葡萄酒不苦澀是什麼酒

1. 什麼樣的紅酒好喝又不苦

澳大利亞很多品牌的初級酒都有單寧比較輕，果香比較豐富好喝的，奔富（PENFOLDS），WISE WINE， 威士蘭吉（WESTERN RANGE），貓頭鷹，都有這些特點。

2. 什麼紅酒好喝不苦不澀

澀，來是葡萄酒中不可或缺源的一種口感。葡萄酒中的澀味，實際上主要來自於單寧。
單寧是一種天然的酚類物質，廣泛存在於各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中。
因為葡萄的皮和籽中，含有大量單寧，所以釀出的葡萄酒有澀的感覺是屬於正常的口感。而萄酒的苦味也同樣來自於加工過程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。
苦味始於酚類成分中的兒茶酚(Catechin)。苦味一般是不出現在品酒師的筆記中的。通常出現在新的紅酒中，少量的苦味不算是缺陷。當在其他的酒中出現時，就會被記錄為錯誤或不該有的風味。
綜上可以看出，不苦不澀的葡萄酒幾乎是不存在的，有了它們，才有了葡萄酒的骨架，當然，一款好的葡萄酒，既不能太澀也不能太酸，最好是單寧、酸和其他風味物質達成了較好的平衡，這樣喝起來口感比較圓潤、飽滿。至於好喝不好喝，這關乎於個人的口感和偏好。

3. 葡萄酒什麼樣的不苦

當然是自釀的葡萄酒不苦，因為自釀葡萄酒是根據自己的喜好，喜歡什麼樣的葡萄酒就釀什麼樣的葡萄酒。

4. 葡萄酒怎麼喝才不苦

酒最好的狀態是不加任何東西飲用。 好的紅酒在飲用前，需要先打開瓶蓋醒酒。 所謂醒酒就回是讓紅酒與氧氣答充分接觸，讓紅酒充分氧化，以消除紅酒中的丹寧，即澀味之類。越是好酒，越需要醒酒。 像國產的解百納，一般倒入杯中醒酒約半個小時飲用為佳。 若是進口的解百納，1小時左右為佳。 實在認為不好喝,就加點雪碧或者糖,這樣就會比較好喝點

5. 什麼紅葡萄酒比較好喝不苦不澀

干紅的味道本來就是比較酸澀的，因為是用紅葡萄釀造，未添加糖，所以沒有甜味。而回甜型、半甜答型葡萄酒的甜味來自於糖分，一般都會在包裝上標注含糖量，比如通化紅葡萄酒的含糖量為120g/L——即每升酒中含糖120克，這個含糖量在紅酒中算特別高的，所以甜味很濃。半甜型的葡萄酒（比如張裕柔紅、雲南紅）含糖量一般在40g—80g/L之間。購買時可根據口味進行選擇。

很多人在飲用干紅的時候，為了改善口味將其它飲料（可樂、雪碧等）兌在酒中一起喝，這是不恰當的。飲用干紅的正確方法，是不添加其它飲料，可以加冰塊。
我個人感覺，一般的葡萄酒都很苦很澀，口感上很甜的不是好酒。

6. 為什麼葡萄酒都是苦澀的啊，不應該是甜的嗎

首先歷史抄上葡萄酒襲不是中原人士的主要飲料；
飲食結構，我們中原人的大部分都是素食者，古代太窮，吃不起；歐洲人在大航海時代太富有，他們的飲食有大量的肉食，極為油膩，所以他們的飲料中有酸苦澀的味道可以改善他們吃飯時的口感。但是東方人卻不一定喜歡這種「過度的」酸苦澀，所以東方人的口感和西方人是不同的，這里我指的是普通人，還是第一次喝葡萄酒那種；
舉個例子，現在餐桌上，若是飲食結構太油膩，你吃一片苦瓜再吃食物的時候口感更佳的原理是類似；
所以說什麼酸甜苦澀均衡才是高達上我不反對，但是有人說喜歡酸甜是不懂欣賞，我就要反對了，這只能說你的口感不同而已；
吃飯時我就喜歡甜苦澀的葡萄酒，不吃飯的時候喜歡喝甜葡萄酒；對於酸味，我不喜歡；
非葡萄酒愛好者的自述；

7. 什麼種類的葡萄酒不苦，好一點的

（1）白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。 （2 ）紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。 （3）桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。[2] 按含糖量多少分類（1）干葡萄酒：含糖量低於4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和 長城干紅葡萄酒酒香。 （2）半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤，具有和諧恰悅的果香和酒香。 （3）半甜葡萄酒：含糖量在12～50 g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。 （4）甜葡萄酒：含糖量大於50g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。 按含不含二氧化碳分類（1）靜酒不含有自身發酵或人工添加CO60的葡萄酒叫靜酒，即靜態葡萄酒。 （2）起泡酒和汽酒含有一定量CO60氣體的葡萄酒，又分為兩類： ①起泡酒：所含CO60是用葡萄酒加糖再發酵產生的。在法國香檳地區生產的起泡酒叫香檳酒，在世界上享有盛名。其他地區生產的同類型產品按國際慣例不得叫香檳酒，一般叫起泡酒。 ②汽酒：用人工的方法將CO60添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO60作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。 按釀造方法分類（1）天然葡萄酒：完全採用葡萄原料進行發酵，發酵過程中不添加糖分和酒精，選用提高原料含糖量的方法來提高成品酒精含量及控制殘余糖量。 （2）加強葡萄酒：發酵成原酒後用添加白蘭地或脫臭酒精的方法來提高酒精含量，叫加強干葡萄酒。既加白 加味酒（加香葡萄酒）——苦艾酒蘭地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加強甜葡萄酒，我國叫濃甜葡萄酒。 （3）加香葡萄酒：採用葡萄原酒浸泡芳香植物，再經調配製成，屬於開胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陳酒；或採用葡萄原酒浸泡葯材，精心調配而成，屬於滋補型葡萄酒，如人參葡萄酒。 （4）葡萄蒸餾酒：採用優良品種葡萄原酒蒸餾，或發酵後經壓榨的葡萄皮渣蒸餾，或由葡萄漿經葡萄汁分離機分離得的皮渣加糖水發酵後蒸餾而得。一般再經細心調配的叫白蘭地，不經調配的叫葡萄燒酒。 其他分類方法按葡萄汁含量分為： （1）全汁葡萄酒，是100%葡萄汁釀制而成，以干紅和干白為代表.百分之百的純葡萄酒. （2）半汁葡萄酒，半汁葡萄酒的葡萄汁含量從5 0%～8 0%不等，多是由葡萄汁和添加劑、酒精和水勾兌而成。半汁葡萄酒在國內雖然有一定的市場，可在國際市場上卻無容身之地。根據國家經貿委的規定，各生產企業應於2003年5月後停止生產此類酒，其在市場上的流通時間最晚截止到2004年6月30日。 按葡萄來源分為： （1）家葡萄酒:以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒,產品直接以葡萄酒命名。 國內葡萄酒生產廠家大都以生產家葡萄酒為主。 （2）山葡萄酒:以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產品以山葡萄酒或葡萄酒命名。例如，通天酒業生產的通天山葡萄酒就是以野生葡萄為原料釀制而成的。

8. 葡萄酒怎麼有苦的和不苦的啊

葡萄酒在發酵過程中，釀酒師可以通過控制發酵過程來決定葡萄酒的殘余糖分，進而決定葡萄酒干型。只需讓發酵過程正常完成即可，糖分就幾乎全都轉化成了酒精，葡萄酒幾乎沒有甜味。釀酒師想要的是甜型或者半甜型葡萄酒，那麼只需縮短發酵時間，使得酒液中剩餘一定的糖分即可。

根據含糖量，葡萄酒可以分為四種類型。這四種類型為干型、半干型、半甜型和甜型。干型葡萄酒是指含糖量小於等於4.0g/L的葡萄酒或者當糖總量與總酸的差值小於等於2.0g/L時，含糖最高為9.0g/L的葡萄酒。

半干葡萄酒是指含糖量大於干葡萄酒，一般情況下含糖量最高為12.0g/L的葡萄酒或者當糖總量與總酸的差值小於等於2.0g/L時，含糖最高為18.0g/L的葡萄酒；半甜葡萄酒是指含糖大於半干葡萄酒，含糖量最高為45.0g/L的葡萄酒；而甜葡萄酒則是指含糖大於45.0g/L的葡萄酒。

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葡萄酒成分

葡萄酒的成分相當復雜，它是經自然發酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10-13%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種。

紅葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所佔比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅葡萄酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

9. 哪種紅酒不是那麼苦

一：國內比較好的紅酒推薦：

雲南的「香格里拉」，藏秘，王朝，張裕，中糧長城等紅酒。在國內都是很出名的紅酒，口碑很好！

二： 進口紅酒：

進口紅酒比較好的一般都是來自法國、義大利、西班牙、葡弗牙和美國等地的。

如果不是太奢侈的話，完全可以選擇進口的中低價紅酒：

我的意見是：

第一選擇 路易庄園 八十多元一瓶 口感潤澤，滑有淡香，開瓶即飲，微澀，開瓶後放十三分鍾，口感剛好。

第二選擇， 威龍干紅，96 五十元左右 與路易庄園相似，以滑潤為主，但酒味要淺一些。

第三選擇，聖大庄園， 三十左右， 雖然是低價酒，但其味道，也還是不錯的，只有點雜質的味道濃一點。

三：世界頂級紅酒品牌推介：

100-200元，DOC等級 KRESSAMNN MERLOT 2002年 果香濃郁,口感順滑 木桐嘉棣 2000年 典型法國酒,口感順滑平衡 美蘭達 2001年 澳洲酒,果香濃郁

300－500元，AOC等級 帆船 1998年 典雅法國酒,入口香滑 拉比亞 2000年 清爽易燃,酒味復雜

500－1000元，VDOP等級 CARRUADES DE LAFITE 1997年 現在暫時未到喝它的最好時候 LES FORTS DE LATOUR 1998年 單寧強勁,現在喝還太早

1000元以上，VDMEP等級 維嘉西西里亞副牌 1996年 正牌紅酒的豐韻,口感特別 活靈魂 1998年 清爽果味濃,有法國風味 柏馬仕 1988年 果味濃郁,要醒一個小時。

10. 哪種葡萄酒酸酸甜甜的不用苦的，澀的。

小時候的那種葡萄酒 確切的說那不應該說是葡萄酒，當時國內葡萄酒方面的法規還不完善，版處於管理權混亂的階段，產品質量層次不齊，大都是用三精一水勾兌的，根本沒有葡萄酒的有效成分 。你這字數要求太少了回答不完全