什麼牌子的葡萄酒越陳越好

Ⅰ 請問洋酒，紅酒，葡萄酒，哪種是越陳久味道越好呢最早的又是出於哪年的呢

紅酒是葡萄酒的一種。
洋酒（假如你說的是干邑之類的話，而不是泛指國外的），是內葡萄蒸餾酒。葡萄酒發容酵後蒸餾提純至四十度。因此葡萄酒最古老。
葡萄酒起源於諾亞方舟的年代。
沒有任何一種酒是越陳越好。老酒使人感覺到的醇，主要來自於酒精度的降低，和雜質的揮發。
即使是號稱可以與時間賽跑的名庄葡萄酒，能夠保存五十是上百年的，也有最佳飲用期的。太久了會喪失原有香氣與口感以及結構。

Ⅱ 什麼樣的紅酒放的越久越好喝

受到白酒越陳越香的觀抄念影響，其實葡萄酒並不都是越陳越好。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。

Ⅲ 葡萄酒越陳年越好

葡萄酒真的是越陳年越好？不見得。

研究表明紅葡萄酒中90%的抗氧化物質都會隨著葡萄酒的專陳年而消失殆盡，而屬正是這些抗氧化物質對我們的身體有益。如此看來，與陳年紅葡萄酒相比，年輕紅葡萄酒可能更有利於健康。此外，一些果香濃郁的葡萄酒隨著陳年時間的增加，果香會消失殆盡，變得平淡而乏味。因此，並不是所有的葡萄酒都是越陳年越好。

Ektimo系列葡萄酒

Ⅳ 什麼樣的葡萄酒才適合陳年

#答案之酒科普#💡

什麼樣的葡萄酒才適合陳年？👏
1.年份要好🤔
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮果實或葡萄汁經完全或部分酒精發酵後獲得的酒精度不低於8.5%的飲料。葡萄酒的原料只有葡萄，所以葡萄的好壞決定了葡萄酒的質量。
而葡萄是一種農作物，決定葡萄果實質量的是天氣和土壤，土壤每年的變化不會很大，變化的只能是天氣。所以，天氣的好壞直接影響葡萄酒的質量。

也就有了葡萄酒年份這么一說。
比如說1969，1975，1982，1997，2000，2005這幾個年份被稱作為傳奇年份，當年的天氣適合葡萄的生長和收成，從而為釀造完美的葡萄酒打下基礎。
2.等級要高👇
許多國家出產的葡萄酒，都有嚴格的等級劃分，特別是歐盟地區的一些葡萄酒舊世界國家。
法國的葡萄酒最高等級：AOC/AOP
義大利葡萄酒最高等級：DOCG
西班牙葡萄酒最高等級：DOC

他們劃分這些等級有嚴格的法律規定，包括葡萄品種，釀造工藝等都有要求，間接的也就可以保證這些級別的葡萄酒口味。也只有等級達到了這個國家的最高級別，才敢說這款葡萄酒適合儲存。
3.葡萄品種👏

這是最重要的一個因素，在裝瓶時，葡萄酒的果味越濃郁，酸度越高，酚類物（如單寧、花青素等）越多，那麼這些物質之間的相互反應就會越復雜，因此該酒在瓶中陳年的能力也就越強。
那些風味凝練的優質紅酒陳年後都會變得口感柔和順滑，香氣也不僅僅包含果香和醇香，還包括陳釀帶來的芳香。
最重要的就是葡萄酒所含有的單寧、酸度和果味。這三個條件方面越豐富，這瓶酒的陳年潛力就越大。
在所有葡萄酒中，赤霞珠葡萄酒的陳年潛力是最大的。黑皮諾的陳年潛力也不錯，前提是產自絕佳的年份。梅洛通常需要與較高比例的赤霞珠混釀，才能具有較好的陳年潛力。
4.價格☝️

大概三斤葡萄酒才能釀造出一瓶葡萄酒，再加上從頭開始採摘、釀造、裝瓶、運輸、儲存、代理等等一大堆人工、費用控制，先不說能不能陳年，哪些低於20塊錢一瓶的葡萄酒，是不是真的葡萄酒都應該保持下懷疑。

所以，一分價錢一分貨，想要喝到好的葡萄酒，還是要付出足夠的價錢。另外，市場上流通的這些餐酒，大多都可以直接飲用，不需要刻意的去選擇陳年。#答案之酒#

Ⅳ 葡萄酒越陳時間越久久越好

不是的，要看那個年份的雨水啊，當地的天氣狀況啊，很多情況。我買葡萄酒一般不買年份很久的，不一定好喝。現在也開始嘗嘗通天山葡萄酒，我感覺葡萄品種的問題，山葡萄好像果香更濃點，而且酸甜適中。

Ⅵ 年份越久的葡萄酒越好喝到底是真是假

很多人特別鍾愛高年份的葡萄酒（酒的年齡可能比小編還大），但是真的葡萄酒擺越久就越好嗎？

並不是所有葡萄酒都需要陳年

第一件需要知道的事，並非所有葡萄酒都是為了陳年而釀造的。事實上，世界上有90%以上的葡萄酒都不需要陳年，應該要趁早飲用。大多數價格較低的紅白葡萄酒、起泡酒幾乎都不需要陳年，應該要趁年輕時喝好享受新鮮奔放的果香。放著太久反而會讓果香消逝，酒變得不平衡又平淡。

而值得陳年的通常都是價格較高、來自知名產區或酒庄、品質出眾的好酒。有陳年潛力的葡萄酒可能在年輕時單寧澀、酸度高、味道強勁不平衡，需要時間去熟成。

葡萄酒不是放越久越好喝 – 什麼是適飲期？

隨著時間過去，葡萄酒的風味會慢慢的發生變化，會經歷三階段：年輕>適飲>老化。而我們當然希望能在葡萄酒風味最巔峰的適飲期把酒喝掉。

前面有提到，有陳年潛力的酒在年輕時可能不適合喝，而時間會讓酒變得：

顏色更偏咖啡色單寧變柔和酸度變得圓潤新鮮果味轉為乾果類，開始出現如蘑菇、蔬菜與泥土的味道而這些諸多風味要素達到一個完美平衡的時候，就是我們所說的適飲期。而如果一直放下去，葡萄酒可能會變得果味盡失、味道單一平淡、架構松垮，這就變成老化的葡萄酒了…

那要怎麼知道適飲期是啥時？

最好的方法，就是自己試喝看看…但是小編也知道，很多酒我就買一瓶啊～開了就沒了我還試喝咧！這種時候，就需要多方搜集資訊了。你可以跟購入酒的酒商、酒專人員詢問，或者是上網查找酒評家和網友們的意見分享，判斷現在酒的狀況如何了。

雖然有人說酒越陳越香，但在葡萄酒的世界裡卻不見得是如此。像小編就很愛一些適合年輕飲用的酒，也希望大家都能找到自己最喜歡的酒。

Ⅶ 什麼樣的紅酒放的越久越好喝

受到白酒越陳越香的觀念影響，其實葡萄酒並不都是越陳越好。
換句話說年份為什麼重要呢？專因為葡萄酒講究屬三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠設備，釀酒師的釀造技術等因素的影響，這些因素一般比較容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄質量好，酒相對就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質。對種植葡萄來說，所謂天氣不佳是指成長期缺水分，採收期日照不足或者降雨過多等因素。如果該年氣候條件好，那麼收成的葡萄就好，釀成葡萄酒也就好。

因此大家應該明白，年份不是越久酒就越好，舉個詳細的例子：波爾多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同樣是得到10分的好年份，82年的會比90年的貴，因為價格不僅僅是由質量決定，還受供求關系、品牌知名度等因素影響。

Ⅷ 葡萄酒是不是年份越久越好

這個問題糾結了很多人，現在來梳理一下吧！1、年份並非越久越好：對於白酒來說，陳年內時間愈長，酒容質愈醇香。受此影響，許多人認為葡萄酒也是年份愈久遠，品質愈高。其實，在陳年過程中，葡萄酒的品質會隨著歲月的推移而緩慢地發展、成熟和衰退，而成熟期就是葡萄酒的最佳試飲期。過了適飲期的葡萄酒，不代表變質，只是口感強度沒那麼足，芳香物質減少。沒到適飲期的酒，也不是不能喝，可能還很尖銳，不那麼柔順。一般的日常葡萄酒最好在1~2年內飲用，而陳年潛力強的葡萄酒可以在5~10年後再品嘗。總之，謹慎購入上了年份的酒，除非你非常了解它的的陳年潛力。
2、不是所有葡萄酒都標注年份：很多起泡葡萄酒和加強型葡萄酒常會無年份標識，這是因為它們是由不同年份的葡萄酒進行調配得到的，這樣可以使每年的葡萄酒都展現出一如既往的風格，降低年份對葡萄酒產生的不良影響。不過，在一些葡萄質量和成熟度都好的年份，酒庄也會專門出品一些年份香檳和年份，這些酒往往是一個酒庄的鎮庄之寶，價格要比非年份酒款昂貴。

Ⅸ 哪個牌子的紅酒年份越久越值錢

好的紅酒多放幾年會更好喝，但是並不是越久越好，普通葡萄酒的生命期也就內四五年，好一點可容以超過十年，最好的葡萄酒可以超過30年
影響陳年能力的因素：1、酒精度，度數高細菌繁殖慢，耐存放
2、單寧多少，單寧越多越耐存放，好的葡萄酒經過橡木桶存放，單寧豐富，口感也更豐富，陳年能力增強