被譽為是百搭的葡萄酒是什麼

1. 最好的葡萄酒叫什麼名字

巴羅洛酒屬陳年復酒，飲用前要制10年或更久的陳釀期，啟封後要開蓋幾小時以吸收充足空氣。
托斯卡尼區是勤地酒的產區。勤地酒屬干紅葡萄酒，酒味濃郁，常含櫻桃味，有時也有紫羅蘭味，嘗起來象酸櫻桃，但形容它味道的最貼切的詞還是"勤地"味。上等勤地酒酸度高，釀後4-8年內效果最佳。

2. 什麼飲料曾被稱為阿拉伯葡萄酒

「阿拉伯葡萄酒」指的就是咖啡。是不是覺得很意外，為什麼咖啡居然專會被稱為「阿拉伯葡萄酒」呢屬？
大概在公元575年至850年這段時間內，咖啡從伊索比亞（今衣索比亞）傳入到阿拉伯，但是怎麼傳入的至今尚不清楚。有人認為可能是非洲的一些部落的遷徙將咖啡豆帶到了阿拉伯，也有人認為是阿拉伯的奴隸販子在伊索比亞掠奪過程中帶回來的。
這里就不討論那種說法是正確的了，在傳入阿拉伯後，咖啡這種食物不知何時就突然變成而來一種飲品，這種飲品也就是我們今天所說的「阿拉伯葡萄酒」。因為在咖啡的原產地伊索比亞，咖啡在早期是直接作為一種食物，早期的歐洲探險家和植物學家都認為伊索比亞人是直接咀嚼咖啡豆的，
因為咖啡豆的果肉味甜所以成熟的咖啡豆是可以直接食用的。但是傳入阿拉伯後，就突然成為了一種飲品。這就和它是怎麼傳入阿拉伯一樣，至今仍是一樁歷史懸案。
早期記載顯示，在阿拉伯世界有一種酒是由咖啡成熟的果實的果汁發酵而成的。據說這種酒可以讓人在喝過後精神變得很亢奮，當時「酒」這個詞同時用來指酒和咖啡，但是因為穆罕默德禁止穆斯林飲酒，所以咖啡便被昵稱為「阿拉伯葡萄酒」。

3. 哪種葡萄酒最百搭，適合各種場合

桃紅葡萄酒好像沒有來源Lafite那樣的高貴，可是這種平易近人的個性更加難能可貴。桃紅葡萄酒口感清新柔和，永遠沒有拒人千里之外的距離感，任何時候，搭配任何菜餚，在任何情況之下，如果你不會選酒，選一款桃紅葡萄酒吧，即便不會太絕配，

4. 什麼是葡萄酒

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的性能，促進血液循環，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。

也是醫治心臟病的輔助劑，可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化降低。

葡萄酒製作原料：

葡萄品種分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種，我們通常見到的葡萄均為鮮食葡萄。釀酒葡萄為Ampelidecese科，所有釀酒葡萄品種均屬於Ampelidecese的10個科屬中的Vitis科屬，其中又以Vitis Vinifera種最為重要，因為全球的葡萄酒有99．99%均是使用Vitis Vinifera的葡萄品種釀造。

Vitis Vinifera是歐洲用來製造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種，但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄，顏色有青綠色、黃色等，主要用來釀制氣泡酒及白葡萄酒。

紅葡萄，顏色有黑、藍、紫紅、深紅色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一樣是無色的，所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之後可釀造白葡萄酒酒，例如Pinot Noir可用來釀造香檳及白葡萄酒。

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葡萄酒種類：

葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。

以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。

白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。

一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二氧化碳及採用的釀造方法來分類，國外也有採用以產地、原料名稱來分類的。按照國際葡萄酒組織的規定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之間。

按照我國最新的葡萄酒標准GB15037-2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成的，酒精度不低於7.0%的酒精飲品。

一、按酒的顏色

1、白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。

2、紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。

3、桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。

這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。

二、按含糖量

1、干葡萄酒：含糖量低於4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。

2、半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。

3、半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。

4、甜葡萄酒：含糖量大於45g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。

三、按二氧化碳含否

1、靜酒不含有自身發酵或人工添加CO2的葡萄酒叫靜酒，即靜態葡萄酒。

2、起泡酒和汽酒含有一定量CO2氣體的葡萄酒，又分為兩類：

①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再發酵產生的。在法國香檳地區生產的起泡酒叫香檳酒，在世界上享有盛名。其他地區生產的同類型產品按國際慣例不得叫香檳酒，一般叫起泡酒。

②汽酒：用人工的方法將CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。

四、按釀造方法

1、天然葡萄酒：完全採用葡萄原料進行發酵，發酵過程中不添加糖分和酒精，選用提高原料含糖量的方法來提高成品酒精含量及控制殘余糖量。

2、加強葡萄酒：發酵成原酒後用添加白蘭地或脫臭酒精的方法來提高酒精含量，叫加強干葡萄酒。既加白蘭地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加強甜葡萄酒，我國叫濃甜葡萄酒。

3、加香葡萄酒：採用葡萄原酒浸泡芳香植物，再經調配製成，屬於開胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陳酒；或採用葡萄原酒浸泡葯材，精心調配而成，屬於滋補型葡萄酒，如人參葡萄酒。

4、葡萄蒸餾酒：採用優良品種葡萄原酒蒸餾，或發酵後經壓榨的葡萄皮渣蒸餾，或由葡萄漿經葡萄汁分離機分離得的皮渣加糖水發酵後蒸餾而得。一般再經細心調配的叫白蘭地，不經調配的叫葡萄燒酒。

五、按酒精含量

1、軟飲料葡萄酒(或無泡酒)：分紅、白二色。這類酒被稱為桌酒(TABLE WINE)，酒精含量為14度以下。

2、起泡葡萄酒(SPARKING)：產地有香檳(CHAMPAGNE)、布根地/勃艮第(BURGUNDY)、英塞兒(MOSELLE)、美國等，酒精含量不超過14度。

3、加強葡萄酒/加度葡萄酒(FORTIFIED)：種類有些厘/雪莉(SHERRY)、缽堤/波特(PORT)、馬得拉(MADEIRA)、馬沙拉(MARSALA)、馬拉加(MALAGA)等，酒精含量 14-24度。

4、加香料葡萄酒(AROMATIZED)：有義大利和法國產的紅、白威末酒(VERMOUTH)，以及有奎寧味的葡萄酒等，酒精含量15.5~20度。

六、按葡萄汁含量分：

1、全汁葡萄酒，是100%葡萄汁釀制而成，以干紅和干白為代表。

2、半汁葡萄酒，半汁葡萄酒在國內雖然有一定的市場，在國際市場上卻無容身之地。

七、按葡萄來源分為：

1、家葡萄酒：以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒，產品直接以葡萄酒命名。國內葡萄酒生產廠家大都以生產家葡萄酒為主。

2、山葡萄酒：以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒，產品以山葡萄酒或葡萄酒命名。

參考資料：

網路-葡萄酒

5. 幫忙解釋以下都是什麼葡萄酒

CABERNET MORAVIA(RED) 摩拉維亞解百納
RYZLINK RYNSKY(WHITE) 瑞林克·瑞斯克
RULANDSKE MODRE(RED) 黑比諾
FRANKOVKA(RED) 法郎郭富卡
VELTLINSKE ZELENE(WHITE)
RULANDKE SEDE(WHITE)
MERLOT(RED) 梅鹿輒
CABERNET SOVIGNON(RED)
ANDER(RED) 安德烈

red指紅葡版萄酒 white指白葡權萄酒

6. 什麼葡萄酒配餐時比較百搭

酒體輕盈，，酸度中高，果香豐富的白葡萄酒或者桃紅葡萄酒，比如德國半乾雷司令，紐西蘭長相思，桃紅等

7. 被譽為紅酒之神的是誰

葡萄酒之神——狄俄尼索斯

葡萄酒歷史源遠流長，要准確地追溯其始於何時有些困難。據考古發掘，葡萄酒的出現大約始於公元前五千至七千年前，那時在小亞細亞至中東一帶有很多與葡萄酒有關的神話傳說，隨後流傳到了世界各地。其中最有名的就是希臘酒神狄俄尼索斯（Dionysus，羅馬人稱其為巴克斯）的故事了。
狄俄尼索斯是希臘神話中的酒神，他的父親是太陽神宙斯，母親是人間的一位美女名叫茜美莉。宙斯的工作是在日間發出光輝以照耀大地，很多時他會以美男子的形態出現在人類的世界裡，與茜美莉相見之下便立生情愫。可是有一次宙斯的火焰不小心將茜美莉給燒死了，只剩下了一個受孕的子宮。傷心的他就利用茜美莉的子宮在月圓之夜誕下了狄俄尼索斯。而狄俄尼索斯首先就學會了種葡萄，跟著就發明了葡萄酒的製法，於是他便成為葡萄酒的始祖。
在狄俄尼索斯年輕的時候，他與父親一樣喜歡在人類的世界裡遊玩。他在寧靜的海邊遇上了一位美麗的少女，她是一位公主，名叫亞麗雅，兩人立時熱戀起來。在結婚時狄俄尼索斯贈給他妻子一個黃金頭冠以示愛意。可是美人命薄，他妻子不久就死去了，傷心的狄俄尼索斯將妻子的金冠向天投去。而在希臘神話里，狄俄尼索斯的星座就是在金牛座以東，到現在仍然閃閃生輝的金冠星星座了。
除了希臘崇拜酒神外，埃及的古代壁畫中亦有提到酒神的名字，羅馬亦有酒神巴克斯的傳說。此外，舊約聖經亦有記載諾亞乃是葡萄酒的製造者。天主為了懲罰墮落的人類而下了四十晝夜的雨，洪水毀滅了大地的一切，就只剩下了諾亞一家。當洪水退卻後，諾亞便在土地上播下了葡萄的種子。收成後，由於一家人吃不了，葡萄就開始發酵，而他因此便發現了葡萄酒的釀造方法。

8. 這是什麼葡萄酒

這款葡萄酒是法國上梅多克產區著名酒庄——克拉克酒庄的副牌干紅葡萄酒內。克拉克酒庄是法國波爾多容里斯特哈克產區的酒庄之一，亦為波爾多特級酒庄聯合會的成員之一。克拉克酒庄共出產兩款葡萄酒，即正牌（Chateau Clarke）和副牌（Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild）。這款酒市價大概300左右。