北京啤酒廠紀錄片

Ⅰ 《風味人間》算是本年度看過的最好看的紀錄片了，據說連裡面的甄選啤酒匠心營造也跟著小火了一把

毫不誇張的說這次《風味人間》的製作水準不亞於當年的《我在故宮修文物》，不版論拍攝領域權，只論節目水準。當時看完那個感覺很難被超越，這次看完陳曉卿的《風味》，感覺走心的人還是大有人在的。《風味人間》火的理所當然，甄選品也是精心甄選的，火起來也是情理之中。

Ⅱ 北京啤酒哪年創建的

「北京啤酒」是北京歷史上最悠久的啤酒品牌，曾作為北京特產及國宴用酒而聲名顯赫，始建於1941年，被親切地稱為「北京白牌」。1995年，北京啤酒正式與日本朝日啤酒株式會社、伊藤忠商事株式會社合資，成為北京啤酒朝日有限公司。2003年，在選擇建立新廠址的時候，積極響應北京市政府迎接2008年奧運會推出的一系列環境保護治理措施，在京郊有「北京水源」之稱的懷柔區建設新工廠，並使其成為一家擁有先進環保技術的綠色新工廠。2004年4月底新工廠正式竣工投產，新包裝、新口味的北京啤酒全新上市！首家全系列產品均為生啤酒的廠家誕生了。

北京啤酒新廠地處北京懷柔區雁棲經濟開發區，總佔地面積16.7萬平方米。新工廠引進世界先進的生產設備和生啤酒釀造技術，專業生產地道的生啤酒，是目前國內首家實現全線產品均為生啤的廠家。2007年，北京啤酒順利完成二期擴建工程，生產能力提高了一倍，將有更多的消費者可以飲用到地道的「北京啤酒"了。

全 稱： 北京啤酒朝日有限公司
公司地址： 北京市懷柔區雁棲經濟開發區雁棲路北1號
注冊資本： 5423.1038萬美元
佔地面積： 16.7萬平方米
生產能力： 10萬千升
股東構成： 北京一輕控股有限責任公司
朝日啤酒株式會社
伊藤忠商事株式會社
從業人員數： 約400人（截止至2005年4月30日）

公司大事記:

1941年：北京啤酒廠設立
1994年：與香港中策集團合資（香港中策集團佔55%的股份），更名為北京中策北京啤酒有限公司
1995年：朝日啤酒株式會社、伊藤忠商事株式會社參與投資經營
1999年：日方股東收購香港中策集團全部股份
2002年：收購香港中策集團全部股份，正式更名北京啤酒朝日有限公司
2003年：新工廠在北京懷柔開工建設
2004年：新工廠竣工投產
2007年：二期擴建工程順利完工

Ⅲ 位於北京海淀區西三旗的五星啤酒廠是要搬遷嗎

拆遷的事情幾年前就說了，因為修路。
但五星啤酒廠要的錢太多，開發商算了算能修高架橋了，但上面沒批，奧運結束後這事也就擱淺了下來。 最近沒什麼新的動態。

Ⅳ 中國創建第一個啤酒廠在哪個城市

1900年俄國人在哈爾濱建立了中國的第一個啤酒廠;1906年英德商人在青島建立了英德啤專酒公司;1915年由中國人創建屬了北京啤酒廠,所以說中國人建立的第一個啤酒廠應該是在北京。要是中國每個創建的話就應該是在哈爾濱了。

Ⅳ 北京五星啤酒酒廠的發展

• 燕京啤酒還沒出來的時候，京城百姓喝啤酒基本上就認五星啤酒和北京啤酒。當時，五星啤酒地處城西、北京啤酒位於城東。於是，就以天安門國旗桿為界，五星啤酒主要在城西銷售，北京啤酒側重在城東經營。可是，就是這么響當當的老字型大小，在十幾年間一下子幾乎銷聲匿跡了。

• 事實上，北京五星啤酒廠從1980年才開始使用，最早的字型大小叫雙合盛啤酒汽水廠，廠址就位於廣安門外東半壁街的舊觀音寺。「雙合盛」的創始人是張廷閣、郝升堂兩位義結金蘭的好友。光緒年間，山東大旱，這二位背井離鄉，被俄國人騙到西伯利亞的金礦上做苦力。後來，哥倆一起逃到海參崴車站謀生，先是當搬運工，後來稍有積蓄便開了一家雜貨店，兩人為圖財源茂盛，店名定為「雙合盛」。

• 意思是兩人合到一起，加個「盛」字是預祝生意「興盛」。到1904年，日俄戰爭爆發，「雙合盛」在他們的苦心經營下已具相當的規模和實力。民國初年，受當時「實業救國」思想的影響，張廷閣回國發展。1915年，他在京城創建了雙合盛啤酒汽水廠。隨後，張廷閣在民國政府農工商部將自己生產的啤酒和汽水注冊為「五星」標牌。但是，沒過多久，雙合盛因為人力不足，放棄了五星汽水的生產經營，集中全力搞五星啤酒的生產經營。

• 雙合盛酒廠創建初期，只有一所糖化室、一所烤原料設備和三處酒窖。後來，根據生產發展需要，1921年和1930年，進行了兩次擴建，添置了自動式烤原料設備一所、大型糖化室一處，更換兩部大型裝酒機，擴充八處酒窯，同時自造酒瓶，以防假冒。全廠職工也從建廠初期的60多人發展為500多人。最高年產啤酒10萬箱，大約3000多噸。銷售到天津、青島、大連、香港、澳門以及南洋各地。

• 雙合盛啤酒廠之所以能迅速發展，關鍵在於重視啤酒的質量。水質的好壞和啤酒的質量有極大關系。選廠址前，張廷閣請人調查北京四鄰的水質，經化驗認為廣安門外的水清、味甜，適合生產啤酒。生產啤酒的另外兩個主料是大麥和大米。雙合盛選定了徐水和宣化一帶所產的大麥，那裡的大麥個大、皮薄、色澤金黃。大米則選用潔白、顆粒整齊的秈米。制酒的酒花由捷克進口，酵母由丹麥進口。

• 同時，雙合盛啤酒廠重金聘請捷克人堯西夫格拉為技師，負責管理全廠的啤酒生產。為了保證質量，雙合盛每個工藝過程都有人檢查質量，不符合質量要求，寧可廢棄，也不能影響聲譽。堯西夫格拉總是嚴守最後一道工序———灌裝。經他親口品嘗，合格後才能開機灌瓶。因此，雙合盛的五星啤酒，口感醇厚，「殺口」強，具有濃郁的麥芽香味。1921年，在比利時布魯塞爾舉辦的世界博覽會上，五星啤酒獲得了兩項大獎；1929年，在巴拿馬國際博覽會上，五星啤酒獲得金獎。
  

Ⅵ 北京五星啤酒酒廠

十多年前，燕京啤酒還沒出來的時候，京城百姓喝啤酒基本上就認五星啤酒和北京啤酒。當時，五星啤酒地處城西、北京啤酒位於城東。於是，就以天安門國旗桿為界，五星啤酒主要在城西銷售，北京啤酒側重在城東經營。可是，就是這么響當當的老字型大小，在十幾年間一下子幾乎銷聲匿跡了。事實上，北京五星啤酒廠從1980年才開始使用，最早的字型大小叫雙合盛啤酒汽水廠，廠址就位於廣安門外東半壁街的舊觀音寺。「雙合盛」的創始人是張廷閣、郝升堂兩位義結金蘭的好友。光緒年間，山東大旱，這二位背井離鄉，被俄國人騙到西伯利亞的金礦上做苦力。後來，哥倆一起逃到海參崴車站謀生，先是當搬運工，後來稍有積蓄便開了一家雜貨店，兩人為圖財源茂盛，店名定為「雙合盛」。意思是兩人合到一起，加個「盛」字是預祝生意「興盛」。到1904年，日俄戰爭爆發，「雙合盛」在他們的苦心經營下已具相當的規模和實力。民國初年，受當時「實業救國」思想的影響，張廷閣回國發展。1915年，他在京城創建了雙合盛啤酒汽水廠。隨後，張廷閣在民國政府農工商部將自己生產的啤酒和汽水注冊為「五星」標牌。但是，沒過多久，雙合盛因為人力不足，放棄了五星汽水的生產經營，集中全力搞五星啤酒的生產經營。雙合盛酒廠創建初期，只有一所糖化室、一所烤原料設備和三處酒窖。後來，根據生產發展需要，1921年和1930年，進行了兩次擴建，添置了自動式烤原料設備一所、大型糖化室一處，更換兩部大型裝酒機，擴充八處酒窯，同時自造酒瓶，以防假冒。全廠職工也從建廠初期的60多人發展為500多人。最高年產啤酒10萬箱，大約3000多噸。銷售到天津、青島、大連、香港、澳門以及南洋各地。雙合盛啤酒廠之所以能迅速發展，關鍵在於重視啤酒的質量。水質的好壞和啤酒的質量有極大關系。選廠址前，張廷閣請人調查北京四鄰的水質，經化驗認為廣安門外的水清、味甜，適合生產啤酒。生產啤酒的另外兩個主料是大麥和大米。雙合盛選定了徐水和宣化一帶所產的大麥，那裡的大麥個大、皮薄、色澤金黃。大米則選用潔白、顆粒整齊的秈米。制酒的酒花由捷克進口，酵母由丹麥進口。同時，雙合盛啤酒廠重金聘請捷克人堯西夫格拉為技師，負責管理全廠的啤酒生產。為了保證質量，雙合盛每個工藝過程都有人檢查質量，不符合質量要求，寧可廢棄，也不能影響聲譽。堯西夫格拉總是嚴守最後一道工序———灌裝。經他親口品嘗，合格後才能開機灌瓶。因此，雙合盛的五星啤酒，口感醇厚，「殺口」強，具有濃郁的麥芽香味。1921年，在比利時布魯塞爾舉辦的世界博覽會上，五星啤酒獲得了兩項大獎；1929年，在巴拿馬國際博覽會上，五星啤酒獲得金獎。

1949年4月，北京解放後，雙合盛啤酒廠進行公私合營，成為北京首批公私合營的企業。啤酒品種由解放前的五星啤酒和慕尼黑啤酒兩種發展為近10種。1959年，周恩來總理指定五星啤酒為國宴用酒。1965年，雙合盛啤酒廠更名為首都啤酒廠。1980年，又更名為北京五星啤酒廠。

五星啤酒最輝煌的時候，應該就是我在成都喝五星啤酒的日子。當時，五星啤酒廠通過聯營和兼並，一下子在全國發展到40多家分廠，成為國內最大的啤酒集團。但是，隨之而來的卻是管理跟不上去，質量大幅下滑，自己砸了自己的牌子。由此，五星啤酒廠背上了5億多元的巨額債務。此時，美國亞洲戰略投資公司進入中國市場，選擇與五星啤酒廠合資，組建中美合資亞洲雙合盛五星啤酒有限公司。合資後，外方的資金馬上到位，一下子投入5.4億元，基本還清欠賬，企業前景一片大好。2000年8月，我應邀來到五星啤酒有限公司美國投資方———亞洲戰略投資公司。沒想到，參加的竟然是亞投將向青島啤酒轉讓雙合盛五星啤酒有限公司股份的通氣會。亞洲戰略投資公司董事長兼首席執行官JackPerkowski對我說，亞投與五星啤酒從一開始合資以來，雙方一直沒有達成很和諧一致的決定，通過內部因素解決外部矛盾，以致造成五星品牌價值有所降低。亞投退出了。

當時，五星啤酒已經停產3個月，在北京市場銷量僅9000噸，占市場份額1.5％。北京亞洲雙合盛五星啤酒有限公司副總經理郭孝軍總結為「錢花光了、酒罐空了、市場丟了，五星處於危機之中。」五星啤酒公司一位負責人認為，五星啤酒的退步，關鍵在於合資時資產評估過高，成本加大，難以迅速形成規模效益。面對同行業的低成本擴張，無法跟上形勢擴大規模。就這樣，青島啤酒利用收購五星啤酒實現了進入北京市場的目標。

現在，北京五星青啤有限公司便是目前青島啤酒在北京的兩個工廠之一，五星啤酒作為青島啤酒的子品牌仍然存在。但是，隨著青島啤酒北京公司的產品結構調整，青島啤酒在北京將以自有品牌為主，其控股的五星啤酒比重將越來越小。據說，眼下能喝到的五星啤酒只有聽裝的了。

Ⅶ 1915年創辦於北京的雙合盛啤酒廠，是我國第一家由國人創辦的啤酒廠。其初創時期的資料可以用來研究 （