A. 關於啤酒廠的安全寫一篇作文
提起食品,現在最熱點的問題是安全與衛生。如何做好啤酒廠的食品安全與衛生工作,杜絕事故、排除隱患,使之在符合國家相關法律法規的前提下運行,各啤酒廠都應引起重視。結合具體的工作體會,筆者認為應該從以下幾方面開展工作。
一、嚴格遵循相關食品安全與衛生法律法規
青島啤酒廠作為具備出口資質的啤酒生產企業,同時也作為2008年奧運會啤酒專供企業,和我們相關的法律法規比較多,共計109個,相關的法律法規以及管理辦法分別為:
1、法律法規
包括《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例》、《國家重大食品安全事故應急預案》等9個國家級的法律法規。
2、作為出口食品企業,相關的《出口食品企業管理規定》、《出口食品生產企業衛生注冊登記管理規定》、《中華人民共和國出口食品衛生管理辦法》、《出口食品生產企業衛生要求》等4個管理規定。
3、作為啤酒生產企業,國標中的衛生規范分別為食品企業通用衛生規范、啤酒廠衛生規范等2個規範文件。
4、其他國家級的通用要求
《預包裝食品標簽通則》、《食品營養強化劑使用衛生標准》、《食品添加劑使用衛生標准》、《生活飲用水水質衛生規范》(2006)、《推薦的國際操作規范-食品衛生總則》及附件《HACCP體系及其應用准則》等8個通用要求。
(1)食品衛生管理辦法
酒類衛生管理辦法、食品添加劑衛生管理辦法、食品容器內壁塗料衛生管理辦法等9個食品衛生管理辦法。
(2)安全衛生標准
糧食衛生標准、啤酒、發酵酒衛生標准、生活飲用水衛生標准、硅藻土衛生標准等12個安全衛生標准。
(3)包裝材料類相關標准
食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛生標准、食品包裝用聚乙烯成型品衛生標准、食品罐頭內壁環氧酚醛塗料衛生標准等6個包裝材料類相關標准。
(4)限量標准
食品中真菌毒素限量、食品中污染物限量、食品中農葯最大殘留限量、包裝玻璃容器 鉛鎘砷銻溶出允許限量等8個限量標准。
(5)方法
瓶裝酒、飲料塑料周轉箱、食品中黃麴黴毒素B1的測定方法、進出口酒中二氧化硫的檢驗方法、分光光度法、飲料酒分類、發酵酒衛生標準的分析方法等62個相關方法。
應該說,關於食品安全及啤酒廠衛生規范,國家的法律法規是比較健全的,作為生產企業,最關鍵的問題是要將相關法律法規仔細研究,在日常工作中關注細節,避免違規。
二、公司相關文件及管理結構
作為啤酒生產企業,我公司2002年在全國首家通過了HACCP體系認證,2006年通過了ISO22000體系,2007年又入選2008屆奧運食品專供企業,在管理文件及管理結構上經過幾年的不斷進步,現在已經比較完善,相關文件架構以及順序分別為:
食品安全前提方案、食品安全危害控製程序、食品安全前提方案、青島啤酒主要原材料、成品特性及預期用途描述、食品安全管理體系驗證管理程序、危害分析工作單、HACCP計劃表、青島啤酒特性及預期用途等一系列文件,這些文件都是按照ISO22000體系的要求來編寫的,但是我們和國家標准相比,還沒有做到完全一一對應,有些由於硬體設施及工作習慣問題,還達不到國家標准要求,在編寫文件時沒有予以體現,如廁所的設計、廠區綠化的要求、窗檯以及廠區地面要求等。
三、目前存在的主要差距
在食品安全管理方面,我們與食品安全要求還有一定的差距,在管理較好的工廠,給我們印象最深的不是設備上的差距,也不是員工素質或工作態度上的差距,而是一種理念上的差距。在管理規范的啤酒廠,無論是廠區綠化還是車間內的衛生,都是乾乾凈凈,一切井井有條,秩序井然。今年3月份,百威公司ART LIM 先生來我廠進行微生物項目交流時,針對現場給我們提出了一些問題,例如給管道刷油漆時,油漆濺到旁邊牆壁上沒有清理,管道保溫,不銹鋼外皮塌陷等這些在我們看來無關緊要的事情,在他看來便是比較嚴重的問題。
在啤酒釀造過程中,我們所用的原料及添加助劑現都符合國家相關法律法規。在設備的清洗及消毒方面,雖然國家的相關法律法規並沒有明確要求,但我們的供應商都在努力達到符合國家規定的有關指標。
作為青島啤酒主要生產基地,我廠多年來始終將食品安全及工廠衛生作為工作的重點,設立了工藝衛生專項獎勵,在工廠投資上優先考慮,2008在工廠衛生方面進行了大量實質性的工作,如成品庫地面的改造、存瓶區地面的改造、廠區地面的修補、室內牆壁粉刷等,為廠區環境和衛生水平的提高打下了基礎。
四、目前的工作及下一步設想
2008年,工廠第一次設立了工藝衛生專項獎,根據公司相關工藝衛生標准,結合我廠實際,對釀造部、包裝部、生產部、工程部等4個部門,制定了查核表,對和產品相關的所有區域進行檢查並打分,依據現場衛生改進情況及進步快慢,問題整改情況進行獎勵和扣罰。
各部門領導及分管領導對工藝衛生也高度重視,對檢查出的問題,在力所能及的范圍內都盡快給予解決,經過第一季度的努力,以上4個部門全部按照企業年初制定的目標有序開展工作。
現場的改善,一方面是硬體的改善,另一方面需要精心的維護。例如,成品庫地面,在剛鋪上樹脂地面不到一周時,紅色的地面經常被一層灰塵覆蓋,已經不符合企業工藝衛生要求,經生產部與綜合部進行協商整改後,現在成品庫地面已經達到企業工藝衛生標准,基本做到一塵不染。
對於責任不清的問題,經過多部門溝通,現都已各負其則並見成效。如成品庫去除了2個漏水的水龍頭,乾燥爐底部衛生得到很大的改善、制麥一樓釀造部也在積極進行整改。
在食品安全方面,我們對各個投料口基本實現了人工管制或者視頻監控,但是在習慣上還沒有全部徹底的進行改變。如前段時間檢查糖化工段時,發現有個別門沒有關閉、擋鼠板沒有及時安裝,如何讓食品安全、產品質量和生產一樣成為全體職工真正關心的問題,而不是一種負擔,將成為我們近期乃至很長一段時間的工作重點。
綜上所述,在食品安全及工廠衛生方面,我們還有很長的路要走,還要進行大量實質性、基礎性的工作,隨著經濟的發展,食品安全必將成為一個食品生產企業最為關心的問題,這將是一個食品企業能否生存的基礎。在以後的工作中,我們將強化熟悉和了解各種標准規則,並在日常工作中逐步改進完善,使我們的企業能夠完全符合食品安全生產的要求。
B. 青島啤酒參觀感想
青啤公司是國家特大型企業,其前身為國營青島啤酒廠,始建於1903年。青島啤酒是享譽中外的國際知名品牌,從建廠至今囊活了無數國際、國內大獎,現已行銷世界七十多個國家和地區。
青島啤酒廠設立了專門的旅遊接待室,主要面對歐美、日本、東南亞等外國參觀者和旅遊團。每年除正規團體外,青島啤酒廠的接待室還要接待慕名而來的外國留學生、自助旅遊人員及過站外國來賓等。很多外國遊客手持地圖,歷經多方打聽詢問,來到青島啤酒廠,就為親眼目睹一下這個百年企業的風采,親口品嘗一下剛剛走下生產線的青島啤酒,由此可見青島啤酒的國際影響力。
青島啤酒工業旅遊分為A、B兩條線。A線是青島啤酒博物館,以百年老建築為依託,融合古老的建築、珍貴典藏和現代化展區設計,投資2600萬元,建成了國際一流、國內唯一的啤酒專業博物館。B線在青島啤酒二廠,擁有目前國內自動化程度最高、控制於段最先進的現代啤酒生產線,投資1000多萬元,建立了專門旅遊參觀長廊,做到生產、參觀互不影響。
青島啤酒博物館目前是青啤工業旅遊的主要線路。博物館是在2001年為籌備青島啤酒百年慶典而創意設計的,建館小組考察了美國、日本、荷蘭、德國、丹麥等國家的一些國際大型啤酒集團的博物館,集各家之所長,請歐洲著名設計師設計而成,融合東西方文化,突出了歷史性、國際性、文化性、娛樂性和參與性,將青島啤酒所蘊涵的深厚企業文化沿著時空的脈絡體現出來,具有「世界視野,民族特色,穿透歷史,融匯生活」的特點。
C. 作文:參觀泰山啤酒工業園350字
各位朋友:
大家好!我是導游張鴻霄。今天,我將帶領大家一起到五嶽之一的泰山旅遊觀光。
泰山位於山東省中部,泰安市之北,海拔1545米,為我國五嶽之東岳。泰山雄偉壯麗,歷史悠久,文物眾多,像一座民族的豐碑,屹立於中華大地。1987年,泰山被聯合國教科文組織列為世界自然與文化遺產。
游泰山,一般先游岱廟。岱廟位於泰安城內,南起泰安門,通天街,北抵泰山盤道、南天門的中軸線,為歷代封建帝王到泰山封禪時舉行大典的場所。你們看,這是岱廟主殿天貺殿,是我國三大宮殿建築之一,始建於北宋。岱廟碑刻林立,由秦至清共160餘塊,多藏於漢柏院內。大殿前還有秦始皇的無字碑。院北東御座是帝王來泰山封禪時休息的地方。岱廟真是一個歷史文物、詩文、繪畫、書法、雕刻藝術的綜合博物館啊!
各位遊客,現在我們所在的位置是主峰。主峰的東側有一個觀日石。傳說古人爬山時,很難看到日出,人們齊心協力從山上搬來一塊大石頭,成了今天的觀日點。現在人們只要站在觀日點上,就可看見日出了。
大家休息一下,留個影,如果留完影的話,請跟我一起下山。
遊客們,泰山的景色確實很雄偉。如果您還沒有盡興,那就帶著您的親朋好友再次來泰山旅遊觀光。小張在泰山隨時恭候您的光臨!謝謝大家!
D. 有誰能寫一篇關於我在雪花啤酒廠的日子的文章
贊美啤酒
其實啤酒是不需要贊美的
就像我們的情人
不需要恭維一樣
每一杯沉內沉浮浮的泡沫花
在某個季節容
都會為某一個人開放
爬滿我的胸膛
還有,燃燒後的馨香
我不喜歡紅酒
她陰柔得如疲倦的霓虹燈
忽明忽暗,黑暗中狐狸的眼光
扼殺男人的雄強
許多先賢也都歌頌過
社會上每一個角落都曾經彌漫過過後的浪漫
現在可能斗酒詩百篇,騎馬似乘船井底眠的事少了
我尊敬的老杜,晏幾道
有空你得回來看看
燈紅正在回扣酒綠
清歌不錯,只是不再斷腸
喝醉也是偎紅依翠,可是都在亂摸
當今幸虧有了啤酒,有了我心愛的雪花
社會才趨於穩定
被城市擠傷的心靈
才會有片刻的安靜
她沒有紅酒的媚,的烈
對了,還有那個寫滿外文,瓶個可大的酒
不提也罷,無論真假
她容易羞澀我們的自尊
啤酒,我要贊美你我也很愛你
狂飲不失涵養
滿地狼籍後
還有一瓣心香
陪我醉到明天的早上
E. 百威啤酒博物館作文
我看博物館
對於博物館的印象,最初是從上海自然博物館里的那巨大的恐龍骨骼開始。那時,應該是我還很小的時候,爸爸利用某個周末帶我去的。第一次看見這么大的恐龍,被這龐然大物震撼了,驚訝於她的巨大、不可思議,也有點被其有些可怕的面部嚇住了。於是對於那時自然博物館的印象,也只停留在了這恐龍上了,其他的就什麼不記得了。
如今,上海的博物館每年都有新的出爐,造型各異,主題不同,種類越來越細化,總之是各式各樣,層出不窮。
從外型上來說,如今的博物館早已不再停留在只是一幢四四方方的房子了。上海博物館就是一個典型的例子。青銅器、天圓地方的造型不僅成為都市中一道亮麗的風景線,也與博物館的主旨十分合拍,充分顯示了設計者的巧思和用心良苦。
在內部設施上,隨著各方面條件的快速發展,展館的已愈發先進和人性化。寬闊明亮的展廳,玻璃的展品放置處,柔和、明亮而不刺眼的燈光,感應燈,室內良好適宜的溫度和濕度等,這一切都最大程度上保護了展品,同時也給我們參觀者以很大程度上的享受。
除了這些硬體,博物館里的軟體也日益提高著。如今,很多博物館都有電腦查詢系統和介紹,你可以通過小小的顯示屏就先概括而完整地了解整個博物館的情況。當然,也可以通過登陸各博物館的網站來了解。另外,每個博物館都配有專業的導游,能較詳盡地為遊客作介紹,力求讓人們看懂、理解些什麼,才能物有所值。如果你不想請導游的話,也可以租借講解器,可以更自由地按個人喜好隨時放講解錄音,同樣能很快地了解、獲得知識。
博物館日新月異地變化著,反映著上海整體經濟水平的提高,也是上海文化生活質量的一種提高。可喜可賀。
F. 小學生作文網參觀啤酒廠的感受
今天,我去參觀了萊蕪最大的啤酒廠,我知道做啤酒的過程了,專下面就由我來給大家當一下小屬導游吧!
大家看,我們現在的位置是儲藏麥芽和大米的地方,這里一共有六個大桶,每個桶能裝1000噸糧食,下一步就開始除塵了,什麼叫除塵呢?就是把大米和麥芽里的小石子等的臟東西去除掉,這個過程稱為除塵。除塵完後的糧食就要放進粉碎機里粉碎成顆粒,粉碎的越細越好。粉碎完後,就可以釀酒了,把糧食倒進發酵桶里,通過化學反應和物理反應,經過一個月的時間,酒就釀好了。再經過過濾、殺菌等環節,啤酒就釀出來了。你們看,剛剛釀出的啤酒熱乎乎的,還冒著熱氣呢!這是空瓶子流水線,啤酒就是通過這個流水線裝滿後,成為成品的。大家看,空酒瓶在流水線上的移動,像不像一條長長的青龍。現在在出口處,已經擠滿了來提貨的人了。
你們想來看嗎?就盡管來吧!可以學到很多的知識喲!
G. 參觀包頭啤酒廠觀後感
我們既好奇又興奮,迫不及待地想沖進去,負責接待的阿姨把我們領進了大廳。內為了讓我們更加容了解啤酒廠,先給我們播放了三分鍾的資料短片。從這里我了解到了啤酒廠的發展歷史:包頭雪鹿是1981年建廠,2000年被北京燕京集團收購。過去年銷售量是1.2億噸,現在的年銷售量是6億噸。我還知道了啤酒是由打自400米深井的礦泉水、大麥和百分之八十從澳大利亞進口的啤酒花做成的。
了解了啤酒的生產工藝,我們又來到生產車間,親眼感受到啤酒的生產過程。首先去的是「麥芽車間」,然後是糖化車間。裡面有糊化鍋、煮沸鍋,在這里「麥芽車間」生產出來的麥糊被製成了酒液。 最後,我們來到包裝車間。看到那些沒有蓋的啤酒瓶,進入了一個像鍋爐的機器里,而出來的時候卻有了蓋 ,真神奇!每台機器一秒能裝出10瓶啤酒,每小時可製成36000瓶啤酒。
熱情的管理人員還給我們品嘗了不帶酒精的啤飲料,我喝了兩杯菠蘿味的,真好喝。我們參觀完啤酒廠,還在啤酒廠前合影,留下美好的記憶。
回來的時候依舊是步行,盡管天氣寒冷,但有收獲的知識和快樂,我們真不虛此行!
H. 有關於青島啤酒節的作文
2016青島啤酒節時間:2016年8月16日至31日。地點:青島市黃島區西海岸主會場明月海藻家的啤酒屋。非常不錯。
I. 金沙灘啤酒節的作文400字
假期的熱浪擋不住我前進的步伐。今天我跟家人准備一起去青島的啤酒節遊玩。突如其來的一場小雨,嘀嘀嗒嗒地下個不停,傍晚,雨浙浙停了,我們也准備好東西,向啤酒城出發。
還沒進入啤酒城,只聽見美妙的歌聲振動著我的耳膜,只見城裡閃爍著五彩繽紛的光茫,真是美麗極了!我們奔向這狂歡之夜。只見一些小朋友頭上帶著花環,真是太漂亮了!
進入了啤酒城,我們趕緊找了一個位子坐下來,只見一群群人們隨著音樂扭動著屁股。大人們喝著啤酒,有青島原槳、德國貝克、美國百威、英國健士黑啤等,各自搭建著絢麗的舞台,表演著歡快的節目,吸引著遊客的光臨,享受著啤酒的聖宴和十幾萬人一起的狂歡,我們彷彿到了另一個童話世界。看著大人們喝的那麼開心,我也嘗了一口,涼涼的,有一股淡淡的苦苦的味道,真是不太好喝。吃完了小吃,只看見外面的海盜船、過山車可好玩了,我和媽媽買好門票,去玩海盜船,這個項目的人真是多呀!大約排了半個小時的隊伍,我們終於上了船,彷彿就像搖籃似的搖來搖去。尖叫聲也隨著我們此起彼付。接下來玩的項目一個比一個刺激,不知過了多久,我那疲憊的身體平靜了下來,和媽媽一起進入了飾品店,挑選了幾種漂亮的飾品,把它帶在媽媽的頭上,發光的蝴蝶結在媽媽的頭上一閃一閃。