是我國什麼葡萄酒好

『壹』 用什麼葡萄制葡萄酒好

釀造用抄的葡萄，在中國大部襲分是 赤霞珠 和 加利釀。
自己釀造葡萄酒也完全可以啊。對於初學者來說，釀出來的好不好喝，完全憑運氣..呵呵。
因為，葡萄據的釀造對於原料要求很高，比如對葡萄的品種，產地，日照，水分，乃至採摘時間都有很苛刻的條件。
還有就是對釀造器具的要求，還有工藝的要求。

可以說一瓶好酒，抑或酒王！是集天時地利人和！！

你第一次自己釀造的話，就看運氣了！！！自己釀吧，很有意思的。

另外「釀酒的葡萄是吃不了的嗎」不是有害，而是因為釀酒葡萄的多酚（較苦）成分較多（葡萄酒的重要成分）以及皮厚（不是一般的厚）的緣故！！口感不好，不適宜食用，不過對身體還是沒有害處的！

都是我自己寫的，呵呵...還有什麼不懂就短消息我！

『貳』 什麼葡萄酒最好

沒有所以最好來的葡萄酒自，只要適合自己的就是最好的。但是根據現在的普遍認知程度，歐洲老世界的酒是比較好的尤其法國的紅酒，口感上酸澀度會比較強些，新世界比如澳洲，智利，美國的酒入口感會好些，但這只是對於剛開始接觸紅酒的人會好接受新世界的酒，但還是因人而異的。總體評價法國紅酒是公認最好的，紅酒就是酸澀，復雜喝層次感，沒有說是很辣很兇的！樓主慢慢會習慣正宗的法國紅酒的。

『叄』 中國有哪些著名的葡萄酒品牌

目前國產十大品牌：
1、長城 ——「地道好酒，天賦靈犀」
中糧華夏長城葡萄酒有限公司始建於1988年，全球500強企業，被譽為中國葡萄酒第一品牌，連續多年產銷量居全國第一。主要專業生產干紅葡萄酒。它是新中國第一瓶達到國際干紅葡萄酒標準的企業。
2、 張裕——「傳奇品質，百年張裕」
該品牌有一百多年歷史，是著名的愛國僑領張弼士先生投資創辦的，公司的成立拉開中國葡萄酒工業化的序幕。張裕已經發展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業。並在2004年位居中國上市公司食品釀酒行業的第八名，成為進入前十強的唯一一家葡萄酒企業。
3、王朝Dynasty——「酒的王朝，王朝的酒」
王朝葡萄酒產於天津，採用世界各種解百納紅葡萄品種，以法國波爾多傳統紅葡萄酒工藝釀制而成， 具典型的法國波爾多風格。此酒為佐餐酒，飲用時最佳溫度為16至18℃。在食用燒烤煎炸肉食時，配以此酒最為適宜。 由於該品牌紅酒具有很好的保健功效，因此日益引起崇尚健康人士的關注和青睞。
4、通化
通化葡萄酒始建於1937年，有著70年的葡萄酒釀造經驗，是中國歷史最悠久的葡萄酒廠之一。幾十年以來，通化葡萄酒幾乎都是中國葡萄酒的代名詞，產品遠銷36個國家和地區，並多次作為國宴用酒和國家「兩會」用酒，2005年，再次被國務院中國名牌戰略推進委員會和國家質檢總局授予「中國名牌」稱號。 5、威龍
煙台威龍葡萄酒股份有限公司位於我國經濟最為活躍的地區之一的煙台市，同時也是海內外聞名的葡萄酒之鄉，主要產品有干酒、香檳工藝酒、白蘭地以及桃紅、甜紅、甜白等四大系列60餘個品種。 威龍干紅葡萄酒連續四年榮獲國家名牌稱號。
6、新天——「葡萄故鄉，四季陽光」
新天國際葡萄酒業有限公司成立於1998年，公司全套引進了法國、義大利等國的先進工藝與設備，完成了瑪納斯酒廠一期工程和霍爾果斯發酵站的建設，目前公司已具備年產4.5萬噸優質葡萄酒的生產能力。 產品獲得了國家綠色食品中心頒發的綠色食品證書，是新疆葡萄酒行業中首家獲得兩證的企業。
7、豐收
北京豐收葡萄酒有限公司目前由多方公司合資經營。 豐收公司經過幾十年的風雨歷程，一直秉承「命運一體、勤奮求實、拼搏進取、追求無限」的企業精神， 始終堅持「高品質產品，最優質的服務」為宗旨的豐收實踐著「釀造豐收美酒，品味生活甘甜的使命」，全心致力於品牌發展和提升，傳播專業的葡萄酒文化，奉獻高品質的佳釀美酒。
8、雲南紅——「雲南人喝雲南紅」
雲南紅葡萄酒產業集團從1997年創立品牌「雲南紅」，高原產區獨特的芳香口感和具有地方特色的品牌是雲南紅得天獨厚的優勢，目前雲南紅品牌在全國葡萄酒市場位於品牌前列，在眾多的葡萄酒品牌中脫穎而出，已獲得「中國名牌」及「中國馳名商標」等殊榮。
9、香格里拉——「世界的香格里拉」
香格里拉•藏秘青稞酒在其母公司金六福的運作下，品牌形象已經深入人心。該品牌賣的不僅在酒，還在香格里拉的神秘文化、藏秘所用純凈的千年冰雪融水，賣的是人們對理想生活的嚮往。
10、華夏五千年
華夏五千年生態酒庄基地是一個以紅酒生態庄園及多元旅遊生態服務為載體的現代生態經濟產業項目。華夏五千年在中華大地上精心選取各品種葡萄表現突出的東部和西部著名產區，形成東西縱橫超過萬畝的三大直屬原料基地，確保華夏五千年葡萄酒的豐富口感與卓越品質。

『肆』 關於我國葡萄酒的好年份

您聽說過
怡園
嗎
這是中國產的葡萄酒
很不出錯哦
在許多中國產的葡萄酒里被國外的品酒師打出了最高分
也許您可以試試2005年的這款酒

『伍』 買哪個牌子的葡萄酒好呢

中國十大品牌葡萄酒如下：
長城、張裕、王朝、通化、威龍、新天、豐收、雲南紅、香格里拉、華夏五千年。
拓展資料：
一、長城 ——「地道好酒，天賦靈犀」
中糧華夏長城葡萄酒有限公司始建於1988年，全球500強企業，被譽為中國葡萄酒第一品牌，連續多年產銷量居全國第一。主要專業生產干紅葡萄酒。它是新中國第一瓶達到國際干紅葡萄酒標準的企業。
二、 張裕——「傳奇品質，百年張裕」
該品牌有一百多年歷史，是著名的愛國僑領張弼士先生投資創辦的，公司的成立拉開中國葡萄酒工業化的序幕。張裕已經發展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業。並在2004年位居中國上市公司食品釀酒行業的第八名，成為進入前十強的唯一一家葡萄酒企業。
三、王朝Dynasty——「酒的王朝，王朝的酒」
1、王朝葡萄酒產於天津，採用世界各種解百納紅葡萄品種，以法國波爾多傳統紅葡萄酒工藝釀制而成， 具典型的法國波爾多風格。此酒為佐餐酒，飲用時最佳溫度為16至18℃。
2、在食用燒烤煎炸肉食時，配以此酒最為適宜。 由於該品牌紅酒具有很好的保健功效，因此日益引起崇尚健康人士的關注和青睞。
四、通化 ：
1、通化葡萄酒始建於1937年，有著70年的葡萄酒釀造經驗，是中國歷史最悠久的葡萄酒廠之一。幾十年以來，通化葡萄酒幾乎都是中國葡萄酒的代名詞產品遠銷36個國家和地區。
2、多次作為國宴用酒和國家「兩會」用酒，2005年，再次被國務院中國名牌戰略推進委員會和國家質檢總局授予「中國名牌」稱號。
五、威龍 ：
煙台威龍葡萄酒股份有限公司位於我國經濟最為活躍的地區之一的煙台市，同時也是海內外聞名的葡萄酒之鄉，主要產品有干酒、香檳工藝酒、白蘭地以及桃紅、甜紅、甜白等四大系列60餘個品種。 威龍干紅葡萄酒連續四年榮獲國家名牌稱號。
六、新天——「葡萄故鄉，四季陽光」
1、新天國際葡萄酒業有限公司成立於1998年，公司全套引進了法國、義大利等國的先進工藝與設備，完成了瑪納斯酒廠一期工程和霍爾果斯發酵站的建設，目前公司已具備年產4.5萬噸優質葡萄酒的生產能力。
2、 產品獲得了國家綠色食品中心頒發的綠色食品證書，是新疆葡萄酒行業中首家獲得兩證的企業。
七、豐收 ：
1、建於1980年，經過13年的發展，成為總資產兩億多元的股份制現代化生產企業，豐收公司在硬體上完成了從手工到機器生產，從國內領先到國際一流兩次質的飛躍，為豐收釀造世界流行的典型性口味葡萄，葡萄酒的質量「先天於」葡萄，「後天於」釀造。
2、做到了當天採摘、當天進廠、當天榨汁，保證了葡萄新鮮，原汁原味。綠色是消費者永遠的追求，也是豐收不懈的努力。
八、雲南紅——「雲南人喝雲南紅」
雲南紅葡萄酒產業集團從1997年創立品牌「雲南紅」，高原產區獨特的芳香口感和具有地方特色的品牌是雲南紅得天獨厚的優勢，目前雲南紅品牌在全國葡萄酒市場位於品牌前列，在眾多的葡萄酒品牌中脫穎而出，已獲得「中國名牌」及「中國馳名商標」等殊榮。
九、香格里拉——「世界的香格里拉」
香格里拉•藏秘青稞酒在其母公司金六福的運作下，品牌形象已經深入人心。該品牌賣的不僅在酒，還在香格里拉的神秘文化、藏秘所用純凈的千年冰雪融水，賣的是人們對理想生活的嚮往。
十、華夏五千年：
華夏五千年生態酒庄基地是一個以紅酒生態庄園及多元旅遊生態服務為載體的現代生態經濟產業項目。華夏五千年在中華大地上精心選取各品種葡萄表現突出的東部和西部著名產區，形成東西縱橫超過萬畝的三大直屬原料基地，確保華夏五千年葡萄酒的豐富口感與卓越品質。

『陸』 什麼時期是我國釀造葡萄酒最輝煌

唐朝是我國葡萄酒釀造史上很輝煌的時期，葡萄酒的釀造已經從宮廷走向民間。李白詩中「葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱，……」的詞句不但說明了葡萄酒已普及到民間，也說明了葡萄酒的珍貴，它像金叵羅一樣，可以作為少女出嫁的嫁妝。
根據考古的研究推測，葡萄酒的歷史已經有 6000 年。有消息報道，20年前，伊朗的格登特比，發現了一隻公元前 3500 年的波斯兩耳細頸酒罐。最近通過對罐壁紅色斑的成分分析，發現其中有單寧和酒石酸等葡萄酒里所含的天然化學物質。說明人類在5500年以前，就已經開始飲用葡萄酒了。 葡萄酒是自然發酵的產物。直到現今，有許多葡萄酒生產商，仍採用自然發酵的工藝生產葡萄酒，即葡萄破碎後，不加任何菌種，讓野生酵母自然繁殖，發酵成葡萄酒。其實，這個過程在自然界早已存在。眾所周知，自然界的野生葡萄和野生酵母，是先於人類社會以前就已經存在。《清稗類抄·粵西偶記》中，記載了一位旅行家的有趣發現：「平樂府山中，猿猴極多，善采百花釀酒，樵子入山得其巢穴，其酒多至數石，飲之香美異常，曰猿猴酒」。由此可以推斷，原始人採摘野花百果充飢解渴。成熟的野葡萄，汁多味美，酸甜可口，一定在原始人採摘的野果之列。將多餘的野葡萄，貯存於洞穴中，容器里，靠葡萄自身的壓力，葡萄就會流汁。無所不在的野生酵母，就會將自流葡萄汁發酵成葡萄酒。這個過程，在原始人出現之前的類人猿時代就已經開始了。有人類歷史以來就有葡萄酒的記載，而在史前什麼時候開始有葡萄酒的，卻誰也無法說清楚。 古代的波斯，即現今的伊朗，是古文明發源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。傳說古代有一位波斯國王，愛吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個大陶罐里，標上「有毒」字樣，防人偷吃。數天以後，王室妻妾中有一個妃子，厭倦了生活，遂擅自飲用了標明「有毒」的陶罐內的飲料。奇怪的是，這種飲料滋味非常美好，非但沒結束自己的生命，反而令人興奮異常，從此，這個妃子對生活又充滿了信心。她盛了一杯專門呈送給國王，國王飲後也十分欣賞。自此以後，國王頒布了命令，專門收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內進行發酵，以便得到葡萄酒。波斯隔裏海，與高加索遙遙相望，同為葡萄酒原產地。古埃及也是世界四大文明古國之一，現今發現的大量遺跡遺物證明，公元前 3000 年以前的埃及人，就已經開始飲用葡萄酒。在埃及金字塔的壁畫中，就有描繪採摘葡萄及釀造葡萄酒過程的圖案。 隨著古代的戰爭和商業活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞等阿拉伯國家。由於阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教提倡禁酒律，因而使阿拉伯國家的釀酒行業日漸衰萎，現在幾乎被禁絕了。後來葡萄酒釀造的方法，從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧 ( 即今天的法國 ) 。以後，又傳到歐洲各國。由於歐洲人信奉基督教，基督教徒把麵包和葡萄酒稱作「 quot 」—「我的肉，我的血」，視葡萄酒為生命中不可缺少的飲料，所以葡萄酒在歐洲國家就逐漸發展起來，並形成很大規模。17個世紀以後到今天，這里仍然是世界上最重要的葡萄和葡萄酒產區，也是當今世界人均消費葡萄酒最多的國家。 我國原生的山葡萄，也叫野葡萄，有 20 多種。從東北到西北，從南方到北方，野生葡萄在我國分布范圍很廣。人工栽培的家葡萄，在我國自古有之。周朝的時候就有了人工栽培的葡萄和葡萄園。《周禮》一書的「地官篇」中，就有記載，並把葡萄列為珍果之屬。古代我國西域 ( 現時的新疆一帶 ) ，盛產葡萄和葡萄酒。據《史記》和《漢書》記載，「大宛左右以葡萄為酒，富人藏酒至萬余石，久者數十歲不敗」。由此可見當時葡萄酒釀造的規模和釀造技術水平。 西漢時期，漢武帝派遣張騫出使西域，將西域的葡萄及葡萄酒釀造技術引進中原，促進了中原地區葡萄栽培和葡萄酒釀造技術的發展。葡萄酒已成為當時皇親國戚、達官貴人享用的珍品。相傳漢朝陝西扶風，一個叫孟佗，字伯良的富人，拿一斛葡萄酒賄賂宦官張讓，當即被任命為涼州刺史。後來蘇軾對此事感慨道：「將軍百戰竟不侯，伯良一斛得涼州」。 唐朝是我國葡萄酒釀造史上很輝煌的時期，葡萄酒的釀造已經從宮廷走向民間。李白詩中「葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱，……」的詞句不但說明了葡萄酒已普及到民間，也說明了葡萄酒的珍貴，它像金叵羅一樣，可以作為少女出嫁的嫁妝。 葡萄酒在元代，已經有大量的產品在市場銷售。馬可波羅在《中國游記》一書中記載道：在山西太原府有許多好葡萄園，製造很多的葡萄酒，販運到各地去銷售。所以山西那裡，早就有這樣一首詩：「自言我晉人，種此如種玉，釀之成美酒，令人飲不足」。說明當地老百姓，把種葡萄釀造葡萄酒，看成是一件很自豪的事。 明朝時候，李時珍在《本草綱目》中，多處提到葡萄酒的釀造方法及葡萄酒的葯用價值，「葡萄酒……駐顏色，耐寒」。就是說葡萄酒能增進健康，養顏悅色。 我國葡萄酒雖然已有 2000 多年的漫長歷史，但葡萄和葡萄酒生產始終為農村副業，產量不大，未受到足夠重視，直到1892年華僑張弼土在煙台栽培葡萄並建立了張裕葡萄釀酒公司，我國才出現了第一個近代新型葡萄酒生產企業。 全國解放以後，在歷任黨和國家領導人的關懷下，我國的葡萄酒工業得到了長足的發展。特別是改革開放以來，我國的葡萄酒工業正沐浴著春風，走向世界。

『柒』 中國有哪些著名的葡萄酒品牌

中國十大品牌葡萄酒如下：

長城、張裕、王朝、通化、威龍、新天、豐收、雲南紅、香格里拉、華夏五千年。

拓展資料：

一、長城 ——「地道好酒，天賦靈犀」

中糧華夏長城葡萄酒有限公司始建於1988年，全球500強企業，被譽為中國葡萄酒第一品牌，連續多年產銷量居全國第一。主要專業生產干紅葡萄酒。它是新中國第一瓶達到國際干紅葡萄酒標準的企業。

二、 張裕——「傳奇品質，百年張裕」

該品牌有一百多年歷史，是著名的愛國僑領張弼士先生投資創辦的，公司的成立拉開中國葡萄酒工業化的序幕。張裕已經發展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業。並在2004年位居中國上市公司食品釀酒行業的第八名，成為進入前十強的唯一一家葡萄酒企業。

三、王朝Dynasty——「酒的王朝，王朝的酒」

1、王朝葡萄酒產於天津，採用世界各種解百納紅葡萄品種，以法國波爾多傳統紅葡萄酒工藝釀制而成， 具典型的法國波爾多風格。此酒為佐餐酒，飲用時最佳溫度為16至18℃。

2、在食用燒烤煎炸肉食時，配以此酒最為適宜。 由於該品牌紅酒具有很好的保健功效，因此日益引起崇尚健康人士的關注和青睞。

四、通化 ：

1、通化葡萄酒始建於1937年，有著70年的葡萄酒釀造經驗，是中國歷史最悠久的葡萄酒廠之一。幾十年以來，通化葡萄酒幾乎都是中國葡萄酒的代名詞產品遠銷36個國家和地區。

2、多次作為國宴用酒和國家「兩會」用酒，2005年，再次被國務院中國名牌戰略推進委員會和國家質檢總局授予「中國名牌」稱號。

五、威龍 ：

煙台威龍葡萄酒股份有限公司位於我國經濟最為活躍的地區之一的煙台市，同時也是海內外聞名的葡萄酒之鄉，主要產品有干酒、香檳工藝酒、白蘭地以及桃紅、甜紅、甜白等四大系列60餘個品種。 威龍干紅葡萄酒連續四年榮獲國家名牌稱號。

六、新天——「葡萄故鄉，四季陽光」

1、新天國際葡萄酒業有限公司成立於1998年，公司全套引進了法國、義大利等國的先進工藝與設備，完成了瑪納斯酒廠一期工程和霍爾果斯發酵站的建設，目前公司已具備年產4.5萬噸優質葡萄酒的生產能力。

2、 產品獲得了國家綠色食品中心頒發的綠色食品證書，是新疆葡萄酒行業中首家獲得兩證的企業。

七、豐收 ：

1、建於1980年，經過13年的發展，成為總資產兩億多元的股份制現代化生產企業，豐收公司在硬體上完成了從手工到機器生產，從國內領先到國際一流兩次質的飛躍，為豐收釀造世界流行的典型性口味葡萄，葡萄酒的質量「先天於」葡萄，「後天於」釀造。

2、做到了當天採摘、當天進廠、當天榨汁，保證了葡萄新鮮，原汁原味。綠色是消費者永遠的追求，也是豐收不懈的努力。

八、雲南紅——「雲南人喝雲南紅」

雲南紅葡萄酒產業集團從1997年創立品牌「雲南紅」，高原產區獨特的芳香口感和具有地方特色的品牌是雲南紅得天獨厚的優勢，目前雲南紅品牌在全國葡萄酒市場位於品牌前列，在眾多的葡萄酒品牌中脫穎而出，已獲得「中國名牌」及「中國馳名商標」等殊榮。

九、香格里拉——「世界的香格里拉」

香格里拉•藏秘青稞酒在其母公司金六福的運作下，品牌形象已經深入人心。該品牌賣的不僅在酒，還在香格里拉的神秘文化、藏秘所用純凈的千年冰雪融水，賣的是人們對理想生活的嚮往。

十、華夏五千年：

華夏五千年生態酒庄基地是一個以紅酒生態庄園及多元旅遊生態服務為載體的現代生態經濟產業項目。華夏五千年在中華大地上精心選取各品種葡萄表現突出的東部和西部著名產區，形成東西縱橫超過萬畝的三大直屬原料基地，確保華夏五千年葡萄酒的豐富口感與卓越品質。

『捌』 中國的葡萄酒哪個牌子的質量最好

葡萄酒有兩個標准 國家標准gb／t15037—94和行業標准qb／t1980—94。

超市和酒店裡賣的幾乎都是/T15037-94的標准代號
所以想要挑選一瓶好酒看樣子還要花點心思啊。光看商標沒用，因為商標可以仿造。

大家都知道好的葡萄酒是用葡萄釀制的 而假的或劣質的葡萄酒則是用酒精和香精勾兌的，喝了劣質的還不如不喝了。

國家質檢總局提醒消費者購買葡萄酒時應注意以下幾點：

1、購買地點的選擇。一般情況，專賣店、商場及超市的專櫃是較有保障的去處。但無論是什麼地方，對店內葡萄酒的陳列環境須十分留意，如果暴露在強光下或受到陽光直接照射，那麼，這種葡萄酒很可能尚未開封就已變質。

2、品牌的選擇。首先應選擇知名企業、知名品牌，一般來說，知名度高的品牌酒較有質量保證。

3、看包裝。葡萄酒一般為防止酒液發生光化學反應，大多用綠色玻璃瓶包裝，故在選購時應注意瓶標的顏色和標注的糖、酸、酒精含量，明確酒的品種，一般白葡萄酒的瓶標主體顏色採用金黃色較多，而紅葡萄酒則多用紅色。酒度低於9度通常為大路貨、普通酒。另外，葡萄酒沒有保存期規定，出現適量的沉澱也是質量標准允許的，關鍵是要瓶口密封良好，酒精不能揮發，這樣風味就能保持不變。

4、閱讀酒標。閱讀酒標是選購前了解每瓶酒的背景資料及特性的最直接辦法。酒標是酒的身份證，按國家有關規定，必須在酒瓶標識上註明：產品的名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標准代號等內容，如有標注不全或不標注出廠日期、廠名、廠址的則是偽劣產品。要喝好葡萄酒，應購買執行國家標準的產品，執行企業標準的產品要慎選。關於葡萄酒的生產日期，很多人都認為越久越好，但事實上，不是每一瓶葡萄酒都是可以收藏的。多數酒的壽命只有5年，之後便失去它的精華了，正如美人之遲暮。所以葡萄酒也需要在適當的時間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風味。即使是在那些有條件被收藏的酒，也要懂得如何在適當的潮濕度與氣溫下好好收藏。大多數消費者購買干紅葡萄酒是飲用，因此購買時應選擇灌裝日期較近的酒，比較新鮮。

5、外觀。肉眼的觀察有助於在選購前初步了解每瓶酒的品質。將酒瓶高舉對著光源，從外觀觀其色，干紅葡萄酒應該是澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色應與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；而質量差的葡萄酒，或者混濁無光，或者色澤艷麗，有明顯的人工色素感。瓶裝干紅葡萄酒中有少量的沉澱是正常的，沉澱物是一些色素及一些化合物，對酒的風味和口感沒有影響。但若酒體渾濁且暗淡無光，則此酒屬劣質酒。

6、香氣。葡萄酒是一種發酵產品，它的香氣應該是有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應該平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快，而質量差的葡萄酒，不具備上述特點，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他異味。

7、口感。任何一個好的葡萄酒其口感應該是舒暢愉悅的，各種香味應細膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結構感，餘味綿長；而質量差的葡萄酒，或者有異味，或者異香突出，或者酒體單薄沒有層次感，或者沒有後味。

另外，要從自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。就價格來說，一般價錢越高的酒，品質越高。但品質高的酒不一定是最好的酒。除了從酒的質量上來講，最重要的是它是不是最適合你。每個人有每個人適合的口味，一瓶大家一致贊賞的酒未必適合你。沒有一種酒是能夠襯合每一種場合與心情。有時候，即使是一瓶十幾塊錢的酒，帶去海邊或野餐時喝，也會覺得很貼切。換成你帶的是一瓶幾百元的佳釀，一邊啜喝一邊心痛，又何必呢？

再另外，有很多人認為進口的葡萄酒才是佳釀，其實迷信洋酒是最大的誤區。首先是洋酒假冒偽劣多，一些不法廠商從國外倒運低劣洋酒進入我國，然後在國內分裝貼上洋標簽，便入市銷售。其次是價格高，一瓶洋酒售價低則七八十元，多則成百上千元，在無法明確其內質的情況下，選購時需慎之又慎。再者是口感不同，針對西方人生產的洋酒，口味較為干澀，與我國傳統飲食習慣有一定的差距，不順應自己的口味又如何享受品酒的樂趣呢？ 國產紅酒有：長城(干紅) (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品) 2 張裕(解百納/干紅) (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品) 3 王朝 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品) 4 威龍(干紅) (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品) 5 通化(干紅) (中國名牌,中國馳名商標) 6 新天 (中國名牌,國家免檢產品) 7 香格里拉紅酒 (國家免檢產品) 8 波爾多紅酒 (法國,世界著名的品牌) 9 華夏五千年 (中國馳名商標) 10 雲南紅/滇雲 (中國名牌,國家免檢產品) 我就是聽

『玖』 葡萄酒最好的葡萄是什麼

釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄，顏色有青綠色、黃色等。主要用來釀制氣泡酒及白酒。紅葡萄，顏色有黑、藍、紫紅、深紅色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一樣是無色的，所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之後可釀造白酒，例如（Pinot Noir）可用來釀造香檳及白酒。
1、赤霞珠
英文名稱（Cabernet Sauvignon）卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙台張裕公司引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應性較強、酒質優，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。但它必須與其他品種調配（如梅鹿輒）經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱「三珠」。在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現最好。
2、品麗珠
英文名稱（Cabenet Franc）卡伯納·佛朗。別名卡門耐特、原種解百納。原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）及羅亞河區（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠。通常與卡伯納·蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來也出現愈來愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。
3、梅鹿輒
英文名稱（Merlot）。別名梅鹿汁。原產法國，在法國波爾多（Bordraux）地區與其他名種（如赤霞珠等）配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。該品種為法國古老的釀酒品種，作為調配以提高酒的果香和色澤。
4、佳麗釀
英文名稱（Carignane）。別名佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，且易栽培、豐產，可用作紅酒調配與制白蘭地。
5、黑品樂
英文名稱皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國，是古老的釀酒名種。我國最早在1892年從西歐引入山東煙台，1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，早熟、皮薄、色素低、產量少，適合較寒冷的地區，它對土壤與氣候要求比較嚴格，去皮發酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒，是香檳最主要的葡萄品種之一。所釀的酒顏色不深，適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種，在加州的酒廠，被稱之為令人頭疼的葡萄。這種嬌弱的貴族葡萄品種，最好的種植區在勃根地，在那裡它有最佳的表現，同時，來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。它香氣十足，年輕時有豐富的水果香（也有人戲謔稱之為馬尿味道）及草莓、櫻桃等漿果味，陳年成熟後，富有變化，帶有香料及動物、皮革香味而且成熟老化，有著回甜、非常討好的味道。在德國稱之為晚勃根地品種（Spatburgun der），主要用來生產清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國加州、俄亥岡州以及奧地利、紐西蘭也有很好的表現。
5、蛇龍珠
英文名稱（Cabernet Gernischt）。原產法國，1892年引入。
6、佳利釀
英文名稱（Carignan）。曾用名佳醴釀。原產法國，1915年引入。
7、 神索
英文名稱（Sinsaut）。原產法國，1980年引入。
8、佳美
英文名稱（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產法國，1978年引入。是法國勃根地南方及羅亞河區的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產量。一般都要趁新鮮飲用，不過，若是產於寶酒利特級產區（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）則例外，該地所產的紅酒也可陳放。低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色，常帶西洋梨及紫羅蘭花香，尤其是寶酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入門者的最佳選擇之一，低澀度，高果香，冰涼之後容易入口。
9、歌海娜
英文名稱（Grenache）。曾用名格倫納什。原產西班牙，1980年引入。
10、梅鹿輒
英文名稱（Merlot）。原產法國，1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一，產量大而且早熟，富有濃郁的果香，酸度低、單寧柔順，可提早飲用，也可久藏。頗適合個性較急的飲用者。
11、 彌生
英文名稱（Mission）。原產西班牙。
12、內比奧羅
英文名稱（Nebbiolo）內比歐羅。曾用名納比奧羅。原產義大利，1981年引入。屬於高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在義大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若羅（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）為最著名產區。所釀的酒品質可媲美一級波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強實，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。
13、味而多
英文名稱（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原產法國。1892年引入。
14、寶石
英文名稱（Ruby Cabernet）。曾用名寶石百納。原產美國，1980年引入。
15、桑嬌維塞
英文名稱（Sangiovese）山吉歐維斯。原產義大利，1981年引入。主要種植在義大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最為著名。色素少、酸度高、單寧高，酒的類型簡單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。
16、西拉
英文名稱（Syrah/Shiraz）席哈。原產法國，1980年引入。主要種植在法國南方的隆河區，同時也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候，可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結實帶點辛辣的葡萄酒。年輕時以花香（尤其是紫羅蘭香味）及漿果香味為主，成熟後會有胡椒、丁香、皮革、動物香味出現。陳化能力絕不亞於卡伯納·蘇維翁。
17、增芳德
英文名稱（Zinfandel）金芬黛。原產義大利，但發現於美國，1980年引入。全世界只有加州才把它發揮得淋漓盡致。可以說是物「盡」其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒（White Zinfandel），一直到高品質、耐存、強單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到沒有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說是葡萄里的演技派。