知乎如何儲存葡萄酒

① 知乎有機葡萄酒可能嗎

知乎也做有機葡萄酒了嗎？

② 自釀的葡萄酒有沒有有害物質 - 知乎

注意衛生，控制抄發酵溫度，及時過襲濾皮渣，沒有什麼大問題。
葡萄酒的釀制方法的禁忌：
整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗病；
1、發酵過程產氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；
2、整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗病；
3、不能用生青、腐爛變質的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；
4、葡萄需要捏碎後再裝入容器，有利於有益物質的溶出；
5、葡萄不要沖洗過分，發酵的動力來源於皮上的野生酵母；
6、發酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導致發酵失敗；
7、整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內最宜。
自釀葡萄酒是否有害物質超標？很多網友擔心自釀葡萄酒甲醇含量會超標，其實沒有必要擔心的。發酵過程只要注意衛生，不要感染雜菌，發酵溫度在28-35度之間，不接觸鐵質、銅質工具，避免陽光直射，發酵的葡萄酒不會含有什麼危害物質的，即使有也遠遠低於相關標准，放心飲用。

③ 布朗兄弟森娜甜紅葡萄酒怎麼樣知乎

葡萄酒都有保質期的，普通的酒一般10年，窖藏的年份酒保質期在20-30年，或者更長。布朗兄弟梅洛干紅葡萄酒的保質期應該是10年。

④ 選葡萄酒一般考慮哪些條件 知乎

1、價格 一分錢一分貨，首先對准備消費的產品價位有個定位，100塊以內，也能買到口專感不錯的葡萄酒屬。大拉菲也未必適合每個人的口味。

2、產區與葡萄品種 不同產區的葡萄酒，其口味特點也會有所不同，不同的葡萄品種更是這樣。口感這東西很微妙，只聽別人描述太模糊，建議還是自己挨個喝，找到自己喜歡的。

3、進口商（銷售商） 如果運氣不好，遇到奸商了，那就呵呵了…

日常餐酒，簡單看這三點就差不多了，餐酒不建議長期儲存，其生產的目的就是快銷，如果幾年後再喝，口感可能反而不盡人意。

如果是庄級酒，需要考慮的東西太多，篇幅所限，不做贅述。

⑤ 知乎上有沒有對紅酒特別懂紅酒的大神求普及知識大神們幫幫忙

紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
紅酒和干紅

紅酒
所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，並沒有其他的含義。按照標準的規定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由於這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
干紅葡萄酒的「干」是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝乾紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝乾紅，而是正統的紅酒。
葡萄酒與紅酒
很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區別的。
葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒：加入草根、樹皮，采傳統葯酒釀造法製成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。

⑥ 知乎 有什麼顏色口感較好的紅酒

這里是知道，找知乎請出門右拐

⑦ 為什麼除了葡萄別的水果釀不出好酒 知乎

其實用水果作為基礎原料來進行釀造一款酒，並不僅僅只是有葡萄這一種版。最出名的是Kirsche，就權是櫻桃酒；還有Abricotine，杏子酒；Williamine，梨子酒；蘋果酒……
所以，其他水果還是可以用來釀酒的，只是葡萄酒在釀造和產能上占據了首要位置，不管是從出口還是內銷，都能足夠供應。其次，是從宣傳方面，葡萄酒在人們心中已經成為抗衰老的代名詞，所以接受度比較高。最後，從口味上更加能夠接近人的再飲慾望。這也讓人們知道葡萄酒，而其他酒就不是那麼常見了。

⑧ 葡萄酒開瓶了喝不完放幾天還可以喝么

我們每次享受葡萄酒，並不一定總是能夠正好喝完。開瓶後的葡萄酒如何保存？如果葡萄酒還剩下一部分，瓶子里的空氣會加速其氧化的速度，使其香氣、口感逐漸消退乃至變質。酒體越輕，氧化的速度越快。但千萬也不要絕望，酒一搜介紹如果保存得當，一瓶開封的葡萄酒可以堅持1-2個星期。
方法一：裝入小酒瓶中密封
保留一些以前用過的小酒瓶，最好各種容積的都有，我們可以用這些小酒瓶來裝喝剩的葡萄酒。375毫升的，那些在飛機上提供的187毫升的，還有用來裝甜酒的500毫升的瓶子都很好用。將剩餘的葡萄酒裝滿大小合適的小瓶，用酒塞封好，然後放入冰箱保鮮層保存。注意一定要裝滿，這樣可以擠掉氧氣的存在空間。雖然轉移過程中這些酒會失去其原有的清新感，但應該依然還算可口。
方法二：用真空酒塞抽掉瓶中空氣
准備幾個專用的葡萄酒真空酒塞，喝不完的葡萄酒可以用真空酒塞塞起來，把其中的空氣抽掉，存放於冰箱的保鮮層中。注意，如果酒瓶里僅剩非常少量的葡萄酒，抽真空的效果就沒有那麼好了。比較適用於還剩半瓶以上的葡萄酒。
方法三：充入惰性氣體
准備專用的葡萄酒氬氣瓶，喝不完的葡萄酒沖入氬氣，達到隔絕空氣的作用。這種效果確實不錯，不過成本也很高，要根據個人經濟觀念來考慮是否選用。
注意事項：
1. 溫度越高，化學反應速度就越快，所以請將剩餘的葡萄酒放在冰箱中保存。
2. 酒體越輕，氧化速度越快；遇到酒體很輕的葡萄酒比如黑比諾干紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、一些酒體較輕干白葡萄酒，最好不要放超過3天。遇到酒體中等或重的葡萄酒，可適當延長保存時間1~2周。
3. 保存的葡萄酒取出後，如果有異味，就不要再飲用了。
無論採用哪種方法，一定要記住葡萄酒開瓶後保存的三大要點：隔絕空氣，嚴實密封，低溫保存。當然你也可以依據三大要點DIY自己的方法。

⑨ 家裡買一了兩三斤葡萄,感覺不新鮮了,能不能做葡萄酒,怎麼做

可以做葡萄酒。首來先將葡萄洗凈源放入一個能密封的玻璃容器里，再將一斤白糖放入其中，然後把容器口密封，並預留一小孔。每隔七天打開密封口將葡萄翻動一下，一月後等葡萄完全溶解，再打開瓶口撈出剩渣，並用細紗布將釀好的酒過濾一下就可以飲用了。

⑩ varchar是怎麼儲存的知乎

CHAR的長度是固定的，而VARCHAR2的長度是可以變化的， 比如，存儲字元串「abc"，對於CHAR (10)，表示你存儲的專字元將占屬10個位元組(包括7個空字元)，而同樣的VARCHAR2 (10)則只佔用3個位元組的長度，10隻是最大值，當你存儲的字元小於10時，按實際長度存儲