自釀葡萄酒多少天有酒味道

A. 自釀葡萄酒三天突然停止發酵聞起來有酒味還有腐爛味怎麼辦

正在發酵的葡萄酒為什麼會終止發酵呢？如果是不再發酵產酒，就會產生其他有內害物質，因為容它不會靜止不動的。原因可能是當初帶進的雜菌過多，酵母也有，發酵和雜菌同時作用，三天後雜菌的作用佔主導地位，最後只有產生有害物質而產酒少了，那就出現了腐爛變質的味道。
現在可以做的就是，把上層這些有異味的葡萄取出，用高度白酒噴灑上層，靜觀其變了。

B. 自釀葡萄酒剛開始啟動發酵了3至4天的時候酒香味很濃,為什麼十多天之後酒味就變淡了什麼原因

發酵啟動了沒有，這個很好區分的，皮渣都附在液面上，有大量的氣泡冒出。如果沒有啟動回，肯定答沒有酒味。原因可能是溫度低，或者是洗葡萄時洗的太干凈了，把皮上的天然酵母洗掉了，第三個原因是加糖太多，發酵啟動困難。如果這時葡萄沒有壞掉的話，可以這樣：1、如果溫度太低，例如低於25度，加溫，但不要超過30度。2、洗的太干凈的話，需要接種酵母，最好是專用的葡萄酒酵母，如果實在沒有，用些做饅頭的也可以。或者在另一個小容器內重新發酵少量的葡萄，等發酵啟動了，倒入原來的葡萄液中。3、糖加多了的話，會抑制酵母的生長繁殖。可以再向裡面加入新鮮的破碎了的葡萄若干，來稀釋糖度。
不知道我是否說明白了，呵呵。如果更糊塗了，可以給我留言。

C. 自釀葡萄酒,放了幾天夠口感變差了，是怎麼回事（還沒有去掉酒泥）

做好後的葡萄酒需要裝入一個新的容器中，如果用釀葡萄酒的容器的話容器中的渣子(酒泥)中就會殘留發酵酶，這些發酵酶繼續發酵葡萄酒，它就會改變葡萄酒的口感、味道等。

D. 自釀葡萄酒十天左右味道略苦怎樣辦

自釀葡萄酒發酵十幾天，正常的也基本上發酵的快好了，酒味微酸微澀或者稍有苦味都是正常的，只要發酵過程沒有感染長毛現象，應該沒有太大問題。可以在飲用時適量添加些糖分調味。

E. 自釀葡萄酒快四十天了,有很大的酒味,算不算釀造成功

自釀葡萄酒有很大的酒味，說明裡面的糖分都被充分轉化為酒精了，做酒成功了，等二次發酵結束，酒液澄清透明後裝入瓶中密封避光儲存在溫度較低的地方，放一年沒有問題。

F. 自釀葡萄酒里有白酒的味道了怎麼回事

有白酒味就對了。
發酵葡萄酒之後，裡面產生了酒精。

G. 自製葡萄酒的味道怎樣才算是釀好了

當葡萄皮渣已下沉至懸浮狀態時說明發酵已結束，這時候的味道也是比較好的，已回經是釀好； 要及答時過濾分離皮渣，因為發酵後浸漬的時間越長，越會浸漬出葡萄不好的成分，影響酒的質量和風味。

將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈後，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經過消毒後晾乾的容器（玻璃桶或瓷缸最好不要用銅鐵鋁塑料的容器）里。

用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然後再去操作，以防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經消毒）將葡萄搗碎。

H. 自釀葡萄酒20天是什麼味道

釀了20天的葡萄酒，初期發酵已經完成，需要過濾後繼續熟成，要不然口感酸度刺激，後味回苦，香氣刺激且刺鼻，喝下想吐掉。需要一個月左右的熟成之後，香氣才會優雅，口感才會舒適。

I. 自釀葡萄酒十幾天了還沒酒味怎麼辦

沒酒味能是什麼味、、、、酸味的話就等它變成醋好了，果醋飲料業不錯的，呵呵

J. 自釀葡萄酒剛開始酒香味很濃,十多天之後酒味就變淡了什麼原因不會是壞掉了吧就大神指點。急！急！急

我也是初釀，成功了，把蓋子蓋好，每天打開一次或者不蓋太嚴，我是放安琪果酒酵母，7天慮渣，再適當加點糖繼續發酵7天就有點酒精度了