㈠ 用什麼木頭材料可以貯存葡萄酒
白橡木 毫無疑問摘點給你：一、蒸煮（Degrease），顧名思義，就是把木材用來蒸煮。鍋爐里水加熱至沸騰，將材料放入之中，高溫蒸煮十二小時以上。起到脫脂，而且能殺死木質中的蟲卵。
為什麼材料要蒸煮；
答：經過蒸煮材料，生產的木桶就不會產生脫脂狀態（桶表面出現的粘劑液體，稱為油脂），在長久使用中沒有蟲蛀現象。
二、烘乾（Dry），木材乾燥設備要實現對木材的強制乾燥（控制含水率），必須具備三個基本功能：加熱、調濕和通風。加熱功能不言而喻；調濕（噴蒸汽或霧華水）用於保障乾燥某些階段所需的高濕度環境，防止木材開裂、變形等；通風設備必須保證濕熱空氣均勻地穿過材堆的各個部位，使乾燥後的木材含水率均勻。目前烘乾最常有兩種方式；
1、簡易，烘爐。一般以熱爐氣直接或間接加熱，難以組織合理的氣流循環，濕度難以調節或無法調節，用這種簡易設備獲得好的乾燥效果（控制含水率）是非常困難的。
2、烘房，利用科學合理設計，通風設備良好，自動控溫，控制濕度，完全可精確控制木質的含水率，而且材堆里各個部位均勻。
為什麼材料要烘乾；
答：這道工序對於做木桶至關重要，最佳木質的含水率要控制在12%左右。生產出的木桶減少桶上部邊緣參差不齊、變型而脫箍現象。而簡易的烘爐進行烘乾的材料各部位的含水率是不均勻，而且也很難精確控制含水率。而生產出的木桶幾乎每一個桶將會出現在變型脫箍。大型的廠家首選的乾燥設備為烘房。而一些家庭作坊甚至一些小廠家，資金不足，降低成本而採用烘爐來進行材料進行乾燥。
三、選料(Choose to anticipate)，經過蒸煮脫脂，烘乾。再進行材料的優劣篩選，本身香柏木節疤多，一些死節疤料給淘汰。
為什麼要選料；
答：因為材料有死節，容易出現脫落，而且會漏水。嚴重影響外觀及質量。一些生產商為了降低成本，以次充好，而生產出的木桶死節多多。
四、成型(Model)，一個好的型壯的桶主要來至於成型設計。對進行篩選好了的料，依不同的型號、尺寸木桶進行設計。
成型須要注意些什麼；
答：首先進行材料表面處理，板與板接觸處平面打磨，鑽孔釘木梢。而且光潔度和平度要求甚高，這須要精密的打磨和平面處理機器設備。而後拼接成型的桶，再用鋼條圍固，須兩天後穩定成型，板與板的拼接處是看不到縫隙的。拼接處所用的粘劑料的強度，在於材料本身強度的1.5倍。此道工序稍有不甚，直接影響到後備工序/報廢。
五、打磨(polish)，待成型毛胚後的木桶。打磨又分為三部份：打磨內圓—合低—打磨外圓。
打磨內圓；內部打磨，清理，做到無毛刺。再進行桶的低部開槽。槽用於放底板，底板是嵌入於槽中。值得注意的是，低部的槽一定要承水平，不然就會直接影響到以後放水，有淤水沉於桶的低部。
合底；底板是在成型毛胚同時進行的.同樣也是平面處理，拋光, 鑽孔釘木梢，拼接而成。剪切修邊，高精度打磨。而低板的整個厚度誤差在0.2~0.4mm，垂直度不能相差0.2mm。把已開好槽的木桶對半開，在槽中和桶對半開處的表面塗沫粘劑料，把已做好的底板嵌入槽中，敲打圍固上箍。須要兩天後才能進行其它後備工序。
打磨外圓；經過以上幾道嚴格大的工序。現在一個已經成半成品的木桶，好的產品來至於細節。而打磨外圓，就是至關重要的一環。須要很高的技術含量，整個桶的型狀，幾個面的對稱，還有材料的厚度都要精確掌握。而要必須達到手感細膩。
六、箍桶(Hoop bucket)，桶箍現在市場一般選用的是鍍鋅的鋼皮與不銹鋼皮，材料的厚度在3mm。
桶上的箍要注意什麼；
答：但在焊結處點還必須做抗阻、抗拉儀器檢測。以達到各種物理數據高於材料本身，須合格才把箍上在木桶上。在以後才能不會出現爆桶的，人泡在木桶里出現爆桶危險可想而知。在桶的低部裝置分散桶底板承受力配置，要使以後水和人在裡面而產生的力得到分散，不會產生人站在裡面，而踩空破裂。
七、防腐，防水處理，精打磨。把整個桶全部浸泡防腐液中，必須達到防腐液完全浸入木質中。根據這樣處理來看，用上二十多年也不會出現腐爛現象。待木桶面上的防腐液完全乾透了。進行人工手砂磨，手感要達到細膩均勻。
為什麼要防腐、防水處理；
答：防腐、防水後的木桶可以長時間使用，而且不用定期刷油。因為採用的是納米防腐、防水劑防水。八、油漆(paint)，油漆也是質量重要的一關，噴塗製作，漆膜厚實，環保健康，耐水耐高溫、耐酸鹼性極佳。油漆必須要達到國家檢驗標准
㈡ 一般情況下，用什麼材質的桶貯藏葡萄酒
橡木材質來的桶是比較好的!源因為葡萄酒的釀造過程是在橡木桶里發酵的,如果你用心點,你可以發現,很多葡萄酒的瓶塞都是橡木製的,而且貯存葡萄酒最好把酒瓶躺卧,這樣可以讓酒體與橡木瓶塞接觸,也能更好的延長酒的壽命!
㈢ 什麼材質的桶儲藏葡萄酒
橡木桶，葡萄酒用橡木桶可從中吸收單寧，提升葡萄酒的柔順度，口感好。
㈣ 葡萄酒的儲存對容器的材質有什麼要求嗎
你說的是利樂磚包裝嗎？
儲存葡萄酒的容器，最重要的就是要隔絕空氣，其次容器不能在酒精作用下釋出物質到酒體中，最後是有一定的強度方便運輸。
歐美市場上除了用玻璃瓶灌裝紅酒外，用利樂磚、易拉罐、塑料杯灌裝紅酒的也很多，單他們絕大多數都是質量比較一般的餐酒，即買即飲，無法長期保存
㈤ 自製好了的葡萄酒用什麼材料的容器儲存最好
自釀的葡萄酒一定要用陶瓷或者玻璃容器，塑料材質的容器容易產生有毒物質。
㈥ 一般情況下用什麼材質的桶儲藏葡萄酒
這個看你的葡萄酒的情況了，如果酒質新且酒質量不錯可以考慮入橡木桶，如果酒體單薄，或者已經成熟或者衰了，可以不銹鋼桶或者瓶儲！
㈦ 一般情況下，用什麼材質的桶貯藏葡萄酒 [酒水飲料]
發酵桶的材質使用中年橡木（也稱柞木），木質要直，不能結疤，靠樹心和樹皮處的木質也不能用
㈧ 怎樣製作葡萄酒及儲存
自釀葡萄酒完全來發酵到過濾皮渣、澄源清沉澱需要近30天。
簡單說，葡萄釀酒：（原創整理）
1、洗凈容器，控干水分；
2、挑選葡萄、沖洗晾乾；
3、捏碎葡萄、裝入容器；
4、注意衛生、小心感染；
5、不需密封、稍微遮蓋；
6、控制溫度、自然發酵；
7、陰涼放置、避光直射；
8、完全發酵、去除皮渣；
9、靜止沉澱、澄清過濾；
10、裝瓶封口、低溫存放。
葡萄酒的釀制方法的禁忌：
1、發酵過程產氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；
2、整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗病；
3、不能用生青、腐爛變質的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；
4、葡萄需要捏碎後再裝入容器，有利於有益物質的溶出；
5、葡萄不要沖洗過分，發酵的動力來源於皮上的野生酵母；
6、發酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導致發酵失敗；
7、整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內最宜。
㈨ 葡萄酒的儲存方式
1、卧放
卧放葡萄酒是為了讓葡萄酒的軟木塞和酒液接觸，使軟木回塞保持濕潤，這樣就答不會讓外面的空氣因為軟木塞的乾燥而與酒液接觸到，導致葡萄酒的變質。
2、溫度
存放葡萄酒對溫度的要求還是挺高的，理想的溫度在13度左右。 溫度最好保持 ，在家裡要達到這樣的溫度要求有點困難，所以我們只要把葡萄酒保存在避光、陰涼的地方就好了。
3、濕度
葡萄酒存放的理想濕度是70%-80%。軟木塞的一端有酒液濕潤另一端太乾燥還是會使葡萄酒變質。所以適合存放在地下室或者床底下等陰暗潮濕的地方。
提示：如果家中沒有合適的地方存放，可將紅酒直立放入冰箱保存，可保存1-2周。
4、避光
貯酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。
㈩ 一般情況下，用什麼材質的桶貯藏葡萄酒
不要用金屬的，講究的話用橡木桶，一般條件可以用玻璃材質的。