西方人何時喝啤酒

① 為什麼說歐洲人離不開啤酒

今天我們在歐洲旅行的話，總是感覺很多地方其實真的是寧靜美麗，好像什麼事也沒發生過，也不會發生什麼。人也少，環境也平靜。其實歷史上歐洲從來都不曾真的安靜過，包括今天在內，沖突戰爭不斷，天災人禍橫行。比如在歐洲到今天還有很多的歷史遺跡和傳說，都說到當時有一個很可怕的黑死病，是四世紀的時候，就是瘟疫鼠疫。

歷史上有好多史料記載，知乎上有答主專門把這些史料全都匯集在一起，說這場鼠疫持續了300多年，300多年的鼠疫大橫行，也是太厲害了，而且說在1346年這場鼠疫爆發之後，最初的五年裡面，第一波鼠疫就導致了歐洲1/3到1/2的人口死亡。鼠疫結束的時候，一共取走了7500萬人的生命。

這場大浩劫其實也是人禍，就是蒙古軍隊的士兵在攻打烏克蘭一個城市的時候，因為自己染了鼠疫，死了好多，這些絕望的蒙古士兵，就用投石器把這個患鼠疫死亡的死者的屍體投到城裡邊，然後城裡面鼠疫就開始流行。然後從這就開始了，這城裡人開始往外跑，然後鼠疫也跟著他們傳播到各個地方，簡直是不得了。然後一共就肆虐了三個多世紀，整個歐洲的發展當時都停滯了。

這些都是史實。但是伴隨著這段史實的有另外一些傳說就不知道怎麼來說，就是反正啤酒就突然出現了，啤酒就跟著黑死病是特別緊密的聯合在一起。比較常見的說法就是在瘟疫爆發期間，歐洲的水源都變得不安全了，細菌就在水源裡面，在水源裡面傳播，好多人一喝水就直接就被傳染了，然後就直接掛了。而啤酒的釀造過程，因為它煮沸，然後過濾，有好多的工序，這使得啤酒那個時候成為最安全的飲品。那個時候要想活命，就只喝啤酒，不喝水。所以到今天還有好多那個T恤衫上面印著In wine there is wisdom, in beer there is freedom, in water there is bacteria，意思就是說紅酒里邊有文化，啤酒里邊有自由，但是水裡邊有細菌。說的就是那個時候喝水會死，喝啤酒反而會活下來。

其實直到2013年之前，比如說啤酒在俄羅斯都不算酒精飲料，但是德國人說其實我們都不用等黑死病，你現在不讓我喝啤酒，我現在就死了，今天一樣，而且還把啤酒做成各種比喻，德國人實在太愛喝酒了，就說喝啤酒就是往大腦上澆灌微笑，還把啤酒給擬人化，就說啤酒從來不問傻傻的問題，因為啤酒都懂，啤酒理解我們。而且還說這個從技術上來講，啤酒本身就是解決方案。然後另外一些德國人說不對，啤酒不是答案，啤酒是個問題，喝是這個問題的答案。

你說想喝酒也就算了，什麼理由都用上了

② 外國人有時間是不是都去喝酒呢

外國人有時間並不來是我們源所想像的都去喝酒，而是他們都很注重家庭。
國外人有孩子之後，周一到周五的業余時間通常是在看顧孩子的學習安排。外國人除了孩子的學習之外也很注重孩子的其他技藝的培養，為了以後生活所需。
周六通常是全家去到超市進行采買，還有修剪草坪。

周日是一個休息日，去參加親友聚會，增進親友之間的感情。
所以外國人的生活並不是像我們想像的那樣糜爛，而是很有規律。

③ 西方人喝酒的習慣及其方法

很多西方人都認同這樣一種觀點：只要看一個人拿酒杯的姿勢，就可以判斷他是否懂得品酒，是否是有品位的人。以下幾條是數位禮儀專家們總結出的西餐喝酒禮儀，相信你看了就會明白怎樣喝酒最有品位：
●在西餐廳里，通常服務生會將少量酒倒入酒杯中讓客人鑒別品質是否有誤，而你要做的就是喝一小口，如果覺得沒問題說一聲「Good」就可以了。接著，服務生會按順序幫你們倒酒，這時，你不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由服務生來倒。
●在西餐禮儀中，正確的斟酒方法是只要倒滿杯子的二分之一就可以了（香檳酒可以倒滿杯子的三分之二），絕不能像我們中國人那樣倒滿杯。
●喝白蘭地的時候，要用整隻手掌包住杯子底部，以保持酒的溫度，增加酒的芳香。
●喝葡萄酒的時候，正確的握杯姿勢是用手指握杯腳。因為葡萄酒宜低溫喝，所以為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底台固定。有人拿住杯腳時會翹起小指，這種習慣十分不雅，應盡量避免。
●喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、將口紅印在酒杯沿上等都是失禮的行為哦。
●拿杯子時，胳膊肘不要支在桌面上，而要懸空拿起。使用高腳杯飲香檳時，不要用手緊緊地握住杯身，應優雅地以手指拿著下半部的杯腳。
●紅葡萄酒適宜飲用的最佳溫度是16~18℃，而白葡萄酒適宜飲用的最佳溫度是8~12℃喝乾白可以加冰塊，喝乾紅就什麼都不要加。有人在喝紅酒時，喜歡兌雪碧等飲料，這是一種很失禮的做法哦。
●如果是那種在專門的酒窖中存放多年的葡萄酒，斟酒時要格外小心，否則酒可能因「後沖」而從瓶嘴向瓶底迴流甚至起泡，並激起瓶底的沉澱。而且瓶中的酒也不能倒空，要留下約一英寸深的酒，因為這些酒會因沉澱而變得有點混濁。
●在西餐桌上，你可以敬酒，但千萬別中國人習慣的那樣勸酒。而且要注意喝酒千萬別過量，如果你是客人，大約以三杯為准。如果因身體問題不想喝酒，可以客氣地說：「我不喝酒，謝謝。」不要用手蓋住杯口。
最後再說說喝紅葡萄酒用不用冰鎮這個問題。歐洲人普遍認為：白葡萄酒才需要凍飲，紅酒可在室溫下飲用。一位國內的品酒專家指出：大概是因為地域和文化背景不同，以至引起國人誤解。歐洲的平均室溫大約在15~18℃左右。況且法國人藏酒只藏在自家的地下酒窖中較陰涼之處，一般溫度是12℃。冬夏季雖有溫差，但還不至於影響到酒的質量。而我國大部分地區夏季的室溫往往會達到30℃. 而所謂15~18℃最佳溫度也只限於波爾多和勃艮地等口味較重的紅酒而言，對於其他口感較清淡的紅酒而言，或許要再冷一點兒才比較好喝。這位品酒專家就曾喝過在烈日照射下的所謂「室溫」紅酒，他說：「此等『熱紅酒』比『熱啤酒』還要令人難以下咽。」而他也因此給出這樣的建議：其實我們不用太拘泥於溫度，若覺得酒溫不對勁，紅酒一樣可以放入冰桶降溫。

④ 西方人什麼時候開始喝酒

酒精依賴者往往對自己目前的狀況缺乏正確的認識。所以我覺得非常有必要明白自己的處境以及自己對酒精的渴求以及畸形扭曲到了何等嚴重的程度。首先應該老老實實承認自己就是一個酒徒，酒鬼，酒精依賴者。定位要精準，才有可能對症下葯。要真誠地承認自己對酒精無能為力，自己的生活因為酒精而變得一塌糊塗。認識保持清醒和獲得健康生活之間的必然因果關系。這是跨出戒酒的第一步。是一個重要的先決條件，沒有這個認識，其他的免談。這是一個最最基本的而又無比重要的態度問題，而態度在這里就決定所有的一切。