起泡紅葡萄酒用什麼杯

㈠ 喝乾紅葡萄酒選什麼酒杯比較好

和不同的葡萄酒，如果講究的話，需要使用不同的酒杯，下面是一個總結： 品賞葡萄酒的杯子通常有波爾多紅酒杯、勃艮第紅酒杯、甜酒杯、香檳杯、長相思杯、白蘭地杯、ISO 杯等。
1、波爾多紅酒杯
適用於波爾多紅葡萄酒，因為波爾多紅酒酸和澀味較重，所以要求具有杯身長且杯壁不很垂直的鬱金香杯形，杯壁的弧度可以有效調整酒液在口裡的擴散方向，較寬的杯口可以更好地適應波爾多漸變的酒香。握杯時通常握在杯體和杯腳相連之處。
2、勃艮第紅酒杯
勃艮第紅酒果味濃厚，需要在口腔里停留，大肚子的球形正好可以滿足葡萄酒先到舌尖之後擴散的作用，實現果味與酸味的充分交融，另外向內收窄的杯口可以更好地凝聚酒香;而較大的杯口適合於把鼻子伸進去聞香。
3、甜酒杯
矮小的杯體和較甜的餐後葡萄酒堪稱絕配，這之中包括自然發酵的甜白葡萄酒和加強型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口將酒味很好地聚集在舌尖，讓果味的甘甜發揮的淋漓盡致。
4、香檳杯
細長的杯型適用於氣泡酒，杯身纖細可以讓氣泡有足夠的上升空間，杯底的尖點會讓氣泡豐富且漂亮。也可用於冰酒。還有一種香檳杯為開口較大的矮杯，但這種杯型浪費了大量氣泡，而且氣泡會在飲用時濺到臉上，所以並不適合飲用，而是適合用來堆香檳塔。
5、長相思杯
用於低溫狀態下的白葡萄酒，為防止溫度上升，酒杯為小體型。長相思酒的酒體清淡或適中，通常為干型，而長相思酒杯瘦窄的杯身正可以減少酒與空氣的接觸，令香氣更加持久。
6、白蘭地杯
白蘭地（Brandy）是以水果（通常是葡萄）為原料，經發酵、蒸餾製成的酒，類似中國的「燒酒」。薄邊的矮腳大肚杯，杯口稍微狹窄，能留住酒香，扼制香氣並讓香氣朝向鼻子。飲干邑（法國干邑或周邊地區生產的一種用葡萄釀造的白蘭地，且必須在法國橡木桶中密封釀制2 年）的杯要能讓人舒適地握在手裡，不要用太深或太瘦長的杯。玻璃的厚薄也是很要緊的，它要能通過手溫，讓芳香氣味緩緩地散發出來。握杯時置於兩手間搓動，再用手心暖杯
7、ISO杯
國際標准品酒杯，杯腳高5~6 厘米，酒杯口小腹大，杯形如鬱金香。杯身容量很大，這使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸；略微收窄的杯口設計，是為了讓酒液在晃動時不會濺出來，且使酒香能聚集杯口，以便品味鑒賞酒香。1974 年由法國INAO(國家產地命名委員會)設計，廣泛用於國際品酒活動，作為品評用杯，是全能型酒杯，不突出酒的特點，反映酒本來面貌。

㈡ 喝葡萄酒用什麼杯子

三信實業建議您：選擇酒杯的時候，需要謹記一些基本原則：
1.無色、透明的酒杯可以使我們更清楚地看到酒的顏色。那些杯口描金的、杯子上描繪了華麗花紋的，甚至是杯身有著精緻水晶雕花的杯子，無論多昂貴，始終不適合用來品嘗葡萄酒。
2.要有較高的杯腳，有足夠的空間讓手握住杯腳，避免以手握杯，使手溫影響酒溫。
3.杯壁不宜太厚，否則會影響品酒時的觸感。
我們從市面上可以買到的葡萄酒杯從質地上可以分為玻璃杯和水晶杯兩種。那麼，這兩種酒杯又有什麼區別？
首先，最直接的體現是在價格上。水晶杯價格要比普通酒杯貴，尤其是來自國外的水晶酒杯，像義大利和奧地利都是品質上乘的水晶杯生產國。
其次，由於兩者的原材料不同，致使品酒的效果也有差別。因為水晶的清透度遠遠高於普通玻璃，在觀看酒的顏色時，水晶杯能更准確更清晰地反映酒色。
再次，水晶杯一般由比普通玻璃杯有著更強的硬度，較耐磨損。品質上乘的水晶杯應該是清透度高、外壁堅硬的，碰撞起來會發出清脆的聲音，碰撞後把杯子迅速遞到唇邊，會感受到觸電一樣的震動感覺，那便是「水晶杯之吻」。

波爾多紅葡萄酒杯：杯身較長，杯口較窄，適合於令酒的氣味聚集於杯口。波爾多的杯子也適用於除了勃艮第之外其他紅葡萄酒，因為大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多的風格去製作的。
勃艮第紅葡萄酒杯：杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合把鼻子伸進去聞香。
白葡萄酒杯：杯身較長，杯肚較瘦，像一朵待放的鬱金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣更持久一些
甜酒杯：是一種小型的酒杯。
香檳杯：杯身細長，像一隻纖細的鬱金香，纖長的杯身是為了讓氣泡有足夠的上升空間，標準的香檳杯在杯底有一個尖的凹點，這個小小的設計可以令氣泡更豐富更漂亮。香檳杯也可以用來盛裝冰酒，只不過香檳杯的瓶口比較小，會減弱冰酒的香氣散發。

㈢ 喝葡萄酒要用什麼杯子

玉石的杯子最好，玻璃的次之。有詩雲：葡萄美酒夜光杯。。。。。。自是指的玉石的杯子！

㈣ 品嘗起泡葡萄酒用什麼杯子比較好呢

當然是用玻璃的紅酒杯啦

㈤ 甜紅起泡葡萄酒用那種紅酒杯

香檳杯，或杯身較長的白葡萄酒杯！體驗氣泡或者靜態的氣泡上升的狀態！

㈥ 喝紅酒用什麼樣的杯子

用高腳杯，這種杯杯托上立著一隻細長腳，才稱其為高腳杯。喝紅酒十分講究一個品回字，真實地品出它的原答本風味首先要求一定的溫度，高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。

葡萄酒酒杯的材質應該光滑透明，材質冷硬避免溫度干擾酒質，品酒的第一步就是察看葡萄酒的顏色，透明可以幫助我們了解釀酒葡萄品種和酒齡等信息。

(6)起泡紅葡萄酒用什麼杯擴展閱讀：

紅酒杯

紅葡萄酒酒杯的杯肚都比較圓潤，杯口相對較寬，具有單寧的紅葡萄酒需要更大的表面接觸足夠空氣，幫助氧化，這樣有利於我們更加敏銳的感覺葡萄酒不斷變化的酒香。

波爾多杯和勃艮第杯是典型的兩款紅葡萄酒杯型，與胖胖的勃艮第杯相比，波爾多杯較瘦，是為酒體較厚重飽滿的紅葡萄酒，其酒酸度高，澀味較重，所以要求杯身長而杯壁呈弧線的鬱金香杯形，因為杯壁的弧度可以有效地調節酒液在入口時的擴散方向。

較寬的杯口還有利於我們更為敏銳的感覺到波爾多葡萄酒漸變的酒香；勃艮第杯則適用於香氣更精細的紅葡萄酒，其大肚子的球體造型正好可以引導葡萄酒從舌尖漫入，實現果味和酸味的充分交融；而向內收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第紅葡萄酒潛在的酒香。

㈦ 喝葡萄酒用什麼杯子最好

說到直接用於葡萄酒的器皿，種類並不多，只是酒杯與潷酒瓶等少數幾種。由於酒的種類豐富，因此為酒專門設計的器皿也就變得五花八門。以前寫過關於酒杯的文章，在這里對於酒杯的設計和要求不再多說了。介紹一些各種各樣不同的酒杯。

這是一個很古老的品酒杯（Tasting Cup），用銀製作，方便觀察酒的顏色；中間刻有凹凸的花紋，搖晃後更容易釋放出香氣。現在這已經成為奉酒師的裝飾品，很少有實用價值了。

這是標准品酒杯，1974年由法國INAO（國家原產地命名委員會）設計，現在廣泛用於國際品酒活動，不論是品酒比賽還是葡萄酒學校或者研究機構都用這種酒杯作為品評用酒杯。這個酒杯好就好在是個全能型酒杯，不論是紅、白葡萄酒，起泡酒還是加強型葡萄酒（波特酒或雪莉酒）甚至白蘭地，都可以用這個酒杯來進行品嘗。它不突出酒的任何特點，只是原原本本反映本來面貌。

Les Impitoyables出品的形狀獨特的品酒杯，只是在某些場合下，被某些人使用。這種品酒杯沒有腳，用手指托住兩個凹下去的部分持住。杯底是平的，便於觀察顏色，旁邊的凹陷部分，在搖杯過程中很容易將酒的液體流打破，幫助釋放香氣。

Riedel公司設計的一種別致的品酒杯，杯腳是中空的，容積為20ml，方便倒酒的時候控制倒酒的量。用這種酒杯不能搖，而是將酒杯放平，放到檯面上滾動一周。這樣20ml的酒不會灑出來，酒在酒杯中也有最大的浸潤面積，增加香氣釋放的程度。

除了不區分品種的品酒杯外，一些公司為了突出酒的優點，讓酒表現出最迷人的特色，為不同的酒設計了不同的酒杯，在此說說3個著名的廠家Riedel（奧地利）， Spiegelau（德國）和Scott Zwiesel（德國）。

Riedel致力於水晶酒具尤其是酒杯的生產，生產手工與機制，水晶與玻璃不同系列的酒杯及潷酒瓶。上圖分別是手工水晶的Sommelier系列的波爾多Grand Cru，勃艮第Grand Cru，Chianti，年份香檳和機制水晶Vinum系列的勃艮第酒杯。Riedel的酒杯做工精細，當然價格也是不菲，可以稱得上酒杯里的勞斯萊斯。他們對於酒杯作了很深入的研究，每設計一款酒杯時都是作出不同形狀和大小的樣杯，找很多專業品酒師用不同酒杯對某種類的酒進行品嘗比較，最後選出最好的一款。Sommelier和Vinum兩個系列的水晶酒杯種類都超過了30種。但是作為個人購買且不可為這種表面專業的現象迷惑，不一定每種形狀都要買來用的。對於起泡酒，選擇年份香檳是最好的，對於靜止葡萄酒，可以選Chianti型，這種酒杯在靜止葡萄酒中形狀標准，大小適中，可以用於不同的靜止葡萄酒。對於加強型葡萄酒，可以用Vintage Port型酒杯，這個酒杯也可以用在普通靜止葡萄酒上。

德國的Spiegelau牌子的酒杯價格十分公道，形狀也有很多可供選擇，只不過做工相對粗糙一些，還是非常適合家用的。上面三個分別為香檳，Chianti和勃艮第型酒杯。

Scott Zwiesel酒杯做工精細（個人感覺要比Spiegelau精細很多），杯腿很長，看起來精美優雅，只是形狀不如Riedel和Spiegelau那樣多。還是推薦首選Chianti型酒杯，Scott做的波爾多形酒杯杯身太長，有時會影響香味的發散。

圖中從左至右依次為：水 白蘭地 白葡萄酒 勃艮第紅葡萄酒 氣泡葡萄酒 紅葡萄酒

葡萄酒鑒賞家一致認為，每種葡萄酒需要特別的酒杯才能產生與眾不同的酒香。比如，用窄杯飲用濃郁的勃艮第葡

萄酒，將會使酒打漩的空間小，然而該酒香就是靠打漩產生的。杯子還必須適當地向頂端變細，這樣啜飲的同時可以截留酒香。一般杯腳須夠長以防手碰到杯體，那樣的話會影響酒的溫度乃至酒香。

A、水：闊口短腳杯，可握杯腳以保留冷水溫。

B、白蘭地：白蘭地狹口大肚酒杯，置於兩手間搓動，再手覆暖杯以產生白蘭地酒香。

C、白葡萄酒：帶闊口略微小的杯以截獲酒香,握杯腳以保留其冷溫。

D、勃艮第紅葡萄酒：用寬闊大酒杯以催生其復雜酒香。該杯略比白葡萄酒杯高些。

E、香檳酒：狹窄有凹槽的杯，以減少酒的表面區域，防止氣泡消散。

F、紅葡萄酒：酒杯中較大的那種，持握在杯體和杯腳相連之處。

㈧ 喝MARTINI起泡葡萄酒最好使用什麼杯子好啊口大的酒杯還是那種長長的合適

一般都是鬱金香杯，因為起泡葡萄酒含有二氧化碳，所以我們要欣賞的是起泡葡萄酒的泡泡，長長的杯身是最好的。

㈨ 紅葡萄酒要選擇什麼樣的酒杯

三大基本原則: 1、無色透明;2、杯腹最好無裝飾,以便於觀賞葡萄酒的原色;3、材質不宜太厚,以免影響品嘗時的觸感。 葡萄酒杯大致可以分為三種:紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內轉動並與空氣充分結合。標准杯型為腹大口小的高腳杯，即「鬱金香杯」，如此才有利於香氣聚集於杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒的溫度。
2.酒杯分類: 葡萄酒杯可分為紅酒杯、白酒杯和香檳杯;採用細分法則有波爾多酒杯、勃艮第酒杯、萊茵酒杯、雪莉酒杯等。1、紅酒杯中,波爾多紅酒專用的酒杯口徑較窄，容量以170CC左右最理想。2、勃艮第紅酒杯為杯底較寬的鬱金香杯。3、白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比紅酒用的稍大，屬飽滿型。4、另一種雪莉酒專用的酒杯，為容量50CC左右的小型酒杯。5、享用氣泡酒則可選用口徑小而杯身狹長的香檳杯，以觀賞氣泡緩升的情景，或可選用口徑廣的淺碟型杯。
3.食物與紅酒杯的搭配: 1、不同葡萄酒要用不同的酒具,現闡述如下:2、搭配海鮮食物喝白葡萄酒時,宜冰涼低溫,所以要選酒杯口較小的杯子。3、搭配肉類飲用的紅葡萄酒，適合室溫入口，可以選擇杯口較大的杯子。4、香檳酒杯一般是用淺腹大口的酒杯。這樣可充分變現酒的香氣，還便於快速斟、飲。5、喝白蘭地，一定要用肚大口小的白蘭地杯。杯中一次只倒約一盎司，玻璃杯置於掌心，以掌心的熱度溫酒，喝酒時先輕晃酒杯，用鼻子聞酒香，然後淺酌細品。6、無論飲哪種葡萄酒，都適宜用高腳玻璃杯，以便觀察酒液，展現酒的色澤，提高飲酒的興趣。