⑴ 葡萄酒如何做
葡萄粒洗凈 ，晾乾水分 ，可以整粒也可以搗碎，倒入玻璃罐子中 ，10斤葡萄 ，加1斤冰糖 ，要內2兩蜂蜜 ，蓋好蓋子，放容到低溫涼爽處 。注意 所放之處最高溫度不能超過零上18度，如果超過18° 就會變成葡萄醋 。等發酵好了以後 ，撈出里邊的葡萄籽和葡萄皮 。
⑵ 怎麼製造葡萄酒
葡萄酒釀造方法：
成熟的葡萄捏碎，去梗。加糖、酵母菌、相對密閉環境發酵。
10斤葡萄加內容1斤糖，5克酵母拌勻溶化後發酵。
發酵溫度25～35度，發酵期30天。
前10天，每天排氣。
20天時候過濾掉葡萄皮、籽，之後沉降幾天就可以了。