如何成為一個優秀的葡萄酒品嘗員

① 怎樣才能成為一個品酒師

如何成為品酒師：通過專業學習，然後通過國家認證： 1． 首先是各地區的企業推薦人員，但是各個地區名額分配也有限制，如企業多在北方，人 員就多些，相對葡萄酒行業發達的省份優勢更大，如河北、山東。 2． 雖然年齡沒具體限制，但是經驗一定要足，在行業內要有一定基礎，一般來說最年輕的都在35歲左右，大多數40上下。 3． 取得資格前先進行培訓，和考試一樣，分為理論和實踐，就是要答卷，還要進行品嘗考核，以成績作為評判標准，不好的話就會被淘汰。 4． 品酒師5年一換屆，不是隨時進行的。 品酒師的最高級別是考取倫敦葡萄酒學院的Master of Wine， 直譯為葡萄酒碩士。但實際上，這是世界上最難取得的資格考試，自上世紀50年代學院成立以來，全世界目前只有240人獲得資格，分布在全世界16個國家，其中以英國為最多。如果不想成為專業品酒師，自學也可以成才，至少可以在私下裡成為人們酒桌上仰慕的對象。最簡單的培訓方法是使用一種名為lenezvin的器具，裡面盛裝了各種純正的香味劑，囊括葡萄酒能分解出的幾十種主要味道，只要熟記這些氣味就能品個八九不離十。困難的是，常用於描述葡萄酒香味的許多味道，如覆盆子、鵝莓等漿果還有西式腌肉、乳酪等的氣味，在中國人的日常生活中非常罕見，這在很大程度上妨礙了中國人對酒的欣賞，所以說葡萄酒是文化含量很高的奢侈品。 品酒師套品酒過程不外乎四個動作：看、聞、嘗、吐。先把酒倒入杯中，傾斜45度，觀看酒的顏色和外觀；然後晃杯，再把鼻子探入杯中，短促地吸氣聞味；之後就是啜一口，鼓起腮幫子讓那一小口酒在口腔中打轉，與味蕾充分接觸，最後，再把口裡的酒吐掉。 品酒師要有基本的美學修養，有敏感的時尚感知，有高尚的品位，才能有好的鑒賞力，才能真的懂酒。一個合格的品酒師的成長期至少要四五年，修煉成碩士品酒師還要差不多五年。

② 一個優秀的葡萄酒品鑒會主持人要做到什麼

首先：過硬的專來業知識就不必自說了，那是必須的。4S法則帶領大家過下來。
其次：對酒會上涉及到的酒要瞭然於胸，包括產地特色，品種特色，甚至該釀酒師的風格特色。而且，在這個基礎上要舉一反三，說出周圍產區的一些情況，不怕你說的參加酒會的人一愣一愣的，那是最好的結果，哈哈。
第三：要會調節氣氛，不要搞得自己在上面說，下面的該干什麼還是干什麼，沒有效果。還要學會臨場應變，具備應付突發事件的能力。

一般來說擁有這三樣，主持一個品鑒會就沒有問題了

③ 如何學會品嘗葡萄酒啊。

（一）顏色
想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，並將酒杯放在它前面。當然顏色范圍要看您品嘗的是白酒還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色：白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅酒有紫、紅寶石、葯磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關酒的事，例如白酒，當它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。

（二）搖晃
為什麼要晃酒？為了讓氧氣進入酒內。我不確定你准備好了沒有，不過我可以很直接地告訴您：搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣使酒產生香氣。

（三）聞酒
現在您已經搖晃使香氣釋放出來，酒聞起來像什麼呢？它有那種形態的NOSE。（「NOSE」為品酒人通常用事業形容酒綜合氣味的字）精確地指出酒的NOSE的意義是讓您能辨認出酒某些特性。

（四）品嘗
對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周；舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。葡萄酒業有種古老的諺語：「買酒用蘋果，賣酒用乳酪」。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向，留下使您更覺愉快的品嘗滋味。

（五）回味
當您有個機會品嘗過葡萄酒後，好好坐一會兒並回味所品的酒。想想看您方才的體驗再問問您自個兒下面問題以協助您加深印象。酒是否：清淡，中度濃郁，或濃郁？

④ 怎麼做一個葡萄酒銷售員

銷售的5步8點

第一步：打招呼。做推銷的銷售人員要接近顧客首先必須要做的當然是向顧客打招呼。打招呼時要注意三點，熱忱、目光、笑容。第一點熱忱，不知大家注意過沒有，在主動與別人打招呼時絕對會出現的情況就是打招呼的人熱情對方就跟著熱情，冷漠的給別人打招呼就會的得到冷漠的回應，所以我們在給顧客打招呼時一定要熱忱為先。你的熱忱會影響顧客的心情。第二個要點目光，用專注的目光盯住對方的眼睛，這會給顧客一定的震撼作用會讓顧客心對你產生親近，有人覺得這樣做好像不太禮貌特別是男銷售員面對女顧客時，我只能告訴你，你這種想是大錯特錯。這樣說的道理其實很簡單，一個人熱情的對你打招呼而且你發現他的眼睛有神的盯著你好像在說話，你的心理活動會是什麼樣的呢？一是覺得好奇，這個人怎麼這樣看著我。二是有一絲緊張又有點害怕（這點緊張害怕就會讓別人能在幾分鍾之內控制你的思維），產生緊迫感，緊迫感使你緊張方亂，不知所措，此時你就可能接受他的安排了。三是覺得興奮並開始對這個人產生好感（這也是美女一般很容易被大膽的人短時間追到手的原因）。而呆滯、散亂的目光只會給你帶來相反的效果。在此我不多說只要你隨便找個人試驗一下就明白了。第三點一定要有真誠的笑容，真誠的笑容會拉近你與顧客之間的距離，會將因目光給對方造成的那一絲緊張和害怕變成對你的尊重與心理依*。

第二步：介紹自己。不管是對陌生顧客還是對打過交道的顧客你都不要忘在打招呼後介紹自己來強化顧客的記憶系統。介紹自己時也要注意三點，簡單、清楚、自信。一是要簡單，簡單的介紹不但可以讓顧客一下子了解你也會為你下面的銷售工作留下足夠時間，還有就是簡單的就是顧客最容易記的，一個顧客記住了你，他就可能給你介紹來更多顧客，也有利於建立與顧客今後的交易。二是要清楚，為什麼要清楚我想不講大家都明白。三是自信，自信是最重要的，自信不但能影響你自己還能控制顧客。

第三步：介紹產品。介紹產品時1、把產品放到顧客手上,讓顧客參與進來體驗產品，這會讓他覺得產品已經是他的了，然後突然從顧客手拿回產品讓顧客產生失落感。善於利用失落感：適當的給對方失落感，會使對方失落和不甘心，從而使你的銷售活動更順利。2、介紹產品要簡潔，明了。盡量用顧客聽得懂語言介紹產品，最好不用讓顧客聽不明白的專業術語。3、炒起價格要求火爆、真誠，用眼睛注視顧客了解對方的心理活動。炒價格就比較產品做活動與平時的價格差，沒做活動的產品就和同類比較貴的產品來比較，如果自己的產品是行業里最貴的就炒產品的價值與價格之間的差，總之是讓顧客有賺錢的成就感就行。

第四步：成交。一、成交時動作要求專業化和恰到好處，專業化會讓對方覺得他的購買決定是對的。二、提出顧客想了解的問題，並快速解答處理問題，不要讓顧客自己有過多的思考機會，要不然太多的異問不但會讓你手忙腳亂打破銷售進程還會讓顧客疑慮越來越多使你無法控制，動搖顧客購買的決心。三、要多用假設——假設成交、假設使用、舉例等。讓顧客感覺產品已經是他的了。

第五步：再成交。乘勝追擊，抓住對方的購買動機，再次刺激其購買慾望。善於利用擁有感：擁有感會使對方無限滿足，從而忘記他的付出。做到這一點就可以堅定顧客的信念不會後悔購買你的產品。

只要大家按上面的步驟將自己所銷售產品的過程進行分解，進行反復練習我相信就能做好一個終端營銷員。

剛做銷售人員大都心情緊張，對顧客十分畏懼，此時的唯一銷售法寶就是要多練習，忽略銷售對象，背誦銷售五步，背得流利樹立了自己的信心就可能實現銷售。

當你了解了銷售五步後就要有自我表現欲，懂得利用對方心理和銷售技巧後就要開始使用自己的主觀思維製造氣氛，使對方在自己的安排下實現銷售目的。

有非常強的自我表現能力的人，要了解對方的慾望。使對方在自己的強烈感染下實行銷售。

最後將銷售五步練習成自己的本能，跳出銷售做銷售。做這點你就不但可以成為優秀的終端營銷員，你已經可以勝任任何營銷職務了。

企業天天給員工傳導的成功八點，對外界渴望成功的營銷人公布出來，希望能起到拋磚引玉的效果。

第一點：做好准備

有少的營銷同道在做銷售的過程中總是覺得心有餘而力不足的感覺，常常為起得比人早做得沒人好一事摳心。有時明明感覺做得好好的一事， 在中途總是會莫明其妙的出現意外，面對這情況心裡只能是急火攻心。為什麼會憑在我們的營銷人員身上這種情況，主要的原因是我們在做事之前沒有做好准備，大的方案我們會認真去做前期規劃，而作為日常事務，總是從心裡沒覺得做好准備的重要性，認為沒有意義於是就出現了上面的情況。

做好准備，這一點說起來很簡單，做起也不難，難就難在做任何事情上都這樣做，每天都這樣做。

就拿一個做基層終端的業務人員來說，他要做好本職工作，就得在工作的前一天晚上做好一切准備工作，如選好地區、做好路線計劃、准備好產品資料，輔助營銷的各種工具。可事實上大部分的基層人員都不願意做這些事。連不少高層的營銷人士有的都認為准備有時是多於的事，這也就是我們與外資企業有差距之所在。有備方可無患，做好准備是為了讓我們在做銷售時不會手忙腳亂。「准備」也是成功的基石。 第二點：准時

在某個意義上來說，不準時就是遲到，浪費時間就是浪費自己的金錢，前程及生命。銷售的核心就與不同的人打交道這。准時的人會讓別人覺得你是一個有誠信的人，一個不準時的人只會給別留下沒有信用的印象。

不無論是什麼顧客都總是願意與有誠信的人交往。

准時也是一種習慣。有的人會經常抱怨成功為什麼總是不願降臨在自己的頭上，原因非常簡單，成功來找你的時候，你總是沒有如約而至。

准時是要我們按計劃辦事，應該做什麼，不應該做什麼它都會幫我們管理好。准時是要我們按時開始，按時結束。

第三點：擁有良好的態度

用良好的態度去做每一件事，才能推銷自己、推銷產品。一個良好的態度是要成功的一個先決條件。一個人只有心態正確了才能把事做正確，誰可以指望每天怨天尤人的傢伙做出大的成績來。很多人都有想找到一條成功的的捷徑，都想做展翅的雄鷹，而不想做在地上爬行的蝸牛，最終蝸牛已經到達成功的頂端時而我們還沒長出翅膀來。

用最大的激情做好眼前的每一件小事，不斷重復小的成功，到最後你就會收獲大成就。

第四點：保持地區

很多做銷售的人都希望自己的地盤越大越好，而事實上一個市場的最終的地盤總有限的，而且區域越大搞入的成本起高，相應的效益就會越低。所有我們提倡保持地區，見足該地區的每一位顧客，從而實現平均法。

第五點：保持態度

做銷售是一件很單調很煩瑣的事情，大多數情況下都是不斷重復同一個過程，時間一長難免讓人覺得無聊，在這個時候就需要我們保持良好的態度，堅持用激情去打動別人感動自己，不要抱怨，積極進取方有成果。

把一件簡單的事做好很容易，但要把這個簡單的事一直重復下去就不是那麼簡單，這需要我們的毅力。有不少失敗的案例不是他們沒開好頭，而是到最後沒堅持到最後。

第六點：做足8小時

表面上這是一個太簡單不過的事，有那個企業那個工作不是要做8個小時的。於是有人說，這玩意講不講不都一樣。

實事真是如此嗎？

在工作的八小時之內我們就真從沒有過開小差，特別是我們在外面做銷售的人，只要仔細一想我們實在浪費了不少工作時間，用來與無關的人聊閑話、做無謂的事以及開小差、看熱鬧真正做滿八個小時的不多，更不要講是有效率的8小時。我們不成功的原因有時是與浪費時間是有關的。堅持做足8小時，保持激情，興奮和沖動才能不斷成長。

第七點：控制場面

顧客是什麼，大部分人會回答是上帝。眾多的營銷教育都是這樣教育我我們的營銷人的。顧客真是上帝嗎？顧客不是上帝，上帝可以無私的養活我們，顧客不會，他要我們用他需要的利益和他交易。上帝要我們無條件服從他的意志，對顧客我們也無條件的去服從那隻會有一個結果，我們只能讓顧客變得無限貪婪，慾望是永遠無法填平的大坑。所以我們與顧客交易要懂得控制。這個世界上只有控制與被控制兩種選擇，有的企業選擇被消費者控制於是成天忙於應付顧客的種種要求，認為這樣就能留住顧客，那知滿足了顧客一個要求他又會有新的要求出現；有的企業選擇控制，他們才懂得與消費者打交道，他們總是能創造出一個個消費趨勢讓顧客在後面追接送捧。要控制別人先控制住自己，控制自己、顧客及在場的人，也就是控制自己的前途。

就算你不能控制他人，但總可以把握自己；你不能預知明天，但你可以事事盡力；你不能延伸生命的長度，但你可以決定生命的寬度，你不能選擇容貌，但你可以展現笑容。

第八點：清楚自己做什麼，為什麼

我們為什麼從事自己現在的工作，也許問一百個人會有一百個不同的答案。但真正知道自己努力的方向和前景物並不多。一個正確的人生目標，一個到位的職業規劃會讓人明白產品只是工具，去學習這門生意才是更重要的。清楚了自己的最終方向，我們才會知道那些事是應該做的那些是不必要做，什麼事是對的，什麼事是錯的。

就拿做銷售來講，一個區域的銷售能不能做銷量能做多少，*什麼？大多數人會回答，看有多在能力。那麼我們的能力又從那裡來？我的回答是，能力從我們規劃里來，有多在規劃就有多在的胸懷，有了胸懷你就會按你的規劃去努力。只有這樣我們才不會在煩瑣?小事里迷失方向。

最後我們必須明白，人的成功是*自己改變，不是*別人的改變。而且成功是要付出代價的，只是要付出到成功為止。但如果失敗將會付出一生的代價。

成功是沒有定義，只一個人能說出：「我成功過，我失敗過，但我從未放棄過。」就已經算是成功了。

成功是沒有定義的，真正的成功是你自己內心的意識形態。

⑤ 怎麼樣做一個優秀的葡萄酒業務員

做一個優秀的葡萄酒業務員，首先需要了解每一種葡萄酒的釀製品種及風格特徵，有回什麼果香和酒答香，能說出葡萄酒中對身體有抗氧化作用的生物活性物質多少，經常飲用葡萄酒對身體的作用等；其次應了解國內大多數優質葡萄酒的大致價格範圍，因為消費者的消費層次有差別，這樣就可以根據消費者的不同需求進行介紹了。

⑥ 紅酒品鑒師是個神馬職業啊前景如何求詳細指導

一、回答：

1、品酒師是抄應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新產品開發的人員。

2、紅酒現在還是快速發展行業，而且人才極度匱乏，誰要在紅酒方面有真才實學，拿高薪還是很輕松的。

二、品酒師的工作內容有：

⑴對入庫半成品酒進行分級和質量評價；

⑵提出發酵、蒸餾工藝改進建議；

⑶對酒的貯存過程進行質量鑒定；

⑷對酒的組合和調味方案進行評價；

⑸對酒產品的感官質量進行監控；

⑹選擇合理的釀酒工藝技術；

⑺對新產品的感官質量進行鑒定。

⑦ 品酒員應該具備哪些素質

品酒員首先得懂酒，連酒都不懂如何去品出酒中味道，其次要了解酒文化，就跟品茶一樣，底蘊很重要，最後要有一個靈敏的味覺，一品就知道酒的好壞

⑧ 如何成為一個優秀的銷售員 賣葡萄酒的

我是做葡萄酒來連鎖經營的源，首先我覺得總結幾點：
1：你要了解客戶想要什麼，客戶不要便宜，客戶要的是佔便宜！一個82年拉菲，經過你專業的闡述，讓他認為花6萬元值得，客戶也會買，但是一個VDP你賣人家200元，人家未必要，就是這個道理！
2：你的言行舉止，談論要專業。現在很多客戶都是很專業的，你張口說出的東西，你服務的一舉一動，看起來不專業，沒自信，客人怎麼能認為你的產品是好的？
3：再推銷產品時，不要上來就直奔產品，同樣先用你的氣場你的專業，讓客戶先認可你的人，當客戶認可你的人是專業的，那麼你推薦的產品一定是很好的，相反，上來就直奔產品，客人都不了解你，自然不會相信你說的話。
4：餐酒不分家，多普及一下餐酒搭配的知識，會用處很多。也是你推薦的理由之一。
5：售後服務要跟進，在一次完美的服務最後，客人得到了意想不到的驚喜，使他難忘！也許一句回饋的話語，或是一條簡訊，都是屬於你自己的特色。

⑨ 怎樣可以成為品酒師，紅酒的

成為紅酒品酒師，一、參加正規培訓，增長知識，訓練嗅覺。 二、多喝，多記錄，多與業內人溝通，自己還要多努力就OK了，除此之外沒有其它方法。