中國從什麼時候開始喝葡萄酒

『壹』 西方人普遍喜歡喝的紅酒，在中國最早是什麼時候出現的

葡萄酒在中國早已經存在，有2000年歷史，最早記載是漢魏時期。

中國是農業大國，以水稻為主，因此一直有種植葡萄，並釀造葡萄酒的地方不是很多。直到清末，向西方學習先進技術時，張弼士，這位非常重視實體經濟的企業家創立了葡萄酒企業，人們才又睜開眼看看葡萄酒。

葡萄酒是一個好的東西，值得推廣。這個企業花了300萬創立，葡萄引進了優良品種，用西方的橡木桶罐裝。當時釀造的白蘭地和紅葡萄在美國還獲得獎項。

『貳』 誰發明的酒 中國人什麼時候開始飲酒的

中國酒的發明，歷來都說是源於杜康。曹操詩賦中更有「何以解憂，唯有杜康」的名句。杜康是夏代人，傳說還當過國王，以目前現有資料考之，恐難如願。問題在於，如果說夏代才開始有酒，考古學家一定會笑掉大牙。 、
確切的釀酒時間，當然也不可考。但依考古發現，距今6000年前，太湖地區己開始釀酒。在崧澤文化中，專門釀酒的澄濾器屢屢被發現。1999年春天，在江陰周庄龍爪墩遺址中發現一件，此器直徑近30厘米，形如碗缽，唯口部有倒酒的流，酒器內壁以底為中心刻了許多呈放射狀分布的凹槽。古人把米飯裝進澄濾器里發酵，酒生成後便順著凹槽向下滲，飲用時只須把流對准杯子傾倒就行了。
這種釀酒器在蘇南多處發現，然後通過蘇北地區傳人黃河中游地區，亦即廟底溝二期文化，黃河流域因此開始釀酒。但由於黃河流域大多種植旱作物，水稻的種植並不普遍，而旱作物釀酒較大米的釀酒要困難得多，因此，在龍山文化時期前（距今4000年），中原的釀酒並未普及，直到龍山文化時期，黍的釀酒問題解決了，酒器才大量在中原出現。而此時，太湖地區的古代居民己喝了2000年的酒了。由此可見，把酒的發明歸於杜康，不過是後來北方執政者篡改歷史，貶低四夷一貫做法中的又一例子罷了。
糧食富足和酒的釀造是有一定的因果關系的。江陰人傑地靈，又是魚米之鄉，喝酒之風也就源遠流長，而且似乎比其它地方要更勝一籌。1998年12月在雲亭花山遺址發掘時，考古隊在一個不大的灰溝里（垃圾溝）發現破碎的145個個體的釀酒器。從現場觀察，3800多年前花山村****約家家都有幾個釀酒器、這種釀酒器比6000年前的要精製一點，凹槽更密，所以倒出來的酒更清，沒有多少酒渣。這么大的數量，在全國同時期的遺址中，從未見過，可見江陰人善飲。
江陰黑酒的誕生，傳說是杜康因釀酒的時間過於匆忙，把糯米炒焦後偶然作成。事實果如此乎？我想未必。著名作家路遙在創作《平凡的世界》時積勞成疾，卧床不起，久治無功，後經榆林一張姓老中醫治療，短時期便恢復精神，重新工作。他在《早晨從中午開始》一文中說到：老中醫的葯方共有兩味葯，其中一味便是炒焦的糯米。路遙說服葯後數月，肺腑中的****都化為黑痰吐出。由此我想，江陰黑酒以炒焦的糯米作原料，絕對不是偶然，而應該是江陰這個古老的酒鄉吸收了傳統中醫的精華——「精心釀制而成」。無怪乎徐霞客雲游四方時不但對黑酒念念不忘，而且常常以自豪的心情向遠方的朋友推薦家鄉的黑色佳釀。
如今，倍受江陰人珍視的「霞客牌」黑酒已在日本。韓國和香港博得一片贊賞

『叄』 中國最早是什麼時候出現紅酒的

應該是清朝時期，當時大量歐美國家的人湧入中國，順便也帶來了美味的紅酒。

『肆』 中國什麼時候有葡萄酒的

一、進口酒是2008年1月1日二、相關報道 在中國食品行業協會和中國釀酒工業協會的統一協調下，國版內張裕、長城、王朝等權十幾家骨幹企業近日已達成共識，將按食品安全法的規定，從2009年下半年開始在酒標中加上在釀造過程中使用了所使用的添加劑二氧化硫的名稱。「這是中國葡萄酒行業與國際接軌的又一重要事件。」 對於在標簽中標注使用了的添加劑，其實在食品、飲料產品中並不少見。但是在酒類行業就比較少見。但按照2008年1月1日正式實施的葡萄酒國標的規定，預包裝葡萄酒標簽應符合GB10344《預包裝飲料酒標簽通則》的規定。GB10344規定，甜味劑、防腐劑、著色劑應標示具體名稱；其他食品添加劑可以按GB2760的規定標示具體名稱或類別名稱，這是強制性標注的內容。

『伍』 趣歷史┃中國人是從什麼時候開始喝葡萄酒的呢

《詩經》裡面就有關於葡萄酒的記載，《詩·豳風·七月》：「六月食郁及薁，七回月亨葵及菽。八答月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。」反映了殷商時代人們就已經知道採集並食用各種野葡萄了，並認為葡萄為延年益壽的珍品。1980年在河南省發掘的一個商代後期的古墓中，發現了一個密閉的銅卣。經北京大學化學系分析，銅卣中的酒為葡萄酒("保藏三千年的葡萄酒"，

『陸』 葡萄酒在中國歷史悠久，是什麼朝代傳入中國的呢

至少在7000年前，人們已經開始享用葡萄酒了。在埃及陵墓中發現了古埃及人栽培、採收葡萄和釀造葡萄的情景。《聖經》中記載，古波斯王薛西斯一世曾用葡萄酒宴請大臣與貴族等。

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『柒』 葡萄酒起源於什麼時候什麼時候傳入中國

葡萄酒起源於約8000年前，葡萄酒在1915年傳入中國。

據外媒報道，科學家在對一批年代久遠的陶罐進行研究分析後發現，人類可能早在8000年前就開始釀造葡萄酒，這比原先已知的最早開始釀造葡萄酒的時間還要早好幾百年。

報道稱，科學家表示，他們在喬治亞首都第比利斯以南的兩個遺址中，發現了殘留葡萄酒化合物的陶罐，這些8000年前的陶罐成為人類釀造葡萄酒的「最早」證據。

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葡萄酒的好處

1、滋補

葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養元素，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量紅葡萄酒，對恢復健康相當有利。此外，經常適量飲用紅葡萄酒還能預防衰老、延年益壽。

2、助消化

葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助於消化，防止便秘。

3、幫助減肥

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以，經常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

『捌』 古代中國什麼時候開始大量釀造葡萄酒

開始大量釀造葡萄酒應該是：唐朝。
據考證，葡萄是漢朝張騫帶入中國內的。據《太平御覽》，漢容武帝時期，「離宮別觀傍盡種蒲萄」，只能估計漢武帝對此事的重視，並且葡萄的種植和葡萄酒的釀造都達到了一定的規模。
開始大規模出現在唐朝。《太平御覽》記載，唐太宗貞觀13年(640年)，唐軍在李靖的率領下破高昌國（今新疆吐魯番)，唐太宗從高昌國獲得馬乳葡萄種和葡萄酒法後，不僅在皇宮御苑裡大種葡萄，還親自參與葡萄酒的釀制。釀成的葡萄酒不僅色澤很好，味道也很好，並兼有清酒與紅酒的風味。盛唐時期社會穩定，人民富庶。由於帝王、大臣喜好葡萄酒，民間釀造和飲用葡萄酒也十分普遍。這些在當時的詩歌里都反映。
但真正鼎盛時期是元朝。 在政府重視、各級官員身體力行、農業技術指導具備、官方示範種植的情況下，元朝的葡萄栽培與葡萄酒釀造有了很大的發展。葡萄種植面積之大，地域之廣，釀酒數量之巨，都是前所未有的。當時，除了河西與隴右地區（即今寧夏、甘肅的河西走廊地區，並包括青海以東地區和新疆以東地區和新疆東部）大面積種植葡萄外，北方的山西、河南等地也是葡萄和葡萄酒的重要產地。

『玖』 中國人是從什麼時候開始喝葡萄酒的

對於中國而言，葡萄酒是一種舶來品。盡管在地中海沿岸包括埃及、西亞和南歐等地區，葡萄酒早在數千年前就已大量生產了，但是中國人喝到葡萄酒則是比較晚的事情了。
有學者認為，在秦漢時期中國境內已經釀造葡萄酒了。不過它還局限於西北邊疆地區，並沒有傳播到中原一帶。《漢武帝內傳》記述，武帝招待西王母時，曾「列玉門之棗，酌葡萄之醴」。說的雖是神話，卻也是現實的反映。這說明，盡管不能肯定中原地區也已學會了釀造葡萄酒的技術，但是中原社會上層確實喝到了葡萄酒了。此後數百年之間中國史籍沒有提及葡萄酒的釀造技術。雖然不時有葡萄酒出現，但是它只是作為成品出現，而且局限於宮廷之中和社會上層。到東漢的時候，葡萄酒還非常的珍貴。《後漢書·宦者列傳》注中引《三輔決錄》說孟佗「以蒲陶酒一斗遺讓，讓即拜佗為涼州刺史」。可見當時葡萄酒的價值之高。魏晉南北朝時期，葡萄酒仍然屬於難得之物，《北齊書·李元忠傳》載李元忠「曾貢世宗蒲桃酒一盤，世宗報以百練縑」。

這種情況一直持續到唐代。《唐會要》卷100《雜錄》記載：「葡萄酒，西域有之，前世或有貢獻。及破髙昌，收馬乳葡萄實於苑中種之，並得其酒法，自損益造酒。酒成，凡有八色，芳香酷烈，味兼醍醐。既頒賜群臣，京中始識其味。」可見，在唐太宗貞觀十四年（640）破高昌之後，葡萄酒的釀造技術正式傳入中原。此後二百多年內，葡萄酒的釀造和在社會上的傳播都得到了很大發展。史料反映，在唐代，中國人自己釀造的葡萄酒至少出現了兩大名牌。最好的是涼州葡萄酒，產於今天的武威一帶。據載當年李白寫出《清平調》三首之時，楊貴妃就用涼州葡萄酒給予賞賜。另一種河東「乾和葡萄酒」，產於今天的山西一帶，為好酒者所贊賞。這時候，詠嘆葡萄酒的詩句也在唐人詩集里層出不窮地涌現。王翰《涼州詞》中的「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催」為美味的葡萄酒千古留名；而李白、王維、白居易、劉禹錫、岑參和王績等人的吟詠更使中國的各色葡萄酒璀璨斑斕。由此看，至少從唐代開始，葡萄酒在中國境內廣泛釀制，終於成為中原官吏文人也能嘗到的美酒了

『拾』 中國最早出現紅酒是在什麼朝代，什麼時候啊。

考古研究表明，中國葡萄酒最早大約出現在公元前7000-5500年間。史書關於葡萄種植的回記錄最早出現在周朝，但有答關葡萄酒的文字記載，直到距今2000多年的西漢朝才出現。《史記？大宛列傳》寫道："宛左右以蒲陶為酒……漢使取其實來，天子始種苜蓿蒲陶肥饒地……"可見，直至西漢，內地中原還沒有真正意義的葡萄酒生產，葡萄栽種才剛剛開始。

在西域釀酒師的努力下，山西生產的葡萄酒在唐朝初現華章。唐朝武德年間（公元618-625年），李肇撰寫的《唐國史補》中記錄了當時的10餘種地方名酒。"酒則有……劍南之燒春，河東之乾和蒲桃……"河東即今天的山西中南部一帶，"河東乾和"成為目前所知最早的葡萄酒商號，也是此10餘種地方名酒中唯一的葡萄酒。