多少牌葡萄酒放一起

A. 不同品牌的紅酒可以混合在一瓶里嗎

不同生產廠家所採用葡萄的品種不同，釀制工藝也不同，口感也不同。如果混合在一瓶里可能口感不佳或出現雜味。
紅酒一般是由單一種葡萄釀制。雖然有些還是由2~3種葡萄釀制，但釀出來的紅酒口味也是有所不同的。

B. 兩種不同品牌的紅酒能夠對摻嗎

不建議兩種不同品牌的紅酒摻在一起喝，酒的風味不同，摻在一起喝會對口感有一定的影響。還有紅酒的酒精度數不一樣，摻在一起喝，身體難以適應這樣的變化。

兩種不同品牌的紅酒混飲，讓人不僅更容易醉，對大腦、肝臟、胃腸道的刺激也更大，很容易導致混飲者酒精中毒。紅酒適合單獨飲用，才能品嘗出它獨特的口感。

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3種食物不宜與紅酒搭配：

1、海鮮

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

2、醋

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

3、胡蘿卜

胡蘿卜雖然是非常有營養的蔬菜，但胡蘿卜中的胡蘿卜素與紅酒在肝臟酶的作用下會產生有毒物質，所以胡蘿卜也不能與紅酒做搭配，但若是胡蘿卜單獨使用，其營養價值還是很高的。

C. 兩種葡萄酒能放在一起嗎

第一，最好不要放已經裝瓶的酒，再放到橡木桶中存放，如果是新桶，超過兩內周會容很木味，一般中國人不喜歡喝的。張裕與長城都不是陳年酒，再說已經裝瓶的酒是成品，不適合再放回橡木桶中存放。

第二，張裕還是長城的酒無所謂，關鍵是要看是不是一個葡萄品種，美樂等等。不種品味的酒不是專業技術人員不要自己混。

這樣的酒喝就喝了，喝不完可以用來煮牛肉，只要做法正宗也不是浪費紅酒了。

千萬不要放回橡木桶中！

D. 葡萄酒放多少年最好喝

這個不一定。我剛剛學調酒，葡萄酒是重要的一課，學過的東西就拿來現學現賣吧！都是原創，希望採納！一樓說的很對，但就一句話，這個就有點那什麼了哈……首先一點，我們平時吃的葡萄都是不用來釀葡萄酒的，而釀造葡萄酒的葡萄有很多種。葡萄酒有很多種分類方法，既然你問放多少年，就按顏色分吧！三種：紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒。紅葡萄酒是連葡萄皮一起發酵的，白葡萄不帶皮，而桃紅酒可能是帶皮但世間短，也可能是紅白混合。我們平時吃葡萄時，手上會染色，這個顏色中主要就是單寧，就是說紅葡萄酒中單寧含量高，桃紅葡萄酒次之，白葡萄最少。紅葡萄口感的主要骨架是澀，這個澀就來之於單寧。單寧過多則很難喝，單寧少則需要少放一些時間。其中赤霞珠是常用來釀酒的品種，皮厚，單寧多，用這種葡萄釀造的酒需要長時間放置飲用。但再好的酒50、60年內也該喝了，否則過度發酵或者其他原因，可能就壞掉了，不能喝了。82年的拉菲就曾炒到幾十萬，但假如現在還有這樣的酒你還留著不喝，就不會這么值錢了，因為再過一些年頭已經不能喝了。所以二樓的回答是錯誤的，三樓的答案是對中國的白酒而言。白葡萄酒可以放置的時間短一些，幾個月甚至幾個星期就可以。法國每年都有一個「新酒節」，就是喝當年釀制的 白 葡萄酒（注意白）。綜合來看，現在市面上的紅葡萄酒我們拿張裕干紅來說，上市之後，買回來，放置一兩年最好。但馬上喝也沒問題，畢竟不是什麼珍貴的酒，開瓶後，放在空氣中醒酒半個小時左右，就可以了。醒酒，主要是使葡萄酒和氧氣接觸讓單寧氧化，使口感柔和。一般的干紅，回來放兩到五年吧！（當然要注意出廠日期和葡萄採摘的日期，別是很久以前的。）少數的大牌紅酒由於單寧含量高，又沒有加入工業原料控制酒的發酵進程等，放個幾十年也正常，具體可根據你的酒再細查一下。另外注意保存溫度，11到15度。

E. 兩桶葡萄酒可不可以混到一起。

只要葡萄品種一樣，可以把不同容器、兩次發酵的酒混在一起，這樣整個發酵的酒，一個批次質量就會一樣，也比較好保存。

F. 不同時間做的葡萄酒能放一起嗎

只要釀制葡萄酒復的葡萄品種差不多，制不同時間釀制的葡萄酒可以合並在一個容器里。

自釀葡萄酒：可選擇自產或市銷的葡萄，以含糖、含酸量較多，香味濃、色澤美為宜。可以選 擇2、3個葡萄品種同時釀，能更深地感受不同葡萄品種對酒風格的影響。釀紅葡萄酒必須用紅色葡萄，顏色越深（紫黑）越好，成熟度越高越好，紅皮紅肉更好；白葡萄酒用白（綠色）葡萄或紅皮白肉的葡萄（發酵前壓榨去皮）。

G. 一斤葡萄放多少酒

葡萄是釀造葡萄酒的。不是放入白酒浸泡的。
釀造葡萄酒方法：專
以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎屬，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻後加入酵母菌（發面的活性乾酵母）5~10克，密封發酵。前10天每天排氣2次，之後大於20天進行過濾，一個月就釀造好了，可以喝了。
注意事項：
發酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發酵產氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會減少。

H. 家裡的紅酒放時間長了還能喝嗎各個品牌的葡萄酒可以保存多長時間

其實葡萄酒的保質期一般都是十年。一般來說，家裡的紅酒放時間長了，還是能喝的。但是能喝≠好喝。葡萄酒想要好喝，這就是要提到一個詞「適飲期」。

葡萄酒也是有生命周期的，普通的白葡萄酒通常有兩年生命，釀造出來後的第一年是它最好的青春期，到了第二年就開始老了。比如Beaujolais新酒節就是越新鮮越好，這酒最多也不宜存放超過兩年。而極少數的葡萄酒其生命周期能達到10年以上，紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要長一些。葡萄的紅葡萄酒能存放兩三年。對於那些適合陳年的葡萄酒來說，保存得當的情況下，其品質不會差到哪去，只有在它的適飲期飲用才可以享受到它那美好的芬芳口感。

當然，即使一瓶葡萄酒陳年能力很強，如果存儲不當，也會讓此款葡萄酒過早的報廢。葡萄酒存儲是比較重要的。不宜過冷也不宜過熱，不能讓陽光照射，需要放在恆溫恆濕，陰涼固定的地方。比如酒窖、恆溫酒櫃等地方。

I. 做葡萄酒放多少糖合適

做葡萄酒時葡萄和冰糖比例為:10斤葡萄2斤冰糖（不愛喝甜口，冰糖可適量少專放根據各人喜好定）

葡萄酒制屬作過程：
1.容器、葡萄洗凈，晾去水分。
2.揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出現破口，但不要讓皮、肉分離。
3.葡萄表面和容器口，留下一定距離，三四指高度吧，以防發酵時溢出。
4.容器封口，不要過分嚴密，也不要壓東西，以防把容器脹壞。

J. 可以用不同品種的葡萄混合一起做葡萄酒嗎

可以的。
家庭製作葡萄酒利用的是葡萄上存在的酵母菌發酵產生內酒精的原理容，只要是自然情況下葡萄皮上的酵母菌沒有完全被破壞，用什麼樣的葡萄都能製作葡萄酒。
需要說明一點，所製作的葡萄酒的質量與所用的葡萄有直接的關系，大型葡萄酒廠所用的葡萄都是專門的品種，並且是在乾旱少雨的地方種植的，所以生產的葡萄酒無論是從顏色還是味道都不是家庭製作的葡萄酒所能望其項背的。