波瑞紅葡萄酒怎麼辨別真假

『壹』 怎樣鑒別紅葡萄酒的真假與好壞

通過看，聞，搖，品，優質的紅酒應該充滿光澤並且通透,非常吸引人;如果色澤偏向暗和混濁,這支紅酒的品質相信並很低。紅酒選用優質的葡萄釀制的話,品嘗紅酒時應可聞到到葡萄的果香味,你能想像到紅酒是利用有一點黑還是偏紅的果實製造,而且會感到其深度和復雜性,因為往往紅酒都是用的超過一種的葡萄釀成的。

如果葡萄酒中的酒精度沒有足夠的七度的時候，原因之一可能就是紅酒的質量太差了;原因之二就是這個紅酒根本沒有通過發酵處理，這都是紅酒品質不好的原因。除此以外紅酒的酒精度太低，可能就會降低紅酒的保質期。

『貳』 怎麼辨別真假紅葡萄酒

1。觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的內紅葡萄酒呈寶石紅色（容即紅寶石的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。 2。聞香：這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味.

『叄』 如何識別真假紅葡萄酒

優質的葡萄酒加入鹼抄後顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對鹼不會發生反應。知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用鹼一試。

紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法：

1、看標示
看標示，可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。

2、看外觀
真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。

3、品酒味
真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有後味。

『肆』 我買了一瓶葡萄酒，怎麼才能辨別紅酒的真假啊

新華社電 在魚龍混雜的進口紅酒市場，如何辨別真偽成為消費者最關心版的話題。記者權近日采訪的相關部門和業內人士表示，辨別進口紅酒真偽關鍵是要看「證件」、觀包裝和品其味。

山西省工商局相關工作人員介紹，對於普通消費者而言，辨別原瓶進口紅酒，首先要看經銷商是否有「三證」，即酒瓶上規范的中文標簽、出入境檢驗檢疫部門的衛生證和海關進口報關單。

留學法國學習紅酒專業、現為太原一家大型酒業公司管理人員的王靜告訴記者，辨別原瓶進口紅酒的真偽還要看紅酒的外觀和包裝。原瓶進口紅酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這種設計不僅有利於瓶身平衡，還有「濾渣」功能。此外，原瓶進口的紅酒瓶蓋一般為鋁質蓋帽，優質的紅酒瓶塞一般為橡木瓶塞。

王靜說，是否是正宗原瓶進口的紅酒，關鍵還是要親自品嘗。可以將紅酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯現象。一些優質陳年的好紅酒，打開瓶蓋以後，將紅酒倒入器皿中，片刻就能聞到紅酒的芳香，入口有平滑柔順的感覺，口感丹寧、和諧。

『伍』 葡萄酒怎麼辨別真偽

第一、要看葡萄抄酒的酒標，區別原襲汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也絕對不可以添加白砂糖或山梨酸鉀等成份的，應該說全汁葡萄酒任何東西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，它的酒精度就會提高；更不能添加山梨酸鉀，因為山梨酸鉀是防腐劑，它是化學物質，添加到全汁葡萄酒內就會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。

第二、看葡萄酒的外觀。應選購外觀澄亮透明，有光澤，顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長的葡萄酒。如果是混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感，有突出暴烈的水果香，酒精味突出，有其他異味，或者有異味，異香突出，酒體單薄，沒有後味的葡萄酒，就不要去購買。

第三、鑒別真假葡萄酒，還有一招就是在葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉，優質的葡萄酒遇酸顏色變深，而加入鹼後顏色恢復原狀。劣質的葡萄酒加入酸、鹼都不會變色。家中如果沒有酸、鹼，也可以用白醋和食用鹼代替。

『陸』 如何辨別進口葡萄酒的真假

在國內，喜歡進口葡萄酒的市民不少，然而更多的市民卻懷疑是否能夠買到真正的進口葡萄酒。事實上，目前，進口葡萄酒市場的確遭遇了信任危機。但市場上誤導消費者的信息太多了，那麼如何判斷進口紅酒的真假呢？

觀察酒瓶外觀

◆酒瓶標簽印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。

◆酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。

◆酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。

◆從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製造，等等。

◆部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。

◆酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有『ml』這種計量單位的。

◆紙巾法

如果你是在酒店裡點的葡萄酒，手頭又沒有鹼面怎麼辦？還有一種更簡便的方法——「紙巾檢測法」可以鑒別葡萄酒的真偽。

一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。

這種檢測方法雖然簡單易行，但也要根據紙巾的質量來判斷，紙巾質地對液體的擴散也存有一定的影響。

『柒』 西班牙進口葡萄酒怎麼辨別真假

【西班牙進口葡萄酒不開瓶辨別】
一、看禮盒包裝：原裝紅酒進口一般按箱包裝，沒有任何禮盒。
二、看玻璃瓶：原瓶進口紅酒瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深部較厚，以利瓶身平衡和「濾渣」。
三看酒封松緊：原裝進口紅酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是識別符號，並非用來密封，因此可轉動，而一些假劣酒製造者擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。
四、看計量單位：原裝進口紅酒酒標上容量均標75cl而非750ml，如標「ml」，則為進口罐裝酒或假冒進口酒。
五、看瓶身數字：原裝進口紅酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。
六、看日期標註：原裝進口紅酒生產日期標注精確到灌裝時間。
七、看條碼：裝進口紅酒背面都有國際條形碼。69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。
八、看正背酒標：海關規定，進口紅酒除在酒瓶正面貼進口國正標外，同時須在背面貼中文背標。據我國《預包裝食品標簽通則》規定，直接向消費者提供的進口紅酒標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者名稱等。
九、看報關單據：原裝進口紅酒都有進口報關單。
十、看《衛生證書》：正規銷售的進口紅酒須有口岸檢驗檢疫機構出具的《衛生證書》。證書上有產品名稱、品牌、原產國（地區）、凈含量（規格）、數/重量、生 產日期（批號）、保質期及出證機構等相關信息。消費者應積極向商家索要《衛生證書》，查看證書內容是否與購買產品標簽信息一致。
【西班牙進口葡萄酒開瓶辨別】
一、看酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，若酒質變壞，顏色有渾濁感。
二、看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標簽文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
三、聞酒味：好的紅酒有頗為復雜的氣味，不會攙雜壞氣味或怪味。
四、試口感：將紅酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
五、看色素：將紅酒滴在上好的紙巾上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴散。而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯。