葡萄酒產區中的新舊世界是什麼

① 葡萄酒裡面，什麼叫新世界什麼又叫舊世界

很簡單，歐洲主要的葡萄酒產酒國，如法國、義大利、西班牙、葡萄牙、德國等，都具有上千年的釀造生產葡萄酒的歷史，被稱為舊世界；而凡歐洲以外的葡萄酒產酒國，最多不超過2百年的歷史，被稱為新世界。

② 中國，在葡萄酒世界中，是屬於新世界還是屬於舊世界

中國屬於新世界的葡萄酒產區。

葡萄酒的新世界與舊世界

舊世界: 歐陸地區，回葡萄酒的答發源。如:法國、義大利、西班牙、希臘、德國…等等。

新世界: 歐陸以外，新興的釀酒國。主要有美國、加拿大、澳洲、紐西蘭、南非、智利、阿根廷、中國等 。

舊世界的釀酒歷史淵遠流長，早在西元六千年前地中海區域的兩河流域/尼羅河流域就有釀造葡萄酒的歷史了。而最被推崇的產區就法國。

新世界則大多從16世紀後才開始釀酒，在歐陸國家擴張領地的時候一並帶入釀酒技術。慢慢的新世界也發展出自己的一條路~

世界因為歷史悠久，各產區都有比較嚴謹的規范，像是法國AOP…等等，確保葡萄酒有一定的品質風格。而新世界則相當自由，因此有各種實驗性質的產品出現。

③ 葡萄酒的歷史被劃分為新舊世界，是如何劃分呢

新舊世界葡萄酒品牌 國劃分標准最開始是以葡萄酒釀酒歷史上區分的，後來是以葡萄種植方式、釀造工藝、葡萄酒風格（口味）為主要標准來區分。

舊世界葡萄酒因歷史悠久，釀酒理念也頗具古典主義風格。另外，舊世界注重葡萄酒的復雜性及平衡感，加之純手工生產和年份的影響，葡萄酒的整體檔次一般差別較大，舊世界酒庄以風土為傲。

新世界產區普遍更為炎熱，葡萄成熟度要好，葡萄酒也多冠以葡萄品種之名。

舊世界非常注重風土，不同區域的葡萄酒都帶有明顯的產區特色，因此舊世界葡萄酒多以產區或葡萄園名字命名。

④ 葡萄酒新舊世界如何劃分

在葡萄酒的世界裡，有新世界與舊世界葡萄酒之分，區分的標准最早是從釀酒歷版史上區分權的。「舊世界」主要指法國、義大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統葡萄酒釀造國家。而「新世界」則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。

但是「新世界」里的如阿根廷等也有了上百年的葡萄酒釀造時間，所以在時間上新世界與舊世界葡萄酒的界限越來越模糊，目前更主要的是從口味和工藝上來區分新世界與舊世界葡萄酒。舊世界葡萄酒講究「血統」，突出傳統釀造工藝，越是手工釀造的酒越珍貴，舊世界葡萄酒還注重葡萄酒的本味，更具有酸澀的口感，新世界葡萄酒大量運用了現代化的生產工藝，產量大，但是味道更加香醇，口感更加飽滿，通過現代化的手段最大限度地突出果香味。

舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和義大利）出產的紅酒，他們在國際市場上價格略昂貴。
「新世界紅酒」紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產的紅酒。澳大利亞和智利由於地理位置優越，葡萄產區都在幾乎沒有環境污染的地方，因此澳大利亞和智利的紅酒在國際市場很具知名度。

⑤ 葡萄酒新舊世界的區別

舊世界主要指法國、西班牙、義大利、德國等南歐葡萄酒出產國，這些葡萄酒出產國一般都有上千年的釀酒歷史；新世界即歐洲以外的國家，具有代表性的有：智利、阿根廷、美國、南非、澳洲等，他們種植釀酒葡萄和釀制葡萄酒的歷史大都在幾百年左右。
「葡萄酒新舊世界的區別」這個題目，我覺得很好。說老實話，以前沒有特別在意和總結，看到這個題目後，我就試著從幾個不同的方面進行了一下簡單歸納：（可能不太全面啊）
1. 規模：舊世界以傳統經營模式為主，相對規模較小；新世界公司和葡萄種植的規模都比較大。
2. 工藝：舊世界比較注重傳統釀造工藝；新世界相對更注重科技與管理。
3. 口味：舊世界以優雅為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡；新世界以果香型以及突出單一葡萄品種風味為主，風格開放。
4. 葡萄品種：舊世界一般採用世代相傳的葡萄品種，不輕易改變；新世界葡萄品種的選擇相對較自由。
5. 包裝和酒標：舊世界注重標識產地，包裝風格也較典雅傳統；新世界注重標識葡萄品種，酒標很多都比較鮮明和活躍。
6. 法律上的管理制度：舊世界各個葡萄酒產酒國都有嚴格的法定分級制度；新世界一般沒有法定分級制度，部分國家有簡單的約定俗成的分級標識方式，一般著名的酒質產區名稱就是品質的標志。

⑥ 葡萄酒分為新舊世界，為什麼叫新世界和舊世界呢哪些國家是屬於新世界，哪些是屬於舊世界

很長一段時間以來，人們把葡萄酒王國分為「舊世界」和「新世界」這兩大領域。「舊世界」指歐洲的傳統葡萄酒生產國，包括法國、義大利、西班牙、德國和西班牙等國。「新世界」指歐洲之外的新興葡萄酒生產國，包括美國、南非、澳大利亞、紐西蘭、智利、阿根廷和中國等。
到底是誰創造了「新世界」這個詞語？人們普遍認為，20世紀70年代末，英國葡萄酒作家休·約翰遜（Hugh Johnson）首先使用「新世界」這個詞語，是他第一次把歐洲之外的葡萄酒生產國稱為「新世界」的。當時歐洲葡萄酒產業非常繁榮，葡萄酒生產商都把自己看作是整個葡萄酒世界的繼承者，因此在葡萄酒法律上，也顯得有些「肆意妄為」。
另外，在歐洲之外的一些葡萄酒生產國，葡萄酒生產商們想藉助歐洲的知名葡萄酒風格，推廣自己的葡萄酒，於是會引入一些歐洲的葡萄酒詞彙，如「Chablis」（夏布利）、「Sancerre」（桑塞爾）、「Claret」（克萊雷），甚至更直接的「Burgundy」（勃艮第）等。在這些產酒國，他們把「Chablis」當作「Chardonnay」（霞多麗），把「Sancerre」當作「Sauvignon Blanc」（長相思），以建立自己葡萄酒在消費者心中的地位。因此，「新世界」這樣的詞彙也慢慢地深入到世界各國的葡萄酒消費者心中。

⑦ 葡萄酒的新舊世界劃分是什麼意思

葡萄酒界存在著「舊世界」和「新世界」的區分，傳統上人們把歐洲稱為「版舊世界」，權而把新興的澳洲、美國、智利、阿根廷等稱為「新世界」。「舊世界葡萄酒」和「新世界葡萄酒」即因其產地而得名。
新舊葡萄酒在包裝上也出現了有趣的差別，舊世界的葡萄酒一般都是使用傳統的軟木塞，而現在越來越多的新世界的酒商開始採用螺旋塞。同時，在釀造工藝上，新世界酒都是以全新的科技來釀酒，比如榨汁機的使用，絕少有人用腳踩葡萄的方式了。此外，一些酒庄已採用不銹鋼槽來釀酒，完全替代了「舊世界」鍾愛的橡木桶。工業化、批量化是「新世界」生產葡萄酒的特點，少而精則是「舊世界葡萄酒」的驕傲
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⑧ 葡萄酒新舊世界的區別是什麼

葡萄酒「新世界」是指僅有百年種植葡萄歷史的「新興」國家，「新世界」葡萄指的是產自如美國加利尼亞、南美洲智利、阿根廷、澳大利亞和南非的葡萄酒。「舊世界」葡萄酒是指在歐洲法國、義大利、西班牙老牌葡萄生產國醉制的葡萄酒。
相比之下，歐洲種植葡萄的傳統更加悠久，絕大多數葡萄栽培和釀酒技術都誕生在歐洲。除此之外，新舊世界的根本判別在於：「新世界」的葡萄酒傾向於工業化生產，而「舊世界的葡萄酒更傾向於手工釀制。手工釀出來的酒，是一個手工藝人勞動的結晶，而工業產品是工藝流程的產物，是一個被大量復制的標准化產品。
新舊世界的葡萄究竟判別在哪兒呢？「新世界」有上乘佳釀，「舊世界」也不乏劣質酒，但是企圖在工業化環境中釀制上等葡萄酒肯定比較困難。葡萄酒是一種具有文化內涵的產品，因為，它能調動我們全部的感覺功能。著名的葡萄酒如同真正的藝術品，融匯著參與製作的「藝術家」的一部分精髓。只要比較一下波爾多和「新世界」每百公頃葡萄園擁有釀酒師的數量，你就會看到波爾多的酒庄，人起著至關重要的作用。這也許就是「舊世界」葡萄酒和「新世界」葡萄酒最大的區別。
舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒
Old
World
Wines舊世界葡萄酒
舊世界指法國、義大利、西班牙等有著數面年悠久葡萄酒釀造歷史的國家，舊世界葡萄酒深深受到一個法國術語的影響
terroir:指當地土地和土壤的自然特性，舊世界葡萄的釀造師注重一瓶酒中蘊含的傳統和經
New
World
Wines新世界葡萄酒
新世界指加洲、澳大利亞、紐西蘭、南非等進入葡萄酒釀造行業時間不長的國家，一般而言，新世界葡萄酒採用更多科學的手法而不是舊世界所採用的傳統手法，它強調科學技術結合釀酒的獨創性及生產具有更多符合現代氣息口味的葡萄酒。
國產葡萄酒企業面對洋葡萄酒的勢力大舉進犯，積極採取措施應對的時候，首先要了解洋葡萄酒勢力分布和特點。所謂「知已知彼，百戰不殆」。
新舊世界兩在勢力代表著國際葡萄酒行業的全部。新世界葡萄酒是相對於舊世界葡萄酒而言，「新世界」指加洲、澳大利亞、紐西蘭、南非等進八葡萄酒釀造行業時間不長的國家，舊世界則指法國、義大利、西班牙等有著數百年葡萄酒釀造歷史的國家。
新世界與舊世界最大的區別就是舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝，新世界以現代技術釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。
「新世界」葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄中的新貴，200多年的歷史，優良的自然環境，豐富的產品品種，更符合亞洲人的品等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
「舊世界」葡萄酒勢力以歐洲歷史悠久的三大產酒國：法國、義大利和德國為代表。論品質，法國是老大，其是世界第一大葡萄酒生產國和出品國，法國酒中名牌較多，常是炒酒投資人關注的主角；論數量義大利酒占據霸主地位，因為官方容許的每畝地葡萄產量可以很高，葡萄汁濃度可以相應降低；與義大利相反，德國以白葡萄酒更著名，擁有世界上最好兼最貴檔次的名酒。
舊世界是指傳統的歐洲古典葡萄酒產國，特點是更能在酒中結合土壤和氣候的特徵，具有悠久的傳統和歷史，然而規則眾多；新世界是指歐洲以外的葡萄酒出產國，特點是價格不貴，氣候適宜種植葡萄和釀酒，各國的標准不一，存儲時間不長。

⑨ 簡述新舊世界葡萄酒國家在地理位置上分布的特點及原因

新世界與舊世界葡萄酒最早是從釀酒歷史上區分的。「舊世界」主要指法國、義大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統葡萄酒釀造國家。而「新世界」則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。

1）歷史。舊世界歷史悠久，其生產酒庄有的甚至可以達到幾百上千年的歷史；新世界比較短，最長也就二三百年。
2）種植方式不同。舊世界畝產限量比較嚴格；新世界較為寬松。而且在方式上，舊世界講究精耕細作，注重人工；新世界以機械化為主。在這一點上可以看看勞斯萊斯，純手工生產，但價值卻高。
3）釀造工藝不同。舊世界以人工為主，講究小產區、穗選甚至粒選，產品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業化生產為主，產品之間品質差距不大。
4）法規不同。舊世界有嚴格的等級標准，以法國就為例，每一瓶葡萄酒的正標上都標注等級，一目瞭然。新世界也有相關法規，但不如舊世界嚴格。
5）包裝不同。舊世界沿襲傳統，一般很少有華麗或怪異的包裝，而新世界包裝多樣，講究外在。
6）酒標差別。舊世界的酒標信息復雜，包含各項元素，便於消費者認知，而新世界酒標信息簡單，不易從酒標信息中了解酒的好壞。
7）規模不同。舊世界的生產單位比較小，有的甚至每年只有幾百箱的產量，而新世界有可能達到幾十萬噸。
舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。
「新世界」 葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴，200多年的歷史，優良的自然環境，豐富的產品品種，更符合亞洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
「舊世界」中論品質，法國是老大，名牌較多，常是炒酒投資人關注的主角；論數量，義大利酒占據霸主地位，因為官方容許的每畝地葡萄產量可以很高，葡萄汁濃度可以相應降低；與義大利相反，德國以白葡萄酒著名，擁有世界上品質優良兼高檔次的白葡萄酒。

⑩ 新舊世界的葡萄酒有什麼區別

1、釀造工藝不同：舊世界國家仍然沿用傳統釀造工藝，使酒質與氣候密切相關，遇到不好內的年份，酒的容品質會受到很大的影響。而新世界國家則採用現代技術，工業化生產。所以新世界的不用像老世界那樣過多地考慮年份問題，大部分新世界的酒適合年輕時飲用。

2、口感不同：老世界的酒因不同的釀造年份、儲存時間、甚至不同的醒酒時間都會造成口感的不同，普遍單寧較重，口感更加酸澀。而新世界紅酒因工業化的生產，使酒的口感比較穩定，果香比較突出。

3、包裝不同。舊世界沿襲傳統，一般很少有華麗或怪異的包裝，而新世界包裝多樣，講究外在。

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注意事項：

喝葡萄酒一定要講究侍酒溫度。一般來講，喝白葡萄酒需要冰鎮，喝紅葡萄酒的侍酒溫度應稍低於室溫。

喝紅酒的時候一定要先醒酒，因為葡萄酒是有生命的，葡萄酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來酸澀，果香味淡。

醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾掉一些年份酒的濾沉澱物。