A. 吃甜點喝什麼酒
一般吃的都是飯後甜點，甜味能讓有人飽食和滿足感，所以配冰酒或甜酒都可以，但味道一定要比甜點甜。否則酒喝起來會發酸。
B. 吃甜點喝什麼酒比較好
各式甜點
/ All desserts
食物
搭配之葡萄酒
說明
Cakes and pastries
蛋糕和茶點
Sauternes / 索泰爾訥白葡萄酒
Vouvray moelleux / 武弗雷起泡酒
蛋糕及茶點大多具有甜度，晚摘型葡萄酒。帶有辛辣感的干杏與索泰爾訥白葡萄酒一直被當成是絕配。
Puddings
布丁
Muscat de Rivesaltes
里韋薩爾特-麝香(Roussillon)
以熱蒸做成的布丁，可能口感較厚實，搭配起泡酒頗為協調，若以Asti Spumante來搭配挺順口的。此外淡質型之強化葡萄酒也相當的符合搭配性，如Light fortified Muscats、Cream Sherry。
Meringues
蛋酥
Moscatel / 西班牙甜白酒
Australian Liqueur Muscat
麝香甜白酒
由於蛋酥甜度頗高，大概只有甜味強化葡萄酒可以作為搭配性之酒款。此外蛋酥上的水果也是考量酒款的指標。
Chocolate
巧克力
Sauternes / 索泰爾甜白葡萄酒
Vin doux naturel / 天然甜葡萄酒
(from Banyuls or Maury Languedoc-Roussillon)
巧克力的口味很容易壓過葡萄酒的口感，淡口味的巧克力可用質感較優的索泰爾訥甜白葡萄酒，否則只有選擇強化葡萄酒之一途了。
Ice cream
冰淇淋
Vin de paille / 麥秸酒
由於冰淇淋的溫度會使舌的敏感度遲鈍，連帶的一般葡萄酒在此狀況下是英雄無用武之地。唯一可搭配的是具有相當刺激感的酒款，甜味強化葡萄酒則是不二選擇。
Fruits and nuts
水果與核果
Pink Champagne / 粉紅香檳
Sauternes / 索泰爾訥甜白葡萄酒
乾燥水果可搭配各種葡萄酒，無論是強化或未強化之葡萄酒，Port、Madeira是典型的強化葡萄酒。新鮮水果具有天然的果酸，所以口感上比較飽實。不同的水果因口味及特性不同，搭配的葡萄酒也隨之改變，例如：水蜜桃搭配索泰爾訥葡萄酒或晚摘型葡萄酒，粉紅香檳搭配草莓。
C. 什麼紅酒是甜的
滿意答案好評率：0% 半干葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一12克之間。飲用時有微專甜感,如半干白葡萄酒、半屬干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒 有的氣泡葡萄酒也是的 再給你介紹3種 長城 「泡泡」特干型微甜香檳 ————268元安娜
D. 紅酒配什麼甜點好
你得看你喝的是什麼類型的葡萄酒，不是每款酒都適合甜品
正常來說甜品得搭配甜型葡萄酒，口感才會好
E. 葡萄酒可以做什麼甜點
材料很簡單，做法也很簡單。
材料有：一杯咖啡，MASCARPONE CHEESE（這個很重要哦，如果沒有的話，只好買double cream回來打了，但是味道會差），一點紅酒,三個蛋黃，糖，可可粉（巧克力粉也行），最後就是手指餅（或者你買海綿蛋糕代替咯）。
在做以前，先泡一杯咖啡，建議泡苦一點，比較香。放到涼待用。
首先把蛋黃和糖打混合起來，然後加入mascarpone cheese和少許酒，繼續攪拌。（真誠的建議你買一個電動攪拌機，你會發現這樣打出來的奶油和cheese就是特別的潤滑，無比的細膩，有如初戀的感覺，嘿嘿。。。）如果你沒有，只能辛苦的自己打，一定要打到變的很細滑才可以哦。這就是A。
然後把買來的手指餅或是蛋糕，放在咖啡里迅速的浸一下就拿走。放在盤子上待用。這是B。
剩下的可可粉就是C。
然後你就可以弄一個小碗（比較方便！），按照從下往上，A+B+C(撒滿一層可可粉就可以了）+A+B+C+A的順序，如果你有本事，多弄幾層恐怕也可以吧，^_^。
最後吧表面弄平整以後，用篩子篩出一層可可粉撒在表層。放在冰箱里4個小時就可以開吃了！
材料：手指餅干，marscapone（超市有賣），烈性酒（40度左右最好） ，濃點的咖啡，糖，雞蛋2-3個
1 先將雞蛋的蛋白和蛋清分開打在兩個容器里，在蛋清的那個里加兩勺糖，然後打打打打。。。然後放入marscapone繼續打打打打，然後把蛋黃放在裡面繼續打打打打。。。先放一邊。（蛋青要打到泡沫裝，加入marscapone，打到cream裝。蛋黃可加可不加，一定要看雞蛋是否新鮮，有時加入蛋黃會影響cream的效果。選擇新鮮的雞蛋。）
2 煮一杯濃咖啡，在咖啡里倒入烈性酒。（選擇酒的時候，正宗應該是紅酒。）
3 在容器底部鋪一層1，然後在上面鋪一層手指餅干，在手指餅幹上澆透2，再繼續鋪1，如此反復。。。知道最後最上面鋪一層1，灑點巧克力粉巧克力粒等等就可以了 。
（在容器底部灑點紅酒，不要太多，會影響咖啡的味道。咖啡一定要最苦的，將sponefinger浸在 coffee中，不要水份太多，適量即可。然後，圖一層cream。最後，在最上層潵上巧克力粉。這樣出來的效果，苦中帶甜，有戀愛的味道。苦澀中充滿著舔意！整套工序做好以後，將甜點放入冰箱中，最好是隔夜，cheese會發酵，吸收紅酒的味道。酒的味道可以充分發揮到甜點里）
注釋：
marscapone，是一種專門做甜點的cheese，各大超市都有賣的。
F. 有沒有甜點的葡萄酒買啊，怎麼都是苦的
葡萄酒太甜就不好喝了，要不就變葡萄汁啦，建議你去買些度數低點的葡萄酒比較適合你，
G. 製作葡萄酒所選用的葡萄是酸的好，還是甜點的啊
製作葡萄酒可選擇自產或市銷的葡萄，以含糖、含酸量較多，香味濃、色澤美為宜。如山葡萄系列品種則更好。普通葡萄要選果型良好、多汁的。
H. 超市裡甜點的葡萄酒有哪些，不要苦的
超市的甜型酒基本都是勾兌的飲料，果醋等，不能叫酒，真的葡萄酒有甜白的，但同樣醉人，一般地方買不到，基本上專業酒庄才有。
I. 吃巧克力蛋糕喝什麼葡萄酒好
推薦一些口感甘甜又有一定紅酒味感的紅葡萄酒，以及我以前為鍾愛的巧克力尋找合適的甜味紅酒對象的有趣經驗。
撇開以前男友的一句「先結束紅酒，再享受巧克力吧」的建議，我就是要找到幾款和巧克力搭配完美的紅酒。
首先，出產自波爾多Médoc和Pomerol的赤霞珠以及澳洲的色拉子葡萄釀制的葡萄酒，都具有一些特殊的巧克力味道，還有義大利那令人難忘的濃郁Barolo和Barbaresco頂級葡萄酒都具有巧克力的香氣，但是她們都不帶甜味，所以僅僅是香氣上的契合，還是不能完美的搭配巧克力。
雖然頂級的巧克力的口感可以用絲綢滑過舌尖來形容，配合著核心中的乾果烘焙香氣，已經堪稱完美。而一般偏甜的紅酒的甜度都將被巧克力的甜味改過，無法為其增加任何精妙口感。
不過既然都是我的最愛，縱使巧克力刁蠻任性，我還是要為她找個優質葡萄酒情人。後來我在網上找到了一篇關於紅酒搭配的英文文章，其中作者強調了一個觀點「只有甜相當高的葡萄酒才能搭配巧克力。」我就立刻否定掉了大多數的紅葡萄酒，而把焦點放在了剩下的超甜味感的葡萄酒行列當中。由於對於紅酒的偏愛，我還是不肯折衷的使用法國香檳或者一些貴腐甜酒來搭配巧克力（一些歐洲人的傳統）。
甜紅酒在葡萄酒中算是相當非主流的類型，不過，種類卻比想像中的多元，至少，還有加烈酒、氣泡酒和麥桿酒可選。面對千變萬化的巧克力和甜點，可以派得上用場的甜紅酒確實也還不到毫無選擇的地步。
紅酒搭配巧克力甜點的重要原則在於葡萄酒要跟甜點有著一樣的甜度，很少情況下甜度較低的酒可以靠圓潤度來補足，否則很難成功。葡萄牙的波特酒(Port)應該算是超重量級甜度的甜紅酒，酒精度大多都達到19-20%，甜味也一樣非常高，每公升含糖量都超過100克，加上紅酒中的單寧讓酒體更堅固扎實，是最夠資格和巧克力的甜美與滑爽相抗衡的葡萄酒。在跟巧克力有著一樣的口感份量之後，酒中的酒精便可以激發巧克力的香味，同時讓巧克力的餘味更加綿長。更重要的是，酒中含有的各式果味，如紅漿果、櫻桃、草莓、藍莓、柳橙等香味，和巧克力搭配起來更是滋味豐富，而來自酒中的酸味更能為濃重的巧克力增添清新的口感，即使多吃也不膩口而生厭的。
波特酒因為釀造與培養的方法不同，還分成不同類型的甜紅酒，適合搭配的巧克力也不太一樣。最常見的Ruby系是所有波特酒中年份最短的一種，口味比較簡單，以新鮮森林漿果香味為主，因為沒有經過太長的橡木桶儲存陳化，所以顏色殷紅且深，還帶一點單寧的澀味，適合搭配的是黑巧克力，像黑巧克力片，較粗獷的松露巧克力(Truffle)或像溶心熱巧克力蛋糕(Fondant au Chocolat)、布朗尼(Brownie)這些以黑巧克力製成的甜點。
至於Tawny類型的波特酒，大多在大型的橡木桶中經過非常長期的培養，是的，常常長達十年以上，有時甚至超過四十年，也因此，Tawny波特酒的氧化程度較高，顏色較淡，而且接近咖啡色，口感也變得圓潤柔和，香味不僅變得更豐富，而且偏乾果與糖漬水果香系，這種氧化型的甜紅酒最適合用來搭配常帶乾果味的Praliné巧克力糖，或者添加核桃、杏仁、糖漬橙皮或各類乾果的巧克力甜點與巧克力糖。當然，牛奶巧克力因為添加牛奶，口感更溫潤柔和，跟Tawny的風格相當接近，雖然我並不特別喜愛牛奶巧克力，但是跟Tawny波特酒在味覺上的組合卻是遠勝過黑巧克力。
至於極濃郁、稀有、只在特殊年份生產，當然，也是最昂貴的Vintage年份波特酒，通常酒色濃黑，酒體雄厚，結構嚴密，而且只經過兩年的橡木桶培養就裝瓶。由於裝瓶前通常沒有經過過濾的程序，所以酒在年輕的時候喝口感非常厚實，並且有非常濃的果味，可以搭配黑巧克力作成的ganache巧克力糖、精緻的黑巧克力蛋糕，或者採用像委內瑞拉的Chuao或是加勒比海千里達島這些特級產區的可可豆所製成的單一產區或甚至單一年份的頂尖巧克力片。這類的波特酒通常可以經得起數十年以上的瓶中熟成，成熟後有非常豐富濃郁的香味，特別是飲後有很長的余香，這樣類型的波特酒陳年後則反而適合精緻豐富的praliné巧克力糖。
當然，波特酒絕對不是唯一的選擇，法國的自然甜味葡萄酒( Vin doux naturel)像Maury和Banyls等也都是加烈甜紅酒，雖然酒精度通常稍低一點，但也很配巧克力的，搭配的原則也跟波特酒類似，依據酒齡和培養法來挑選即可。