1. 關於匯率與葡萄酒商品價格的問題
你考慮過決定價格最根本的東西沒?
供求關系呢?
政策導向呢?
社會環境么?
財政政策呢?
2. 怎麼知道紅酒價格
呵呵,這是個很專業的問題,並非兩句話說得清楚,鑒於能讓更多的朋友了解紅酒的真正價值,以及更多的有關紅酒的知識,現和大家一起分享一篇很專業的有關紅酒的文章,希望大家喜歡長姿勢---
個人觀點
現在網上信息很多,把你要查的酒的名字查找下幾本可以找到得。不過多半是單價。肯定不是成本價格!利潤一般都超過一倍!
影響紅酒價格的因素
作為買家,以下的場景是司空見慣的:走進超市,面對林林總總數百款進口葡萄酒,便宜的幾十元,昂貴的過千元乃至過萬元都有,大多數消費者很難搞懂一瓶包裝富麗堂皇的紅酒僅標價50元,而另一瓶看起來不怎地的卻要500元,這裡面究竟有何區別呢?
而作為賣家,尤其是剛進入葡萄酒行業的銷售員,經常會向我提出類似的疑問:這瓶150元的紅酒究竟比那瓶100元的好在哪裡?我應該怎樣向客戶解釋呢?或者說,我怎樣才能說服客戶購買超過500元的葡萄酒呢?
影響葡萄酒價格的因素是多方面的,不同的葡萄酒側重點也不同,但從專業的角度來說,總結起來主要有六個:產區、葡萄品種、栽培、釀造、年份及營銷模式。
產區Region
面對琳琅滿目的葡萄酒時,我們不可能先品嘗,然後再去作評價或購買。實際上,有一定經驗的愛好者,僅憑酒標上面的信息,就能夠大致地判斷出一瓶酒的風格特點以及價格等,而這裡面起決定作用的,就是必須在酒標上註明的產區信息。
表面看,世界上有成千上萬的葡萄酒產區,繁不勝數,實際上,各國在葡萄酒的法規方面又都遵循類似的規律,於是,我們只要記住關鍵的數十個產區,在選購葡萄酒時就可以做到游刃有餘了。
正常來說,酒標上註明的產區越小,酒的質量就會越好,價格當然也就越貴了。以澳大利亞葡萄酒為例,如果酒標上僅標明是澳大利亞出產,這就是最大眾的餐酒;如果標明是南澳出品,則價格會高一些;如果標明的是更具體的村落或者山谷,如巴羅莎谷,則價格更高,也就是說,酒標上註明的產區越孝越具體,一般來說,酒的價格就相對越高。
同一個國家,同級別的產區,價格也有高低,對於這種現象,我們可以這樣來理解:同樣的房子,廣東省的價格會比廣西省高;而同一個省內,深圳市的價格又會比河源市高,甚至同一個城市的不同區域,房價也有高低,葡萄酒亦然。
以法國葡萄酒為例,法國有十大產區,均價最高的當然是勃艮第,其次是波爾多;相同的大產區內,又有小產區,例如波爾多產區又分左岸與右岸,普通的AOC級別葡萄酒,左岸的價格會高些,但是,右岸中的明星村落,比如波美候村,其價格即使跟拉菲所在的村落波亞克村相比,也是不遑多讓。
可以說,掌握了葡萄酒產區的知識,也就抓住了葡萄酒價格的主動脈。
葡萄Grape
葡萄酒的主要原料無疑就是葡萄,如果說產區決定葡萄酒的差異變化,那麼,葡萄就決定了葡萄酒的主要特徵。
世界上有超過8000種可以釀酒的葡萄,常用的約有100種,而流行的國際品種卻僅有20種左右。在這些品種中,有的葡萄容易種植,如赤霞珠與霞多麗,順便種也能成活,而且抵抗災害與蟲害的能力也強,可以追求產量而出品便宜的葡萄酒;有的葡萄卻極嬌貴,如黑比諾,對風土條件非常敏感,早熟,皮薄,僅有少數的產區可以種植成功,且抵禦災害及蟲害的能力低,種植風險相對較大,故此,用黑比諾釀成的葡萄酒,價格當然會比其他葡萄品種高許多。
在甜葡萄酒中,價格最昂貴的就是貴腐酒及冰酒。
釀造貴腐甜酒用的白葡萄品種,在成熟時並不立即採摘,而是靜待貴腐黴菌 的感染繁殖,這種黴菌的奇妙之處就是穿透葡萄皮,促使葡萄中的水分得以揮發,糖分、有機酸等有效成分呈高度濃縮的狀態,然而葡萄卻並不腐爛,產量也只有正常狀態葡萄的1/3到1/4左右;此外,再考慮到葡萄成熟時,如果感染不上貴腐黴菌,或者天氣太過乾燥而致使黴菌無法繁殖,則葡萄就會腐爛而失收,風險非常大,故此,貴腐酒也被稱為液體黃金,價格極其昂貴。
冰酒源於德國,是在氣溫零下6-8℃、葡萄被凍成固體狀時,才從中壓榨出少量濃縮的葡萄汁,這種葡萄汁被慢慢發酵並在幾個月之後裝瓶的甜白葡萄酒。冰葡萄的採收時間比正常的釀酒葡萄晚2-3個月,在這段時間里,冰葡萄需要適當的環境濕度,以保障其持續的自然脫水風干而不至於霉爛或過度干硬。掛在枝頭的冰葡萄,不僅要經歷大自然的風霜雨雪洗禮,還要遭遇到鳥獸的啄食,關鍵是葡萄酒成熟後的2個月里,天氣要足夠的寒冷,可想而知,這樣冒著巨大風險的濃縮葡萄汁釀成的甜酒,價格肯定不菲。
栽培Viticulture
栽培方式是決定葡萄成本最直接的因素。採用何種栽培方式,就決定了葡萄本身的成本:是追求質量,還是只求產量,抑或兩者兼顧?
波爾多五大名庄的價格為什麼是其他葡萄酒的十倍乃至百倍呢?因為它們採用的都是高密度種植、低產量的方式,也就是說,在單位面積內種植的葡萄樹越多,葡萄樹為生存的需要,只能將根扎得更深,才能獲取足夠的養料與水分,在波爾多,有的葡萄樹高不過1米,但地下的根系卻超過30米,這樣就可以吸取不同土壤層所蘊含的不同的礦物質,有利於出品更加復雜的葡萄酒。而為了使養分更加集中,酒農們會將多餘的葡萄串剪去,於是,遺留在樹上的葡萄串越少,養分就越集中,品質當然越高。有些苛求質量的酒農,甚至每棵葡萄樹只剪剩3-4串葡萄,這種栽培方式出品的葡萄酒,其價格當然是極昂貴的了。
人工成本是栽培方式必須考慮的另一大要素。從培形、搭棚到剪枝,如何節省人工成本是每一個庄園主必須面對的首要問題。尤其到了採摘的時候,只有兩種方式供選擇:人工採摘還是機械採摘?
頂級的葡萄園因為有價格上的優勢,都會採用人工採摘的方式,讓經驗豐富的工人能夠挑選最優質的葡萄來出品正牌酒,其次用於生產副牌或者三牌酒,當然,這樣的方式耗時而昂貴。
採用機械採摘快速而便宜,偌大的葡萄園在幾個小時內就可以完成,尤其是遇到惡劣天氣時,可以及時搶收,缺點是:當機械椅葡萄樹以使葡萄脫落進收集器的同時,樹葉、枝條、蝸牛、蜘蛛及各種小蟲子也會隨之而來,這些東西被稱為「MOG」,意指葡萄以外的東西,當然也會降低葡萄酒的質量。
釀造Vinification
釀造葡萄酒的步驟都是一致的:酵母的新陳代謝將糖分轉換為酒精、二氧化碳、熱量及構成葡萄酒風味物質的各種酯和醛,通過各種各樣的方式發酵,並將發酵後的酒液進行陳釀,最後裝瓶。
隨著釀造技術的日新月異,現在要找到一瓶變質的葡萄酒是越來越難了,釀酒師的作用也越來越大,例如,被稱為「飛行釀酒師」的米歇爾·羅蘭釀造的風格濃郁、果味飽滿、富有結構的葡萄酒,與現今全球最具影響力的酒評家羅伯特·帕克的口味不謀而合,因此常能得到超高的評分,而要聘請他做顧問,據說費用至少是100萬美元以上,這筆費用當然也會轉嫁到消費者的身上。
除了人的因素之外,釀造成本主要體現在陳釀的環節中:大工業化的生產,葡萄酒在不銹鋼桶中發酵完後立即裝瓶,當然是最便宜的生產方式了。
實際上,頂級的葡萄酒庄都會採用橡木桶來進行陳釀,法國橡木桶的價格大約是美國橡木桶的3倍,而同為法國橡木桶,225升的標准桶價格也有400歐元到1200歐元不等的差別,可見,選用什麼樣的橡木桶,價格成本差異是非常大的。此外,由於橡木桶非常昂貴,大部分的生產者就會降低新桶的比例來節省成本,但是,頂級名庄酒由於有價格的優勢,就會採用100%的新桶,比如酒王帕圖斯全部採用全新的橡木桶,在兩年的橡木桶陳釀中,每3個月就換一次新桶,讓酒充分吸收不同橡木的香氣,這種不惜成本做法的結果就是單支酒的售價均在1萬元人民幣以上。
故此,我在與國外的庄園主討論葡萄酒價格時,經常會提兩個問題:在橡木桶中陳釀的時間多長?新桶的比例佔多少?
年份Vintage
葡萄酒的年份指的是葡萄採摘的年份,葡萄酒是否受年份的影響是因地而異的。
普通的餐酒,採用機械採摘,可以避免惡劣天氣的影響;採用烘乾機及集中器,能夠降低水分且提高質量,故此,基本上無所謂好年份及壞年份的區別了,價格也每年都可以保持穩定。
溫暖及日照充足的產區,如托斯卡納、加利福尼亞、澳大利亞和西班牙,酒的品質也能保持穩定,價格也相對不會起太大的波動。
氣候越不規律的產區,年份的因素造成的影響就會越大,最有代表性的就是法國的勃艮第與波爾多。
以炙手可熱的拉菲葡萄酒為例,1982年的拉菲正牌紅葡萄酒,帕克給100分的年份,香港的價格超過5萬港元;而1984年的拉菲,帕克僅給84分,價格就不到1萬港元了,價格相差逾5倍。
帕克每年都會到波爾多給名庄酒打分,而各大名庄也必須等帕克給分後才會正式對外報價,這已經成為葡萄酒文化不可或缺的一個重要組成部分。釀造成本是一樣的,但是分數的不同,令價格也高低起伏有所變化。至於年份間的差別是否與價格成正比?我個人認為,從品嘗的角度,不可全信,但是從投資的角度,又不可不信。
對於年份的另一個誤區,就是葡萄酒並非越陳越好,葡萄酒是有生命周期的,質量差的只有幾年,頂級的卻能數十年乃至過百年,普通的餐酒3-5年後就開始走下坡路,而列級名庄酒卻要等到10年以上才能慢慢成熟。
營銷模式Marketing mode
生產葡萄酒的目的還是追求經濟效益,選用何種營銷模式,對於大部分的葡萄酒生產者來說,將最終決定葡萄酒的銷售價格。營銷模式決定了資金投入的大孝葡萄品種及栽培方式的選擇、釀造成本的高低及目標市場的定位等等,是多產低價,還是低產高價?是直接銷售,還是尋求經銷商或代理商?
比如車庫酒營銷模式,就是相當成功的案例,其特點是:第一,產量極少,一般以不超過1萬瓶為原則,也因為產量少,釀酒廠規模很小,形同車庫,才被取了車庫酒的綽號;第二,價錢都極貴,出廠價都至少過百歐元,甚至過千歐元;第三,口味濃郁,以便能長年儲存,也使投機客願意炒作,使一瓶酒10年、20年內能一直被推上拍賣桌,而陳釀過程也刻意使用100%新橡木桶,不惜血本。其中的代表作如法國波美候的里鵬和美國納帕谷的嘯鷹,零售價格基本上都超過1.5萬元人民幣。
現在,營銷模式對價格的影響比以往任何時候都顯得更加重要,這是葡萄酒專業之外的范疇,就不贅述了。
影響葡萄酒的價格是多方面的,而且每種因素都因不同的對象及不同的時期,而會有所改變,但是以上的6種要素卻是基本的,故此,購買者可以按照這樣的要素來思考是否物有所值,銷售員也可以根據這樣的要素來一一解說。
個人見解,僅供參考!
文章來自網路,就此多謝作者!
3. 紅酒定價
這個不好說,你最好是找一個資深的人事咨詢一下,不過04年不是產葡萄最好的一年,還要看你的酒是什麼樣的酒,原裝的?還是原瓶原裝進口的,價格差不少,就這么多,我了解的也不是很多,抱歉!
4. 葡萄酒等級評價標準是什麼
世界著名的葡萄酒評分系統
在專業的葡萄酒圈中,有世界影響力的評分系統有以下4個:
1、羅伯特•帕克《葡萄酒倡導家》,Wine Advocate,簡稱RP;
2、《葡萄酒觀察家》,Wine Spectator,簡稱WS;
3、《葡萄酒愛好者》雜志,Wine Enthusiast,簡稱WE;
4、《品醇客》,簡稱DE;
帕克的評分系統並不復雜,以50分為起評分,也就是說只要是葡萄酒,最低的分數已經就是50分了,剩下的50分由4個部分組成,分別為:
1、顏色和外觀(Color and appearance) 佔5分;
2、香氣(Aroma and bouquet)佔15分;
3、風味和收結(Flavor and finish) 佔20分;
4、總體素質及潛力(Overall quality level potential)佔10分。
於是最終根據分數,可以將葡萄酒列為6個檔次:
96-100分:頂級佳釀(Extraordinary)
90-95分:優秀(Outstanding)
80-89分:優良(Above average)
70-79分:普通(Average)
60-69分:次品(Below average)
50-59分:劣品(Unacceptable)
5. 如何從香港進口紅酒
渠道有很多,看你要怎麼走?
一是一般貿易,需要手續齊全,交稅,中文標簽。
二是包稅進口,手續簡單,節省稅金,沒有國內中文標簽。
詳情可以咨詢我,專業進口清關。簽名有聯系方式。
6. 葡萄酒的價格是有什麼決定的
總的來說,如果拋開那些不「公平」因素,比如非理性定價和某一時期的市場供求驟變,以及購買於高端場所等因素,以一瓶葡萄酒的出廠價來做個比較的話,決定葡萄酒的價格有這么些因素:
1、品質穩定性
2、風格差異
價格便宜的酒――「簡單易飲」,它們沒有那麼復雜,對產區、年份、酒庄和葡萄特性的表達模糊不清。貴的酒更復雜,且復合,更有特質,在上述特點及釀造工藝,甚至是當地人文環境方面的表達均比較充分。
3、葡萄
對於價格較低的葡萄酒而言,葡萄也沒什麼稀奇,只要不是有大毛病的葡萄,均可拿來釀酒。而價格高的葡萄酒,多數情況下,它對葡萄的品質,以及葡萄樹的年齡要求更高,甚至是非理想年份的葡萄不用,非經過數十年歲月積淀的葡萄樹不摘。那些動輒成百上千美元一瓶的佳釀,常常彷彿當年的貴妃,非要吃遠在千里之外的荔枝,非人手、一粒一粒採摘的上好葡萄不取。
4、工藝環節
價格高的酒在每個環節都很講究,比如葡萄的種植、選擇和發酵過程,以及投入的人工監控成本和是否進入橡木桶陳釀等。便宜的酒通常是不經橡木桶陳年的。
5、產量
量產酒,使用機械化操作相對較多,所以便宜;而價格高的酒產量相對較低,多數會投入更多人的智慧和辛勞,如更細致地人工分揀葡萄、後期的品嘗和調配等。
6、名望
貴的的葡萄酒,多數出身名門,一般會有一定的歷史背景和文化淵源,即便是最新冒出來的酒廠,也多得到過知名品酒師的青睞和贊揚。
7、陳年
便宜的酒不需要陳年,一般適合配餐,速飲。而貴的酒基本都有陳年潛質。
8、期望值
便宜酒,飲用者一般不會要求很高,但對於貴的酒,除了要求酒體更復雜,能品出年份、地方特點和酒庄特色外,還會盼望能帶來更多品鑒上的享受,甚至是感動。
9、功能
便宜的酒,就是和配餐,易飲用;但對於高於它10倍價格的酒而言,講究也多起來,多會在特殊的日子和場合與摯愛親朋、專業酒友們分享。
10、投資價值
對於便宜酒來說就沒有什麼收藏和投資價值,而貴的高端酒中則存在一部分具有升值潛力的佳釀。
聽了上述這么多決定葡萄酒價格的因素,最後來說一下貴的酒是否一定好喝呢?兩瓶葡萄酒,肯定是貴的就更好喝嗎?這倒不一定。與其用「好」和「不好」來判斷,不如以「適合」和「不適合」來描述更貼切。適合自己的葡萄酒才是最好的葡萄酒!
7. 在香港買紅酒,貴嗎
不貴,在香港買進口紅酒比在內地買便宜很多
8. 葡萄酒等級評價標准
世界著名的葡萄酒評分系統
在專業的葡萄酒圈中,有世界影響力的評分系統有以下個:
羅伯特•帕克《葡萄酒倡導家》,Wine Advocate,簡稱RP;
《葡萄酒觀察家》,Wine Spectator,簡稱WS;
《葡萄酒愛好者》雜志,Wine Enthusiast,簡稱WE;
《品醇客》,簡稱DE;
這四者的影響巨大,是酒商經常引用的,被愛好者總稱為3W1D。
RP:羅伯特•帕克《葡萄酒倡導家》
如果當今葡萄酒的世界裡有神存在的話,那麼唯一的神就是羅伯特•帕克(Robert
Parker),葡萄酒王國的皇帝,也被稱為味蕾的獨裁者,他的衷情可以把一個酒庄送上天堂,當然,他的咒語也能將之打下地獄。
帕克原是一位專業的律師,年輕的時候因追求女朋友而到法國,在法國住了6個星期,發現當地的紅酒跟可樂一樣便宜,於是天天品嘗,深深入迷,一發而不可收拾,決定將葡萄酒的品嘗與推介做為自己終生的事業,這是發生在1967年聖誕節期間的故事,故事中的女生後來也成了帕克的妻子,而從那以後,帕克每年組織葡萄酒愛好者到法國品嘗美酒,到了1977年,他向母親借了數千元,創辦了《葡萄酒倡導家》雜志(The
Wine
Advocate),公布自己品嘗的各種各樣葡萄酒的分數,開始的時候,法國莊主們還不以為然,甚至嗤之以鼻,但是隨著帕克分數的市場作用越來越大,帕克給予低分或者劣評的葡萄酒,市場銷量就會驟然下滑,整個法國不得不為帕克低頭,以致到後來,帕克沒有給出分數之前,酒庄都不知道應該給自己的產品如何定價,在2003年伊拉克戰爭期間,帕克以安全理由拒絕前往波爾多品嘗新酒並打分,結果訂單大減,因為無論是買方,還是賣方,都不知道當年的價格是否合適?
在帕克之前,歐洲人習慣用20分制來給葡萄酒評分,僅在專業的圈子中流行,但是,帕克參照美國的學校體制,創造性地改為100分制,使之成為一種大眾游戲,經過多年的努力,終於深入民心,並成為葡萄酒世界的圭臬。
帕克的評分系統並不復雜,以50分為起評分,也就是說只要是葡萄酒,最低的分數已經就是50分了,剩下的50分由4個部分組成,分別為:
顏色和外觀(Color and appearance) 佔5分;
香氣(Aroma and bouquet)佔15分;
風味和收結(Flavor and finish) 佔20分;
總體素質及潛力(Overall quality level potential)佔10分。
於是最終根據分數,可以將葡萄酒列為6個檔次:
96-100分:頂級佳釀(Extraordinary)
90-95分:優秀(Outstanding)
80-89分:優良(Above average)
70-79分:普通(Average)
60-69分:次品(Below average)
50-59分:劣品(Unacceptable)
在許多專業的葡萄酒商店,尤其是香港的葡萄酒專賣店,如果該酒帕克有給分的話,一般都會在價格牌上同時註明,也就是大寫的「RP」後面跟著的數字。
《葡萄酒倡導家》為雙月刊,對於沒有訂閱該雜志的讀者,帕克的團隊還提供網路版,交費的讀者可以通過該網站查到所有帕克打過分數的葡萄酒及其評論。
中國的讀者要查分數其實也不難,通常只要是帕克給予90分以上的葡萄酒,只要在搜索引擎上輸入酒名、年份及RP,基本上就可以查到相關的信息。
WS:《葡萄酒觀察家》雜志
美國的《葡萄酒觀察家》(Wine
Spectator)雜志是全球發行量最大的葡萄酒專業刊物,創於1976年,全球擁有超過2百萬的讀者,由聲名顯赫的專家團隊根據自己的特長,每年從全世界精選2萬餘款葡萄酒進行評分,除了每個月公布分數之外,每年還會進行一次總決賽,評出當年上市的100款最好的葡萄酒(Top
100)公之於眾,能入選百大的產品,次年的銷量及價格肯定會上漲不少。
在評分時,跟帕克最大的區別就是:帕克從不盲品,他堅持親自到酒庄,或者莊主將酒送到他在波爾多的辦公室,在了解所有資料的情況下,才會給出評價與分數,更難能可貴的是,帕克從來不涉及商業活動,從不為任何企業或者品牌作廣告;而《葡萄酒觀察家》雜志的專家團隊則會採取盲品的方式來打分,為了客觀與公平起見,他們會使用統一的酒具,在獨立的場所進行品評,品酒師只知道葡萄酒的大致風格和年份,而且不考慮酒的價格因素,當然,作為一份商業雜志,他們是可以為任何出得起錢的企業或者品牌做廣告的。
我本人每年都會受邀作為一些專業葡萄酒展的評委給葡萄酒打分,有時候一天給500款酒打分,是很正常的,這種情況下,就會產生兩個問題:一是長時間的品嘗帶來的疲勞肯定會影響自己的判斷力;二是沒有背景資料的盲品肯定無法准確地評判葡萄酒的真正價格。當然,作為《葡萄酒觀察家》雜志的專業品酒師,都是頂尖的高手,其水平之高,我們難以望其項背,但我個人始終認為,將100元的酒跟1000元的酒放在一起盲品,是不公正的,因為這樣雖然能夠體現酒的真實水平,卻無法體現酒的性價比,例如,拉菲肯定是絕世的好酒,不過價格炒作到現在的程度,性價比明顯就不高了。
我絲毫沒有貶低《葡萄酒觀察家》雜志的意思,實際上本人也訂閱該雜志多年,可之所以將它排在帕克之下,主要還是因為不同的品嘗方式,故此,在選擇需要將品牌價值考慮在內的名庄酒的時候,我會偏重參照帕克的評分;在選擇低價位的葡萄酒的時候,我會優先考慮《葡萄酒觀察家》的意見。
《葡萄酒觀察家》也採取100分制,起評分也是50分,共分為7個檔次:
95-100分: 經典且絕佳(Classic; a great wine);
90-94分: 優秀,極具個性與風格(Outstanding; a wine of superior character and style);
85-89分: 良好,且有特點(Very Good; a wine with special qualities);
80-84分: 做得不錯,放心享用(Good; a solid, well-make wine);
70-79分: 普通,有些微的缺點(Average; a drinkable wine that may have minor flaws);
60-69分: 次品,尚可飲,但不推薦(Below average; drinkable but not recommended);
50-59分: 劣品,不能喝,也不推薦(Poor, undrinkable; not recommended)。
登錄《葡萄酒觀察家》雜志的網路版,可以免費地查詢到專家評過的分數,尤其是喜歡盲品的愛好者,可以根據其分數來評測自己的品嘗水準,僅從這點來說,應該比帕克更客觀。
WE:《葡萄酒愛好者》雜志
同樣來自美國的《葡萄酒愛好者》雜志(Wine
Enthusiast)創刊於1979年,是涉及范圍最廣的專業葡萄酒電子刊物,內容幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面。
《葡萄酒愛好者》採取直接發郵件給讀者的方式,只要你在該網站注冊並留下自己的電子郵箱,那麼每天就可以免費地收到多條關於葡萄酒的信息,據該網站的官方數字,30年來共發布給讀者超過3億條信息,前面的兩個網站大部分內容是收費的,需要提供自己的信用卡才能正常地瀏覽,這對於中國大陸的讀者來說,是極其困難的,但是《葡萄酒愛好者》卻是完全免費的,可以隨時查看葡萄酒的分數及大致的評論,而每天收到的郵件中推薦的葡萄酒還附有一段視頻,由品酒師現場開瓶、倒酒並醒酒,一邊品嘗,一邊解說(英文)。
《葡萄酒愛好者》也採用100分制,但是起評分是80分,共分6個檔次:
98-100分: 經典,絕品(Classic; The pinnacle of quality);
94-97分: 超好,傑作(Superb; A great achievement);
90-93分: 優秀,高度推薦(Excellent; Highly Recommended);
87-89分: 優良,品質不錯,可以推薦(Very Good; Often good value; well recommended);
83-86分: 好,日常餐酒,品質不錯(Good; Suitable for everyday consumption; often good
value);
80-82分: 可接受,偶爾喝喝也無妨(Acceptable; Can be employed in casual, less-critical
circumstances)。
除了以上分數之外,他們對特別喜歡並隆重推介給讀者的酒標注為「Editors' Choice」(編輯精選),有窖藏潛力的葡萄酒標注為「Cellar
Selections」(窖藏精選),低於12美元的高性價比的葡萄酒標注為「Best Buys」(最值購買)。
也許是免費的緣故,該雜志的盈利模式全靠廣告收入以及產品的直銷,所以除了家喻戶曉的名庄酒,他們不能隨意褒貶之外,我認為他們的分數標准難以用客觀及公正來評價,酒商及專業人士也很少引用他們評定的分數作為銷售或者選購的參考,坦率地說,以80分作為起評分,其商業意味就是:本雜志推薦的沒有差酒。
DE:《品醇客》
英國的《品醇客》(Decanter)創刊於1975年,是世界上覆蓋面最廣的專業葡萄酒雜志,在98個國家出版或銷售,也是在3W1D中唯一有中文版的(繁體),因此在華人世界,備受關注。
英國幾乎沒有生產葡萄酒,加上英國王室及貴族在歐洲的崇高地位,所以,普遍認為由英國的品酒師來評判世界各地的葡萄酒,既公正,且有極高的水準。代表葡萄酒品嘗最高水平的國際品酒大師(Master
of Wine,簡稱MW)就是由英國的專業機構Wine & Spirit Ecation
Trust(簡稱WSET)評定並授銜的,要獲此殊榮,需要經過重重的考核,僅學習費用就要超過數百萬人民幣,1953年開始評級時,只接受英國本土的品酒師,直到上世紀80年代才開始接受其他國家的品酒師參與,截至2010年7月,全世界擁有MW資格的僅有280人,由此可見英國在品酒屆的地位,也正是有這個緣故,《品醇客》在英語國家有著巨大無比的影響力,酒莊主也以獲《品醇客》的推薦為榮。
就雜志的專業性、客觀性及可讀性綜合而言,我認為《品醇客》最值得推薦,但是,由於它的評分體系太過簡單,故此對於葡萄酒的銷售及購買而言,影響力卻遠遠低於RP及WS。
《品醇客》採用酒店星級評比的方式分五個級別來評價葡萄酒:
★★★★★絕佳典範Outstanding quality, virtually perfect example;
★★★★ 高度推薦Highly recommended;
★★★ 推薦Recommended;
★★ 尚好 Quite Good;
★ 可接受 Acceptable.。
這種分檔方式明顯跟不上數字時代的步伐。
葡萄酒的品嘗是感官與精神相互激盪的游戲,本來是難以用數字來演繹的,但是帕克所創建的100分制評分體系,拋開晦澀的專業詞彙及繁瑣的評論,用直截了當的數字方式來表示葡萄酒的品質,讓人一目瞭然,「昔日王謝堂前燕,飛入尋常百姓家」,普通的消費者也能輕易地選酒了。
9. 進口葡萄酒如何定價
比如在歐洲賣3歐元的,可以在國內賣90元左右! 還要加上運輸,關稅之類的! 差不多是這個價格,你可以網路下法國吉洛酒庄!參考下!
10. 葡萄酒價格
長城解百納優選干紅葡萄酒 750ml ¥25.00
長城華夏九二珍藏級干紅葡萄酒 木盒裝 750ml ¥178.00
長城桑乾酒庄特別珍藏2007西拉子干紅葡萄酒750ml ¥818.00
長城干紅葡萄酒 橡木桶窖藏解佰納 750ml ¥58.00
長城干紅葡萄酒 橡木桶窖藏解佰納(精選級) 750ml ¥128.00
長城醇釀赤霞珠干紅葡萄酒750ml/瓶 ¥46.00
長城寶石解百納特釀5年干紅葡萄酒 750ml ¥43.00
長城華夏葡園小產區A區干紅葡萄酒木盒裝 750ml ¥268.00
長城華夏九五干紅葡萄酒 750ml ¥73.00
長城天賦葡園經典解百納干紅葡萄酒 750ml ¥78.00
長城華夏葡園s區三年珍釀干紅葡萄酒 盒裝 750ml ¥126.00
長城蛇龍珠干紅葡萄酒 750ml ¥89.00
長城特製6年干紅葡萄酒 750ml ¥89.00
長城唯尊精釀干紅葡萄酒 750ml ¥78.00
長城金色庄園 珍藏級干紅葡萄酒 750ml ¥148.00
長城北緯37度特級解百納干紅葡萄酒(木盒)750ml ¥299.00
長城桑乾酒庄珍藏級赤霞珠梅鹿干紅葡萄酒750ml ¥456.00
長城喜慶干紅葡萄酒 750ml ¥39.90
長城國酒臻藏干紅葡萄禮盒 750ml*2瓶 ¥498.00
長城桑乾酒庄特級精選(2006)干紅葡萄酒木盒裝750ml ¥426.00
煙台長城紅版干紅 750ml ¥39.00
煙台長城金版干紅 750ml ¥56.00
長城二星干紅 750ml ¥80.00
長城五星赤霞珠干紅葡萄酒(光瓶)¥205.00
長城小標橡木桶干紅750ML ¥60.00
長城紅葡萄酒 一星干紅750ml ¥69.00
長城 干紅 世博收藏紀念酒 750ml ¥3,200.00
長城5年樹齡嘉本納干紅 ¥78.00
長城貴賓尊享干紅葡萄酒(黃金版) 750ml ¥138.00
長城金色庄園 珍藏級干紅葡萄酒 750ml ¥179.00
長城三星干紅葡萄酒 750ml ¥72.00
長城干紅盛世臻藏禮盒 精品紅酒禮盒¥195.00
長城龍禧干紅 11.5度 750毫升 2瓶裝¥129.00
長城神韻赤霞珠干紅葡萄酒 750ml 12度¥59.00
長城15年樹齡赤霞珠干紅 ¥94.00
長城出口型寶石解百納干紅葡萄酒¥39.00
長城華夏A區干紅葡萄酒木盒裝750ml ¥199.00
長城四星干紅葡萄酒 750ml ¥193.00
長城解百納清爽干紅葡萄酒 12度750ml*2瓶¥72.00
長城高級解百納長城龍禧干紅金龍 11.5度 750ml ¥78.00
打字不易,如滿意,望採納。