① 你覺得啤酒的生產原材料有哪些
啤酒的生產原料主要是大麥、水、啤酒花、和啤酒酵母。
1、大麥是釀造啤酒的回主要原料答,但是首先必須將其製成麥芽,方能用於釀酒。大麥在人工控制和外界條件下發芽和乾燥的過程,即稱為麥芽製造。大麥發芽後稱綠麥芽,乾燥後叫麥芽。
2、水是啤酒的"血液",水中的無機物的含量、有機物和微生物的存在會直接影響啤酒的質量。一般啤酒廠都需要建立一套釀造用水的處理系統。也有些啤酒廠採用天然高質量的水源,甚至採用冰川雪水來釀造啤酒的。
3、酒花對啤酒的質素有很大影響,釀造啤酒是不能沒有它的。酒花的主要成分有a-酸和B-酸,以及酒花油和多酚物質。它使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力,同時它提供啤酒的特有風味。
4、啤酒酵母是一種酵母菌,是一種不能運動的單細胞低等植物,其細胞只有藉助顯微鏡才能看到,肉眼看到的乳白色濕潤的酵母泥是無數酵母細胞的集合體。自然界存在的酵母很多,但不是所有的酵母都可以用來釀造啤酒,科學家們把對啤酒發酵有利的酵母稱為啤酒酵母,在啤酒生產中酵母需要經過純粹的培養而獲得。啤酒中的酒精和二氧化碳都是啤酒酵母發酵而產生的。
希望這些對你有幫助,謝謝!
② 啤酒廠用全不銹鋼純化水設備干什麼用
水處理設備,就是處理水的呀,因為自來水達不到啤酒的工藝要求,所以需要對自來水或者取自水源的水進行處理,使水的純度達到啤酒工藝的要求。
因為啤酒廠的需水量特別大。
③ 啤酒廠應該靠近原料產地還是市場
市場指向型工業接近消費市場產品不便於長距離運輸或產品運輸成本高、原料運輸成本低的產業
④ 哪個牌子的啤酒用的水源最好
以前嶗山啤酒用水最好
⑤ 啤酒廠是否對周圍有污染
如果按照國復家標准進行環保措制施的話,對環境的污染是不大的。
空氣方面可能就是燒鍋爐產生的二氧化碳以及一些煤灰了。
雜訊方面就是製冷車間的聲音比較大,那裡的工人都戴耳套,其次就是灌裝車間,叮叮當當的玻璃碰撞聲。不過這些離開了工廠基本就聽不到什麼了。
啤酒廠的固體廢棄物不多。
水污染是最主要的。
廢水中的主要污染物
1)麥糟:從釀造車間出來
2)硅藻土:從釀造車間的濾酒工序出來
3)廢酵母:從釀造車間的發酵間出來
4)鹼水:從包裝車間洗瓶、消毒、除菌來的和糖化車間洗煮沸鍋的鹼水
5)CIP清洗液
6)其它雜質:化驗室洗手、洗實驗瓶等的生活污水污染來源:污染物主要來自設備。管道著殘留的麥汁啤酒、廢酒花渣、廢麥糟、廢冷與熱凝固物、廢酵母、廢硅藻土、廢紙板、洗瓶鹼性水、廢商標紙等。
⑥ 啤酒廠為什麼建在水源有保證的地方
//啤酒本身全部都是水,缺少水當然就不可以了
// 好水釀好酒,
//
⑦ 附近有啤酒廠會造成那些環境污染
其實附近有啤酒廠,如果按照國家標准進行環保措施的話,對環境的污染是不大的。
空氣方面可能就是燒鍋爐產生的二氧化碳以及一些煤灰了。
雜訊方面就是製冷車間的聲音比較大,那裡的工人都戴耳套,其次就是灌裝車間,叮叮當當的玻璃碰撞聲。不過這些離開了工廠基本就聽不到什麼了。
啤酒廠的固體廢棄物不多。
水污染是最主要的。
廢水中的主要污染物
1)麥糟:從釀造車間出來
2)硅藻土:從釀造車間的濾酒工序出來
3)廢酵母:從釀造車間的發酵間出來
4)鹼水:從包裝車間洗瓶、消毒、除菌來的和糖化車間洗煮沸鍋的鹼水
5)CIP清洗液
6)其它雜質:化驗室洗手、洗實驗瓶等的生活污水
污染來源:污染物主要來自設備。管道著殘留的麥汁啤酒、廢酒花渣、廢麥糟、廢冷與熱凝固物、廢酵母、廢硅藻土、廢紙板、洗瓶鹼性水、廢商標紙等。
看來你是要住在啤酒廠旁邊啊,煤氣發生爐我沒見過,不過感覺聲音再大也應該大不過製冷車間那些壓縮機電機什麼的聲音大。什麼東西都有危險,但也都有個標准,危險太大的話,是不會被允許生產的。相對來講,那些工人不是更危險,如果他們的安全不能保障,他們自己也不能答應啊。
其實主要看你是不是喜歡住在那裡,要是心裡就不舒服的話,乾脆別選那裡。我到是覺得,問題不是很大。
⑧ 啤酒生產過程產生的污染有什麼
1.啤酒酵母是單細來胞微生物,廢酵母自中除有活體酵母菌外,還包括自容的酵母和死亡的酵母細胞。啤酒發酵後所產生的廢酵母中含有大量活體酵母,這些活體酵母隨水排放後,會迅速繁殖,對水源造成嚴重污染,給水處理帶更加沉重的負擔。啤酒發酵的廢棄物酵母泥的COD達210000mg/L,其含量通常為啤酒量的0.1%,還有啤酒生產過程中的固體廢棄物,主要是廢啤酒酵母、還包括麥粒、麥根、廢過濾硅藻土等,最後還有CO2。 2.這就更多:原料、水、濕法粉碎機、管線、過濾糟等清洗死角,薄板或麥汁管線,酵母管線,二氧回收管線,酵母罐,過濾機,添加罐,地面,空間,酒機,輸瓶鏈,空瓶,瓶蓋,凈水等等太多了