如何分辨葡萄酒是否過橡木桶

『壹』 紅酒原裝和橡木桶有啥區別啊

其實只是釀造過程裡面的容器，一般的話原瓶原裝進口的酒庄技術好，酒體不容易破壞，橡木桶的話是把酒運過來再裝，不過大部分都不是橡木桶的

『貳』 怎麼區分葡萄酒是否經過橡木桶陳釀

1、看酒標
渠道上流通較多的主要是法國、澳洲、智利、西班牙等國葡萄酒，澳洲酒在酒標上沒有標識橡木桶的提示，但一般標識如巴羅薩（Barossa）、獵人谷（Hunter Valley）和庫拉瓦拉（Coonawarra）等經典小產區的葡萄酒都經過橡木桶的陳釀。
法國酒在酒標上同樣也沒有橡木桶陳釀的標識，但法國的分級制度嚴格，中級庄（Cru Bourgeois），村級產區的酒庄和列級庄都是經過橡木桶陳釀的，而歐盟酒（VCE）、日常餐酒（VDF）和地區餐酒（IGP）一般都不經過橡木桶陳釀。
西班牙酒標如標有陳釀（Crianza）、珍藏（Reserva）和特級珍藏（Gran Reserva）都代表經過橡木桶陳釀，而標記新酒（Vino Joven）則說明未經過橡木桶陳釀。
智利酒標如標有珍藏（Reserva）和特級珍藏（Gran Reserva）說明經過橡木桶陳釀，如只標識葡萄品種的智利酒大多數未經過橡木桶陳釀。
2、看價格
橡樹是一種珍稀林木，需要採用150-250年的橡木才能製作橡木桶，優質橡樹原料的采購成本價值約200-300歐元，再加上製作復雜的手工勞動，一隻225公升的全新法國橡木桶市場價格大約1000歐元，且只能使用3-5年，故而攤在每瓶葡萄酒上的成本自然就比較貴。如以3年為例，每年換次酒，每瓶酒成本約為10-15元。
可以簡易通過終端零售價來判斷：80元以下幾乎不經過橡木桶陳釀；80-200元之間葡萄酒多採用橡木片或使用年限較長的酒桶陳釀；200元以上葡萄酒大多為橡木桶陳釀。
3、聞香氣
葡萄酒的香氣由三大類：品種香氣、發酵香氣和陳釀香氣。未經過橡木桶陳釀的葡萄酒香氣多為品種香氣和發酵香氣，主要以果香和花香為主
真正在橡木桶里陳釀過的葡萄酒不會有赤裸裸的橡木味，而是通過橡木的毛細孔緩慢發酵而形成的各種愉悅香味，典型的12種橡木香氣為：橡木、青木、椰子、丁香花、香草、辛香、皮革、葯草、烤麵包、杏仁、甘草和煙熏味。
如聞到非常突出的不愉悅橡木味，也有可能是在發酵或陳釀過程中加入橡木條、橡木塊或橡木片，更甚者是橡木粉所導致。
4、嘗口感
橡木桶陳釀能增加葡萄酒的結構和層次感，橡木桶的單寧會與酒中單寧相互完美融合，結構圓潤飽滿且細膩。
如聞到橡木的香氣，品嘗後發現單寧與酒體不協調和分離、單寧味特別突出，說明有可能是加入橡木片或橡木粉所致，而非真正橡木桶陳釀。

『叄』 怎麼區分葡萄酒是否經過橡木桶陳釀

1、看酒標

渠道上流通較多的主要是法國、澳洲、智利、西班牙等國葡萄酒，澳洲酒在酒標上沒有標識橡木桶的提示，但一般標識如巴羅薩（Barossa）、獵人谷（Hunter Valley）和庫拉瓦拉（Coonawarra）等經典小產區的葡萄酒都經過橡木桶的陳釀。

例如：2013年咱家的巴羅薩王珍藏版老藤西拉紅葡萄酒

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『肆』 我買來幾箱葡萄酒是長城的橡木桶窖藏干紅怎麼知道真假

以下是葡萄酒來根據陳釀時源間不同和葡萄品種的不同有可能帶有的氣味： 另外，橡木桶的使用壽命一般在2-3年，這更大的加重了橡木桶陳釀的成本。

真正在橡木桶里陳釀過的葡萄酒不會有赤裸裸的橡木味，而是通過橡木的毛細孔緩慢發酵而形成的各種香味，以及與橡木中單寧相互融合的圓潤單寧味。

以下我們提幾種常見的葡萄酒酒味：

動物味(見於老酒中)：肉味，霉味，腐味，臭雞蛋味。

香味劑：桷葉味，薄荷味，松香，樹脂味。

焦味：燒酒味，焦糖味，焦油味，焦炭味，灰味，煙熏味。

木味：木桶味，橡木，雪松，香草。

化學氣味：乙醚，乙醇，丙酮，醋酸，碘

香料：辣椒，肉桂，迷迭香，肉豆蕨，月桂樹

花香：玫瑰，茴香，刺槐，天筧葵，紫羅蘭，蘧衣草，檗子樹，丁香，茉莉花，康乃馨。

水果：杏仁，苦杏仁，橙，香蕉，可可，櫻桃，乾果，山莩，核桃。

植物：青草，乾草，新乾草，黴菌，木塞。

『伍』 怎樣看進口白葡萄酒是否經過橡木桶

是。

『陸』 葡萄酒是不是都是經過橡木桶陳釀的

不是。只有口感和香氣厚重一些的葡萄酒才會經過橡木桶陳釀，否則橡木的香氣會掩蓋版酒本身的權香氣。像一些酒體比較輕，口感清淡的葡萄酒是不需要經過橡木桶陳釀的。一般來說，紅葡萄酒經過橡木桶陳釀的多一些，不僅可以增加橡木香氣，還能柔和紅酒中單寧酸澀的口感。白葡萄酒的話，只有少數是需要經過橡木桶陳釀的，來增加他的口感和層次感。

『柒』 怎麼辨別紅酒是經過橡木桶陳釀的

1、通過復價位判斷：
橡樹是制一種珍稀林木，橡木桶的製作是一種復雜的手工勞動，購買一隻225公升的全新法國橡木桶大約需要700歐元，攤在每瓶葡萄酒上的橡木桶成本大約為2.3歐元，約合人民幣20多元。如果一瓶售價四五十元的紅酒標明為「橡木桶典藏干紅」，那就是不可信的。
另外，橡木桶的使用壽命一般在2-3年，這更大的加重了橡木桶陳釀的成本。
2、通過酒的香氣進行辨別：
真正在橡木桶里陳釀過的葡萄酒不會有赤裸裸的橡木味，而是通過橡木的毛細孔緩慢發酵而形成的各種香味，以及與橡木中單寧相互融合的圓潤單寧味，通常會出現這些香氣：橡木，青木，椰子，丁香花，香草，辛香，皮革，葯草，烤麵包，苦杏酒，甘草，煙熏味。

『捌』 是否所有的葡萄酒都要經過橡木桶培養

不是的，只有好品質的中高檔葡萄酒才經過橡木桶培養的，橡木桶需要成本的，基本是100美金一個專，屬桶也隨用不同國家的橡木而價位浮動，低端的酒品大部分都是不銹鋼桶進行發酵的。
當然，所謂中低價位的葡萄酒有的也稱橡木桶陳釀很長時間，但這基本上是不靠譜的，即使號稱橡木桶陳釀，許多也只是將收購的陳舊橡木桶鋸成小塊泡在葡萄酒中進行的所謂橡木桶培養的。
望採納，謝謝！

『玖』 怎樣選橡木桶和工廠紅酒的區別

經過橡木桶發酵的紅酒會具有更多的風味物質，以增加葡萄酒的飽滿度和專酒體的復雜性，沒有使用橡木屬桶發酵的紅酒會缺少橡木桶中的香氣和味道，另外橡木桶也分新桶和舊桶，美國桶和法國桶，所釀造出來的紅酒風味各不相同。

但是我覺得你問的應該是一個釀造工藝的問題
使用橡木桶釀造的葡萄酒本身也有優劣之分，並不是所有經過橡木桶發酵的紅酒都是好紅酒。
不使用橡木桶進行發酵的酒未必不是好酒，現在很多國際知名酒庄都在使用不銹鋼罐，特別是新世界國家，美國，智利，澳洲等

『拾』 在葡萄酒熟成過程中，法國橡木桶和美國橡木桶有哪些區別

法國屬於舊世界，葡抄萄酒的熟成必須在橡木桶中發酵，對於橡木桶的要求更嚴格一些，從樹齡、單寧含量、密度、穩定性等條件都比較嚴恪，主要還是為了傳承家族傳統的釀酒工藝，橡木桶的生產過程人為甄選自己把關比較多。
美國屬於新世界，葡萄酒不一定在橡木桶中熟成，也可能在其他諸如鐵桶、其他果樹桶中發酵，注重果味留存。橡木桶在選擇時，樹齡比較年輕，也是為了減少發酵過程中單寧成分的過多，影響到酒體果味。