『壹』 一般葡萄酒能保存多久
關於葡萄酒的保質期,其實在國外,葡萄酒一般都沒有保質期的說法,只有最佳飲用期這種表述。比如說干紅和干白葡萄酒出廠後的五六年之內就是最佳飲用期。在中國,有關法律規定必須在標簽上註明保質期,所以葡萄酒保質期這種說法是中國的一個特色。一般會認為,過期的葡萄酒會出現渾濁沉澱,口感下降,但仍可以飲用,只是口感不佳,對人的身體可能不大好。
當然如果要長期貯藏葡萄酒,最好還是選擇專業的葡萄酒貯藏公司,葡萄酒貯藏所需的各種硬體設施和調控能力都是一般私人酒窖無法比擬的,特別是在葡萄酒投資中,賣方對於葡萄酒的貯藏條件要求得更苛刻,一般也購買有明確來源的葡萄酒。貯藏不當,即使是品質再好的葡萄酒也會變得一文不值,也就相當於扼殺了葡萄酒的生命。
『貳』 進口的葡萄酒的保質期是多久
一般來說葡萄酒的保質期是10年,但是這個僅僅是對普通的餐酒來說的。
你完全可以看看網上在售專的屬名庄酒,可不是單單拉菲哦,保質期不止10年
,往往都是幾十年的。有錢我建議你不要喝一級庄的拉菲,拉菲的價格往往都是抄起來的,同等等級的酒庄的酒體酒質也是很出色的,價格會差一半,你說你選擇什麼的。葡萄酒和高度酒不一樣,它有適飲期的,過了適飲期,它的整體水平會慢慢下降,再喝的話就不是很好了,
『叄』 現很多進口葡萄酒的保質期都有10年,為什麼呢真的都能保存十年嗎
這是在義大利原生活找到的資料,結合我自己的見解給你解釋下,望採納。
細心的朋友可以發現,進口葡萄酒背標上的保質期基本上都是10年(少數15年或20年)。難道進口葡萄酒不分優劣,保質期都是10年嗎?10年保質期究竟是個什麼概念?
其實,葡萄酒就像人一樣,會經歷出生、成長、成熟和衰老,我們很難說一個人一定能活到多少歲,同樣我們也不能武斷地說一瓶葡萄酒的壽命是10年。對大多數葡萄酒來說,保質期就像是沒有意義的口頭禪,10年也是一個沒有太多意義的數字。
葡萄酒只認適飲期
在國外,葡萄酒一般沒有保質期的說法,人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒通過一系列釀造工藝釀成後,一般還需要熟成一段時間才會到達最佳飲用期,之後慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時,不意味著它壞了或過了保質期,而是說這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感等已經慢慢喪失,不值得品嘗了。所以,我們最好在一瓶葡萄酒達到最佳飲用期時將其喝掉,而不應該以保質期為准。因為,保質期只能保證你喝完這瓶葡萄酒後,你的健康不會有多大的影響,但是你可能享用的是一瓶完全失去「魅力」的葡萄酒。
在中國,因為之前有關法律規定必須在標簽上註明保質期,所以為了迎合我國的特色,考慮我國消費者的購買習慣,很多進口葡萄酒都會標上10年的保質期。但是,從2006年10月1日起,我國正式實施的《預包裝飲料酒標簽通則》中規定,葡萄酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標示保質期。所以,近年來,部分進口葡萄酒已經不再標注保質期了。
葡萄酒的適飲期並沒有那麼長
世界上90%以上的葡萄酒的最佳適飲期都是在1-2年內,只有4%左右的優質葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力,僅有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。所以,絕大多數葡萄酒應該在1-2年內喝掉,而不應該等到「十年之後,我們是朋友,還可以問候」。不然,十年之後,真的是「一邊『享受』,一邊淚流」了。
一般來說,只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力,如果儲存得當,可以存放很長時間。而大多數紅葡萄酒和絕大多數白葡萄酒的陳年潛力都是比較有限的。
『肆』 干紅葡萄酒有保質期嗎最長能保存幾年
在人們的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事實真並非如此。不是所有的酒都可以無限期地存入,如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期,過了保質期還是不喝為好。另外,人們對陳年酒的認識是錯誤的,真正的「陳年酒」是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,而不是家裡用瓶密封的酒,裝瓶後的酒最好在三年內喝完,存放時間過長即使不變質,也會產生酒精度降低、酒味變淡等品質下降的問題。
國外再差的紅酒也沒有寫保質期,完全是國內的硬性要求!
其實紅酒並不是越老越好,一般還是需要一個成熟期的,但也就是1至5年,中檔以上的名牌酒可以放置5年以上,但一般也不超過10年(法國一些頂級酒庄的名牌可以陳20年左右),具體時間要看年鑒,各個產地的每一年的情況不同的。當然過了時間紅酒也不會「壞掉」,而是平淡無味了。
至於100%的純100%的純葡萄汁就是國內的特色了,因為有太多的廠家用糖水替代葡萄汁發酵!
溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會幹掉並發霉.還要避光避震,如果沒有地下室或者專門存放紅酒的冰箱,那是不適宜長期保存紅酒的.
再有,紅酒並不是越陳越好,總會有個時間上的高點的.法國紅酒的年鑒里,98年並不是個好年頭.那麼紅酒如果不是頂級酒庄出的話,現在喝就正好.當然,可以繼續放下去,決不會變質的,但味道就不會那麼醇厚了,酒體會越來越差的.
國外的紅酒沒保質期的,但除非是非常好的紅酒,一般會在10年內喝掉,要是一般的紅酒,在5年內就要喝掉。
『伍』 法國chateau Charron紅酒能保存多少年
這個酒產於法國波爾多Premières Côtes de Blaye (布拉伊首酒區),屬於比較高級一些的次專產區AOC法定產區酒(相對於波爾多屬大產區AOC),葡萄品種以美樂為主,具備一定的酒質。
紅酒能夠保存的年數,由內在及外在兩個因素決定。
內在因素也就是酒質,酒質決定一款酒能夠陳放的最長年限。這個酒產於波爾多右岸一個不太著名的平價產區,主要葡萄品種是單寧含量較低的美樂,但在這個次產區之內,屬於比較好的酒,所以具備一定陳放能力,但年數不能太長,通常認為陳放5年左右達到最佳適飲期,超過10年,則酒質可能會衰退。
外在因素,就是保存條件。紅酒的保存條件是非常苛刻的,要求恆溫、恆濕、避光、卧放等。如果不具備這些條件,任其放置在普通室內,可能經歷一個寒冬加上一個酷暑,不到一年酒質就會玩完。
『陸』 國外的紅酒有保質期嗎
我們常在國產葡萄酒的酒標上面看到保質期為十年的標識,是不是說超內過十年保質期的葡萄容酒就不能喝了呢?
所謂「保質期」,就是物品能保證質量的期限。那麼,葡萄酒到底有沒有「保質期」呢?為此,我們專門咨詢了國外酒庄資深工程師。工程師介紹說:我國葡萄酒的保質期一般為十年,而在國外,葡萄酒一般沒有保質期的說法。因為討論葡萄酒的保質期是沒有意義的,愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力,何時能達到它的最佳適飲期。
『柒』 法國干紅葡萄酒一般可以保存多少年
法國干紅葡萄酒一般可以保存10年,但存儲時間長短主要決定於存儲條件。
但凡已裝入玻璃瓶的紅回酒,其公布的答保質期也就10年,還不排除這10年內儲存條件達不到要求而變質的可能。裝瓶以後,通過軟木塞,酒體還在緩慢氧化,所以不排除到後期酒的色香味發生較大變化的可能。就是說雖然沒壞,可品質上也有衰退。
綜合以上所說,紅酒在裝瓶後可以保存十年左右。
『捌』 進口紅酒能夠保存多久
葡萄酒只談適來飲期,不談保自質期。而所有的葡萄酒都越陳越好,也是一個普遍的誤解。
其實,世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內,只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化,有的越久越佳(例如波爾多的頂級佳釀,在良好的陳貯條件下,可陳放數十年才達到適飲期,但也是有時間限度的,再好的酒,過了最佳適飲期,酒質都會開始走下坡路),大多數並非如此。
對於中低價位、酒質一般的普通葡萄酒,存放時間越長,酒質越衰敗,只適合早飲。