『壹』 內格瑞特葡萄哪裡有,釀造的紅酒怎麼樣
原產地位於法國,主要的產區分布-法國西南產區95% 美國加利福尼亞5%,為什麼其他地區沒有種植呢,因為其生長過程中容易感染白粉病和灰霉病,所以對氣候的要求比較苛刻,只適宜生長在乾燥炎熱的氣候,所以除了法國西南產區外,其他地方幾乎見不到內格瑞特葡萄。雖然我們見不到世界其他地區種植內格瑞特,但是我們在全球各地享受到內格瑞特釀造的稀有美酒。
目前,歐美地區占據主要市場,不過由於亞洲地區隨著經濟的快速發展,對紅酒的需求越來越大,未來市場份額潛力巨大,就國內而言,經營法國高端紅酒—上海韞澄商貿,主要品種是內格瑞特系列
內格瑞特在釀造工藝上沒什麼特別,不過當地產區法律規定:「紅葡萄酒混釀必須要有50%-70%的內格瑞特,其他可以是不超過25%的赤霞珠、品麗珠、西拉或者佳美;或者不超過10%的馬爾貝克」,所以100%的內格瑞特紅酒。
內格瑞特不但稀有,釀造出來的紅酒也是典型果香濃郁、芳香四溢、後味微辛,給人一種回味無窮的感覺,加上它帶有紫羅蘭香、覆盆子、黑莓、黑醋栗等香氣,難怪從古至今深的法國上層人士的喜愛與珍藏
這么好的美酒,搭配相應的美食:和親朋好友來一次高貴的饕餮盛宴,還是與親密愛人感受一次浪漫之旅,豈不快哉。上等的搭配有豆燜肉、烤雞肉、法式乳酪、蘑菇鴨肉、鹿肉、牛排等等
『貳』 歐盟酒業高喬騎士金牌馬爾貝克紅葡萄酒怎麼樣
高喬騎士金牌馬爾貝克紅葡萄酒品鑒和配餐:
此酒呈深寶石紅色,清透,帶有黑醋栗,櫻桃等水果味道,伴隨巧克力,牛奶醬,咖啡香味,耐人尋味刺激你的味覺。
『叄』 釀酒葡萄的常見品種有哪些
白葡萄品種有霞多麗(莎當妮),長相思(白蘇維翁),雷司令,賽美容。 這些品種在葡萄酒的釀造中佔主要地位,醍恩進口的法國,智利,澳洲和名庄葡萄酒里,這些品種都是明星,出鏡率相當高。 赤霞珠,別名解百納(蘇維翁),與品麗珠,蛇龍珠(香味復雜獨特)同屬於解百納科屬,號稱國王(至高無上)。備受矚目的世界級明星。他是世界上最好的紅葡萄品種,釀制的葡萄酒品質很高。原產於法國波爾多地區。具有非常出色的陳年潛力,並且有濃烈黑色漿果(黑莓,黑醋栗)等的香味。酒體偏重,單寧含量高,結構強,可釀成濃郁厚重的酒。用單一赤霞珠釀造的酒口感過於強硬,會非常澀口,但經過陳年氧化,也會變得相當柔順絲滑。在梅多克,和梅洛,西拉組合,才有它最優秀的品質。法國波松,樽爵、伯頓的干紅,赤霞珠和梅洛按不同比例釀造,香醇宜人,品質上乘,很多都是獲獎產品,炙手可熱。 西拉別名設拉子,希哈,被稱為王子,未來的國王,所展現的更多的是年輕氣盛。原產於法國隆河谷地區,澳洲的西拉最好,以西拉為主釀造的葡萄酒單寧突出,結構緊實如天鵝絨般,抗氧化能力好,適宜於陳年,具有辛辣,香料、野性氣息。適合失戀的女人和青年男人。澳洲系列西拉干紅醍恩金標西拉干紅,威志經典西拉干紅葡萄酒取得了國際葡萄酒挑戰賽的最具競爭力獎,性價比極高。 梅洛,又叫美樂,梅璐澤,原產於法國波爾多地區。被稱為公主(溫文爾雅,漂亮富有內涵)。皮薄,單寧低,酸度低,釀出的酒較圓潤肥美,果香足(黑色漿果味),比赤霞珠釀造的酒成熟,溫和可親,以梅洛為主釀造的干紅特別是法國藤域系列,多次獲獎,適合於初飲葡萄酒的人士。 卡曼尼,被稱為少婦,是智利的獨有品種(佳美原先一直在法國波爾多廣泛種植,用於釀造頂級葡萄酒。十九世紀初根瘤蚜肆虐歐洲,所有葡萄品種都難以倖免,佳美更是幾乎絕跡。所幸在此之前,智利人已經引進了法國葡萄種植,安第斯山脈太平洋神奇地庇護著這片土地, 使它至今免疫於根瘤蚜)。智利的佳美顏色濃、糖分高、酸度較低、單寧柔和、酒體較為豐滿。如果成熟度好,酒體圓潤柔順,經常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。智利系列卡曼尼值得信賴,在喜愛葡萄酒的女士當中,極為受歡迎。 馬爾貝克:阿根廷的純爺們。沒有人確切知道為什麼馬爾貝克葡萄在此地區生長得如此之好,而馬爾貝克於19世紀在波爾多地區由於赤霞珠葡萄的出現而失寵。由馬爾貝克釀制的葡萄酒是阿根廷最富果香,令人滿意的葡萄酒。選擇阿根廷,就要選擇阿根廷的純爺們,剛性拒不妥協的特性,馬爾貝克干紅有時會有紫羅蘭,松露的香氣,陳年的馬爾貝克有巧克力,黑胡椒,煙熏的味道。 黑皮諾Pinot Noir,全世界沒有其他品種像黑皮諾這樣如此難侍候,她要不是大豐收就是嚴重失收。如果將赤霞珠比成男性的話,黑比諾就是女性。 黑皮諾創造了最優雅的酒,相比赤霞珠味道甜美,所釀酒顏色不深,低單寧,酒體輕,結構復雜。有櫻桃和草莓的果香,也有濕土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。總體來看沒有赤霞珠的雄壯的口感,卻有赤霞珠無法匹敵的微妙層次。它並不像赤霞珠那樣能廣泛地親和世界各產區的氣候,它是挑剔而且非常難以侍候的主兒。像上海小資女人一樣「作」。最出色而昂貴的黑比諾則來自勃艮第金山丘所屬的夜之谷,這里的酒是酒體非常結實而且經得起陳年的。 霞多麗是世界上最著名的白葡萄品種,她的魅力在於其多變的風格和廣泛的適應性,無論在任何氣候條件下,她的質量還都不錯。 最典型的特色酸度清新,熟蘋果的味道,在較溫暖的地區還會有熱帶水果的香氣,所釀酒一般都是單一品種,屬於中重型酒體,最經典的霞多麗是以法國勃艮第和香檳地區最為著名,不僅可以釀造頂級白葡萄酒,冰酒,貴腐酒,還是香檳酒的中堅力量。價格比較高。 澳大利亞的霞多麗有著明顯的特色,比如說有的風味類似於柑橘,接近酸橙,而且它們通常是從清淡的綠色發展到很深的金色。所以選擇霞多麗,澳洲的干白很適合中國人的口味。 長相思別名白蘇維濃,原產自法國波爾多產區,適合溫和的氣候,特別喜歡生長在石灰質土上。主要用來製造多果味、早熟、簡單易飲的干白葡萄酒。 長相思(Sauvignon Blanc) 清新的口感,令人振奮活潑的酸度,和濃郁的青果香氣,常有一股青草味,也常會出現貓尿和百香果香味,偶爾會出現花香與火葯味。長相思(Sauvignon Blanc) 適合採用低溫浸皮法釀造,常出現芒果和鳳梨果香。 長相思是智利非常重要的白葡萄品種,果實含汁量多,味道酸甜,因種植條件不同呈現出多樣風格,通常帶有檸橙和柚子的水果香,芳香型帶有荔枝、龍眼的果香。被稱為「瘦長而骨感的男人」。選「男人」,到智利。智利的射手、青蛙王子系列長相思干白,口感清爽,平衡。 雷司令:雷司令是個晚熟的白葡萄品種,漫長的成熟期造就了馥郁的香氣,得天獨厚的酸甜平衡特性。釀造的酒體柔和,帶金銀花、蘋果和桃子的花香,帶略微甜味。雷司令葡萄釀造的酒風格多樣,從干酒到甜酒,從優質酒、貴腐型酒到頂級冰酒,各種級別都能釀造。世界上最好的紅葡萄酒在法國,而最好的白葡萄酒在德國。萊茵蘭—普法爾茨州的摩澤爾河谷是著名的白酒之鄉。 雷司令被譽為皇帝的小女兒(風格變化多端,可愛,叛逆) 。 賽美容:賽美容釀的酒是活潑的干白葡萄酒。因為賽美容葡萄糖高酸低,沒她的同伴長相思張揚,帶來圓潤厚實感和檸檬,椴樹花,蜂蜜的香味。法國醍恩樽爵、藤域,伯頓干白葡萄酒口感清脆明快,果香鮮活迷人。
『肆』 薩爾貝克在德國那個城市附近
薩爾貝克 saerbeck
在北萊茵-威斯特法倫州.
離它最近的大城市是奧斯納布呂肯,南邊離多特蒙德200多公里
『伍』 冰酒有國產的嘛
中國的冰酒產區 遼寧和吉林產區 特別是吉林產區的冰酒因為得天獨厚的葡萄生產壞境和釀制工藝使冰酒的口感非常獨特 目前在某寶上有款叫 撒爾貝克 的冰酒可以了解一下 口感還非常不錯的