喝啤酒吃清江魚

⑴ 清江魚對身體有沒有壞處

清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為千湖之省湖北的水產一絕。

⑵ 吃清江魚禁忌

沒有什麼禁忌，不過魚並非吃得越多越好。因為魚類也並不是十全十美的食物，回比如大多數魚肉答中的礦物質鐵的含量就比不上牛羊肉。所以，應該幾種肉搭配起來吃，魚肉略多一些為佳。

最新的《荷蘭健康膳食指南》專門對成年人健康膳食作了量化解讀，其中特別建議每周至少吃兩次魚，每次100～150克，至少一次為高脂魚。那麼兒童相應地減半即可。

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魚肉用蒸最健康。

媽媽們常以孩子吃得多作為衡量的標准，因此在烹調魚的方面多以煎炸、油炸方式來做孩子們喜歡魚餅、魚肉丸之類的。但為了孩子吸收到更多的營養，應該以清蒸為好，因為烹調溫度較低，能很好地保證魚肉中的蛋白質和脂肪不被破壞。

燉湯也很不錯，尤其「魚頭燉豆腐」，經過長時間燉煮，魚頭里豐富的膠原蛋白能充分溶解，鈣也更易被人體吸收。不採取煎炸或油炸的方式，也是避免孩子過於肥胖的情況出現。

⑶ 吃清江魚塞牙嗎

如果你覺得吃清江魚塞牙的話，那隻證明一點就是做魚的師傅把魚做專老了。就是蒸魚或者屬做魚的時候時間太久了，魚肉在烹調過程中損失了很多的水分，魚肉就會發柴然後吃起來就會有塞牙的感覺。可以建議師傅下次再做魚的時候調整好時間。

⑷ 清江魚怎麼吃最好吃

清江魚是銀魚科中較大的一種，肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營養，被譽為淡水魚之王

一
1.將清江肥魚放在85度的水中刷洗去掉表面的黑末，然後順身改刀成筒狀備用。

2.蓮藕去皮改刀切片狀備用。

3.鍋中下姜粒、豆瓣醬、炒出紅油。下清江回魚，煸炒出香味。下清水，大火燒至湯奶白色，開始調味。下蓮藕，干尖椒小火燒至入味後將湯汁收斂。下老抽調色及勾芡，亮油起鍋，裝入燒好的鍋中。表面撒上蔥段和紅椒片。

二
1、清江魚宰殺治凈、沖去血水，在魚身兩側打一字刀，靜置10分鍾待魚「徹底咽氣」，擺進漏勺，浸入燒至微開的蔥香辣汁內，倒入啤酒250克，加蓋小火燜7分鍾，待用簽子能輕易扎透魚身，撈出瀝干擺入盤中。

2、鍋入菜籽油30克、紅油、豬油各15克燒至五成熱，放入紅泡椒碎20克、郫縣豆瓣碎15克小火炒出紅油，放入蒜粒150克、泡姜粒50克、生薑粒20克炒出香味，加雞湯100克，放入提前過油的茄條150克小火炒2分鍾，調入白糖25克、陳醋20克、味精、雞精各3克、鹽2克攪勻，勾薄芡、淋明油，起鍋將茄條擺在魚身兩側，醬料均勻地淋入盤中，撒香蔥碎10克即可走菜。

蔥香辣汁：鍋入老油400克、豬油300克燒至五成熱，下入干紅花椒粒30克炸香，放入郫縣豆瓣碎450克小火炒出紅油，加入泡姜粒300克、蒜粒250克、野山椒末200克炒香，添入高湯5000克，大火燒開後調入鹽30克、味精、白糖、胡椒粉各20克，放入香蔥400克、芹菜段150克轉中火熬5分鍾，即可使用。

註：這款蔥香辣汁一般當天煮當天用，香蔥和芹菜段需每餐更換一次，煮過10條魚後湯味變淡，需要重新調味再使用。

特色：

1、以自製的蔥香辣汁加啤酒煮魚，滋味濃郁，還帶有淡淡發酵香氣；

2、加大量蒜粒製成的魚香茄子蓋在魚身，既增加了可食性，又顯得份量很大，卻沒有增加太多成本。

⑸ 吃清江魚有什麼好處

高蛋白抄、低脂肪、富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。

清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。「清江魚」商標已報國家工商局注冊。長陽「清江魚」品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。

清江發源於鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，水域水質優良，無污染源，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的「清江魚」。

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注意事項：

1、不孕症患者：研究表明，男子過量吃魚，往往會削弱生育能力。因為，魚體內汞含量高於水中汞含量。當汞進入人體後，可直接與血液中的紅細胞結合，妨礙生殖細胞的功能。所以，魚味雖美，不孕症患者還是不要吃魚的好。

2、痛風：魚、蝦、貝類含有較高的嘌呤物質，所以，痛風患者應禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、魚子、貝類、蟹黃等，以免引發痛風急性發作。

3、出血性疾病：如血友病。血小板減少和維生素K缺乏者，應少吃或不吃魚。因為魚肉中含有抑制血小板凝集作用的物質，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症狀。

⑹ 清江魚怎麼做最好吃

• 清江魚 1條

• 雞蛋 1個

• 姜 適量

• 大蔥 適量

• 大料 適量

• 料酒 3勺

方法/步驟

• 買來的清江魚多情洗版幾次（最好讓人家幫忙權宰殺），然後切成小段，控一下水，如下圖。

  

⑺ 吃清江魚有什麼好處

1、清江魚的功效

清江魚裡面所含有的營養物質還是非常多的，像微量元素，維生素，而且它的肉質比較鮮嫩，裡面還含有一些抵抗癌症與機體抗氧化的物質，適當的吃一些就可以達到抵抗衰老以及抗氧化作用。清江魚是一種很好的美容養顏食物，不管是年紀大的還是年紀小的都可以吃，適當的吃一些可以讓人變得越來越年輕，清江魚的魚肉也可以達到很好的滅蚊作用，吃一些清江魚蚊子叮咬的情況就不會那麼嚴重，因為它的魚肉裡面所含有的營養物質是蚊子不敢靠近的，所以吃完以後不僅可以滋補身體，又可以抵抗蚊蟲叮咬。

2、吃清江魚的好處

適當的吃一些清江魚，就能補充身體所需要的尼克酸，維生素，碳水化合物，脂肪，鈣質，蛋白質等等，可以讓身體變得更加健康，而且適當的吃一些青江魚也可以把身體狀態調理得更好，看上去更加的年輕有活力。適當的吃一些清江魚，還可以抵抗身體衰老以及抵抗癌症，它的肉質是非常鮮嫩的，容易被身體消化吸收，大家就應該適當的吃一些。

3、吃清江魚的注意事項

吃清江魚大家需要注意的就是出血性疾病的患者，痛風患者以及肝腎功能有嚴重損害的患者，正在服用某一些葯物的患者是不能吃清江魚的，而且清江魚最好不要和牛肝搭配在一起吃，會出現不良的生化反應，對身體健康不利。

⑻ 周末公司聚餐准備去吃探魚，朋友們推薦一下，清江魚好吃還是凌波魚好吃

清江魚好吃。

清江河水質干凈，出產的活魚無公害，無污染，無激素，含有豐富的蛋白質、鈣、回磷、尼克答酸、維生素等多種營養物質，一致被業界譽為淡水魚之王。

清江魚裡面所含有的營養物質還是非常多的，像微量元素，維生素，而且它的肉質比較鮮嫩，裡面還含有一些抵抗癌症與機體抗氧化的物質，適當的吃一些就可以達到抵抗衰老以及抗氧化作用。

清江魚肉質細膩，味道鮮美，含有豐富脂肪、蛋白質、鈣、磷、碳水化合物維生素多種營養，被業界譽為淡水魚之王，它們都深受大家的喜愛，經常食用對身體的作用比較的大，具有非常豐富的營養價值。

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清江河所獲榮譽

「長陽山水美，清江魚蝦鮮」，清江魚這個極具地方特色的品牌成為長陽的驕傲。先後獲得「中國名牌農產品」、「湖北十大名牌農產品」和第八、九、十屆中國農交會金獎，「清江魚」商標獲「湖北著名商標」稱號，5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。

⑼ 清江魚怎麼吃味道比較好一些

可以清蒸，可以水煮，可以紅燒……。看你是喜歡什麼口味、而且你是在什麼地域，依據八大菜系和地方特色製作為妥。

⑽ 吃完清江魚滿頭包是什麼情況

這個的話是不是你吃這個魚太辣了引起上火啦，也不知道你說的包是怎麼樣的是不是痤瘡之類的呀，一般情況如果是痤瘡的話是太上火了，建議還是不放心的話盡快就診跟醫生了解吧。