紅皮白肉的葡萄(發酵前壓榨去皮)。 葡萄買回家後在清洗的過程中要防治農葯殘留問題。洗葡萄的時候，最好用剪刀把葡萄一個個剪下來，放在盆里，注入清水，清水蓋過葡萄，然後在水裡加點麵粉，用雙手攪和幾下，倒掉臟水，再用清水洗上兩三遍，瀝干水，晾乾。而且所有與葡萄接觸的容器、工具都需要清水沖洗消毒。 區養生保健協會的專家建議，釀制葡萄酒的時候要注意葡萄和糖的比例。葡萄與糖的比例要根據葡萄的甜度適度增減，通常是5公斤葡萄加0.8到0.9公斤糖。加糖分兩次，第一次加糖，糖的比例佔葡萄的10%，在器皿中鋪一層葡萄撒一層糖，靜放24小時，然後放酵母和剩餘的糖，再靜置24小時。葡萄與糖配好後，每天需要攪拌一到兩次，這樣大約15天左右，開始過濾。過濾時用漏勺按壓，把濾出的原漿，用虹吸管吸到容器里，再放5天。然後用虹吸管把純度更高的原漿吸入新的器皿，如此反復三次。 過濾後就可以封存了。將過濾後的原漿放入不透明陶瓷缸，用保鮮膜把缸口封住。靜放兩三個月後就可以直接飲用了。一般來說，三個月是可以飲用期，六個月是最佳飲用期