青島啤酒的質量月

① 青島啤酒歷史上的毛刷事件

1978年，青啤出口剖香港的啤酒中有一瓶里有毛刷，響當當的青島啤酒竟發生了如此事情！此事通過新華社迅速地驚動了中央高層領導。時任中共中央副主席的李先念同志在10月27日作出批示：「青島啤酒質量如此下降，而且長期不改，看了這份內參清樣，實在令人氣憤。建議青島啤酒廠停產整頓，限期改正。」另一位中央領導也批示道：「今後強調商品質量，明年應該見效。青島啤酒投資一千二百萬元，質量沒上去，輕工業部派人去，限期改進。」10月30日，時任國務院副總理的康世恩同志批示：「派有力工作組去檢查，認真解決該廠問題。一定要恢復青島啤酒的質量和聲譽。」

「毛刷事件」的發生，不是偶然的。

青島啤酒廠是家歷史悠久的老企業，建國後，雖然國家不斷投入，但都是為了擴大生產規模的基本建設，而被人稱為「爺爺電機」、「奶奶糖化鍋」，是1903年建廠時德國人從歐洲搬來的1898年的產品，日本人30年代運來的「保田」商標機、洗瓶機等，都還在運轉，有時三班生產完不成兩班的任務。更重要的是，「文化大革命」對企業和生產的沖擊是災難性的，把多年建立的規章制度都沖垮了，使得質量下降、事故不斷。1974年6月，電焊工人在燒焊管子時引起火災，燒毀1萬多條新麻袋，導致一鍋麥芽汁報廢；1976年6月，由於啤酒質量下降，裝箱後發生爆炸現象，在深圳庫存的4萬多箱啤酒中，發生爆炸的竟有2萬多箱……

1978年11月23日，中央檢查團、省輕工局、市經委、市輕工局、市委駐廠工作組在青島啤酒廠召開會議，傳達李先念副主席和康世恩副總理的指示，研究整改措施。12月10日，工廠開始停產整頓（從這些時間上，可以看出當時我國社會生活節奏是多麼緩慢，撥亂反正是多麼艱難）。1979年1月8日，康世恩副總理得知情況後又作出批示：「同意工作組的意見，問題是把整頓工作要抓到底，按時搞徹底。」

在國家經委、輕工業部和省市政府的關懷下，在中央、省、市聯合工作組的直接領導下，青島啤酒廠認真整改，調整了廠領導班子，還實事求是地為「文革」中遭受不公正待遇的150多人平反，恢復了24名曾靠邊站的技術人員的職務，提拔了3名技術員和3名助理技術員，恢復了19名老工人班組長的職務。

經過4個月停產整頓，企業的生產和管理得到了明顯改觀。輕工業部和省市聯合驗收組經過認真核查，認為青島啤酒廠的整頓已達到標准，批准自1979年4月10日起恢復正常生產。5月份出口計劃啤酒2383噸，實際完成2391噸，瓶裝51批次，優級品率為98.98％，啤酒色澤趨向一致，口味基本相同，外觀質量也有了明顯改進，出口香港市場反映良好。後來，國家輕工業部向全國通報予以表揚。

「毛刷事件」是青島啤酒廠的恥辱！廠黨委決定，把恢復生產的4月10日作為「提高質量紀念日」，每年都要舉行活動，使警鍾長鳴！

可以這樣說，停產整頓挽救了青島啤酒廠，使這個在市場享有盛譽的老品牌煥發青春。1979年9月，在第三屆全國評酒會上，青島啤酒被評為國家名酒，榮獲輕工業部頒發的獎狀。同年9月，在全國第二次「質量月」廣播電視大會上，青島啤酒榮獲國家經委頒發的國家優質產品獎銀質獎章。1980年4月1日，國家工商管理行政總局頒發國家著名商標證書：「青島啤酒廠，你廠生產的青島牌啤酒質量優良，該商標在市場上享有信譽，特授予國家著名商標稱號，並頒發此證書。」同年9月，在第三次全國「質量月」活動中，獲得國家金質獎章。

「毛刷事件」之後， 「質量是企業的生命」的原則融匯於青島啤酒全廠幹部職工。一百減一不等於九十九，而是等於零！質量為本成為永恆的主題。「高、精、嚴、細」的原則紮根在每個員工的心田。

此後，青島啤酒的質量一直保持高水準的穩定，在國內外獲獎不斷。1985年4月，全國第四屆評酒會舉行，青島啤酒再次被評為國家名酒。同年，在國家優質食品金銀牌授獎大會上，青島啤酒再次獲國家金質獎章。1991年9月，首批「中國馳名商標」經評選產生，「青島牌」啤酒在10枚馳名商標中，並列第三！在國際市場上，青島啤酒的盛譽越來越高。1981年和1985年兩次在美國華盛頓舉辦的國際評酒會上榮獲冠軍，1987年在美國密西西比州傑克遜市舉辦的國際啤酒評比中名列榜首，1991年在比利時布魯塞爾舉行的國際評酒大賽上獲金獎，1993年在新加坡的國際飲品博覽會上勇奪最高榮譽獎。
我就是青島人，以後有關於青島的歷史問題可以隨時問我

② 如何辨別青島啤酒是否正宗

青島啤酒股份有限公司的前身系國營青島啤酒廠，始建於1903年，是我國最早的啤酒生產廠家之一。在近百年發展歷程中，青島啤酒在吸取國外技術的基礎上形成了自己獨特的生產工藝和質量品位，成為國內外久負盛名的名酒。曾七次獲取國家金質獎，三次在美國國評酒會上奪魁。

真假青島啤酒主要從外觀質量的兩大方面來鑒別，即外包裝和內包裝。

瓶裝青島啤酒包裝箱的鑒別

青島啤酒包裝箱規格64ml*12瓶、355ml*24瓶、296ml*24瓶之分，分為出口紙箱、內銷紙箱兩種。內銷酒箱面上的「青島啤酒」字全的英文字母及棧橋圖形用的是大紅色，箱面上標有：「中國啤酒唯一馳名商標」、「此包裝僅限中國境內銷?/a>」的文字，字體是宋體，比例適當，色澤均勻，印刷清晰；出口酒箱面上的「青島啤酒」字體的英文字母及棧橋圖形等用的是深綠色，字體是正楷，間架結構協調規范，比例適當，色澤均勻，印刷清晰。出口、內銷包裝箱絕大部分用熱熔膠封口，從封口處打開檢驗，有兩道熱熔膠，呈條狀痕跡，箱面上有激光射碼機列印的生產日期，由點組成的數碼，每個點有擴漲感。

假冒包裝箱的印刷質量粗糙，箱面上字體及圖形色澤暗淡，不均勻，字體印刷清晰，紙箱粗糙且軟，包裝箱用漿糊或膠水人工刷膠封口，無熱熔膠條，生產日期是用塑膠刻制人工蓋上的，由點組成的數碼，每個很死板，地擴漲感。

商標的鑒別

青島啤酒商標標識是青島印刷股份有限公司的凹印技術印製的，其文字、圖形、紙質、套色、金邊等明快、光潔、細膩、純正、均勻，商標外沿無毛邊，經磨擦不掉色。有的批號在瓶蓋上噴碼，有的批號在商標外沿切口。假冒青啤商標標識，印刷技術低劣，紙質較軟，商標外觀質量粗糙，套色往往有重影、歪斜，色彩不均，不正，麥穗模糊不清，暗淡無光，無明快光滑之感，商標邊沿易出現毛邊。

另外，還有一種明顯區別，青島啤酒商標上的「啤」字用的是規范漢字，而許多假冒商標用的不規范漢字「啤」字。

瓶蓋的鑒別

瓶蓋的真假主要從油墨的印刷質量來鑒別。青島啤酒瓶蓋主要有藍色、紅色、綠色、棕紫色、灰色、黑色，藍色用於內銷酒，紅色用於出口酒、金標酒，綠色用於出口酒，棕紫色用於棕色啤酒，灰色用於淡啤酒，黑色用於黑啤酒。

青島啤酒所使用的瓶蓋視覺清晰、細膩、光滑，蓋面「青島啤酒」字樣與棧橋圖形、英文字母清楚，瓶蓋裙邊的「青島啤酒」小字樣非常清晰，瓶蓋內是PVC模壓膠墊，內有字碼，膠墊與瓶蓋不易分離。

假冒青啤瓶蓋，油墨印刷質量粗糙、歪斜，蓋面油墨印刷直觀感覺不好，顏色暗淡不正，，瓶蓋裙邊的「青島啤酒」字樣模糊不清，有的假冒蓋裙邊沒有這四個字，手感不潤滑，瓶蓋膠墊有的是橡膠墊，有的是滴塑墊，很容易使其與瓶蓋分離。

瓶子的鑒別

青島啤酒有限公司為確保產品質量，所生產的「青島」牌啤酒全部採用新瓶子目前主要供瓶廠家有青島晶華玻璃廠，瓶底「」；青島玻璃廠「」；嶗山玻璃廠「」膠州市玻璃廠「」；青島北海下班廠「」；南定玻璃廠「」這些廠家用都屬山東省日用玻璃行業。一箱啤酒一般不會郵現幾個玻璃廠生產的酒瓶混合使用的情況。假冒青啤（640ml）使用的瓶子，用回收的舊瓶，什麼廠家生產的都有，也有可能上述幾種瓶子混合使用。如果出現該公司從沒使用的瓶子，一看便可確認是假冒。

聽裝青島啤酒包裝箱的鑒別

聽裝啤酒使用的紙箱，箱面上的「青島啤酒」字樣有英文字母，棧橋圖形，顏色為大紅色，印刷質量較好，刻版細致，印製清晰，色澤紅而不艷，紙板質量較硬、挺撥，箱口用熱熔膠機器封口，為加固起見，另外用透明膠帶紙自動加固粘貼。從封口處打開檢驗，有兩道熱熔膠條痕跡，包裝箱上的生產日期用油墨自動射碼，有的射在箱面，有的射在封口處，點狀數碼有擴漲感。

假冒聽裝青啤紙箱，文字、圖形、等印刷粗糙、不清晰，紙質較軟，顏色不均勻，深嘜不一，有的呈紫紅色，沾水後易掉色，有的暗淺，箱口一般用漿糊或膠水人工刷膠封口。生產日期有塑膠刻制的數碼，人工蓋在箱面上，無擴漲感。

內包裝鑒別

聽裝青島啤酒自1995年1月起全部採用206型斜肩式，罐的高度為122.55mm（+0.38mm）罐體清新平整、光滑、干凈、無皺折，村蓋密封，容量足，手捏不動，生產日期均用激光射碼機在罐底噴碼，字碼清晰，不易抹掉。

易拉罐的供貨單位主要是：西安昆侖富特波爾容器有限公司「FK」；青島美特容器有限公司「」；香港美特容器有限公司「M」大連北太平洋容器有限公司「」。罐蓋上有「凸」起的「青島啤酒」四個漢字。

假冒聽裝青啤多使用回收舊罐，有的用制假工具（割蓋機）把罐蓋割掉，灌入劣質啤酒或自來水等壓上新蓋，此種假酒比真酒矮2~~3mm左右。另一種情況，把舊罐放在砂輪上磨透後，將蓋挑掉，整體不影響罐的高度，但假冒產品往往容量不足，壓蓋密封不嚴，易滲漏，用手能捏動，罐體皺摺痕跡明顯，蹭擦痕跡較重，罐體較臟，生產日期模糊不清，易擦掉。罐蓋上無「青島啤酒」四個漢字。

③ 怎麼辨別瓶裝青島啤酒的真假

判斷青島啤酒抄的真假依據如下：

1、有麥香味

真正的啤酒，首先一定有濃濃的麥芽味。

2、酒花

啤酒倒入杯子中，因為有啤酒花，出現的啤酒泡不會很快消失。現在很多假啤酒，倒下去就沒有啤酒泡了，就象茶水。

3、色澤金黃

從色澤上觀察，真啤酒掩飾亮麗金黃，無沉澱物。假啤酒顏色比較淡，光澤不好。認清啤酒的真假，以免給自己身體帶來危害。

(3)青島啤酒的質量月擴展閱讀：

青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業之一。2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。

青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4％。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。2018年12月18日，世界品牌實驗室發布《2018世界品牌500強》，青島啤酒排名第310。

④ 爸前幾天買了一件青島啤酒，保質期是180天，我看到了生產日期是2013的7月份。請問這個過期的啤酒

一瓶酒很貴嗎？畢竟是過期的食物，理應退回店子里去，就算不能退還也不能喝啊

⑤ 青島啤酒出現質量問題該找誰買單

對於啤酒問題的處理你還需要很多常識方面的東西。
1.你先先看清楚酒業是否渾濁回。
2.消費答者所謂的頭暈惡心，可以讓他去醫院就醫，如果醫院開出診斷證明是引用該啤酒造成的，你在追究其責任也不遲。
3.現在消費者的維權意識強，時間好事。但是還是有很多消費者是抱著維權牟利的心態來維權的，這種變態的維權，你需要相關的法律知識來保護你自己的利益。

⑥ 關於寫一篇青島啤酒的質量,安全,環保的作文

提起食品,現在最熱點的問題是安全與衛生.如何做好啤酒廠的食品安全與衛生工作,杜絕事故、排除隱患,使之在符合國家相關法律法規的前提下運行,各啤酒廠都應引起重視.結合具體的工作體會,筆者認為應該從以下幾方面開展工作.
一、嚴格遵循相關食品安全與衛生法律法規
青島啤酒廠作為具備出口資質的啤酒生產企業,同時也作為2008年奧運會啤酒專供企業,和我們相關的法律法規比較多,共計109個,相關的法律法規以及管理辦法分別為：
1、法律法規
包括《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例》、《國家重大食品安全事故應急預案》等9個國家級的法律法規.
2、作為出口食品企業,相關的《出口食品企業管理規定》、《出口食品生產企業衛生注冊登記管理規定》、《中華人民共和國出口食品衛生管理辦法》、《出口食品生產企業衛生要求》等4個管理規定.
3、作為啤酒生產企業,國標中的衛生規范分別為食品企業通用衛生規范、啤酒廠衛生規范等2個規範文件.
4、其他國家級的通用要求
《預包裝食品標簽通則》、《食品營養強化劑使用衛生標准》、《食品添加劑使用衛生標准》、《生活飲用水水質衛生規范》（2006）、《推薦的國際操作規范－食品衛生總則》及附件《HACCP體系及其應用准則》等8個通用要求.
（1）食品衛生管理辦法
酒類衛生管理辦法、食品添加劑衛生管理辦法、食品容器內壁塗料衛生管理辦法等9個食品衛生管理辦法.
（2）安全衛生標准
糧食衛生標准、啤酒、發酵酒衛生標准、生活飲用水衛生標准、硅藻土衛生標准等12個安全衛生標准.
（3）包裝材料類相關標准
食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛生標准、食品包裝用聚乙烯成型品衛生標准、食品罐頭內壁環氧酚醛塗料衛生標准等6個包裝材料類相關標准.
（4）限量標准
食品中真菌毒素限量、食品中污染物限量、食品中農葯最大殘留限量、包裝玻璃容器 鉛鎘砷銻溶出允許限量等8個限量標准.
（5）方法
瓶裝酒、飲料塑料周轉箱、食品中黃麴黴毒素B1的測定方法、進出口酒中二氧化硫的檢驗方法、分光光度法、飲料酒分類、發酵酒衛生標準的分析方法等62個相關方法.
應該說,關於食品安全及啤酒廠衛生規范,國家的法律法規是比較健全的,作為生產企業,最關鍵的問題是要將相關法律法規仔細研究,在日常工作中關注細節,避免違規.
二、公司相關文件及管理結構
作為啤酒生產企業,我公司2002年在全國首家通過了HACCP體系認證,2006年通過了ISO22000體系,2007年又入選2008屆奧運食品專供企業,在管理文件及管理結構上經過幾年的不斷進步,現在已經比較完善,相關文件架構以及順序分別為：
食品安全前提方案、食品安全危害控製程序、食品安全前提方案、青島啤酒主要原材料、成品特性及預期用途描述、食品安全管理體系驗證管理程序、危害分析工作單、HACCP計劃表、青島啤酒特性及預期用途等一系列文件,這些文件都是按照ISO22000體系的要求來編寫的,但是我們和國家標准相比,還沒有做到完全一一對應,有些由於硬體設施及工作習慣問題,還達不到國家標准要求,在編寫文件時沒有予以體現,如廁所的設計、廠區綠化的要求、窗檯以及廠區地面要求等.
三、目前存在的主要差距
在食品安全管理方面,我們與食品安全要求還有一定的差距,在管理較好的工廠,給我們印象最深的不是設備上的差距,也不是員工素質或工作態度上的差距,而是一種理念上的差距.在管理規范的啤酒廠,無論是廠區綠化還是車間內的衛生,都是乾乾凈凈,一切井井有條,秩序井然.今年3月份,百威公司ART LIM 先生來我廠進行微生物項目交流時,針對現場給我們提出了一些問題,例如給管道刷油漆時,油漆濺到旁邊牆壁上沒有清理,管道保溫,不銹鋼外皮塌陷等這些在我們看來無關緊要的事情,在他看來便是比較嚴重的問題.
在啤酒釀造過程中,我們所用的原料及添加助劑現都符合國家相關法律法規.在設備的清洗及消毒方面,雖然國家的相關法律法規並沒有明確要求,但我們的供應商都在努力達到符合國家規定的有關指標.
作為青島啤酒主要生產基地,我廠多年來始終將食品安全及工廠衛生作為工作的重點,設立了工藝衛生專項獎勵,在工廠投資上優先考慮,2008在工廠衛生方面進行了大量實質性的工作,如成品庫地面的改造、存瓶區地面的改造、廠區地面的修補、室內牆壁粉刷等,為廠區環境和衛生水平的提高打下了基礎.
四、目前的工作及下一步設想
2008年,工廠第一次設立了工藝衛生專項獎,根據公司相關工藝衛生標准,結合我廠實際,對釀造部、包裝部、生產部、工程部等4個部門,制定了查核表,對和產品相關的所有區域進行檢查並打分,依據現場衛生改進情況及進步快慢,問題整改情況進行獎勵和扣罰.
各部門領導及分管領導對工藝衛生也高度重視,對檢查出的問題,在力所能及的范圍內都盡快給予解決,經過第一季度的努力,以上4個部門全部按照企業年初制定的目標有序開展工作.
現場的改善,一方面是硬體的改善,另一方面需要精心的維護.例如,成品庫地面,在剛鋪上樹脂地面不到一周時,紅色的地面經常被一層灰塵覆蓋,已經不符合企業工藝衛生要求,經生產部與綜合部進行協商整改後,現在成品庫地面已經達到企業工藝衛生標准,基本做到一塵不染.
對於責任不清的問題,經過多部門溝通,現都已各負其則並見成效.如成品庫去除了2個漏水的水龍頭,乾燥爐底部衛生得到很大的改善、制麥一樓釀造部也在積極進行整改.
在食品安全方面,我們對各個投料口基本實現了人工管制或者視頻監控,但是在習慣上還沒有全部徹底的進行改變.如前段時間檢查糖化工段時,發現有個別門沒有關閉、擋鼠板沒有及時安裝,如何讓食品安全、產品質量和生產一樣成為全體職工真正關心的問題,而不是一種負擔,將成為我們近期乃至很長一段時間的工作重點.
綜上所述,在食品安全及工廠衛生方面,我們還有很長的路要走,還要進行大量實質性、基礎性的工作,隨著經濟的發展,食品安全必將成為一個食品生產企業最為關心的問題,這將是一個食品企業能否生存的基礎.在以後的工作中,我們將強化熟悉和了解各種標准規則,並在日常工作中逐步改進完善,使我們的企業能夠完全符合食品安全生產的要求.

⑦ 怎麼鑒別真假青島啤酒

1、看瓶蓋的錫紙，真的青島啤酒錫紙比較貼合，而假的不是。

(7)青島啤酒的質量月擴展閱讀：

喝啤酒注意事項：

1、少喝一些含有糖漿的啤酒

在選擇啤酒的過程中，一定要少喝一些含有糖漿的啤酒，這樣的啤酒可能會口感差一些，而且這一類的啤酒可能會對人體的身體健康產生一定的影響，所以平時盡量少喝一些含糖精的啤酒。

2、選擇產地以水質優良的啤酒

在喝啤酒的時候一定要看好生產日期，不要和一些離生產日期比較近的啤酒，可能會導致啤酒表面出現一些漂浮物，對人體的健康是不利的，在喝啤酒的過程中，最好選擇產地以水質優良的啤酒。

3、喝酒要適量

在喝啤酒的過程中也要適量，最好要喝一瓶以內，也不要一口氣喝大量的啤酒，這樣對健康是不利的，可能會導致消化不良的產生，也可能會引起酒精中毒的現象。

⑧ 青島啤酒保質期半年，過了兩個月了，還能喝嗎，

想喝就能喝，放冰箱凍一下就好喝了

⑨ 青島啤酒的質量問題

你好；
我是揚州的，前兩個月喝了一瓶山水有質量問題，多次與經銷商聯系。每次都以人專不在為理由推卸責任屬，啤酒內竟然沉澱了不少雜物，發生該時間卻沒有人給予解決，總部號碼也打了，同樣沒有回復。事情雖小，但是我還是希望引起重視

⑩ 青島啤酒是哪裡產的

青島啤酒是青島產的。青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業之一。2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。

青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。2018年12月18日，世界品牌實驗室發布《2018世界品牌500強》，青島啤酒排名第310。

(10)青島啤酒的質量月擴展閱讀

青島啤酒的口味特點：風味純凈協調，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。

青島啤酒的釀造工藝：採用現代一罐法釀造工藝和獨到的低溫長時間後熟技術，歷經30多天精心釀制而成，同時通過國內領先的啤酒保鮮技術，保證啤酒口味的新鮮。

青島啤酒的原料選用：

1，麥芽：採用進口優質大麥，經青島啤酒獨特的制麥工藝精心制備而成；

2，大米：以國內領先的大米新鮮控制技術保證大米的優質新鮮，並採用適宜的代碼配比；

3，酒花：採用優質新鮮的青島大花和制定的優良香花；

4，水：釀造用水；

5，酵母：採用青島啤酒獨特的啤酒酵母。