如何設計你的酒窖葡萄酒雜談

❶ 紅酒酒窖設計有哪些要點

紅酒酒窖設計有5個要點

1. 恆溫：葡萄酒的長期儲存需要一個恆定的溫度，大致在8到18攝氏度，如果能保持在10至12攝氏度是比較理想的狀態。低於8攝氏度，葡萄酒將進入休眠狀態，大大減弱了它成熟的歷程。高於20攝氏度，葡萄酒會快速成熟，在短期內失去了靚麗的顏色、清新的味道與豐富的香氣。溫度的急劇變化會對葡萄酒造成極大的損害，故溫度恆定是酒窖設計的關鍵。

2. 恆濕：一個理想的酒窖的濕度應該在75%至80%之間，濕度過高會使葡萄酒的商標腐爛脫落，使酒塞發霉變質。濕度過低的危害更大，它會使酒塞乾裂，導致空氣進入酒內，導致葡萄酒變質腐敗。

3. 避光：自然採光照明於酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起酒病的發生（如光線導致的過量蛋白質引發的酒病），自然管線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、渾濁、變色等現象。酒窖中最好採用人工照明，照明強度和方式應受到適當的控制。

4. 流暢的空氣：一個出色的酒窖應該處於一個空氣流通的環境之內，通常會安裝兩個排風扇。如果酒窖是南北通透的，那排風扇應該安裝在北牆（盡可能低的位置）和南牆（盡可能高的位置），這樣熱的空氣會從南牆排出，涼爽的空氣會在北牆進入。尤其要注意的是，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、乳酪等散發強烈氣味的物品進入酒窖。

5. 防震：震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質地常常因此而下降變劣。據酒品專家們說，受過震動的酒品風格會發生很大的變化。有許多「嬌貴」的酒品在長期受震後（如運輸震動），常常需要「休息」兩個星期，方才能恢復原來的風格。

❷ 如何打造你的頂級私人酒窖 酒窖設計全攻略

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❸ 酒窖的設計方案

酒窖的設計方案
地點要求:
最理想的酒窖是在地平以下的地下室內，通常情況下越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋頂下面的空間里，夏天可能太熱冬天又太冷。室內酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。樓下建酒窖會好過在樓上。

木板骨架:
牆壁事先處理需要安上2x6或2x4的木板骨架，內置一些防凍或保溫材料，寒冷地帶地板也要進行保溫處理。

隔熱保溫:
隔熱保溫的要求取決於酒窖的外部環境，也取決於酒窖的地下深度。酒窖在裝修施工時可以直接在牆上噴塗保溫塗料如2LB的Polyurethane, 這種處理可以給酒窖帶來一定的隔熱效果。隔熱問題也有其他一些處理方式，目的是保持室內的冷度，趕走熱度，控制濕度。

酒窖的門:
酒窖的門通常應該有框架和排氣孔，如果美觀不是主要標準的話，帶有保溫層的鐵門也是可以考慮的。主要問題是門上要有排氣和帶有門欄。玻璃門不保溫，選用時則需要大一型號的製冷設備如空調機等。

防潮牆:
牆面和天花的用料應該擁有防潮功能，能夠防潮的牆面方便油漆。如用木材作為防潮牆壁，則應選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等。

葡萄酒架:
葡萄酒架有很多造型，主要選擇是美觀和便於分類。參見圖片和數據。

製冷設備:
製冷設備的選用主要是要穩定安靜，最好有抽濕功能。有些設備甚至可以在室內製造濕度。安裝時注意內部設計的風口要均勻。

內外部通風:
酒窖的周邊應該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進來。製冷設備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建設主要考慮：恆溫、恆濕、穩定、美觀和便於分類。
希望你能採納，謝謝。

❹ 怎麼在家裡做一個酒窖

怎麼在家裡做一個酒窖？第一個問題你必須問問自己為什麼你要建一個酒窖？雖然一個問題很少只有一個答案，但是對於這項工程來說，你的答案將會是推動自己酒窖的設計，功能布局和建築方法的主要因素。
考慮這6個項目的內容：
●酒窖的規模
●酒窖的選址
●理想的葡萄酒的存儲容量
●酒的儲存和陳列
●建築和設計元素
●項目預算
酒窖的規模
在雅典娜酒窖科技酒窖團隊的專家們曾設計過各種規模的酒窖。無論您的興趣是為了娛樂還是擴充您的收藏而選擇在一個小型壁櫥或是地下室來建造酒窖，相信雅典娜酒窖科技技術團隊會為您設計並建造出您理想中的完美酒窖。
酒窖的選址
當您決定在家中添置一處酒窖時，您要考慮的最重要的因素就是它的位置。 您是否正在您的地下室里為了酒窖空出一定的空間，還是您將要把酒窖安置在地面上？在您要擴建您的私人空間時這兩種選址會給您帶來截然不同的感覺。
理想的葡萄酒的存儲容量
當談到您想要的葡萄酒的存儲容量時有幾個重要的細節要考慮。如果您選擇使用雅典娜酒窖科技酒窖的一系列酒窖圖表，這能夠有效幫助您解答有關葡萄酒的存儲容量的問題。
各類酒的儲存和陳列
在當今的社會，葡萄酒可以被儲存在各式的玻璃瓶中以展示不同的風格和外觀。但是，在您選擇合適的酒窖和酒架時，瓶子的尺寸也是您需要重點考慮的因素之一。了解更多關於不同類型的存儲瓶。

❺ 家庭酒窖該如何設計

1正確選址：最理想的酒窖是地平以下的地下室內，通常情況下越深越好，主要是要遠離熱源，因為陰暗濕冷是葡萄酒貯存的最佳環境。別墅裝修客戶根據個人喜好，如有需要的話一般選址在地下室面積從十幾平方到幾十平方均可；
2空間處置：酒窖設計師依照客戶的需求，融合歐式酒窖的設計理念，對排水、通風、地面、頂部、牆體進行有效處置；
3溫濕措施：葡萄酒對溫度和濕度的要求是苛刻的正常陳貯溫度在10℃~16℃濕度在55%75％。設計師視葡萄酒為嬌貴的生命液體，運用仿生態模擬技術，需對牆體測量、通過精確計算得到一個精準的數值來滿足各個空間的貯藏要求。
4光感設計：由於白熾燈會產生熱能；熒光燈發生大量不可見紫外線，紫外線嚴重破壞葡萄酒酒體結構，所以都不能作為酒窖的照明光源。酒窖選取最好的冷光源照明系統。根據酒窖空間環境的使用功能、視覺效果及藝術構思來確定照明的布置方式、光源類型、燈具造型及配光方式。
5木榫酒架：根據存放葡萄酒的數量，酒瓶規格，尚泰設計出精美的酒架結構，進口柚木原料中含有一種 單寧酸因子，能充分促進葡萄酒幼稚，製做酒架的極品木料；而全部採用了全手工對接的木製榫眼結構，天然原木強力木榫，緊密牢靠穩固實木酒架，沒有金屬的摻雜
6酒窖木門：門是整體酒窖中保溫最薄弱的環節，選用橡木和國內的一些優質硬雜木，中間添加一層保溫材料，並在四周粘上隔音棉條，可以有效防止酒窖木門兩側不同的溫、濕度影響而變形。
更具體的，還是建議你找專門的酒窖公司，讓專業人士幫你更好一些。之前有朋友做了個，請的好像是一家叫澳格酒窖的公司，有興趣可以去查查看。

❻ 怎麼做一個酒窖

第一個問題你必須問問自己為什麼你要建一個酒窖？雖然一個問題很少只有一個答案，但是對於這項工程來說，你的答案將會是推動自己酒窖的設計，功能布局和建築方法的主要因素。
考慮這6個項目的內容：
●酒窖的規模
●酒窖的選址
●理想的葡萄酒的存儲容量
●酒的儲存和陳列
●建築和設計元素
●項目預算
酒窖的規模
在雅典娜酒窖科技酒窖團隊的專家們曾設計過各種規模的酒窖。無論您的興趣是為了娛樂還是擴充您的收藏而選擇在一個小型壁櫥或是地下室來建造酒窖，相信雅典娜酒窖科技技術團隊會為您設計並建造出您理想中的完美酒窖。
酒窖的選址
當您決定在家中添置一處酒窖時，您要考慮的最重要的因素就是它的位置。 您是否正在您的地下室里為了酒窖空出一定的空間，還是您將要把酒窖安置在地面上？在您要擴建您的私人空間時這兩種選址會給您帶來截然不同的感覺。
理想的葡萄酒的存儲容量
當談到您想要的葡萄酒的存儲容量時有幾個重要的細節要考慮。如果您選擇使用雅典娜酒窖科技酒窖的一系列酒窖圖表，這能夠有效幫助您解答有關葡萄酒的存儲容量的問題。
各類酒的儲存和陳列
在當今的社會，葡萄酒可以被儲存在各式的玻璃瓶中以展示不同的風格和外觀。但是，在您選擇合適的酒窖和酒架時，瓶子的尺寸也是您需要重點考慮的因素之一。了解更多關於不同類型的存儲瓶。
建築設計和設計元素
與雅典娜酒窖科技這樣的酒窖廠商合作的一個優勢在於它並非只是傳統意義上的設計酒窖的公司。雅典娜酒窖科技更是國內具有研發、設計、技術、生產、施工、安裝、製冷、保養等全流程服務能力的企業之一。這就意味著在您的酒窖設計上，外觀上還是整體蘊涵的理念上都沒有任何的限制。我們可以把任何設計元素與您家的原有風格相呼應和配合，從而為您打造一個獨一無二的理想酒窖。
項目預算
當您在決定從事酒窖建設時，也許需要考慮的最重要事情就是您的預算。您甚至不太清楚目前用於此項目的預算是多少。但是在雅典娜酒窖科技銷售顧問的幫助下，您可以針對您的工程向顧問提出一些恰當的問題這將會對於您建立工程的預算有幫助。
二．與設計專家協商
一旦您權衡了空間的大小，位置，藏酒容量，建築元素，設計元素和預算等因素後，是時間和酒窖的設計師協商一下。在雅典娜酒窖科技我們擁有一支經驗豐富的銷售顧問和設計師團隊。他們將幫助您優先解決設計上的一些潛在的沖突問題，並提供給您一個初步的計劃方案（平面圖）。初步的計劃方案是您最終實施酒窖項目的基礎。
三．詳細說明酒窖建築的細節
1.牆體結構
答：審查您的平面圖上的位置，並確定酒窖門的位置，確保您的設計流程與與您現有的空間想匹配。 您將需要：
1.）對於任何相鄰的外部的基礎牆壁都要有防水保護。
2.）即使對於酒窖的基礎牆壁也要豎立牆壁的結構
3.）如果您使用的是穿牆酒窖冷卻系統，你必須根據製造商規定的規格確定此冷卻系統的位置和如何建立隔離牆的結構。要確保此系統至少有大於酒窖的50 ％的空間用來通風。否則，此系統將無法正常工作。
4.）如果您使用的是沖壓或分裂酒窖冷卻裝置，管道或製冷劑的線路，應執行完成後制定。
5.）當您在設計酒窖的大門時，請務必提供生產商所詳細指明的正確的未加工的狀態開放或「密封」的字樣。
2.電器
A.在該牆的制定完成的基礎上，運行所有的電路照明系統，排氣口和您的葡萄酒室冷卻系統是否正常運行。
B.通常情況下冷卻系統需要一個專門的電路，因此，請核對製造商的指示和電壓的要求。
C.調光器開關的燈，如果需要應該放在離酒窖大門較近的地方，並應控制酒窖內部的所有照明系統。 當你手上的工作很忙的時候，裝一個有定時器和動作探測儀的開關是一個不錯的想法，它可以幫您隨時關掉開啟的燈。這是時間開始思考您想要什麼樣的照明裝置，並且用怎樣的電路更好的運行他們。考慮到燭台，吊燈，隱藏照明，這些都可以照明和跟蹤照明。
3.蒸氣隔層
A.應用適當的蒸汽隔層，在維持理想的酒窖條件 ，是一個關鍵因素，它將阻止潮濕空氣在外牆上冷凝。
B.6毫米的聚乙烯必須鋪在酒窖的絕緣體和外保護層之間的比較暖和的牆面上。對於所有的牆壁和天花板都應該這樣做，如果樓梯是木製的或者下面有生活的空間也要採用這樣的設置。
C.用防潮繩綁住全部蒸汽隔層的關節處。密封住所有可能滲透水蒸氣的網點和照明設備。
4.密封
A.使用絕緣設置可以有效的使您的酒窖與外界其他要素隔絕，並有助於為您的葡萄酒提供一個涼爽濕潤的環境。它將防止您的酒窖因為被動的外界因素而使其環境過熱。而且將有助於節約能源，最終為您的葡萄酒窖提供一個積極有效的冷卻系統。B.非水泥地板必須要有供管道通過的凹槽。也必須要用硬質泡沫來絕緣，在封閉的單元最好用噴霧或者傳統的玻璃纖維棉絕緣。蒸氣隔層也必須適用於這些表面。
C.牆壁的絕緣最低值是R – 19，天花板絕緣值必須是R - 30 。R值顯示的是阻隔熱流的絕緣能力，R值越高表明絕緣能力越強。
D.當應用傳統的玻璃纖維棉時，請務必將紙質或金屬箔屏障朝向較暖的一面酒窖牆。用金屬箔的繩子密封所有的接連處。
E.當您為酒窖做絕緣措施時，總是覺得越多越好。標準的玻璃纖維提供了一個R值約3每英寸。

5.牆體完工材料
A.酒窖的牆壁應塗有防潮性能，耐用的材料。金巴莉工坊酒窖建議採用內部無泥灰的石牆。您也可以使用1 / 2防潮的石膏牆板或者綠色板都是最常見的和成本效益很高的牆體材料。同時牆板必須用防潮性能的油漆。
B當您要購買和安裝其他昂貴的材料時，具有防腐蝕性能的硬木是您的不錯選擇，它能提供卓越的外觀並且不需要長期維持。
四．酒窖空調系統
絕大多數的酒窖將需要一個葡萄酒冷卻系統來維持適當的葡萄酒存儲環境55 ° F和65 ％的相對濕度。如果你足夠幸運的話，您可以使用先有的條件，這樣您可以避免安裝冷卻系統的開銷。
酒窖冷卻
酒窖的冷卻系統與室內空調有幾方面的不同。他們須使溫度降至16°，室內的空氣他們不能除濕。

❼ 如何設計一個好的酒窖

一：理想酒窖的條件
由於酒品的特殊貯存性能，酒窖的設計和安排須講究科學性，萬不可隨心所欲因陋就簡。

理想的酒窖應符合下述幾個基本要求：
①有足夠的貯存空間和活動空間。
②通氣性能良好。
③環境易保持乾燥。
④隔絕自然光照明。
⑤防震動、防巨聲干擾。
⑥有相對的恆溫條件。

酒窖的貯存空間應與要求相稱。地方過小，會影響到酒品貯存的品種和數量。不少酒品需要長時間存放，以至越陳越好。這樣就會占據一定空間；況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應。活動空間適當寬敞的好處有：可減輕勞動強度，避免事故發生，有利於通風換氣，有利於貨物進出和挪動等等。

通風換氣的目的在於保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發過多而空氣不流暢，會形成易燃氣體聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利於人的呼吸，有利於保持酒窖的乾燥。

酒窖相對的乾燥環境，可以防止軟木塞的霉變和腐爛，防止酒瓶商標的脫落和質變；但是過於乾燥會引起酒塞乾裂，從而造成酒液過量揮發損失。保持乾燥的方法要在地面鋪蓋材料上下功夫，應以容易吸水、滲水的材料為宜。

自然採光照明於酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發生（如光線導致的過量蛋白質引發的酒病），自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。酒窖中最好採用人工照明，照明強度和方式應受到適當的控制。

震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質地常常因此而下降變劣。據酒品專家們說，受過震動的酒品風格會發生很大的變化。有許多「嬌貴」的酒品在長期受震後（如運輸震動），常常需要「休息」兩個星期，方才能恢復原來的風格。

酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~14℃，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風格將會受到破壞。

酒窖並不一定要設在地下，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件，地下酒窖在恆溫、避光、防震等方面具有得天獨厚的條件。設在地面上的酒窖應採取一定的保護措施，以使酒品貯存的安全得到保障。

❽ 酒窖怎麼設計美觀又利於紅酒的擺放和儲藏

在進行紅酒儲存裝修設計的時候，用中等偏上的木頭做酒架，主要看你的地方大內小才能設計實用的還是容美觀的。需要注意紅酒儲藏的一些基本條件之一保濕。濕度的影響主要作用於軟木塞。濕度太低，軟布塞會變得乾燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質。即使酒沒有變質，乾燥的軟木塞在開瓶的時候很容易斷裂甚至碎掉，那時就免不了有很多木屑掉到酒里，這可是有點令人討厭的事情；如果濕度過高有時也不好，軟木塞容易發霉。