雪花鮮啤是熟啤酒嗎

① 喝了這么多年，才知道生啤和熟啤的區別是這樣的

1、工藝

熟啤酒採用加熱方式實現滅菌以延長保質期，把鮮啤酒經過巴氏滅菌法處理即成為熟啤酒。

生啤酒則是通過微孔膜過濾除菌達到保質要求，酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。

2、保質期

熟啤酒經過殺菌處理後的啤酒，穩定性好，保質期可長達90天之以上，而且便於運輸。

生啤酒常溫下不能長時間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。

3、灌裝容器

熟啤酒均以瓶裝或罐裝形式出售。

生啤酒多數以廣口瓶（Jar）為計量單位進行零售，故依其英語jar一詞的發音稱為「扎啤"。由於技術發展現已有瓶裝純生啤酒，經瞬時殺菌後，就直接灌入不銹鋼 專用酒桶內，採取冷藏運輸、存放,出售時用特製充氧製冷生啤機銷售。

4、口感

熟啤酒經過高溫處理後其味道和顏色均比生啤要差一些，最明顯的是失去了啤酒新鮮口味，出現了不愉快的氧化味。

生啤酒未經殺菌其味道鮮美，生啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食慾、加強消化的作用，生啤無氣泡,微苦味。

5、營養

生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增加食慾、促進消化吸收，對瘦人增加體質、增加體重很有幫助。

熟啤酒在60-65℃的高溫滅菌時，多酚和蛋白質被氧化；可溶性蛋白質部分變性；各種水解酶類失活。

參考資料來源：網路-鮮啤酒

參考資料來源：網路-生啤

參考資料來源：網路-熟啤酒

參考資料來源：網路-熟啤

② 雪花和純生和普通啤酒有什麼區別啊

主要有以下三個區別：

一、配料不同：

1、雪花精純啤酒的配料：水、麥芽、來大米、澱粉、酒花。

2、雪花純自生啤酒的配料：水、麥芽、大米、酒花。

3、普通啤酒的配料：水、麥芽、大米、酒花。

二、酒精含量不同：

雪花精純啤酒的酒精含量為百分之4。雪花純生啤酒的酒精含量為百分之2.5。普通啤酒的酒精含量為百分之3。

三、保質期不同：

1、雪花精純啤酒是採用無菌膜過濾技術，濾除了酵母菌和雜菌，保質期可達180天。

2、純生啤酒採用的是硅藻土過濾機，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質期一般在3－7天。

3、普通啤酒是採用無菌膜過濾技術，濾除了酵母菌和雜菌，保質期可達200天。

(2)雪花鮮啤是熟啤酒嗎擴展閱讀：

啤酒的功效

啤酒具有較高的水含量，可以解渴；同時，啤酒中的有機酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過度興奮和緊張情緒，並能促進肌肉鬆弛；另一方面，能刺激神經、促進消化。

除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸，能增加大腦血液的供給、擴張冠狀動脈，並通過提供的血液對腎臟的刺激，加快人體代謝。而且，啤酒還有防病功能。

據美國加州醫療中心試驗表明：適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病、潰瘍病的機率，而且可防止高血壓和其他疾病。

啤酒花含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等，具有強心、健胃、利尿，鎮痛等醫療效能，對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。

參考資料來源：網路-啤酒

③ 平時常喝的酒中，哪些是生啤酒，哪些是熟啤酒

生、熟啤酒在工藝上主要是除菌方式不同。國標定義的生啤酒是指不經巴氏滅菌或瞬版時高溫滅權菌，而採用物理方法除菌，達到一定生物穩定性的啤酒。熟啤酒採用加熱方式實現滅菌以延長保質期，但失去了啤酒的新鮮口味；而生啤酒則是通過微孔膜過濾除菌達到保質要求，口味和營養物質沒有變化。

我是學啤酒釀造的，市場上賣的應該都是熟啤，因為保質期長。而生啤酒很少有，就算有也只會在當地銷售！所以這個啤酒的品牌沒關系的！
燕京啤酒不錯哦，新鮮！個人想法!

④ 鮮啤和啤酒有什麼區別

一: 生啤:

生啤酒又叫鮮啤.不經過殺菌處理，有獨特的啤酒風味，但不內易保存.
純生啤酒是在容生啤酒基礎上經過嚴格過濾程序，把微生物和雜質除掉，放幾個月也不會變質.這種酒易使人發胖，適宜瘦人飲用.

干啤酒，這種酒源於葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下.適宜發胖的人飲用.

二: 熟啤:

普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好，適宜胖人飲用.
理論上說糖尿病人可以飲用干啤，但還是什麼啤酒都不飲為好.

⑤ 如何區分生啤酒，熟啤酒和鮮啤酒

不太同意一樓的觀點
首先LZ的生啤與鮮啤 那應該是同一類
生啤與熟啤的分別就在於他們的殺菌方式不同
前者沒有經過殺菌處理,保持了啤酒特有的原味,但是保質期也很短,一般只有一周左右,所以只能在當地銷售.
熟啤就是經過巴士消毒方式殺過菌的,保質期長,一般可達6到12個月
還有一種純生,是一種新科技的產物
他是利用起級過濾的方式除去了酒中的一些有害菌,最大的保留了啤酒的原有口味,也延長了保質期.
也不是像一樓的同志說的那麼嚴重了,正規廠家生產的純生質量還是有保證的
不要太對中國的企業沒有信心了
黃種人不比白種人差
我認為存在的只是一個時間的差距

⑥ 啤酒中什麼是生啤，什麼是熟啤，有什麼區別

生啤酒又叫鮮啤.不經抄過殺菌處理,有獨特的啤酒風味,但不易保存.
純生啤酒是在生啤酒基礎上經過嚴格過濾程序,把微生物和雜質除掉，放幾個月也不會變質．這種酒易使人發胖，適宜瘦人飲用．
干啤酒，這種酒源於葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發胖的人飲用．
普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好，適宜胖人飲用．

⑦ 干啤、生啤、鮮啤都有什麼區別！

1. 干啤

（1）干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬於不甜、干凈、在口中不留餘味的啤酒，實際上是高發酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。上世紀80年代末由日本朝日公司率先推出，該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。口味乾爽，殺口力強，屬於低熱量啤酒。

（2）干啤酒生產用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強，寇爾巴哈值42%以上。9998.TV干啤酒由於原麥汁濃度只有8—100B，熱值比較低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，含有不發酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，發酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%;干啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳氣含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲後不留有餘味。

（3）干啤酒，這種酒源於葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下，適宜發胖的人飲用。

2. 生啤，即鮮啤， 是指經過硅藻土過濾未經殺菌的啤酒，其味道鮮美，生啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食慾、加強消化的作用，生啤一般散裝銷售，無氣泡，微苦味，常溫下保鮮一兩天。

3.干啤和生啤的區別：干啤、淡爽、超乾等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒；而市場上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒。啤酒大體上就分熟、生兩種，這種分法是根據啤酒殺菌方法不同命名的。

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中國主要的啤酒品牌介紹

1. 雪花

華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立於1994年，是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。總部設於中國北京。其股東是華潤創業有限公司。目前華潤雪花啤酒在中國經營超過95家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌，共佔有中國啤酒市場23%的份額。也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。

2. 青島

青島啤酒股份有限公司的前身是國營青島啤酒廠, 1903年由英、德兩國商人合資開辦， 是我國最早的啤酒生產企業。品牌價值805.85億元，居中國啤酒行業首位，是世界品牌500強、中國品牌500強。

3. 哈爾濱

哈爾濱啤酒集團有限公司創建於1900年，是中國最早的啤酒製造商，其生產的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今仍風行於中國各地。是中國大陸第五大啤酒釀造企業。也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。

4. 燕京

燕京啤酒經過多道工序精選優質大麥，燕山山脈地下300米深層無污染礦泉水，純正優質啤酒花，典型高發酵度酵母,不遺餘力追求技術領先，始終以中國人口味為堅持，真誠製造中國人的啤酒。

5. 藍帶

藍帶啤酒創始於1844年，已有150餘年的歷史，曾多次獲世界性博覽會金牌獎。該公司引進美國全套生產設備，選用優質原料和藍帶酵母、酒花，由美國釀酒專家指導，按照美國藍帶的傳統工藝生產。

6. 嶗山

嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產技術標准進行生產的第二品牌，也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。其原料控制標准、過程生產工藝標准、成品標准，均按照青島啤酒「質量一致性」的技術標准統一制定。

7. 生力

廣州生力啤酒有限公司成立於1991年，是由香港生力啤酒(廣東)有限公司和廣州啤酒廠共同組建。生產製作的啤酒屢獲國際品質評選會授予多項今金獎，深受啤酒飲家歡迎。本公司於1997年通過ISO9002國際品質管理系統，確認生力產品時刻保持最佳水準。

網路——啤酒

⑧ 沈陽的老雪花啤酒在性質上屬於生啤還是熟啤,還是干啤

生啤酒，熟啤酒沒有這么好的味道，老雪花瓶子上面寫著醇生，後面寫著生啤酒的發酵特點和優勢，所以是生啤無疑問~~

⑨ 雪花啤酒清爽型和青島啤酒冰醇是生啤還是熟啤

應該是生啤。

⑩ 什麼牌的啤酒是熟啤酒

絕大多數瓶裝和廳裝的啤酒都是熟啤，如百威，藍帶，青島、雪花等

熟啤就是我們日常生活中最多接觸的，一般都是瓶裝或聽裝。但是隨著技術的發展，也有一部分瓶裝生啤進入到我們的生活當中來。生啤一般都是散裝，由於生啤保質期較短，也就2-3天，所以不適合長途運輸，一般是本地自釀的酒，所以很多都是桶裝，常見的比如扎啤。
熟啤酒是採用加熱方式實現滅菌以延長保質期；而純生啤酒則是通過微孔膜過濾除菌達到保質要求，因此又可稱冷過濾啤酒。極大多數化學元素反應都隨著溫度的升高而加劇，熟啤酒在60-65℃的高溫滅菌時，多酚和蛋白質被氧化；可溶性蛋白質部分變性；各種水解酶類失活，使啤酒在色澤、澄清度、口味、營養性等方面都發生變化，最明顯的是失去了啤酒新鮮口味，出現了不愉快的氧化味。而純生啤酒沒有經過熱滅菌，在0℃左右用0.4-0.6微米的膜過濾，因此沒有上述的劣性變化。

熟啤酒(Pasteurimd Beer)把鮮啤酒經過巴氏滅菌法處理即成為熟啤酒或叫殺菌啤酒
經過殺菌處理後的啤酒,穩定性好,保質期可長達90天之以上,而且便於運輸。但口感不

如鮮啤酒,超過保質期後,酒體會老熟和氧化,並產生異味、
沉澱、變質的現象。熟啤酒均以瓶裝或罐裝形式出售。