泡葡萄酒3斤葡萄放多少冰糖

❶ 做葡萄酒 十斤葡萄放三斤白糖 那放冰糖得放多少白糖和冰糖怎麼比例

冰糖和白糖都是蔗糖，只不過冰糖純度更高，所以可以結大粒晶體。這其實是內一道算術題。糖/酒精容產出比為以一升溶液計算，每16.7克糖轉化為一度酒精。通常一斤葡萄壓榨後成為大概一升酒醪，普通鮮食葡萄出酒率通常小於60%，完全發酵後酒液大概在5度左右。那麼預計以10斤葡萄釀造酒度為12.5度的干口葡萄酒的計算式子是這樣的：10（12.5-5）*16.7*0.6=751.5 也就是說至少要加750克暨1.5市斤白糖或冰糖。但是市面上的鮮食葡萄有可能糖度達不到，所以通常會酌量多加糖養肥酵母多出酒，兩斤左右應該就可以了。加糖時最好不要直接加而是以少量熱水將糖化開成為濃稠的糖漿緩慢與酒液融合，以加快酵母吃飯的速度。

❷ 釀制葡萄酒3斤葡萄1斤冰糖需要多少白酒

自釀葡萄酒應該放白糖，不能放冰糖，因為冰糖不利於發酵。其次，你所使用回的葡萄的質量如何，如果您是答在市場上買的葡萄，1斤糖太少了，起碼要放3-5斤糖，因為市場上出售的葡萄成熟度不夠，含糖量太低。最後，如果您的自釀葡萄酒3天還沒有啟動發酵，那您的這次釀酒過程就宣布失敗了。總結經驗，下次再來。自釀葡萄酒的發酵必須在24小時之內啟動，最好在2-3個小時內啟動。否則很難保證自釀葡萄酒的質量。

❸ 葡萄酒放冰糖可以嗎放多少合適

1.如釀造葡萄酒時，可以加冰糖。但冰糖比白糖成本高，建議你還是使用白糖，添加量視葡萄本身的甜度、發酵需要的酒度決定，一般10%左右。
2.如是喝葡萄酒，需要加點糖來調整口味，冰糖、白糖都行。

❹ 釀葡萄酒，十斤葡萄需要放多少冰糖

自釀的葡萄酒需要按照6：1的比例放糖，十斤葡萄也就是需要1.7斤的糖，在糖的選擇上最好使回用白糖。

自釀答葡萄酒的方法如下：

材料：新鮮的葡萄，白糖，容器。

第一步，購買新鮮的葡萄，可以把爛了的葡萄挑出來。

❺ 自製葡萄酒,三斤葡萄需要多少白糖呢

自製葡萄酒，因其葡萄本身含糖量較低，需要加糖發酵，以提高發酵酒度和酒的品質，一般加糖量是葡萄的10-15%足夠了。三斤葡萄加糖三-五兩可以了。

❻ 做葡萄酒3斤葡萄一斤冰糖可以嗎

冰糖不是最佳選擇，冰糖的糖含量達到70%左右，白砂糖是釀造葡萄酒的選擇專。
3斤葡萄加入1斤冰糖，屬糖含量會達到17%左右，加上葡萄本身的糖含量，糖含量最終超過20%有點高，會抑制酵母的活性。建議減半使用。

❼ 泡10斤葡萄酒放3斤冰糖是否太多

十斤葡萄做葡萄酒，最後能出7斤左右酒（這里指的是山葡萄），放2—4斤冰糖。你說的十斤葡萄酒放3斤冰糖，換算一下葡萄酒十斤，葡萄就得12斤多。12斤多些的葡萄，放3斤糖不算多。，

❽ 請問有誰知道，自己泡製的葡萄酒，五斤葡萄要放多少冰糖

我也剛做了葡萄酒
我是放了白糖，五斤葡萄是一斤白糖。

❾ 自製葡萄酒10斤葡萄要放多少冰糖呢

葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放版2斤糖，但是不能不權放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。