如何選擇甜葡萄酒

㈠ 甜葡萄酒怎麼辨別

甜葡萄酒不等於帶有甜味的葡萄酒。甜葡萄酒就是含糖量大於50克每升的葡萄酒，而且這部分糖必須是來自葡萄果實——也就是說或者對於釀酒工藝，或者對於葡萄的質量有相當高的要求。真正的甜葡萄酒由於含有足夠的有機酸，甜而不膩那麼，甜葡萄酒是如何獲得的呢？常見有以下幾種類型：1. 遲採收類型甜葡萄酒 這種類型的甜葡萄酒在標簽上註明「晚採收」或者「遲採收」葡萄酒（英語稱為「late harvest」，法語稱為「vendange tartive」），多分布在法國的盧瓦河谷和阿爾薩斯地區、德國等。2. 冰葡萄酒 冰葡萄酒德語稱為「Eiswein」，英語稱為「Icewine」。 最早出現在德國、奧地利，；而加拿大的安大略湖區，幾乎每年都能夠獲得適宜釀造冰酒的自然條件，加拿大冰葡萄酒也頗具影響。 3. 貴腐葡萄酒 因為產生這種葡萄是需要特殊的氣候和地理位置。通常見得比較多的是在法國波爾多南部的索甸/巴撒克以及奧地利。4. 天然甜葡萄酒（VDN） 這種葡萄酒具有15度以上酒精度，每升酒含糖超過50克，這種葡萄酒被稱為「天然甜葡萄酒」（法語vin doux naturel，簡稱VDN）在法國南部隆河谷南部地區釀造VDN的葡萄品種以小粒白玫瑰（Muscat a peutit e）尤為著名。

㈡ 甜葡萄酒的選擇

看背標上的含糧量大於70%,酒精含量低於4度是甜酒.

㈢ 在買葡萄酒時 怎樣知道葡萄酒是不是甜的

葡萄酒按含糖量分可以分為干型葡萄酒（干紅，干白），半干型葡萄酒，半甜型葡萄酒和甜回型葡萄酒。一般答半甜型的葡萄酒就喝起來甜甜的啦。你自己去買的時候看酒標上有沒有標明是哪種型的葡萄酒，很多的甜型葡萄酒都是375ML裝的。細細長長的瓶，一般我們比較常見就是冰酒。買

㈣ 哪種葡萄酒比較甜,口感比較好

葡萄露酒,那是半汁酒,口感比較甜。

建議喝解百納干紅,或者喝乾白.雖然口感不是太好，但是對身體有益,降血壓血脂。

最澀嘴的是干紅，買的時候千萬注意~干紅的味道本來就是比較酸澀的，因為是用紅葡萄釀造，未添加糖，所以沒有甜味。

如果追求甜味的話推薦購買葡萄酒含糖量超過40克/升的甜葡萄酒，這種類型的甜葡萄酒在標簽上註明「晚採收」或者「遲採收」葡萄酒（英語稱為「late harvest」，法語稱為「vendange tartive」），買的時候可以認真觀察一下標簽。

㈤ 哪種葡萄酒比較甜，口感比較好

葡萄露酒,那是半汁酒,口感比較甜。
建議喝解百納干紅,或者喝乾白.雖然口感不是太好，但是對身體有益,降血壓血脂。
最澀嘴的是干紅，買的時候千萬注意~干紅的味道本來就是比較酸澀的，因為是用紅葡萄釀造，未添加糖，所以沒有甜味。
如果追求甜味的話推薦購買葡萄酒含糖量超過40克/升的甜葡萄酒，這種類型的甜葡萄酒在標簽上註明「晚採收」或者「遲採收」葡萄酒（英語稱為「late
harvest」，法語稱為「vendange
tartive」），買的時候可以認真觀察一下標簽。
我國規定，從2004年7月開始，半汁葡萄酒不能再以「葡萄酒」的名稱在市場上銷售。
全汁和半汁葡萄酒的營養差別：
為什麼我國以前允許生產半汁葡萄酒，我們又該如何區分市場上銷售的哪些是半汁葡萄酒呢？半汁葡萄酒的存在和我國在一段特定時期內經濟水平落後、消費者的消費能力有限、葡萄原料生產缺乏有關。再加上我們的飲食結構主要是谷類食品，消費者喝不慣全汁葡萄酒的純正味道，追求較甜的口味，我國也就默許了這種半汁葡萄酒的存在。甚至有一段時期，它在市場上還佔了主要位置。
區分半汁葡萄酒和全汁葡萄酒的方法非常容易，大家只要在購買時留意一下產品上標明的配料表，就不難發現，全汁葡萄酒的配料為100%的葡萄或葡萄汁，而半汁葡萄酒的配料還標有其他食品添加劑成分。此外，半汁葡萄酒在口味上和全汁葡萄酒有顯著區別：一是甜味較重、黏稠；二是具有較濃的酒精味。至於二者在營養上的差異，主要表現為前者含有豐富的源於葡萄果實的多種營養物質；後者不僅不含或少含這些營養成分，食品添加劑還會對人體健康產生不利影響。
喝葡萄酒要注重個性化：
俗話說，「世界上沒有兩種相同的葡萄酒」，這說明，葡萄酒是個性化的消費品。它種類繁多、各具獨特風格，而且味道隨著時間的推移不斷變化，直到我們喝的前一分鍾，也許口味還會發生微妙的改變。如何選擇葡萄酒，是由我們的消費目的和喜好決定的，一旦選定，應細細地口味它的香氣、口味、顏色及典型性，欣賞它的不同風格。
另外，葡萄酒是有生命的，它既不像我們平時認為的那樣，越陳越好，也不是越新鮮越好。有些葡萄酒的質量壽命在30—50年；有些酒只有3—5年，甚至2—3年。質量壽命主要指的是葡萄酒的品質在其生命周期中不斷變化，隨著貯藏時間的增加，逐漸達到最佳點，然後開始降低直至衰敗。所有的葡萄酒都應在其質量壽命的最佳時期飲用，這也是葡萄酒消費中最為關鍵和最具個性化的部分。而從飲食結構上看，帶點甜味、口味清爽、濃厚度適中的新鮮型葡萄酒更適合中國消費者。

㈥ 紅酒哪種是甜的怎麼挑選

甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒專是用含糖屬量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行添加糖分。中國國及亞洲一些國家甜酒消費較多。 挑選方式：色澤強光照射酒身稍帶反光，優質酒澄清、透明、無渾濁和沉澱；接近原品種果實的真實色澤。葡萄酒應呈紅色、紫紅色或石榴紅，經陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血紅或暗紅，總體上紅潤剔透。凡液面呈深褐色的質量較差。 酒香優質葡萄酒應具有芬芳的果香及厚實的酒香。果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的。陳釀時間越長，酒香越濃郁持久。 口感白葡萄酒應有清新、爽怡、純凈感；紅葡萄酒應有乾爽、醇厚、綿長、圓潤感。各種口味均衡統一，恰到好處，凡串味或與典型口味不符的質量欠佳。包裝檢查軟木塞是否正常塞在瓶口。如果凸得很明顯或酒瓶有異常粘液，則說明在運輸與儲藏過程中受損，酒的品質會受到影響。 甜葡萄酒牌子：天山葡萄酒、白洋河葡萄酒、通天葡萄酒等

㈦ 哪種甜葡萄酒好喝介紹下

法國波爾多的葡萄酒不錯，不過要選豐收年的

甜酒，我就不是很了解了，但是基本上都是喝百利甜酒

㈧ 我想挑一瓶甜一點的葡萄酒有合適的推薦嗎

對於一般人來說，剛開始喝紅葡萄酒可能不大習慣，因為紅葡萄酒是葡萄連皮帶籽一塊發酵釀造的，單寧含量比較高，所以嘗起來口感會比較澀。因此，作為新手來說，如何挑選紅葡萄酒以及如何飲用紅葡萄酒就顯得尤為重要。

對入門級的葡萄酒愛好者來說，口感柔順、簡單易飲的紅葡萄酒可能更適合。因此，我們可以選擇從酒體輕盈的紅葡萄酒著手。

1. 酒體輕盈的紅葡萄酒

在眾多酒體輕、單寧低的紅葡萄酒中，黑皮諾（Pinot Noir）是最簡單易飲的葡萄酒之一。它的風味變化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有草莓的清爽微甜。你既可以單獨飲用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多種果蔬，還可以搭配鮭魚。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不錯的選擇。

另一款簡單易飲的紅葡萄酒是歌海娜（Granache）葡萄酒。歌海娜主要產自西班牙和法國南部，用該葡萄品種釀造的酒散發著橙子的迷人香氣，濃郁的櫻桃風味，適宜搭配墨西哥菜，比如墨西哥芝士烤餅、乳酪玉米烤餅、雞肉餅等。

另外一些清爽的、冒泡的紅葡萄酒也是一個不錯的選擇。比如說果味濃郁的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau），它由100%的佳美娜（Gamay）釀造，在每年11月第三個星期四進行發售。它的特點是酒體輕盈，酸度較低，是一款簡單易飲型的葡萄酒，建議立即飲用，因為該酒不適宜陳年。另一種果味明顯的是藍布魯斯科（Lambrusco），它產自義大利，是一款帶泡的紅葡萄酒。它有干型和甜型兩種不同的葡萄酒類型。一般情況下，干型藍布魯斯科適合搭配義大利面、帕爾馬乳酪，甜型藍布魯斯科適合搭配甜點。這兩款果味突出的紅葡萄酒最佳試飲溫度均在10攝氏度左右。

2. 酒體飽滿的紅葡萄酒

喝多了輕酒體的紅葡萄酒，是不是也想嘗試一下風格不一樣的葡萄酒類型呢？那麼，我們就可以入手加州的仙粉黛（Zinfande）了。仙粉黛是一款中度酒體的紅葡萄酒，它帶有濃郁的覆盆子風味，餘味中蘊藏著巧克力的風味，非常適合搭配披薩和菲力牛排。

西拉（Syrah），也被稱作設拉子，原產自澳大利亞。該款紅葡萄酒酒體豐滿，帶有明顯的胡椒味。除此之外，還帶有濃郁的黑莓醬風味，餘味中蘊藏著咖啡的香味。它適宜搭配火雞，是感恩節晚餐的最佳選擇。

此外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也是一款酒體豐滿、風味濃郁的大酒。它散發著黑莓、香草的香氣，還蘊藏著一絲煙草的氣息，口味豐富，層次復雜。既可以單獨飲用，也可以搭配燉菜以及烤肉等這些比較重口味的菜餚。

3. 選酒法則

我們在選酒時，需要考慮該酒是單獨飲用還是用餐配酒。如果是用餐配酒的話，葡萄酒的選擇取決於食物的風味，如果是重口味的菜餚，那麼我們應選擇酒體稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜餚，我們則應該選擇酒體輕盈的葡萄酒。在餐酒搭配時，只有兩者的風格和諧統一，才能相得益彰，襯托出各自的美味。

此外，一款酒的香味特徵也是幫助我們選酒的一大關鍵因素。酒標上的香氣描述有助於你建立對酒的整體印象，從而滿足你對該酒的期待。如果你喜歡草莓、巧克力，那麼選擇一款帶有草莓和巧克力香氣的葡萄酒就是一個不錯的選擇。

㈨ 如何選購甜葡萄酒

不知道你說的長城是哪個產區出的
煙台？昌黎？沙城？
還有就是一些貼牌內的長城
你的價格也不容知道是零售價還是終端價
要是終端價的話水分估計很大
零售價水分就相對少了點
口感甜的是半干型的葡萄酒
國內生產這種酒的很多，注意選擇半干型的就對了，酒精度在5度左右