A. 自製葡萄酒第二次發酵時酒液表面出現了一層白沫怎麼辦如果這是錯誤的程序怎麼解決
不對的，發酵只能一次。。一次發酵要30天就行了，不需要兩次。
你下次做就發酵一次就行了。。
B. 自製葡萄酒的二次發酵後的白沫怎樣處理
第一次發酵過濾後應當進行二次發酵(目的是將葡萄酒漿中殘留的發酵酶消耗完，再有專就是葡萄酒漿的糖化過程屬，這一過程需要20-30天以上的時間)。你說的現象是發酵酶作用下起的白沫，沒有關系過了二次發酵時間再過濾一次就好了。希望能幫上你的忙。
C. 自製葡萄酒表面起白沫還能喝么
現在自製葡萄酒的人越來越多的。但是如果製作不當也會變質。表面產生白沫是酒的發酵產生的白沫是正常現象。
D. 自製的葡萄酒在發酵過程中出現白沫怎麼回事
白沫由兩部分組成，一是氣泡，自製葡萄酒在沒有達到發酵頂端的時候，有二氧版化碳泡沫泛權起來是正常的。
二是表面浮漠，這個東西我自娘的幾次葡萄酒中都沒有發現。有可能是盛裝器皿或者葡萄本身沒有洗干凈，或者是感染了有害細菌，也有可能是你製作的工序有問題。
E. 自製葡萄酒時儲存著上面起了成白沫是怎麼回事
自家抄釀的葡萄酒在發酵過程中不會是清澈的，渾濁屬正常的現象，也與葡萄品種有關。正常發酵的葡萄酒，發酵旺盛時上層會看到葡萄之間會有很多氣泡產生，像肥皂泡那樣的白色氣泡，沒有白毛或長霉現象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛那樣的就是染菌了，需要盡快去除並用高度白酒噴灑上層葡萄，防止繼續感染，靜觀其變了。
F. 自製葡萄酒二次發酵起白色泡沫和漂浮物怎麼辦
如果一次發酵很充分，二次發酵液面應該是靜止的狀態，不會出現很多泡沫的。可能回是過濾環節感染答了環境空氣中的雜菌導致葡萄酒變質問題，雖然一次發酵很好，在過濾時環境衛生差，接觸不潔工具等，都會造成葡萄酒的二次感染、產生危害物質而不能再飲用。
G. 自製的葡萄酒上泡了十天有白沫怎麼辦屬於第一次發酵，是正常
正常的，發酵是把糖轉化為乙醇和二氧化碳的過程，味道偏甜是發酵內沒有完全，白容沫是發酵時產生二氧化碳造成的，所以瓶蓋不能蓋嚴，否則容易爆瓶，正常發酵大約要一個月時間，如果需要增加酒精度，需要加入6-10分之一的糖。