蝦爬子喝啤酒

① 皮皮蝦的食用禁忌不能和什麼一起吃

皮皮蝦不能和抄南瓜、果汁、維生素襲c、黃豆、紅棗、豬肉、雞肉、番茄等食物一起吃。

1、蝦與南瓜。同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

2、蝦與果汁。同食會腹瀉。

3、蝦與維生素c。食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。

4、蝦皮與黃豆。同食會消化不良。

5、蝦皮與紅棗。同食會中毒。

6、蝦與豬肉，雞肉。海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。

7、蝦與番茄。河蝦與番茄同食易食物中毒。

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蝦的營養價值

蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

② 我吃的是冰箱里的蝦爬子要喝酒為啥嘴苦

土豆中含有豐富的澱粉質、維生素C、維生素A、維生素Bl、鉀、胡蘿卜素，此外還含有鐵、鈣、磷、抗壞血素和粗纖維等成分，熱量高但不含脂肪。能滿足人體全部營養需要的95%。

土豆又名馬鈴薯，被營養學家稱為「十全十美」的最佳食物，因為它營養成分齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有「第二麵包」的稱號。

蒸土豆是烹飪土豆最理想的一種烹調方式，營養損失小，還能保留天然清香。

研究顯示，土豆在蒸熟後維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什麼損失，還會使其中的澱粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。

【葯用功效】

(1)中醫認為，土豆性平味甘，具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。土豆對消化不良的治療有特效，是胃病和心臟病患者的良葯及優質保健食品。

(2)土豆是低熱能、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，土豆中的澱粉在體內被緩慢吸收，不會導致血糖過高，可用作糖尿病患者的食療，是理想的減肥食品。

(3)土豆所含的粗纖維，有促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝的功效，具有通便和降低膽固醇的作用，可以治療習慣性便秘和預防膽固醇增高。

(4)科學證明，含鉀高的食物可以降低中風的發病率。每100克土豆含鉀高達300毫克，專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。

【食用宜忌】

(1)勿食土豆皮，因為上面可能噴灑了農葯。最好在煮前先削皮或煮好後只吃馬鈴薯肉。

(2)人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉過多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使營養流失。

(3)皮色發青或發芽的土豆不能吃。

③ 吃完蝦爬子能喝啤酒嗎

不能。

因為蝦蟹等海產進入人體後，經過代謝會形成尿酸，而啤酒又會使尿酸的形成速度大大加快。尿酸過多的話，就會引起結石、痛風等病症。所以海鮮最好不要與啤酒同時食用。

美味的魚蝦中含有大量的寄生蟲卵和細菌，且它們的耐熱性都比較強，如果不經過一定的高溫烹調，很難完全殺死。一般來說，海鮮最好是在80攝氏度以上的熱水中加熱4～5分鍾才可放心食用。因此，生吃海鮮一定要慎重。

蝦蟹之類的海鮮也不能與水果同食。大多數水果中含有維生素C，而很多海產品中又含有五價砷元素，從理論上講，如果大劑量的維生素C和五價砷相結合發生化學反應的話。

會轉變為可怕的三價砷（也就是傳說中的「砒霜」）。另外，水果中的大量鞣酸會影響人體對海鮮中蛋白質的吸收，還會與海鮮中的鈣結合形成難溶的鈣，對胃腸道形成刺激，嚴重時會引起腹痛腹瀉。

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吃海鮮的注意事項：

1、吃海鮮後喝茶長結石

吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。

在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

2、冰鮮蝦不可白灼著吃

任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。

如果放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，產生了胺類物質，無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現出美味噢。

3、打包來的海鮮要冷藏

如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱後即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱，但已經死去，那麼應當放進冷藏室，下一餐之前化凍。

然後徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之後應當在一天之內食完，不要長時間存放。