❶ 82年的紅酒產量到底是多少,怎麼就喝不完呢
以我的了解,82年的產量並不少,象82,85,86,89這幾年都是十分好的酒,82年算極品。收藏的人太很多,版所以現權在是有價無市的局面。
2005年的期酒也很不錯,僅僅是喝的話2005的就很高檔了,82年的拉菲已經是傳說了,不是用來喝而是收藏的,頂級的葡萄酒藏家以弄到82拉菲為榮,所以我估計全世界流通的82拉菲應該沒有多少了 1000到頂了,不過總體應該還是有5000左右,好的期酒真正懂的人呢不會喝而且82拉菲名氣太大了。
❷ 波爾多的紅酒好喝嗎哪種牌子好喝
呼和浩特味樂酒業-----
格林茵賽系列:
1.澳洲格林庄園茵賽西拉紅葡萄酒:
類型:干紅
葡萄品種:西拉子
酒精度:14.5%
產區:澳洲-巴羅薩谷
價格:528元
品酒筆記:庄園內各個區域的葡萄分別釀制,並在新老橡木桶內儲藏,為它增
加了更多更復雜的味道,最後的調制是傳統巴洛西拉子與現代工藝的
結合。這款酒意在展示巴洛薩西拉子過時的獨特的巧克力口味。同時口感明快,富有果香,伴隨著橡木桶賦予的橡木香味和單寧的味道。
2. 澳洲格林庄園茵賽紅葡萄酒:
葡萄品種:西拉子、歌海娜、馬塔羅
酒精度:14.5%
產區:澳洲-巴羅薩谷
價格:398元
品酒筆記:這是一款明快、芳香、單寧柔順的葡萄酒。合理
的調配這款酒的口味與酒體結構是它成功的關鍵
。通常盡早調配能更多保留歌海娜的新鮮香味:這款SGM的口感名快、豐滿而高貴,當前酒可享用,窖藏一段時間會有更加令人愉悅的口感和芳香。
3. 澳洲格林庄園茵賽西拉珍藏紅葡萄酒:
葡萄品種:西拉子
酒精度:14.5%
產區:澳洲-巴羅薩谷
等級:珍藏級
價格:888元
品酒筆記:釀制珍藏西拉子的果實採摘子最老種植在1970年的葡萄老藤,這些耐
旱的老藤解出來的果實小但果香味和單寧濃烈。那些在相對肥沃土壤的葡萄藤結出的果實稍微大一些。這些果實給葡萄酒帶來豐滿的酒體,平衡的單寧和高雅的氣息。這款酒在新舊搭配的法國橡木桶中較長,大約18個月。
智利卡薩天堂系列:
1. 智利卡薩天堂黑皮諾珍藏紅葡萄酒:
類型:干紅
葡萄品種:黑皮諾
酒精度:13.9%
等級:珍藏級
產區:智利―卡薩布蘭卡谷
價格:238元
品酒筆記:甜美的紅櫻桃,淡雅的草莓和肉豆蔻的香味,爽口的酸度和豐富的單寧讓這款酒回味優雅持久。法國橡木桶熟成8個月。
2. 智利卡薩天堂赤霞珠干紅葡萄酒:
類型:干紅
葡萄品種:赤霞珠
酒精度:14%
產區:智利―中央山谷―蘭佩谷
價格:168元
品酒筆記:紅寶石色澤,濃郁紅色水果的香味,強勁的單寧,結構緊實,回味持久。法國橡木桶熟成10個月。
3. 智利卡薩天堂西拉佳釀紅葡萄酒:
類型:干紅
葡萄品種:西拉
酒精度:14.4%
等級:佳釀級
產區:智利―卡薩布蘭卡谷
價格:498元
品酒筆記:濃郁的薰衣草和紫羅蘭的花香,帶有些許白鬍椒的氣息。
法國橡木桶熟成12個月。
4. 智利卡薩天堂赤霞珠珍藏紅葡萄酒:
類型:干紅
葡萄品種:赤霞珠
酒精度:14.2%
等級:珍藏級
產區:智利―中央山谷―蘭佩谷
價格:238元
品酒筆記:濃郁的紅加侖、黑李子 和樹莓的香氣,口感有黑櫻桃、肉桂和意式咖啡豆的香氣。法國橡木桶熟成11個月。國際葡萄酒及烈酒大賽銀獎。
5. 智利卡薩天堂黑皮諾干紅葡萄酒:
類型:干紅
葡萄品種:黑皮諾
酒精度:14.5%
產區:智利―卡薩布蘭卡谷
價格:198元
品酒筆記:口感有黑加侖、肉桂和意式咖啡豆的香味,同時還有明亮的寶石紅色,有深色李子、紅櫻桃和樹莓的香氣有些許皮革香氣。豐富強勁的丹寧,結構結實,回味持久.
6. 智利卡薩天堂佳美娜珍藏紅葡萄酒:
類型:干紅
葡萄品種:佳美娜
酒精度:13.9%
等級:珍藏級
產區:智利―中央山谷―蘭佩谷
價格:238元
品酒筆記:此款酒帶有明顯的黑色櫻桃、藍莓和迷迭香香氣,還伴有黑胡椒的氣息。法國橡木桶陳釀9個月。《葡萄酒》雜志金樽獎銅獎。
法國馬勒農系列:
1. 法國樂菲爾旺都紅葡萄酒:
類型:干紅
葡萄品種:30%西拉 70%歌海娜
酒精度:14.5%
等級:AOC
產區:法國-羅納河谷旺都產區
價格:168元
品酒筆記:歌海娜單寧較低,酒精度高,有草莓、櫻桃的味道,西拉單寧豐富,有黑莓、覆盆子、黑胡椒的味道。二者的融合使得此款酒口感圓潤,回味悠長。
2. 法國卡佩拉旺都紅葡萄酒:
類型:干紅
葡萄品種:70%西拉 30%歌海娜
酒精度:14%
等級:AOC
產區:法國―羅納河谷旺都產區
價格:288元
品酒筆記:此款酒採用西拉、歌海娜混合釀造,西拉是法國羅納河谷的古老品種,西拉單寧豐厚,有覆盆子、黑莓、黑胡椒的味道,歌海娜單寧較低,有草莓、櫻桃的味道,二者的融合使得此款酒結構飽滿。
紐西蘭威澤山系列:
1.紐西蘭威澤山霞多麗白葡萄酒:
類型:干白
葡萄品種:霞多麗
酒精度:14%
產區:紐西蘭―馬爾堡
價格:228元
品酒筆記:紐西蘭的霞多麗有令人難忘的清新果香,您可以品出油桃、梨、杏仁和蘋果花的香,蜂蜜的甜香。酒體飽滿,平衡性好,口感果香馥郁,活力十足,並帶有礦物質的體驗,回味綿長。
2.紐西蘭威澤山長相思白葡萄酒:
類型:干白
葡萄品種:長相思
酒精度:13.5%
產區:紐西蘭―馬爾堡
價格:228元
品酒筆記:這款長相思具有馬爾堡產地特徵,充滿活力的成熟柑橘、檸檬葉、香菜以及隱隱約約的新鮮百香果味,風味優雅,酒體圓
潤,質感和後味都配合的天衣無縫。
3.紐西蘭威澤山灰皮諾半干白葡萄酒:
類型:干白
葡萄品種:灰皮諾
酒精度:13.5%
產區:紐西蘭―馬爾堡
價格:228元
品酒筆記:此款灰皮諾蘊含馥郁的白桃、木瓜、葡萄的果香,以及微妙的黃油鱷梨風味;酒體飽滿多汁,後味綿長,將會是您經常想念的美酒。
4.紐西蘭威澤山黑皮諾紅葡萄酒:
類型:干紅
葡萄品種:黑皮諾
酒精度:14%
產區:紐西蘭―馬爾堡
價格:34 8元
品酒筆記:從誘人鮮亮櫻桃、新鮮的草莓、帶刺的野生漿果味,到細微的法國橡木、黑色橄欖久久縈繞的藍色芳香,這款黑皮諾把一個青
年氣盛有感召力的馬爾堡黑皮諾表現的淋漓盡致。
❸ 長城干紅怎麼區分等級
有普通窖藏、精品窖藏、三年、五年、七年、九年。A標和B標:就是同一款酒貼兩種商標,投放不同的市場或區域,主要為防止竄貨。
干紅葡萄酒(levinrouge),「干」是從香檳酒釀造中借用的一個詞,即不添加任何水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後,不過濾葡萄皮核,葡萄汁釀成酒後再過濾,釀酒過程中,葡萄皮的顏色溶解到酒中,為干紅酒。
干紅酒有兩種,一種是單純過濾;另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多,味道更厚。法國波爾多Bordeau地區的干紅酒在世界富有盛名,英國人稱其為Claret,最著名的為用解百納葡萄製造的解百納(Cabernet)干紅葡萄酒,干紅酒味道醇厚,適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。
如何辨別「色素葡萄酒」,有一種簡易的辨別方法。取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上,把裝有「干紅葡萄酒」的酒瓶晃動幾下,然後將酒少許倒在紙面上,如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上,或者紙面上出現了沉澱物,那麼所謂的「干紅葡萄酒」就是「色素葡萄酒」。
(3)帕米拉榮耀珍藏干紅葡萄酒多少錢擴展閱讀:
國人不適合喝紅酒。一種流傳較廣的說法認為,西方人愛吃肉,所以紅酒適合他們,而國人喝白酒更利於健康。專家認為,這是無稽之談,紅酒是全球公認的健康飲品,跟飲食模式無關。適量喝紅酒有保健作用,但患有慢性肝病、慢性胃病和已有動脈硬化和血管狹窄的患者不宜飲用。
紅酒還是老的香。紅酒的品質不取決於酒齡,而是葡萄園的土質和葡萄生長採收的日照、降雨量及氣溫。普通葡萄酒的最佳飲用期是3年左右,陳釀型葡萄酒的最佳飲用期是30年內。
掛杯才是好紅酒。酒從杯壁流回留下酒痕,這種「掛杯」現象只表明酒精、糖分和甘油含量較高,並非好酒的絕對標准。
❹ 紅酒保質期是多久
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒庄的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀,仍然可以適宜飲用。
紅酒儲存注意事項 :
要求合適的溫度,理論溫度12℃左右,7-18℃都可以
要求避光,因為紫外線會使酒早熟-避免振動
水平放置,保持軟木塞濕潤,防止空氣進入,葡萄酒氧化
避免過於潮濕,以防細菌滋生
紅酒儲存地點建議: 床底下、車庫、衣櫥、地窖等
一般情況下,如果不使用特定的保鮮技術,開瓶後的葡萄酒在常溫下馬上就會發生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質(白葡萄酒為2天)。
1天左右後,有些酒通常會變得更加柔順,但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現。
第2天時,那些在頭天晚上重新換塞的酒會變得更加出色,但酒中的大多數果香會開始消退,酸味會變得明顯。第3天時,一些葡萄酒會完全變質,酒中的香氣會完全消退,口感也會變得十分酸。
葡萄酒真正的「保質期」,我們叫做生命曲線,不是拋物線型,也不是正態分布型,而是類似微生物的生長曲線,有一個很快的發展期,然後進入巔峰期,最後走向下坡路的衰老期。當葡萄酒步入成熟期,可持續幾年或幾十年,但酒體會越來越脆弱,因此,對存放的環境要求更高,如果儲存不當會加速衰老。葡萄酒在成熟期時的葡萄酒味覺質量最佳,售價最貴。如果過了成熟期,酒質慢慢走向衰退,直到一文不值。
❺ 歷史名人一般喝什麼葡萄酒
一. 征服者的榮耀和力量
Alexander the Great
亞歷山大大帝(356.7.20.BC-323.6.10.BC)
人物簡介:
生於古馬其頓王國首都佩拉城,世界古代史上著名的軍事家和政治家。曾師從古希臘著名學者亞里士多德,十八歲隨父出征,二十歲繼承王位。是世界歷史上最偉大的軍事天才,建立了亞歷山大帝國。他的遠征客觀上使得古希臘文明得到傳播。
對應酒種:
TIVER Vranec
戴維娜 韻麗干紅葡萄酒
產地:馬其頓(Magedon)戴維娜(Dalvina)
酒精度:14%Vol.
類型:干紅
年份:2008
品種:韻麗
最佳飲用溫度:14-18℃
食物搭配推薦:烤肉類、羊肉、牛排、叉燒等
風格:年輕的Vranec酒呈亮紫色,可以聞到紅莓和果醬的味道。穩定的單寧提供了不同層次的香味,經過陳年以後,具有復雜的桂皮、香草、花朵的香味,甚至會感受到橡木的味道。口感微妙,酒體圓滿,放置越久,將越感覺到酒體平和。
故事簡介:
亞歷山大,一個從蘇格拉底到柏拉圖再到亞里士多德一脈而成的年輕人。
睿智的亞歷山大時常提醒著自己遠離酗酒、性和其他娛樂活動,他總是和世俗保留著一段距離。然而,不喝酒的他,征戰他鄉們,身邊卻一直帶著有一款屬於自己家鄉馬其頓的酒,以激勵自己不斷通過力量,實現更大的榮耀。
他自己也說不出這種是選用的葡萄是哪個品種,釀造的橡木桶是哪裡生產,又是哪一家酒庄將它帶入人世。
於是他用自己愛馬的名字給這款酒命名,即為「韻麗」。韻麗也成為了力量、權勢和成功的象徵。
編者薦:
雖然馬其頓是個小國家,可是卻是赫赫有名的歷史大國。出自馬其頓的經典名庄戴維娜(Dalvina)生動了還原了當年亞歷山大的力量與榮耀。這款帝王之酒,不得不品。
二.滑鐵盧戰役的罪魁禍首
Napoléon Bonaparte
拿破崙
人物簡介:
一位世界著名的軍事家、政治家。他是法蘭西第一共和國執政官,是十九世紀最著名的法蘭西第一帝國的締造者,於1804年11月6日加冕稱帝,把共和國變成帝國。
對應酒種:
Chateau Margaux 1999
法國瑪歌正牌1999
產地:法國(France) 波爾多(Bordeaux) 瑪歌(Margaux)
酒精度:13%Vol.
類型:干紅
年份:1999
品種:82%赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 7%梅洛(Merlot) 7%小維鐸(Petit Verdot) 4%卡本尼弗朗(Cabernet Franc)
最佳飲用溫度:16-18℃
食物搭配推薦:肉類、芝士、鵝肝
風格:酒色優美,氣味香甜優雅,富有成熟的黑漿果、黑醋栗、香草、橡木氣味。入口溫柔典雅,而且平宜近人。酒體結構緊密細致,丹寧柔和配合濃郁的黑松露、巧克力、香草口感,黑漿果實味道令余韻更為悠長。您感覺她有力度但不上頭,她喝起來舒服而不易醉,微微張開口,您會感覺口腔純靜清涼。
故事簡介:
瑪歌堡的酒是拿破崙心中的護身符,以至於後來滑鐵盧戰敗,拿破崙也把它歸結為士兵沒酒喝,所以鬥志沒有了。後來,拿破崙在被流放的聖赫勒拿島上,竟懇求看守他的英軍士兵,去為他拿些瑪歌堡的酒來。
而在拿破崙的《聖赫勒拿回憶錄》里,他再次提到瑪歌堡的酒對他打仗的重要性。他在書中寫道:「因大雪封山,使得100桶瑪歌堡酒未能運到滑鐵盧前線。」由此可見他對戰敗的耿耿於懷和對瑪歌堡的情有獨鍾。
三.公主婚宴的「不速之客」
Her Majesty Queen Elizabeth II
伊麗莎白二世
人物簡介:
全稱「承上帝洪恩的大不列顛及北愛爾蘭聯合王國及其他領土和屬地女王,英聯邦元首,國教(聖公會)的捍衛者伊麗莎白二世」。現任英國君主,英國、英聯邦及15個成員國國家元首,國教會最高首領。2012年6月2日至5日,英國舉辦英女王鑽禧慶典,紀念女王登基60周年。2012年12月18日,參加內閣會議,她成為百年來和平時期出席政府內閣會議的第一位英國君主。
對應酒種:
Chateau Petrus
帕圖斯
產地:法國波爾多
酒精度:12.5%Vol.
類型:干紅
品種:梅洛
最佳飲用溫度:16-18℃
風格:酒體的色澤是充滿誘惑的紫羅蘭色。入口的口感是十分美妙的,酒體豐滿,細細感覺還有動人而悠長的香味,這是天然的優質的梅洛所特有的香味。
故事簡介:
當年的位於波美侯高原最高點的帕圖斯已經是個小有名氣的葡萄園,Marie-Louise Loubat從Arnaud家族手中購買了他。柏圖斯的土壤是蓬鬆的黏土,是非常稀有的,其他園中幾乎沒有。黏土和美樂葡萄是非常完美的搭配,這種搭配下釀出的葡萄酒寬廣、豐富、圓潤、性感而美味。
但她的柏圖斯葡萄酒還是賣不過聖艾埃米利永列級名酒。
了解當年的時事之後,她將一箱柏圖斯葡萄酒贈予當時年輕與現代美的「化身」伊麗莎白公主。1947年11月20日,在伊麗莎白公主的婚宴上,柏圖斯擺在了這個未來君主的餐桌上。
從此以後這片波美侯的葡萄園達到了不可思議的高度,它成為世界眾多名人的寵兒。肯尼迪家族將其視為最喜愛的葡萄酒;著名演員瑪麗蓮夢露和畫家弗朗西斯-培根(Francis Bacon)也是如此。
四.紅桃K的私人定製
Charlemagne
查理曼
人物簡介:
法蘭克王國加洛林王朝國王,神聖羅馬帝國的奠基人。他建立了那囊括西歐大部分地區的龐大帝國。公元800年,由羅馬教皇加冕「羅馬人的皇帝」。他在行政、司法、軍事制度及經濟生產等方面都有傑出的建樹,並大力發展文化教育事業。是他引入了歐洲文明,他被後世尊稱為「歐洲之父」。
對應酒種:
Domaine Debray Bourgogne Hautes cotes de Beaune red
戴布雷·高特干紅
產地:法國波爾多
酒精度:12.5%Vol.
類型:干紅
年份:2009
品種:黑比諾
最佳飲用溫度:14-18℃
食物搭配推薦:烤肉、牛排等
風格:Pinot Noir 葡萄園生長的黑比諾葡萄品種擁有最純凈的色澤和花朵的香氣,戴布雷·高特干紅和諧細膩的口感與葡萄酒中的烤肉味、勃艮第餡餅味很好的融合在一起,與此同時,細致柔滑的乳酪味讓口感盡顯如絲般潤滑的本質。
故事簡介:
站在的勃艮第戴布雷酒庄(DOMAINE DEBRAY)的考爾通-查理曼(CORTON-CHARLEMAGNEGRAND CRU)特級葡萄園,依稀可以看到遠處村莊教堂的穹頂,還有大片大片涌動的葡萄園區。在法國這個最為金貴的葡萄酒產區,一塊礫石,與一千兩百年前似乎並無一絲一毫的區別。
酷愛葡萄酒的查理曼大帝,每到一處新的地方,總會嘗試當地的特產佳釀,當他經過勃艮第這片土地不經意間如同今日你我陶醉於這片濤濤綠色波浪中,身邊的侍從遞上一杯精心陳釀的考爾通(CORTON)干紅,豪爽的查理曼將它一飲而盡,不經意間將一大叢精心保養的雪白的胡須染紅,這讓原本心情舒爽的大帝如何是好,一怒之下查理曼大帝命人將這個葡萄園中所有的紅葡萄品種全部砍掉,只種植白色品種。從此,這個四周都是紅色品種的葡萄園區,就開始釀造干白葡萄酒。後來的查理曼大帝對這片葡萄園所釀造出來的干白葡萄酒贊不絕口,並親自將這片園區命名為考爾通-查理曼(CORTON-CHARLEMAGNE)葡萄園。
五.滿清大帝的潮人生活
Kayser King
愛新覺羅·玄燁 (1654.5.4—1722.12.20)
人物簡介:
聖祖仁皇帝愛新覺羅·玄燁即康熙帝,清朝第四位皇帝。他8歲登基,14歲親政。在位61年,是中國歷史上在位時間最長的皇帝。他是中國統一的多民族國家的捍衛者,奠定了清朝興盛的根基,開創出康乾盛世的大局面。謚號合天弘運文武睿哲恭儉寬裕孝敬誠信功德大成仁皇帝。
對應酒種:
Mouton Cadet Bordeaux
木桐嘉棣紅葡萄酒
產地:法國波爾多
酒精度:12.5%Vol.
類型:干紅
年份:2007
品種:65%Merlot梅洛、20%Cabernet Sauvignon赤霞珠、15%Cabernet Franc品麗珠
最佳飲用溫度:14-18℃
食物搭配推薦:乳酪 芝士蛋糕 三明治
風格:此款木桐嘉棣紅葡萄酒,具有深而明亮的石榴紅色;香氣非常優雅,有新鮮成熟紅莓(櫻桃和樹莓)的香氣,之後散發出黑醋栗的香氣。入口柔順而圓潤,香味四溢,黑莓和越桔香味之間的均衡極佳,極其飽滿。餘味悠長而和諧,單寧豐富,表明該酒有較好的陳年能力。在群里的都自己說說,自己是長胖了,還是長瘦了。
故事簡介:
康熙是一個熱衷於飲用葡萄酒的皇帝。在一次他得了重病瘧疾之後,幾位西洋傳教士向皇帝建議,為了恢復健康,最好每天喝一杯紅葡萄酒,皇帝保持這個喝紅葡萄酒的習慣一直到去世。康熙在位61年,是中國歷史上當朝時間最長的皇帝。康熙皇帝把「上品葡萄酒」比作「人乳」,因此他養成了經常飲用葡萄酒的習慣。
1714年,在發生著名的「禮儀之爭」之後,除了耶穌會以外,其他的傳教士都被趕出中國,造成葡萄酒短缺,康熙特命人們在全國四處尋找葡萄酒。根據上海學者李天綱研究考證,最早向康熙敬獻葡萄酒的是法國耶穌會的傳教士們,其中LOUIS LE COMTE(中文名字李明)是來自波爾多地區,因此可以推斷向皇帝敬獻的葡萄酒中有波爾多葡萄酒。
而這款來自木桐嘉棣的葡萄酒便是一款不錯的物美價廉的波爾多葡萄酒。
六.路易十四口中的「酒中之王」
Louis-Dieudonné(法語)
路易·迪厄多內·波旁(1638.9.5—1715.9.1)
人物簡介:
路易十四自號太陽王,是法國波旁王朝著名的國王,納瓦拉國王,巴塞羅那伯爵。是法王路易十三的長子,出生於法國聖日耳曼昂萊。他的母親奧地利的安娜攝政,直到1661年紅衣主教馬薩林死後他才真正開始親政。他的執政期是歐洲君主專制的典型和榜樣。
對應酒種:
Tokaji ASZU 4 puttonyos
托卡伊阿蘇貴腐 4籮
產地:匈牙利
酒精度:11%Vol.
類型:貴腐(甜酒)
年份:1999
品種:FURMINT(芙勒明特)和HARSLEVELU(哈勒斯萊維露)
最佳飲用溫度:16-18℃
食物搭配推薦:芝士、乳酪等點心
風格:這種酒取得阿蘇稠漿之後,根據釀品等級的不同要求,分別將3籮、4籮、5籮等。4籮算是甜味最為適中的。前味是當地一種十分特殊的香味,香味中略帶一點酸,後味要在較久以後慢慢呈現出來,從酸到甜,讓味蕾感受到層次感分明的變化。口感多元而豐郁圓潤。
故事簡介:
四百多年以來,托卡伊始終傲居於西歐宮廷盛宴之中,成為歐洲各國王室必備御酒。就連享有葡萄酒王國之稱的驕傲的法國人,也對托卡伊.阿蘇刮目相看,承認其「葡萄酒之最」的崇高地位。法國國王路易十四在喝了托卡伊.阿蘇之後,誇贊此乃「酒中之王,王室之酒」!從此,托卡伊.阿蘇成為路易十四酒單中不可或缺的典藏美酒之一
自此,俄羅斯、奧地利和西歐諸國的宮廷宴會,以及羅馬教皇的宴席上,托卡伊.阿蘇都是用來款待貴賓的必備佳釀。
七.紅色領袖的紅色的誘惑
Иосиф.В.Сталин(俄語)
約瑟夫·維薩里奧諾維奇·斯大林(1879.12.21-1953.3.5)
人物簡介:
蘇聯共產黨中央總書記、蘇聯部長會議主席、蘇聯大元帥,是在蘇聯執政時間最長(1924-1953年)的最高領導人。斯大林在任期間,全力進行社會主義工業化和農業集體化,使蘇聯成為重工業和軍事大國,他還發動了大清洗的「肅反運動」。第二次世界大戰中領導蘇聯紅軍,與盟軍協力擊敗軸心國。戰後他扶植了社會主義陣營,在冷戰中與以美國為首的北約對峙。
對應酒種:
TELIANT VALLEY JSC KHVANCHKARA SEMI-SWEET
蒂里阿尼山谷 卡萬奇卡拉半甜桃紅葡萄酒
產地:喬治亞
酒精度:11.5%Vol.
類型:干紅
年份:2011
品種:Alexandrouli、Mujretuli
最佳飲用溫度:12-15℃
食物搭配推薦:水果、餅乾和其他甜品
風格:這款來自喬治亞的半甜葡萄酒,是由Alexandrouli和Mujretuli兩種獨特的葡萄品種混合釀制。酒體呈深紅寶石色,有濃郁的覆盆子和淡雅的櫻桃香氣。成熟的水果和漿果果醬的香氣充盈在唇齒間,酒體飽滿柔順。
故事簡介:
斯大林喜歡喝酒,這也是得到世界公認的,特別是蘇聯的伏爾加。斯大林曾在公開場合表明自己只喝自己國內的伏特加,其實據斯大林的周圍人士透露,斯大林在私底下對世界各國的名酒都會品嘗,比如法國的紅酒,英國的威士忌,最讓斯大林情有獨鍾,不能釋懷的便是這款產自喬治亞的khvanchkara半甜紅葡萄酒。
喬治亞作為斯大林的故鄉,並不是一個產酒的大國,卻是世界葡萄酒的發源地之一,這款卡萬奇卡拉,是斯大林的最愛。斯大林曾經在二戰後期著名的的雅爾塔會議上用這個酒招待美國總統富蘭克林-羅斯福和英國首相溫斯頓-丘吉爾。
八.「酒徒」的最愛
Winston Churchill
溫斯頓·倫納德·斯賓塞·丘吉爾(1874.11.30-1965.1.24)
人物簡介:
1940-1945年、1951-1955年期間曾兩度任英國首相,被認為是20世紀最重要的政治領袖之一,帶領英國獲得第二次世界大戰的勝利。1929年至1965年臨終,連續36年擔任英國布里斯託大學校長。[1] 2002年,BBC舉行了一個名為「最偉大的100名英國人」的調查,結果丘吉爾被獲選為有史以來最偉大的英國人。
對應酒種:
Uniqato Melnik
獨尊梅爾尼克干紅葡萄酒
產地:保加利亞
酒精度:13.0%Vol.
類型:干紅
年份:2008
品種:Alexandrouli、Mujretuli
最佳飲用溫度:12-15℃
食物搭配推薦:烤肉類、牛排、鵝肝等
風格:酒體呈紅寶石色,是一款口感輕柔,果味四溢的開胃酒。擁有香草、酸櫻桃和叢林水果的優雅香氣,甚至帶有保加利亞當地的煙草味。酒體豐滿強勁,單寧濃郁,口感如天鵝絨般柔軟光滑,水果的回味持久而熱烈。
故事簡介:
眾所周知,脾氣暴躁的英國前首相丘吉爾,作為酒徒的名聲不遜色於他作為政治家和作家的名聲。丘吉爾非常喜歡喝酒,每餐必飲。他白天一般喝紅葡萄酒,晚餐時要喝一瓶香檳,飯後還要喝波特酒,這之後是白蘭地,最後在睡前還要再來一杯馬提尼。他曾經說過,「如果不喝酒,那就不能算是一頓完整的飯」。
1899年,丘吉爾曾以戰地記者的身份隨軍赴南非采訪。他在行李中攜帶了60瓶酒。
但是,在所有的酒中,這款來自保加利亞本土的特殊的葡萄品種「梅爾尼克」釀造的獨尊梅爾尼克干紅是丘吉爾首相的最愛, 它釀制的葡萄酒酒力強勁,從萃取物、單寧及酒精度的含量來判斷,梅爾尼克葡萄酒並非典型的保加利亞現代葡萄酒,而具有濃郁的希臘風格。
這款酒每年上市不到五萬,獨尊系列,小眾而個性張揚,對於那些正在搜尋鮮為人知的葡萄品種,尋求高品質美酒體驗的紅酒愛好者來說,獨尊梅爾尼克干紅為為他們呈現出無窮的生機活力和個性魅力。
編者薦:
「酒徒」丘吉爾一生飲酒無數,為何鍾愛此酒,不妨親身感受一下她的美妙之處。
九.為酒殺人的帝國守護者
Gaius Julius Caesar Octavianus
蓋烏斯·屋大維(BC63.9.23-14.8.19)
人物簡介:
羅馬帝國的開國君主,元首政制的創始人,統治羅馬長達43年,是世界歷史上最為重要的人物之一。他是愷撒的甥孫,BC44年被愷撒收為養子並指定為繼承人。愷撒被刺後登上政治舞台。公元前1世紀,他平息了企圖分裂羅馬共和國的內戰,被元老院賜封為「奧古斯都」,並改組羅馬政府,給羅馬世界帶來了兩個世紀的和平與繁榮。
對應酒種:
Amarone Riserva DOC Classico Octavius
屋大維阿瑪羅尼經典珍藏紅葡萄酒
產地:義大利威尼託大區
酒品類型:干紅葡萄酒
葡萄品種:維羅納科維納(Corvina Veronese)40%、考維諾內(Corvinone)40%、羅迪內拉(Rondinella)20%
年份:2005年
酒精度:16%Vol.
適飲溫度:18℃
風格:酒體呈強烈的紅寶石略微磚色反射。柔軟而又濃郁的香草、櫻桃肉、豆蔻和可可的香味,充滿上顎和口腔,令人難以置信持久的熱情。
搭配食物建議:紅肉類、野味和成熟乳酪
故事簡介:
如同這款紅酒的柔和的單寧和多變的風情,屋大維亦是如此,屋大維的霸業不靠鐵騎金戈,而是他自己極強的社交能力和政治手段,老謀深算,冷血無情。
羅馬內亂時,與馬克·安東尼、馬爾庫斯·埃米利烏斯·雷必達三人同盟執政,實施軍事獨裁,清掃元老院,進軍腓力比(今馬其頓),而後屋回羅馬,安去埃及,帝國東西而治……再後來,出兵埃及,逼死埃及艷後,殺死小凱撒……
在「凈化」敬老院的時候,300名元老和3000名騎士被抄家並殞命,家中的葡萄酒自然也充了公。卻有一個叫賽卡爾的騎士家族倖免於難,因為從他家抄出來的葡萄酒有寶石一般的顏色和厚重的味道,讓屋大維久久不能忘懷。更加奇怪的是這些木桶上面沒有任何酒庄的標示,屋大維害怕殺死賽卡爾以後,再也喝不到這種酒,於是出於私心,命令僚機去民間找了一個和賽卡爾長得一樣的農民,無情殺死,懸頭於城。而賽卡爾家族被暗藏在城堡中,繼續釀酒,根據屋大維自己喜好風格又提出了很多建議,逐漸成了如今的義大利DOC之作:Amarone Riserva DOC Classico Octavius
編者薦:
3000騎士喪命,為何有人偷生,這款經典的義大利名酒告訴你事情的真相。
❻ 西班牙紅酒
你算問到槍口了,我以前給西班牙酒商做過翻譯的。La Rioja是西班牙一個很有名的酒版區,產很不錯的干紅,還有權就是雪利酒,雪利酒在西班牙文是Jerez。Glorioso應該是這瓶酒的商標,意思是「光彩、光榮、榮耀」。DOC應該是縮寫啦,但是我還真想不出來是什麼的縮寫。是不是「Docena」的縮寫?那意思就應該是十二年的酒。要麼就是「docilidad」?是「溫順」的意思,指口感?你最好把西班牙文原文寫上來,這樣我就能全看懂了。
回答補充:這就好說了。GLORIOSO的確應該是名字,就好象「長城」、「張裕」一樣。La Rioja Alta是上里奧哈產區。
Denominación de Origen Calificada的確是一種等級,我見過,但是忘了確切的中文怎麼翻譯了。直譯過來是「具有原產的評定稱號」,意思就是你說的原產酒。現在國內好多外國葡萄酒都是進散酒在國內裝瓶的,有這個標志應該就是在西班牙直接裝瓶的,而且是原產於Rioja地區的。
❼ 世界知名紅酒酒庄有哪些如題 謝謝了
1. Ch^ateau Lafite Rothschild拉菲堡(法國波爾多):世界 紅酒 中,法國葡萄酒最受推崇,法國葡萄酒中,波爾多地區酒最受推崇,而在1855年的法國葡萄酒分級中,拉菲堡名列波爾多區榜首,堪稱法國葡萄酒之王。 2. Ch^ateau Margaux瑪歌堡(法國波爾多):作為法國波爾多五大酒庄當中比較恪守傳統的酒庄。瑪歌堡迄今為止仍然保持著手工操作,在其他部分酒庄已經改為不銹鋼的發酵罐,它仍然堅持採用橡木發酵的釀造工藝。 3. Ch^ateau Mouton Rothschild木桐堡:(法國波爾多波亞克村):波爾多的波亞克村是世界著名的 葡萄酒 的聖地,在波爾多傳統的五大名庄中,波亞克村就包括了三大名庄,木桐堡即為其中之一。作為近百年來唯一一家能夠從二級酒莊上升至一級酒庄排位的酒中至尊。 4. Ch^ateau Latour拉圖堡(法國波爾多吉倫特河口):1989年當時全球最昂貴的酒庄 5. Petrvs帕圖斯(法國波爾多寶物隆):在法國這一葡萄酒王國,有六大葡萄酒生產地,其中以波爾多地區最具代表性,而在波爾多的美度、格拉夫、聖達美隆和寶物隆四大著名葡萄酒產區中,寶物隆是最小的一個,區內酒庄的數量並不多,但是也許是物以稀為貴,也許是小酒庄可以精工細作,這里出產的葡萄酒比波爾多其他地區都要貴,帕圖斯正是其中的領軍者。1947年英國女王的婚宴酒,可以投資的葡萄酒,一般頂級酒庄頭牌酒的產量在兩三萬箱之間,而帕圖斯極品 紅酒 的年產量僅有4500箱。 6. Romanée-Conti羅曼尼-康帝(法國科爾多省勃艮第):世界上最顯赫的酒庄,光憑著一己之力就足以將勃艮第提升到與波爾多並駕齊驅的地位。著名品酒家羅伯特.帕克說:「羅曼尼-康帝是百萬富翁之酒,卻只有億萬富翁才喝得到。」 7. Ch^ateau d』 Yquem伊甘堡(法國波爾多甜酒產區蘇玳):伊甘堡甜酒(貴腐酒)優異酒質在經過數十年的瓶中陳釀後更能顯示出來,「液體黃金」 8. J.Vidal-Fleury威菲(法國里昂和普羅旺斯接壤的隆河谷):隆河谷對於法國葡萄酒有兩個頗具歷史意義的貢獻:第一.在這里誕生了法國第一片葡萄酒園,第一瓶 葡萄酒 ;第二.在這里誕生了法國原產地名號監控制度,也就是葡萄酒愛好者熟知的AOC制度。 9. Ch^ateau Cheval Blanc白馬堡(法國波爾多聖達美隆兩列級名庄之首):其出品的葡萄酒以細膩、優雅、悠長著稱,其酒標上的獎牌圖案是其光輝歷史的最好見證。 10. Stag』s Leap Wine Cellars鹿躍(美國加州納帕谷):納帕谷是美國葡萄酒的心臟,盡管該地葡萄酒產量僅佔加州總產量的5%,然而在1976年5月24日「巴黎品酒會」的比賽中,納帕谷的鹿躍酒窖出產的葡萄酒卻擊敗法國波爾多的五大頂級酒庄,創造了葡萄酒界的一段傳奇。 11. Robert Mondavi羅伯特.蒙大菲(美國加州納帕谷聖.海倫娜鎮): 12. Penfolds奔富(澳大利亞阿徳萊徳市):奔富是世界公認的澳大利亞頂級葡萄酒代表,也是最受人關注和推崇的非歐洲葡萄酒品牌。被評酒大師劃分的舊世界以法國為代表,而新世界中澳大利亞表現傑出,奔富酒正是澳大利亞葡萄酒界的龍頭老大,扮演著一個十分重要的角色。如今澳洲葡萄酒產業在世界葡萄酒市場中之所以能佔一席之地,並具備與法國等舊世界相抗衡的能吏,奔富可謂功不可沒。奔富酒在全球葡萄酒愛好者、收藏家眼中是必備佳品,甚至有人說,如果沒有常識過奔富酒,就別談葡萄酒。 13. Chateau Haut-Brion奧比昂堡(法國波爾多格拉夫):在1855年波爾多的葡萄酒分級中,當時所有葡萄酒列級的酒庄都在梅多克,而奧比昂堡是唯一出自格拉夫的一級酒庄。此外,奧比昂堡不僅紅葡萄酒表現非凡,白葡萄酒更為出色,是唯一以紅白葡萄酒雙棲居各大頂級佳釀名榜的酒庄,其出產的紅葡萄酒少而精美,而白葡萄酒則價格高難求。 14. Egon Müller伊貢.米勒(德國萊茵萊畔):秉承德國人嚴謹莊重的風格,伊貢.米勒酒在世界葡萄酒版圖中穩穩地佔據著一席之地。如果說在葡萄酒世界中,「紅葡萄酒之王」是法國勃艮第的羅曼尼-康帝,那麼「白葡萄之王」則是德國的伊貢.米勒,其出產的冰酒和TBA均具有極高品質,產量極少,非常珍貴,以至有錢常常也買不到。 15. Ridge山嶺(美國聖克魯茲山):不到10年山嶺酒園就在著名的「巴黎」品酒會上擊敗法國名庄,名揚天下,與納帕谷的羅伯特.蒙大菲等名庄共同成為美國頂級葡萄酒的標志。 16. Shafer思福(美國加州納帕谷):經過幾十年的 辛勤努力,思福園伊赤霞珠、美樂、莎多妮和桑嬌維塞等葡萄品種釀制出來的葡萄酒在國際間已享有崇高的聲譽,其中以「山坡精選赤霞珠」最為知名,在百分之百的單園赤霞珠釀造,沒有調配其他任何品種,是世界公認的高檔紅葡萄酒,現已成為美酒的代名詞,同時也是各國品酒家們追逐的目標。 17. Henschke亨斯克(澳大利亞):亨斯克酒庄的「神恩山」葡萄酒自1958年問世以來,已經有50年歷史,在世界紅葡萄酒品中具有很高的影響歷,與奔富酒庄的「格蘭治」並稱澳洲酒王。世界著名酒評人羅伯特.帕克曾經給予1999年的「神恩山」98分,這個近乎完美的分數。足以證明澳洲酒也有能力與法國佳釀一爭長短。 18. Kloster Eberbach埃伯巴赫(德國萊茵河畔):德國總理選定的國宴酒。 19. Vega-Sicilia維加-西西利亞(西班牙):維加-西西利亞酒園最具代表性的產品就是「獨一珍藏酒」,這款酒以超長的窖藏時間獨步天下,是公認的西班牙的國寶級葡萄酒。 20. Pingus彭高斯(西班牙斗羅河谷):彭高斯酒庄用了短短5年的時間,釀出了無可挑剔的絕世佳釀,著名的評酒專家羅伯特.帕克對彭高斯酒特別垂青,每年給出了極高的分數,1997年,在第一批1995彭高斯酒上次給出了98分,98年份90分,99年份98分,2001年份95分,2004年份彭高斯酒曾被《葡萄酒觀察家》雜志給予了100分的評價。 21. Castlello Banfi班菲(義大利托斯卡納的蒙塔奇諾):如今班菲庄園已發展為義大利官方認可的法定產區(DOCG)之一,從葡萄酒的釀造到包裝,無不展現奇實力與品位,是當之無愧的「藝術酒庄」,曾經在過去的三年中兩次被《葡萄酒觀察家》雜志評為年度十大葡萄酒。 22. Gaja嘉雅(義大利皮爾蒙特巴巴多瑞斯柯區):義大利的釀酒歷史已經超過3000年,而葡萄酒則是義大利人數千年來日常生活中不可或缺的飲品。義大利共有20個主要的葡萄酒酒產區,最好的是位於義大利西北角的皮爾蒙特。而在皮而蒙特,最出名的要數巴巴多瑞斯柯區的嘉雅酒庄了。 23. Tokaji托卡伊(匈牙利)皇家托卡伊的釀酒工藝更是獨步天下,其窖藏周期甚至被寫進匈牙利國家法律,為了保持托卡伊經過1000多年來形成的葡萄酒培育傳統,2002年托卡伊貴腐酒產區被列入了世界遺產名單,這一切在全世界數以千計的葡萄酒產區中是絕無僅有的。 24. Domaine Huet予厄(法國武弗雷盧瓦河地區):法國最為出色的武弗雷 紅酒 毫無疑問是予厄酒庄生產的,比起法國很多酒庄榮耀的歷史,予厄酒庄似乎過於年輕,甚至沒有任何炫耀的資本,但是它在創建短短8年後即被正式授予法定產區葡萄酒稱號,其成功知道在於始終如一的葡萄酒釀造精神,這一稱號正是對其嚴謹專注的認可和褒獎。 25. Hugel & Fils雨果(法國阿爾薩斯):當提到波爾多,你會想起木桐堡酒庄;說起勃艮第,你會想起羅曼尼-康帝酒庄;至於美國加州,那一定是羅伯特.蒙大菲酒庄了;如果提及阿爾薩斯――法國最頂級的白葡萄酒產地,自然要屬雨果酒庄了。雨果酒庄歷史悠久,是一直由創始人家族掌控的酒庄之一。擁有300多年歷史的雨果酒庄不僅是阿爾薩斯的驕傲,更是全世界的光榮,與法國的木桐堡齊名,其出產的 葡萄酒 是歐洲、皇室及外交宴會上不可或缺的佳釀。
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