㈠ 黃勃啤酒節詩朗誦歌詞
以下是黃勃來所朗誦源的內容，有些是我用特朗誦時所發的音來表述的：
詩朗誦
當青島啤酒又擔起來的時候
我的心情是無比地爽
那麼大家就哈7來吧
就是身邊的海風吹的有點兒涼滲
我深怕旁邊這一滿滿的一杯青島啤酒再壓哈7的話
就一頭瓦地杭7不來了
高地7不來了
㈡ 能問一下青啤的問題嗎
我幫你從網上找了一個在裡面工作過的你看看他是怎麼寫的
向各位友友問好,我是青島啤酒最基層定格業務代表，目前負責f市這個窮鄉偏壤，而且我所負責的是f市的鄉鎮。非常偶然來到這里，發現環境不錯，特來拋磚。
我是06年9月11日在湖南湘潭入的職。感謝我的老領導唐*,讓我有機會在湘潭帶領團隊操作市場，我自認為沒有辜負老領導的信任。第一、我還算努力，那時候我真把青啤當成我一生的事業來經營，我和幾位要好的同事每晚必工作到十點以後。第二、我除了微觀運營（我們公司獨有的管理程序，我做不好、但我一直引以為傲）一切都還挺好，包括銷量、市場、客戶鎖定、團隊建設與管理、產品生動化和一二級市場的開拓所有的一切都不錯。我們把產品賣到了每一個角落，那時我覺得我在湘潭立下了汗馬功勞，整個人都要飄起來了。現在想來這並不是我有特別的能力，這應歸功於這的幾個因素：所有非常優秀的同事們、開明的領導、市場環境和工作環境。我只不過是在合適的時候遇到合適的環境和人。市場環境那是即定的誰也改變不了，今天主要想和友友們探討一下工作環境。
先說說我在湘潭吧，湘潭一共有兩個經銷商，我的客戶德源公司的老闆是一位實力一般但非常精明的商人，那時我負責的產品是山水、醇厚和原生。業內人士可能知道在湘潭這並不是強勢品牌。我剛去德源報到的那半個月我幾乎沒出一件單，我只是不停的拜訪客戶，了解市場。通過摸底我了解到當時市場上銷量最好的要算珠江8度，其次就是燕京，再就是青島2000，同時也摸清了我們在湘潭的頭號大敵「珠江」的銷量來源，鎖定了其在市區的終端網路和外圍市場的渠道。於是我找領導溝通，提出了我的想法，我們准備雙管齊下，一是想辦法把珠江在外圍的渠道客戶挖過來，即使不行也要在外圍開發分銷客戶，不能讓我們的市場空在那裡，同時也可牽制珠江一部分的力量；二是對於城區我們通過我們的促銷手段搶奪珠啤的終端客戶，我的提議馬上得到領導的支持，領導讓我以書面的形式提出申請，我立馬制定方案，填寫表格申請費用，領導還特別給到我們這邊4名業務人員的編制，我們又說服客戶也投入4名業務人員和3台車輛專門用於青島啤酒的運作，我們的銷售隊伍就這樣建立起來了。接著我們圍饒著我們的兩個目標與珠江展開了激烈的角逐。這時珠江似乎也看出了我們的意圖，對我們進行了瘋狂的反撲。於是各類促銷戰術層出不窮，今天你開台贈酒，明天我又買一送一；今天你做店招，明天我做堆頭。只要對市場有深度了解，看準機會，我們必然貼著珠江打。於是制定新一輪的促銷方案成了我在晚上的主要工作，但凡所有我提出的方案，領導總是支持的。結果誤打誤中，進入淡季我們的銷量不降反升，珠江在錳礦和株易兩個外圍市場的客戶也被我們挖了過來，為我們07年銷量開門紅奠定了扎實的基礎。
07年5月17日我從湖南調來江西，這邊的領導王*大概也是那時候從湖北調過來的，有著非常豐富的市場經驗，內功深厚，有點像亮劍中的李雲龍，是個不按常理出牌的人物，和我們關系非常好，8月分調回湖北了。接任的領導叫陳*，是個光頭，個子很大，如果三天不剃鬍子，活脫就是水滸里的魯智深，是個實幹家，每天跟我一起下鄉。經常面對著一組組沉重的數據長吁短嘆，我為他慶幸，幸虧他來的時候就沒有頭發。說實在的，我應該檢討，在他過來之前這個市場就一直是我在負責，我第一階段的市場開拓工作沒有在最適當的時機做好，沒做好鋪墊，以至於他現在的工作開展起來舉步維艱。我是沒做好，我也做不好，因為這里的一切都由公司包辦了，從鄉鎮一批市場的開拓、最低起運量、整車托運、堆頭獎勵到開蓋有獎，都是公司一手包辦的。最可恨的是這些保姆式的管理「政策」和我們的市場格格不入，拜託寫方案的老兄們，下次在出台一個新的政策時能不能先下市場看看，我真的不相信那些整天在辦公室奮筆疾書的有為青年們能比我們更了解我們的市場。我並不認為南昌啤酒是個多麼強悍的對手，但是一直以來這個並不強悍的對手佔領了我們絕大多數的市場，問題恐怕不僅僅是基層執行不到位吧。我曾經看過一本企業管理方面的書，書上說最有效的管理方法就是不斷的授權然後不斷的監督，老實說我們現在的領導根本就說不上什麼許可權，不僅是他，就是任何人過來也只是執行者。中國有句古話「將在外君令有所不受」，就是說根據具體情況的不同，行軍在外的將軍可以不按照君王的命令行事，可是在這里就連「有所不受」的權力都沒有，因為我們強調的是絕對的執行力。
我並不是懷疑我們的制度，我只是希望我們公司方案制定者能更務實些，給我們一個更好的工作環境,其實，我們想要的結果都一樣「青啤明天會更好」
㈢ 你們怎麼評價青島啤酒
青島啤酒是山東青島啤酒廠的產品，該廠是我國最早的一家啤酒廠、原為「英德啤酒公司」，創辦於1903年，是我國目前的最大的一家啤酒廠，其規模之大，產量之高，質量之佳都是名列前茅。在第二三屆全國評酒會上均被評為全國名酒，1980年榮獲國家優質產品金質獎章。不僅在國內負有盛名，而且馳名全世界。遠銷30多個國家和地區。
製作方法：
1.原料選擇：(1)大麥：青島啤酒的原料是選自浙江省寧波、舟山地區的「三棱大麥」，這種大麥皮薄，粒大，澱粉多，蛋白質含量低，發芽率高，是釀造啤酒的上等原料。(2)酒花：青島啤酒採用的優良啤酒花，是該廠自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味濃的「青島大花」，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，並延長啤酒保存期，保證了啤酒的正常風味。(3)水：青島啤酒釀造用水是有名的嶗山礦泉水，水質純凈、口味甘美，是「山泉水清」，一塵未染，對啤酒味道的柔和起了良好作用，賦予青島啤酒獨有的風格。
2.製作和管理：青島啤酒之所以好，是因為採取了釀造工藝的「三固定」和嚴格的技術管理。「三固定」就是固定原料、固定配方和固定生產工藝。嚴格的技術管理，操作一絲不苟，凡是不合格的原料絕對不用、發酵過程要嚴格遵守衛生法規。對後發酵的二氧化碳，要嚴格保持規定的標准，過濾後的啤酒中二氧化碳要處於飽和狀態。產品出廠前，要經過全面分析化驗及感官鑒定，合格方能出廠。所以該酒的品質，都達到歷史最好水平，並超過了國家規定的標准。
產品特點：青島啤酒是我國名牌產品，屬於淡色啤酒型，酒液呈淡黃色，清澈透明，富有光澤，酒中二氧化碳氣充足，當酒液注入杯中時，泡沫細膩，潔白，同時開起，持久而厚實，並有細小如珠的氣泡從杯底連續不斷上升，經久不息。飲時，酒質柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有多種人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營養成分。常飲有開脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度為12度，酒度為3.5～4度。
青島啤酒工程有限公司是隸屬於青島啤酒集團（www.tsingtao.com.cn）的國有企業，是由一批長期從事啤酒行業的專業技術人員組成，是從事啤酒工程的專業化公司。
該公司下設：
工程安裝公司----專門從事啤酒廠工程的安裝；
微機自控系統開發部----專門從事啤酒廠糖化、發酵微機自控系統的設計安裝；
啤酒包裝容器廠----專門設計、生產、銷售各類啤酒保鮮桶、扎啤桶；
中日合資啤酒設備製造廠----專門製造啤酒廠各類發酵、清酒、酵母、CIP等罐類設備和酵母擴培、麥汁充氧、高濃稀釋及罐頂裝置、接管板等設備，該公司擁有東洋技研四十多年的技術經驗，製造真空冷凍乾燥裝置（FD）。
目前，公司已形成由設計、製造生產、安裝調試等組成的具有相當規模的、相當水準的專業化公司。
100多年前德國佔領山東的時候那群遠離本土的德國士兵因為沒有啤酒喝，於是寫信給德國皇帝（不知道當時是哪一位）抱怨。因為那個國家全民皆嗜啤酒，所以皇帝看來很理解，就用海輪搬運了釀造啤酒的設備到青島。德國作為啤酒之國，啤酒的工藝種類都已經成為文化屬性了，所以他們的釀造設備也當然是上品。運到青島來的那一套設備，屬於釀造lager類啤酒的設備。因此，從類別上來說，青島啤酒屬於德式的lager。除了設備之外，還有兩樣東西是關鍵，一個是麥芽，還有一個就是水。當年的麥芽應該用的是山東本地的麥芽，就像山東人一樣健壯飽滿，現在流行的用來形容這種特徵的英文單詞就是robust，前幾年有一種樂百氏純凈水用的就是這個詞。水呢就是嶗山泉水，哇。
這種不經意的風雲際會便成就了中國乃至整個遠東地區最優秀的啤酒，－－沒有「之一」－－就是唯一。
6月28日，由世界品牌實驗室和世界經濟論壇聯合主辦的世界品牌大會在北京隆重召開，會上發布了2004年「中國500最具價值品牌」排行榜，青島啤酒名列其中，位居第31位。
同時，青島啤酒以品牌價值評估168.73億元人民幣高居啤酒行業榜首，繼續擔當國內啤酒市場領先者角色。
然而，在這鮮花燦爛的時刻，往往是那鮮花成長的艱難過程被人遺忘了。
當年青島啤酒從貴族品牌向大眾品牌演變的過程中，有許多人質疑其「做大做強」的戰略，即外延式擴張及低成本戰略，認為這將使青島啤酒背上了養活小啤酒廠的沉重包袱，「貴族」品牌從此不高貴，其能否把青島啤酒引向輝煌還是一個未知數……
其實，青島啤酒作為中國啤酒行業唯一的全國銷售品牌，其很早就想讓自己成為國內啤酒消費市場的主導品牌，可是在1997年的時候，其市場份額仍處於不佳的境地：國內其他品牌占據67%的市場份額，合資品牌占據31%的市場份額，自己只佔有區區2%的市場份額，同時境外90多家已經在國內合資的國際著名品牌在高價位與青島啤酒展開正面進攻。因此，要想讓青島啤酒成為國內啤酒消費市場的主導品牌，談何容易？
然而，這就是當時中國啤酒市場的現實，盡管青島啤酒區區2%的市場份額，在當時中國啤酒企業中，其市場份額卻是位居行業首位的，算得上是行業領先者。
但是，一個企業的經營戰略也許往往是在一定大環境的變動中受啟發而產生的。
1996年底，山東省政府制定了旨在重點培植八大骨幹企業集團的十項政策措施，青島啤酒集團名列八大集團之中。「十項措施」中「享受『優化資本結構』試點城市和建立現代企業制度試點企業的優惠政策」以及「實際上繳的所得稅由同級財政部門當年全部返還企業，用於增加國有流動資本」等優惠政策，其吸引力相當強勁。
1997年，中國輕工總會為改變啤酒行業效益低下、結構性矛盾突出的現狀，推動整個行業的升級，正式出台了《啤酒行業產品結構調整方案》。明確提出，在企業組織結構的調整上，要立足於現有企業的改組改造，集中力量擇優扶強，支持大企業、大集團發展壯大，增強競爭力。在2000年左右，幫助青島、珠江和燕京三大企業集團年產量總和達到400萬噸，使其佔全國總量的20%；支持骨幹啤酒企業合理擴大生產規模，希望國家採取措施，如被兼並企業的債務實行掛帳停息等，以支持集團化發展；配合地方扶持重點企業，使我國啤酒企業數量進一步減少。
可以說，以上的大環境為青島啤酒實施外延式擴張及低成本戰略作了一種啟發，但這種大環境背景的改變其實並不是什麼扶持大企業、大集團的靈丹妙葯，而只是一味催化劑。其至關重要的是，他雖然激起了青島、珠江和燕京啤酒的遐想，但那些作為一方諸侯的雪花、重慶、金星、哈爾濱、東西湖、錢江、藍帶、宣化、聖泉、金龍泉、雪津、豪門、藍劍、黃河、金士百、寶雞、趵突泉、民樂等啤酒廠家也各有所思，他們認為你們有政策我就有對策尋找發展自己的路子，何況當時他們都彼此認為相互之間沒有太懸殊的差距，都覺得自己不會落後，能夠守住自己家門口的市場並脫穎而出。這樣，中國啤酒市場的一場跨越式賽跑便開始了。
因此，中國各啤酒廠家便開始了一場史無前例的較量，大廠家依靠品牌加大促銷以規模取效益求發展，中小廠家尋求地方保護減免納稅以低價搶市場謀出路。結果導致行業利潤極其微薄，市場單瓶啤酒酒水價格賣得不如塑料瓶裝純凈水高。
事實是，每個啤酒企業本身都有自己的難言之隱，青島啤酒也不例外。在計劃經濟時期，青島啤酒產品就馳名中外，一直是國內高檔啤酒市場份額的領先者，產品覆蓋全國各地，這種覆蓋方式主要是依靠計劃經濟時期國有性質的商品批發經銷單位——糖酒公司來運作，而糖酒公司在過去計劃經濟時期，是相當於履行產品配送職能，根據國家計劃把青島啤酒源源不斷地調往全國各地。然而，由於計劃經濟向市場經濟過渡，這種糖酒公司也只能是一個過渡單位，沒有太大的生命力，註定在不久的將來就要解體或民營化。因此，不光是青島啤酒，包括國內的其他啤酒廠家都在思考同一個問題，那就是以後的啤酒市場只能依靠啤酒廠家自己去開拓。所以當時的燕京、珠江啤酒便已經開始藉助自己的優勢（在周邊啤酒企業中，其生產設備和技術等處於領先地位，從而確保了產品的質量）猛力開發當地啤酒市場，打算並且只能走一條「先做強本地市場再做大外地市場」的路子，同時也主要是由於北京與廣東從經濟、人口和消費等各方面在全國都處於優勢地位，如果各自佔有各自當地的市場份額，那效益也是相當可觀的，並且對各自品牌向全國傳播也是相當有優勢的。
而青島啤酒不但沒有這種地理優勢的條件，而且尤其是在市場拓展方面更加意識到危機即將來臨，正如後來彭作義先生說了一句經典的話：「青島啤酒是最先進入市場的，但卻是最後一個踏進市場經濟的」。直面露骨地點出了當時青島啤酒市場開發能力的薄弱，具體體現在：第一，青島啤酒已經知道，未來的啤酒市場只能靠廠家自己開拓，而青島啤酒一直沒有自己專門的銷售公司，所以其一時很難跟上現實市場變化的步伐，何況擁有一支專業化的啤酒銷售隊伍不是一年半載就能完成的事情。第二，各地糖酒公司的解體或民營化，相對分散或瓦解了青島啤酒經銷網路與銷售渠道的力量，給一批新崛起的個體經銷商依賴當地的啤酒品牌發揮價格優勢從而壯大起來提供了機會，這樣勢必減緩青島啤酒成為國內啤酒消費市場主導品牌的步伐。第三，啤酒產品由於屬於快速周轉的消費食品，因其成本、品質等因素使得該產品被認為有一定的銷售半徑。然而，青島啤酒廠位於山東省青島市，地處山東半島最東端。又由於同城還有一家比較大的啤酒廠——嶗山啤酒廠，嶗山啤酒也擁有青島地區的主要市場份額，另當時在山東各地市具備十萬噸以上啤酒生產能力的廠家有十幾個，品牌也是琳琅滿目，而且各自有各自的勢力范圍，從而使山東成為中國啤酒市場的前沿陣地，競爭異常激烈。
所以綜觀以上因素，結合當時市場實際環境，可以認為在那個時期，青島啤酒必須正確面對三個問題：
1、 未來中國的高端啤酒市場，面臨洋品牌的進攻，其先進的品牌運作與營銷手法等，青島啤酒作為中國國內啤酒業的領先者，將持什麼樣的戰略？是退避三舍、拱手以讓，還是迎面抗擊？如果是迎面抗擊，又拿什麼戰術來應對？
2、 在完善的營銷體系未建立之前，如何在全國范圍內穩定並拓寬自己的銷售網路與渠道？
3、 面對燕京、珠江等的群雄崛起，如何在中國啤酒業繼續保持領先者地位？
可想而知，青島啤酒在那時必須解決以上三個問題，要解決這些問題，就註定其往後的戰略就不可能象珠江和燕京那樣「先做強本地市場再做大外地市場」，她必須得循著一條適合於自己的路子去走。
也許是巧合，1996年6月，曾任青島第二食品廠廠長及青島大洋食品集團公司董事長兼總經理的彭作義先生加盟青島啤酒。
後來人評價彭總對青島啤酒的貢獻相當高，事實確是如此。但是卻很少有人知道其具體運作青島啤酒關鍵的內容在哪裡？
可以這么說，當時的青島啤酒決策層清楚地意識到市場發展的嚴峻性，然而青島啤酒是青島市重點國有企業之一，是中國啤酒業關注的焦點，其任何一個動作都會引起業界、全國及國際上的注意。用一個簡單的比喻來形容當時的青島啤酒十分恰當，她就象一個燙手的山芋，誰捧到她，捧好了，誰就將聲名遠揚；捧不好，誰就將岸然失色，甚至身敗名裂。
然而正是彭總的個性與困境中的青島啤酒吻合的天衣無縫，盡管在外人當時看來彭總的一些思路與做法，仍讓人疑慮重重。記得在一次啤酒營銷研討會上，山東大學一位擅長「兵法」營銷的博士生導師舉了彭總關系營銷的一個例子可以體現其個性的魅力，彭總動員放下青島啤酒只生產高檔酒的名牌架子，上馬生產宜於百姓消費的大眾酒，這一主張讓人很吃驚，常人不敢想像，就是讓當時的青島市政府等相關部門也為之置疑。為此，彭總感覺壓力挺大，並且預感到會「烏紗帽」不保，於是他通過各種渠道在青島舉行召開了一個規模比較大的全國啤酒市場營銷研討會，邀請了包括北京在內的全國啤酒行業及相關部門的老前輩參加，他們一致主張彭總的思路與做法是正確的，才使得彭總躲過一劫。
就是這樣的一位彭總，敢作敢為，並且能找到辦法去達到目的。因為他放下青島啤酒只生產高檔酒的名牌架子，上馬生產宜於百姓消費的大眾酒，使得青島啤酒僅在青島一地，其市場佔有率便一下子從20%飆升到80%。在他任職期間，青島啤酒又走出山東，面向全國，兼並了總生產規模逾100萬噸的20餘家啤酒企業，並先後投入4億元巨資，在全國40多個城市設立了營銷公司、分公司和辦事處，收回了香港的總經銷權，實現了企業對消費者的直接供應。
也許是因為青島啤酒加盟了這樣一位膽識過人並且運籌帷幄的彭總經理，為青島啤酒外延式擴張低成本戰略找到了支點，青島啤酒註定要在那個年度風生水起。
最後，如果要總結青島啤酒如何從貴族品牌走向大眾品牌演變史的話，不妨可以用一句話來描述，那就是一個特定的品牌（中國計劃經濟時期孕育的名牌）在特殊的時期（計劃經濟向市場經濟轉性時期）由於特定的環境（市場無序競爭）加上一位特別有個性的領導人（彭總）而成就了青島啤酒的今天，也許其中的一個因素變了，青島啤酒也就不是今天的這個結果。
進言青啤品牌整合之路。
自1994年收購揚州啤酒廠以後，青島啤酒集團9年來共投入資金六七億先後兼並了西安、平度、雞西、馬鞍山、上海、廣東等地的40多家啤酒企業，但這40多家企業卻是1/3盈利，1/3持平，1/3虧損。2003年，燕京、青島、華潤三大啤酒集團兼並擴張速度明顯放緩，啤酒業的競爭已從資源爭奪轉入資源整合和品牌競爭的新階段。
而碰巧，今年又是青啤的百年大慶。百年青啤如欲繼續輝煌百年，顯然需要一套成熟的品牌戰略。
從「品牌滲透」到「品牌整合」
我國啤酒市場的區域性特徵明顯。當地消費者對本地品牌的習慣性和偏好性消費加上一些非市場的因素迫使三大啤酒集團只能以「品牌滲透」的策略開拓市場：即在當地收購一家企業，注入自己的管理機制、先進技術、產品配方、營銷經驗後以原品牌繼續銷售。
通過幾年的滲透，三大啤酒集團在市場份額、產量、品牌知名度等方面都有了長足的進步，旗下也擁有了數十個品牌資源，對市場的控制能力和競爭實力都有了明顯的飛升。但規模擴張中偏重於當地市場的品牌管理策略對於整體發展和長期發展的制約力也越來越強，關注短期局部的品牌策略和關注長期全局的品牌戰略間的矛盾已無法調和——「品牌整合」時不待我。
相對而言，一直沒有強勢啤酒品牌的華潤則一身輕松，把「雪花」作為未來的全國性強勢主力品牌來打造。
同樣，青啤也適時啟動了「品牌瘦身計劃」，欲在五年之內將40多個品牌砍至10個以下，把青島啤酒、漢斯、嶗山、山水等中高檔品牌打造成一支主力軍，最終形成主品牌、副品牌和子品牌形成「金字塔」形的品牌結構，即以青啤和漢斯等外資啤酒品牌構成品牌金字塔的塔尖，青啤和嶗山、山水等國內知名品牌築就中堅力量，而其他大眾國產品牌奠定塔基。這樣做的考慮是最大可能保持青啤的品牌形象，充分挖掘其他品牌原有定位的價值，並在中高和低檔品牌間建立防火牆，提高高端品牌價值的安全度。
從「金字塔」到「有限品牌」
縱觀著名國際啤酒製造商，品牌最多不過四、五，甚至是單一品牌，集中資源是品牌價值的快速積累和放大的保證，真正是一拳之力勝於五指。對於品牌數量達40之多的青啤來說，「金字塔品牌戰略」不失為品牌整合之道，但也只是權宜之道，是對尷尬現狀的妥協。這種所謂「即有重點，又全線出擊」的品牌整合其實很容易「沒了重點全線潰敗」。
我們知道，品牌定位越高端銷量越小而品牌投入越高，所以一般廠商高端品牌總是很少，基本上一到兩個。而青啤旗下有數個高端品牌，且除青啤外其他高端品牌基本上區域性品牌，市場影響力局限很大。按照「金字塔戰略」，這些高端品牌和「青島啤酒」在同一戰略高度，必將極大地分散力量，對於塔尖品牌建設是相當不利的。
另外，「青島啤酒」品牌從塔尖到塔身，定位模糊且價值下延。這對於長期在國內豎立高檔啤酒品牌形象的青啤而言顯然不是什麼好事，很容易最終造成品牌定位價值不清。而且，這一下沿的趨勢還有滑落至塔基之勢。在一些市場上，特別是在青啤沒有「地產地銷」品牌的地區，如北京、湖北等地，青啤低價入市的情況並不少見。如此無界限的跨位銷售對於品牌價值的損傷不可小視。
而且，隨著中國啤酒市場集中度的不斷提高，品牌競爭的烈化程度將不斷提高。誰的品牌定位清晰，影響力強，誰就將在市場中占據先機。現實的情況是華潤、燕京逐漸將品牌投入集中在某個品牌上，青啤的出路必將是以相應的強勢品牌與之抗衡，而這一強勢品牌自是「青島啤酒」莫屬。當然，青啤的另一選擇是將「青島啤酒」品牌「束之高閣」——嚴格定位為高檔啤酒，然後另取「漢斯」或其他另一品牌作為中低檔品牌進行強勢推廣，攻守自如。
「有限品牌」戰略是青啤必由之路，但其他眾多品牌的價值就不顧了嗎？當然不是。
「有限品牌」戰略的要義在於以青啤為主力品牌，占據高端定位，將其他知名度較高的品牌置於中間，普通大眾品牌則被做為高端利潤保障的防火牆，採取品牌價值收割戰略有限投入，以銷促長，在當地充分發揮原品牌定位點所在，逐漸回收這些品牌中沉澱的價值，回收來的資金又可投入到青啤品牌的建設中來。經過數年的過渡，一些品牌隨著原有品牌價值的回收必將逐漸走向衰亡，企業資源就可以自然而然集中到數個強勢品牌上來。
從「有限品牌」到「差異品牌」
「有限品牌」戰略的意義在於品牌價值的集中化，即將眾多品牌的價值集中到數個上來，形成強勢品牌陣線。但品牌價值集中化之後面臨的下一個問題就是品牌價值的最大化。
「單一品牌」是集中化後的集中化，最終把品牌價值合一，但這種方式風險極大。對於數個強勢品牌而言即使不做刻意的差異宣傳其在消費者心中的品牌形象也必有相當大的不同，要成功將其價值疊加到一個品牌上來幾乎是不可能的。而且，對於啤酒這樣的大眾消費品市場，「單一品牌」戰略使得品牌在功能定位、價值導向甚至側翼防禦上迴旋餘地太小。即使象可口可樂這樣的品牌管理專家，也不得不依靠「雪碧」等多個輔助品牌建立品牌陣線，在口味和形象上和主力「可口可樂」品牌相呼應。
「青島啤酒」品牌由於近百年延傳至今且始終展現精品定位、金牌質量，品牌確實頗具「橫向的長久性」和「縱向的深遠性」。這一特點也正是「青島啤酒」的價值所在。所以，相應的品牌價值最大化戰略就要圍繞這一點來展開。
「差異品牌」戰略就是以「青島啤酒」為核心，將非青啤的數個強勢品牌通過功能、體驗、價值等特質進行差異化定位，而位居中心的青啤保留在中性位置，求檔次而不求差異，著重在品牌影響力上下功夫，塑造全國性領導性品牌。如此形成的青啤品牌陣線將是一個「青島啤酒」體現核心品牌價值，其他強勢品牌滿足特性需求的品牌集群，最終實現品牌集群價值的最大化。
也許到這一步青啤才基本上走完了品牌整合之路。
㈣ 飯店那種鍋，如何翻鍋，還有盛菜時如何把菜和鍋端起來的具體的技巧！
翻鍋，又稱翻勺，是根據菜餚的不同要求，運用不同的技法，將原料在勺內進行嫻熟、准確、及時、恰到好處地翻動，從而使菜餚受熱成熟、入味、著色、著芡、造型等達到質量要求的一項技術。翻勺是勺工的重要內容，是烹調操作中重要的基本功之一。廚師在製作各種菜餚時，依據烹調方法的要求，將炒勺或雙耳鍋運用臂力與腕力，進行顛、翻等操作，使原料在炒勺中成熟一致、受熱均勻、入味均勻、著色均勻、掛漿均勻。
翻勺可適應多種烹調方法和菜餚的需要，成熟快行話叫「搶火候」，加快烹調速度，適用於旺火速成的炒、爆等烹調方法，保持菜餚的鮮、嫩、脆等特點。
翻勺可使原料不斷移動變位，能在高溫條件下和短暫的時間內，防止粘鍋煳底，使菜餚受熱均勻，成熟一致，調味全面，色澤相同，避免生熟不勻，老嫩不一的情況，原料不易破碎，確保菜餚形態美觀。
翻勺能使菜餚和芡汁交融，均勻地黏附在主輔料上，迅速地起到除腥解膩，提鮮增香等作用，且能協調和美化菜餚的形狀。
實踐中我們往往根據原料形狀不同、成品形狀不同、著芡方法不同、火候要求不同、動作程度不同等因素，將翻勺技術劃分為小翻勺，大翻勺，晃勺，懸翻勺，助翻勺幾種。
☆小翻勺
是一種常見的翻勺方法，它主要適用於數量少，加熱時間短，散碎易成熟的菜餚。具體方法是：左手握勺柄或鍋耳，利用灶口邊沿為支點，勺略前傾將原料送至勺前半部，快速向後拉動到一定位置，再輕輕用力向下拉壓，使原料在勺中翻轉，然後再將原料運送到勺的前半部再拉回翻個，如此反復做到勺不離火，敏捷快速，翻動自如，使烹制出的菜餚達到質量要求。
例如用爆法製作的「宮爆雞丁」這類菜餚是著芡調味同時進行，製作時必須用小翻勺的技法來完成，使菜餚達到入味均勻，緊汁抱芡，明油亮芡，色澤金紅的效果。又如「清炒肉絲」原料入勺後用小翻技法不停地翻動原料並隨之加入調味品，使肉絲受熱入味均勻一致，成品達到成鮮軟嫩的質量要求。再如「紅燒排骨」，主料在加熱成熟過程中用小翻勺的技法有規律地進行翻動，勾芡時也要用小翻勺的技法淋入水澱粉，邊翻動主料，使湯汁變稠分布均勻，達到明油亮芡的最佳效果。
☆大翻勺
是將勺內原料一次性做180°翻轉，也就是說原料通過大翻勺達到「底朝天」的效果，因動作和翻轉幅度較大而稱為大翻勺。其方法是左手握勺柄或鍋耳，晃動勺中菜餚，然後將勺拉離火口並抬起隨即送向右上方，將勺抬高與灶面成60°～70°角，在揚起的同時用手臂輕輕將勺向後勾拉，使原料騰空向後翻轉，這時菜餚對大勺會產生一定的慣力，為減輕慣力要順勢將勺與原料一同下落，角度變小接住原料。上述拉，送，揚，翻，接一整套動作的完成要敏捷准確協調一致，一氣呵成，不可停滯分解。
大翻勺適用於整形原料和造型美觀的菜餚，例如「扒」法中的「蟹黃扒冬瓜」將冬瓜條熟處埋後，碼於盤中，再輕輕推入已調好的湯汁中用小火扒入味，勾芡後採用大翻勺的技法，使菜餚穩穩地落在勺中，其形狀不散不亂與碼盤時的造型完全相同。類似於這樣的菜餚非大翻勺莫屬。又如「紅燒晶魚」，主料燒入味勾芡後同樣採用大翻勺的技法，將魚體表面色澤，刀工，汁芡最完美的部位展示給客人。
☆晃勺
左手握勺柄或鍋耳，通過手腕的力量將大勺按順時針或逆時針進行有規律的旋轉，通過大勺的晃動帶動菜餚在勺內的轉動，它適用於扒菜、鍋塌菜和整個原料製作的菜餚。菜餚通過晃勺可達到：①調整勺內的原料受熱，汁芡，口味，著色的位置使之均勻一致，避免原料煳底。②由於晃勺的作用，使淋入的明油分布更加均勻，減少原料與勺的摩擦，增強潤滑度。③由於晃勺產生的慣力使原料與大勺產生一定的間隙(用肉眼難以觀察到)為大翻勺順利進行奠定了基礎。④由於勺與主料產生摩擦使部分菜餚的皮面亮度增強。
例如「五香扒雞」將蒸熟入味的整雞皮面朝下入勺內煨制，勾芡時邊晃勺邊沿原料邊緣淋入水粉汁使湯汁濃稠，芡汁分布到各個部位，然後淋明油晃勺調整位置，把握時機大翻勺，使色澤金紅明亮的皮面朝下拖入盤中，其形其色甚是美觀。
☆懸翻勺
懸翻勺的方法是左手握勺柄或鍋耳，在恰當時機將大勺端離火源，手腕托住大勺略前傾將原料送至勺的前半部。向後勾拉時前端翹起與手勺協調配合快速將原料翻動一次。由於勺內原料翻動及整套動作均在懸空中進行，所以稱懸翻勺。這種方法適用於一些特殊菜餚和盛菜時使用，以保證菜餚火候，裝盤和衛生質量的要求。
例「拔絲橘子」，橘子掛糊炸熟後投入熬好的糖漿中，快速將大勺端離火源，採用懸翻的技法不斷翻動原料，使橘子瓣個個掛滿糖漿，達到質量要求，類似這樣的菜餚若選用其他翻勺方法勢必要造成主料掛不均糖漿或糖漿變紅發苦，失去拔絲菜的特色。還有用「爆」「炒」「熘」等方法烹制數量較少的菜餚，盛菜時多數採用懸翻的方法，具體方法是在菜餚翻起尚未落下的時候，用手勺接住一部分下落的菜餚放盤中，另一部分落回大勺內如此反復地一勺一勺地將菜餚全部盛出。
☆助翻勺
左手握勺柄和鍋耳，右手持手勺在炒勺上方里側，在拉動大勺翻動菜餚的同時，用手勺由後向前推動原料使之翻動，這種方法應用在數量較多，用其它方法難以翻動的菜餚中，以及配合小翻、懸翻技法的有效實施。例如「製作十盤香辣雞」，由於數量多，很難將雞塊翻動，這時往往要採用助翻的方法來完成，使菜餚達到受熱，入味均勻，成熟一致，汁勻芡亮的效果。又如製作「拔絲山葯」掛糖漿時雖然是用懸翻的技法來完成，但操作時必須用助翻的方法配合使原料翻動，在推動原料翻起的一剎那將手勺****尚未落下的菜餚底部，當菜餚落在手勺處時將山葯塊分開落入勺內。如此反復連貫的動作，才能使糖漿掛得更勻更好。
上述介紹的翻勺方法是我們烹制菜餚時常用的幾種方法，除此以外，還有前翻勺、轉勺、左翻勺和右翻勺等等，具體操作時應用哪種翻勺方法更合適，要因菜、因人、因環境等要素來決定。但這里要強調一點，那就是有些菜餚在烹制時用一種翻勺方法很難達到最佳效果，必須要用幾種方法密切配合，如大翻勺必須與晃勺有機地結合，小翻勺、懸翻勺要與助翻勺巧妙地搭配等等，只有靈活使用不同的翻勺方法，才能使烹制出的菜餚達到質量標准。
㈤ 當青島啤酒……大家一起…這段話
黃渤的詩朗誦
當青島啤酒又端起來的時候我的心情是無比的爽那麼大家就喝起來吧就是身邊兒的海風吹得有點涼深我深怕旁邊這一滿滿的一杯青島啤酒再押起的話就一頭窪地上起不來了
㈥ 吃米飯可以端起來吃么
親你這里的問題抄是，吃米飯可以端起來吃嗎，顯然，你問的就是餐桌上的禮儀，那麼我們要說的是，對於這個碗呢米飯是裝在碗里的，馬，一定是要端起來吃的，因為如果你把這個碗放在桌子上，那麼，你毫無疑問的就會彎下腰去吃飯，萬向，要去吃飯，這樣子是非常不雅的，並且，你吃的時候還是那個菜挑起來然後伸出舌頭去把它卷過來，這樣看是非常不雅的，尤其是女孩子，看起來非常的不雅觀。現在對於每一個團體或者每一個場合都是非常注重三周禮儀的有可能，一次性的，餐桌禮儀，就可能讓你得到或失去某個機會，所以說我們一定要重視，對於米飯能不能端起來吃，這個問題一定是要端起來，缺的，如果你就把它放在桌上然後，伏下頭去吃，這樣不僅是對別人的不尊重，而且也是餐桌上一種不禮貌的表現，因為你要邊吃飯，或者有時候會跟別人交流別人在說話你在那裡吃飯的話就會，有一種強大的，背不直，尊重的感覺，所以說一定要端起來吃，哦，另外還有一些餐桌，你比如說，餐桌上，別人在轉動，餐盤的時候你不能去，轉動，要等別人家玩，那你再轉動，等等的臉，一，沒有，比如說。張上不要去抖腿抖腿非常的不禮貌。
㈦ 青島啤酒節什麼時候開始啊
工資最少一天100,一般啤酒節在8月中旬開始.沒辦法就算當服務員啤酒節這兩星期也發了,基本都拖關系,需要1個星期提前報名,不過報名也不太好報
㈧ 黃渤的詩朗誦《當青島啤酒又端起來的時候》是自創的么
青島啤酒好像不是他自創的哦
㈨ 哪裡可以下載：黃渤青島春晚詩朗誦(搞笑).mp3
http://music.163888.net/6185724
詩朗誦
當青島啤酒又擔（端）起來的時候
我的心情是無比的爽
那麼大家就哈（喝內）起來吧
就是身邊的海風吹容地有點涼深
我生怕旁邊這一滿滿的一杯青島啤酒再押下去的話
就一頭哇地上起不來了
高低起不來了
㈩ 人生就像一杯水,當你口渴的時候,你端起來，發現很燙手，你又會放下，
有一位講師正在給學生們上課，大家都認真地聽著。寂靜的教室里傳出一版個渾厚的聲音：「權各位認為這杯水有多重？」說著，講師拿起一杯水。有人說二百克，也有人說三百克。「是的，它只有二百克。那麼，你們可以將這杯水端在手中多久？」講師又問。很多人都笑了：二百克而已，拿多久又會怎麼樣！
講師沒有笑，他接著說：「拿一分鍾，各位一定覺得沒問題；拿一個小時，可能覺得手酸；拿一天呢？一個星期呢？那可能得叫救護車了。」大家又笑了，不過這回是贊同的笑。
講師繼續說道：「其實這杯水的重量很輕，但是你拿得越久，就覺得越沉重。這如同把壓力放在身上，不管壓力是否很重，時間長了就會覺得越來越沉重而無法承擔。我們必須做的是放下這杯水，休息一下後再拿起，只有這樣我們才能拿得更久。所以，我們所承擔的壓力，應該在適當的時候放下，好好地休息一下，然後再重新拿起來，如此才可承擔更久。」
說完，教室里一片掌聲。
大道理：隨著社會的進步，人們也跟著越來越忙。接著，負擔也越來越重。不妨在適當的時候放下負擔，輕松一下，等調整好了狀態再重新拿起。