青島啤酒的釀造歷史

A. 青島啤酒歷史的ppt

青島啤酒（港交所：168、上交所：600600）是中國歷史最悠久的啤酒品牌之一，創始於1903年。青島啤酒股份有限公司前身為國有青島啤酒廠。

歷史

1903年，由來自英國和德國的商人聯合投資40萬馬克在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司。採用德國的釀造技術以及原料進行生產。

1993年6月16日公司注冊成立，隨後在香港發行了H種股票並於 7月15日在香港聯合交易所有限公司（「聯交所」）上市，成為首家在香港上市的中國企業，同年7月公司在國內發行A種股票並於 8月27日在上海證交所上市。本公司的經營范圍是啤酒製造以及與之相關的業務。

目前公司全資擁有青島啤酒一廠、二廠、四廠、揚州啤酒廠、日照啤酒廠和青島麥芽廠並控有青島啤酒西安有限公司55% 的股份及深圳青島啤酒朝日有限公司35%的股份。目前公司銷售收入、實現利稅、 出口創匯等指標位居中國啤酒行業之首。

青島啤酒集團的發展目標就是要充分發揮品牌及技術優勢，以民族資本為主，以弘揚民族工業為旗幟，國內收購兼並廠和新建廠並舉，盡快擴大規模經濟，並大力推進多元化經營，不斷培植新的經濟增長點，盡快把青啤集團建成具有超強實力的、跨地區、跨行業、綜合性的大型企業集團

B. 青島啤酒的由來

我國古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的歷史，但是市場消費的啤酒是到十九世紀末隨帝國主義洋槍洋炮一起進來的，在中國建立最早的啤酒廠是俄國人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此後五年時間里，俄國、德國、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。 1903年英國和德國商人在青島開辦英德釀酒有限公司，生產能力為2000噸，這就是現在青島啤酒廠的前身。 1904年在哈爾濱出現了中國人自己開辦的啤酒廠---東北三省啤酒廠；1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠；同年北京建立了雙合盛啤酒廠；1935年廣州出現了五羊啤酒廠（廣州啤酒廠的前身）。 1958年我國在天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等大城市投資新建了一批規模在2000噸左右的啤酒廠，成為我國啤酒業發展的一批骨幹企業。 到1979年，全國啤酒廠總數達到90多家，啤酒產量達37.3萬噸，比建國前增長了50多倍。 然而，我們啤酒業大力發展真正發生在1979年後十年，我國的啤酒工業每年以30%以上的高速度持續增長。80年代，我國的啤酒廠如雨後春筍般不斷涌現，遍及神州大地。到1988年我國大陸啤酒廠家發展到813個，總產量達656.4萬噸，僅次於美國、德國，名列第三，（到1993年躍居第二）短短十年，我國啤酒廠家增長9倍，產量增長17.6倍，從而我國成了名符其實的啤酒大國。 融合了古老的珍貴典藏和現代設計的青島啤酒博物館，作為百年青島啤酒企業文化的一個重要組成部分，該博物館集青啤的歷史發展歷程、深厚的文化底蘊、先進的工藝流程、品酒娛樂、購物為一體，為國內首家啤酒博物館。 坐落在1903年建設的青島啤酒廠——登州路56號內，它的建成不僅為海內外遊客走近青島啤酒、了解青島啤酒提供了一個獨具魅力的「視角」，更成為青島市引以為傲的旅遊產品。 整個臨街建築外牆以仿歐洲古典建築風格進行改造的青島啤酒博物館展出面積為6000多平方米，共分為百年歷史和文化、生產工藝、多功能區三個參觀游覽區域。 青島啤酒博物館中最具價值的核心區域當屬第一區域———百年歷史和文化。在這里，順著時空的脈絡，遊客可以通過詳盡的圖文資料，了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久歷史、青啤數不勝數的榮譽、青島國際啤酒節、國內外重要人物來青啤參觀訪問的情況。許多從歐洲和全國收集的文物、圖片、資料和青島啤酒的各階段的實物是這一區域的展示精華。而祖輩曾在青啤工作過的德國、日本友人專門捐獻的文物史料，使得這一展區更加引人入勝。

C. 青島啤酒的起源

青島啤酒廠始建於1903年8月15日，是由英德商人合資興建的，起初被稱為「日耳曼啤酒公司青島股份公司」，年產能力2000噸，生產設備和原料全部來自德國。

1906年，日耳曼啤酒公司青島股份公司生產的啤酒在慕尼黑博覽會上展出，獲得金牌獎。

1916年9月16日，日本國東京都的"大日本麥酒株式會社"以50萬銀元買下日耳曼啤酒公司青島股份公司,更名為"大日本麥酒株式會社青島工場"。

仍生產黃啤酒和黑啤酒，商標有「札幌」、「太陽」、「福壽」和「麒麟」等品牌。當時有日本籍職員15名，日本籍工人7名，中國工人164名（其中女工12名）。

(3)青島啤酒的釀造歷史擴展閱讀：

青島啤酒驚喜亮相啤酒節

1、知名啤酒敞開喝

酒客們只要來到青島啤酒大篷，就可以體驗到青島啤酒奧古特和青島啤酒黑啤這兩款最新鮮啤酒，領略世界金獎品質的魅力。

而除此之外，青啤大篷還提供純生、原漿、白啤、IPA、藍莓和葡萄果味等不同口味的啤酒，滿足酒客們的不同需求，平時喝過的沒喝過的青島啤酒一應俱全，均可在現場品嘗。

2、史上超大狂歡區

在啤酒大篷區最引人矚目的，是位於中間位置的青島1903大篷和奧古特大篷，兩個大篷並肩而立。「往年青島啤酒大篷往往一座難求，而今年青島啤酒的兩個啤酒大篷的規模擴大到約5000平方米，可以同時容納3000多名酒客盡情狂歡。」

青啤大篷的負責人曾超介紹，青島啤酒的兩個飲酒大篷會有不同的風格側重，青島啤酒大篷依舊以狂歡為主題，而奧古特大篷則有略微舒緩的氛圍。

D. 青島啤酒的歷史

建議你去啤酒博物館
登州路 啤酒一條街
1903年，青島被德國佔領，英德商人為適應佔領軍和僑民的需要就在這個地方開辦了啤酒廠，起名為「日耳曼啤酒公司青島股份公司」，當時的年產量為2000噸。 青島啤酒博物館
1914年第一次世界大戰爆發，日本人佔領青島後，將德國人的啤酒廠購買下來，更名為「大日本麥酒珠式會社青島工場」，並進行了較大規模的改造和擴建，當時產品曾出口到西貢和新加坡。 1945年抗日戰爭勝利後，國民黨接管了啤酒廠，並更名為「青島啤酒公司」。1949年6月2日青島解放，青島啤酒公司終於回到人民手中，並逐步恢復生機。 幾十年來，青島啤酒的產量一直相對較小。到1975年，年產量僅4萬噸。改革開放後，青島啤酒才真正迎來發展的春天，尤其是1996後，青島啤酒進入一個高速增長的黃金期。年產量從1996年的30萬噸發展到2003年的370萬噸，青島啤酒以其強勁的實力雄霸中國的啤酒市場。 青啤的百年歷程，實際上就是一部制度變遷的歷史；反過來，不同歷史時期的制度保障，又為青啤提供了生存與發展的空間。無論德國人統治下，還是日本佔領時期，直到新中國成立後，青啤回歸國有，都很重視企業發展，不斷擴大規模。

E. 青島啤酒起源

經考古發現，6000多年前兩河流域的蘇美爾人已經開始種植大麥，是為了釀造啤酒。

蘇美爾人最早釀造了類似當今啤酒的酒精飲料，除了楔形文字，釀酒技術也是蘇美爾人為人類做出的一大貢獻。第一批啤酒可能是一次「幸運事故」的產品。隨風飛舞的野生酵母飄落到潮濕的大麥中，引起了發酵反應，產生了第一批啤酒。早期的釀酒師們發現可以人工重復這種發酵過程；又發現可以通過添加香草、香料及其他成分釀制出更為可口的啤酒。經過改進，蘇美爾人於 4000年前第一次用蘇美爾語言，將啤酒的製作過程刻在印章上：將大麥製成麵包狀進行烘烤，再搗碎加入水製成麥汁，然後便可製成一種可以使人產生「興奮、美妙、極樂」感覺的飲料。

歷史學家證實，啤酒在歐洲受到宗教和皇家的庇護及廣大消費者的喜愛才得以流傳、延續、發展。在德國慕尼黑市北郊，曾是天主教本篤會修道院的威亨斯蒂芬（Weihens t e p h an）被譽為世界上最古老的啤酒廠（約1040年）。慕尼黑的奧古斯丁娜和湧泉啤酒廠可以追溯到中世紀。著名的慕尼黑啤酒節起源於 1810年 10月巴伐利亞王儲路德維格與薩克森公主特麗薩的婚禮，後來每年舉行，成為世界最著名的啤酒節盛會。

中國早在新石器時期（距今 4000～5000年）就有用發芽的穀物釀造啤酒的記載。商代甲骨文中記載有，用不同種類的谷芽釀造的「醴」（ li），這種「醴」就是原始的啤酒。因為它是用穀物的芽（相當於現代的麥芽），釀造而成的。自宋代起（公元960～1279年），由於中國文化的影響和中國人口味喜好等原因，中國式的啤酒開始沒落並逐漸失傳。

中國近代啤酒源於西方文化。隨著帝國主義列強的入侵，啤酒這種有著濃厚西方文化色彩的酒精飲料在上海、廣州、哈爾濱、大連、青島等城市出現。為了喝到當地生產的新鮮啤酒，中國先後出現了多家啤酒公司和啤酒作坊。其中於1903年由德國人在青島建造的「日耳曼啤酒公司青島股份公司」最為馳名。當時就是亞洲最大、最先進的啤酒廠。青島啤酒公司在100多年的輝煌歷史中創造了中國啤酒的無數項全國第一。 1906年獲得了慕尼黑啤酒節金質獎———中國酒業的第一枚國際金獎；建造了中國第一間制麥車間；中國第一次大面積種植啤酒花用於啤酒生產；中國第一個出口的啤酒品牌；中國第一家製作電影膠片廣告的公司；中國第一家舉辦國際啤酒節的公司……

青島啤酒無數的全國第一，搭起了中國啤酒業的歷史脈絡；成就了青島啤酒的百年輝煌；燃起了青島市民的啤酒激情。

F. 青島啤酒的發展史

青島啤酒抄博物館是青島啤酒股份襲有限公司投資2800萬元建成的國內唯一的啤酒博物館，其展出面積達6000餘平方米。博物館設立在青島啤酒百年前的老廠房、老設備之內，以青島啤酒的百年歷程及工藝流程為主線，濃縮了中國啤酒工業及青島啤酒的發展史，集文化歷史、生產工藝流程、啤酒娛樂、購物、餐飲為一體，具備了旅遊的知識性、娛樂性、參與性等特點，體現了世界視野、民族特色、穿透歷史、融匯生活的文化理念。

G. 青島啤酒的歷史

青島啤酒的歷史：

青島啤酒股份有限公司的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創建的日耳曼啤酒公司青島股份公司。

1993年7月15日，青島啤酒股票在香港交易所上市，是中國內地第一家在海外上市的企業。同年8月27日，青島啤酒在上海證券交易所上市，成為中國首家在兩地同時上市的公司。

截至2015年底，青島啤酒在全國20個省、直轄市、自治區擁有60多家啤酒生產企業，公司規模和市場份額居國內啤酒行業領先地位。

(7)青島啤酒的釀造歷史擴展閱讀：

青島啤酒包裝箱的鑒別：

青島啤酒包裝箱規格640ml*12瓶、355ml*24瓶、296ml*24瓶之分，分為出口紙箱、內銷紙箱兩種。

內銷酒箱面上的青島啤酒字全的英文字母及棧橋圖形用的是大紅色，箱面上標有：「中國啤酒唯一馳名商標」和「此包裝僅限中國境內銷售」的文字，字體是宋體，比例適當，色澤均勻，印刷清晰。

出口酒箱面上的青島啤酒字體的英文字母及棧橋圖形等用的是深綠色，字體是正楷，間架結構協調規范，比例適當，色澤均勻，印刷清晰。

出口、內銷包裝箱絕大部分用熱熔膠封口，從封口處打開檢驗，有兩道熱熔膠，呈條狀痕跡，箱面上有激光射碼機列印的生產日期，由點組成的數碼，每個點有擴漲感。

假冒包裝箱的印刷質量粗糙，箱面上字體及圖形色澤暗淡，不均勻，字體印刷清晰，紙箱粗糙且軟，包裝箱用漿糊或膠水人工刷膠封口，無熱熔膠條，生產日期是用塑膠刻制人工蓋上的，由點組成的數碼，每個很死板，地擴漲感。

H. 青島啤酒有多少年的歷史

青島啤酒
青島啤酒（港交所：168、上交所：600600）是中國歷史最悠久最著名的啤酒品牌之一，創始於1903年。青島啤酒股份有限公司前身為國有青島啤酒廠。

歷史

青島啤酒廠始建於1903年(清光緒二十九年)。當時青島被德國佔領，英德商人為適應佔領軍和僑民的需要開辦了啤酒廠。企業名稱為「日爾曼啤酒公司青島股份公司」（Germania Brauerei Akt.-Ges.,Tsingtau.）
建廠初期的年生產能力是2000噸，生產設備和原料全部來自德國，產品品種有淡色啤酒和黑啤酒。在上海、青島、芝罘、天津、大連設有銷售總代理。
當時，產品質量就很出色。據日本田原之次郎所著《膠州灣》一書記載：「日爾曼啤酒公司青島股份公司生產的啤酒1906年在慕尼黑博覽會上展出，獲得金牌獎。」
1914年11月11日第一次世界大戰爆發以後，日本乘機侵佔青島。1916年9月16日，日本國東京都的「大日本麥酒株式會社」以50萬銀元將青島啤酒廠購買下來，更名為「大日本麥酒株式會社青島工場」。於當年12月正式開工生產。日本人對工廠進行了較大規模的改造和擴建。1939年建立了制麥車間，曾試用山東大麥釀制啤酒，效果良好。大米使用中國產以及西貢產；酒花使用捷克產。第二次世界大戰爆發後，由於外匯管制，啤酒花進口發生困難，曾在廠院內設「忽布園」進行試種。由於設備能力的擴大，1936年實際產量四打裝103202箱（3208噸），最高年產量曾達到4663多噸。
1945年抗日戰爭勝利。當年10月工廠被國民黨政府軍政部查封；旋即由青島市政府當局派員接管，工廠更名為「青島啤酒公司」。1947年6月14日，「齊魯企業股份有限公司」從行政院山東青島區敵偽產業處理局將工廠購買，定名為「青島啤酒廠」。工廠的主要管理人員從廠長到各主要生產部門配備的負責人和技師都具有大專以上的學歷，在生產和工藝技術問題的處理上由專業人員負責確定。
1979年以後，隨著國家產業政策的調整，工廠的活力日益增強，基本建設的步伐大大加快，工廠大規模引進國際上先進的技術裝備。1981年，在中央和國務院領導的關懷下，國家計委、進出口委、財政部批准投資4551.62萬元，進行10萬噸擴建工程，於1986年8月竣工投產；1986年的產量在全國啤酒行業里首先突破10萬噸。同年國家計委又批准撥款4998.39萬元，進行13萬噸技術改造工程，並要求在1988年建設13萬噸的同時，要統籌考慮建設20萬噸和30萬噸的發展規劃，以加快青島啤酒的發展步伐。這個時期，年產10萬噸的青島啤酒第二有限公司於1991年建成投產；年產10萬噸的青島啤酒第三有限公司正在籌建中；年產2萬噸的青島啤酒四廠，也於1991年2月開始生產。到1992年末，青島啤酒的年產量已達24萬噸（一、二、四啤的青島啤酒合計）
隨著國家經濟的發展與市場的變化，青島啤酒廠的生產品種與生產結構，也不斷有新的變化。青島啤酒廠主要生產12o淡色啤酒，但也曾生產過黑啤酒。後來由於啤酒出口量擴大，釀造能力有限，故在1972年即停止了黑啤酒的生產，將青島黑啤酒的技術工藝及有關設備，轉移到其他廠生產，使用青島牌商標。在日本人經營時期開始的制葯--維他益車間，1977年後改為「青島啤酒制葯廠」，又增加生產三合素、酵母粉等，1980年，根據國家整頓葯廠的要求，停止生產。1964年，為了發展葡萄酒工業，市一輕工業局決定將果酒車間從青島啤酒廠分出，成立青島葡萄酒廠。1958年，根據市一輕工業局要求，青島啤酒廠成立罐頭車間，增加罐頭生產（有午餐肉、豬肉罐頭、魚類罐頭、蘋果罐頭等）。1963年，為全力搞好啤酒的生產，罐頭車間下馬停產。
1978年，青島啤酒首次進入美國市場，由美國的莫納克公司作為青島啤酒的總代理。當年銷量為2萬箱。此後，在有幾十種國外啤酒激烈競爭的美國市場上，青島啤酒以其較高的品質、獨特的風味加之美國代理的大力促銷宣傳，終於鞏固了在美國的銷售市場，並在美國50個州建立了強大銷售網路，進入了中國餐館和國外開辦的連鎖飯店及超級市場。從1978年青島啤酒首次進入美國市場到1992年的15年裡，青島啤酒在美國市場的銷量由2萬箱增至120萬箱，銷量排列名次由第十三位躍為第九位，所佔市場比重由0.3%增長到1%以上。1987年至1992年，青島啤酒在美國市場上的銷量占亞洲12個國家出口量的25%。
在漫長的100多年發展歷程中，青島啤酒廠積累了豐富的經驗；在消化吸收的基礎上形成了自己獨特的傳統。因而，產品質量比較穩定，被國內外消費者公認為名牌產品。1963年4月在全國第二屆評酒會上，青島啤酒被評為國家名酒，獲輕工業部金質獎章；1979年9月獲國家經委頒發的國家優質產品銀質獎；1980年、1985年兩次獲得國家質量金質獎。1980年4月獲國家工商行政管理局「國家著名商標」稱號；1991年9月被評為中國十大馳名商標之一。在國際上：1981年、1985年兩次在美國華盛頓舉行的國際評酒會上獲得冠軍；1987年5月在美國密西西比州傑克遜市舉行的國際啤酒評比中名列榜首；1991年9月在比利時布魯塞爾舉行的蒙頓國際評比大賽上獲金質獎。

目前公司全資擁有青島啤酒一廠、二廠、四廠、揚州啤酒廠、日照啤酒廠和青島麥芽廠並控有青島啤酒西安有限公司55% 的股份及深圳青島啤酒朝日有限公司35%的股份。目前公司銷售收入、實現利稅、 出口創匯等指標位居中國啤酒行業之首。

青島啤酒集團的發展目標就是要充分發揮品牌及技術優勢，以民族資本為主，以弘揚民族工業為旗幟，國內收購兼並廠和新建廠並舉，盡快擴大規模經濟，並大力推進多元化經營，不斷培植新的經濟增長點，盡快把青啤集團建成具有超強實力的、跨地區、跨行業、綜合性的大型企業集團。

I. 青島啤酒廠的歷史淵源

1903年8月15日，一些來自盎格魯———日耳曼啤酒公司的德國、英國商人，為適應佔領軍及不斷增加的僑民對啤酒的需求，在駐有大量德軍的青島鶴兵營旁（今青島市登州路56號），合資創辦了「日耳曼啤酒公司青島股份有限公司」，這就是青島啤酒股份有限公司的前身。當時公司投產後不久，其生產的「日耳曼牌」啤酒便成為市場上的熱銷貨，除在青島銷售外，還大量銷往北京、上海、天津等國內各大城市和香港，並在1906年慕尼黑世界啤酒節博覽會上一鳴驚人，獲得金獎。
一戰爆發後，日本侵佔青島，1916年9月16日，日本國東京都的「大日本麥酒株式會社」以50萬銀元將「日耳曼啤酒公司青島股份公司」買下，更名為「大日本麥酒株式會社青島工場」，此後30年間，「青島工場」生產的產品銷往中國各地，使用的商標有「青島」、「朝日」、「麒麟」等。
1945年8月日本戰敗投降後，南京國民政府接管了「青島工場」，並更名為「青島啤酒公司」。兩年後改名為「青島啤酒廠」，啤酒商標僅保留「青島牌」一種。這一時期，青島啤酒產量最高時曾達2800噸，產品還遠銷新加坡、馬來西亞等東南亞國家。
青島解放後，在黨和政府的關心重視下，青島啤酒廠的生產規模日益擴大、工藝技術、產品質量日臻成熟。青島啤酒現以遠銷世界40多個國家和地區，出口量佔全國啤酒出口量的50%以上，2003年青島啤酒成功進入世界啤酒十強，在2004年的國際頂尖品牌研究機構評估中，青島啤酒以高達168.73億元人民幣的價值成為中國500最具價值的品牌之一。

J. 青島啤酒的發展史各位不要吝嗇！

1903年8月15日，通過德意志銀行募集了40萬墨西哥銀元的股本金，香港盎格魯·日耳曼啤酒公司的德國商人與英國商人，合資在青島創建日耳曼啤酒公司青島股份公司。年產能力2000噸，生產淡色啤酒和黑色啤酒。
1906年日耳曼啤酒公司青島股份公司生產的啤酒在慕尼黑博覽會上展出，獲得金牌獎。
1916年 9月16日，日本國東京都的"大日本麥酒株式會社"以50萬銀元買下日耳曼啤酒公司青島股份公司,更名為"大日本麥酒株式會社青島工場"。仍生產黃啤酒和黑啤酒，商標有「札幌」，「太陽」，「福壽」和「麒麟」等品牌。當時有日本籍職員15名，日本籍工人7名，中國工人164名（其中女工12名）。
1939年 大日本麥酒株式會社青島工場興建制麥車間。當時製造麥芽的設備為中國國內僅有。
1942年大日本麥酒株式會社青島工場大規模擴建，增建了儲酒罐，改進了糖化室，包裝室安裝了一整套裝酒設備，使啤酒年產量增加到4663噸。
1945年日本投降後，當時的青島市政府派員接管了大日本麥酒株式會社青島工場,留用人員295名，徵用日籍技術人員8名，廠名易為"青島啤酒公司"。 1946 12月5日，青島啤酒公司由行政院山東青島區敵偽產業處理局接管，定名為「青島啤酒廠」。
1948年 第一批青島啤酒出口至新加坡。
1949 6月2日，青島解放，青島啤酒廠更名為「國營青島啤酒廠」。
1950年為擺脫啤酒花原料依賴外國進口的被動局面，在青島市郊嶗山縣創建了酒花生產試驗場，試種了32畝酒花，獲得成功。
1954年4月，首批500箱（4打裝）青島啤酒發往香港。
1963年10月，在全國啤酒質量評比會上被評為國家名酒並獲唯一金獎。
1964年創造了著名的「青島啤酒操作法」，在全國啤酒行業推廣；
1972年進入美國市場，1988年在美國的銷售量已達124萬箱，是亞洲出口到美國最大的啤酒品牌。
1981年美國有影響的消費品雜志《華盛頓人》舉辦的「華盛頓國際啤酒會」， 評比美國從世界各國進口的350種啤酒，青島啤酒戰勝聯邦德國及荷蘭等國的名牌啤酒，獲第一名。
1985年7月，青島啤酒再次獲得「華盛頓亞洲啤酒評比會」冠軍。
1987年5月19日，在美國密西西比州的國際啤酒評比中，青島啤酒戰勝近400家國際和當地啤酒，在當選的15種啤酒中得分最高，名列榜首。
1990年青島啤酒在澳門的銷量已佔當地啤酒市場總銷量的64%。
1991年9月24日，青島啤酒在比利時布魯塞爾舉行的蒙頓國際評比大賽上獲金質獎。
青島啤酒創辦「青島國際啤酒節」。其後，青島啤酒節每年舉辦一次，年參節人數達幾百萬（2006年青島國際啤酒節被評為「中國十大節慶之首」）。 1992 青島啤酒在義大利成立歐洲辦事處。
1993 年 7月15日，青島啤酒股份有限公司在香港交易所正式掛牌上市，成為中國內地第一家在海外上市的企業。 8月27日，青島啤酒股票有限公司上海證券交易所掛牌上市。
1996年3月7日，青島啤酒向美國發行一級存股證（ADR）獲美國證券及交易委員會批准正式開始交易。
7月1日 青島啤酒股票正式選入上海證券交易所「上證30指數」。
1998年青島啤酒實施「大名牌發展戰略」，率先在全國開展大規模兼並擴張。 2001 青島啤酒榮獲「中國最受尊敬企業」，以後六次榮獲該獎項。
青島啤酒提出由「做大做強」向「做強做大」轉變，發展戰略由「擴張」轉向「整合」。
2002年青啤公司《啤酒風味物質圖譜技術的開發應用》榮獲國家科技進步二等獎。 青島啤酒百年華誕[1]
2003年8月15日，青島啤酒迎來百年華誕。
2005年6月起，青啤公司與中國奧委會新聞委員會等共同組織「青島啤酒-我是冠軍」活動，點燃了全民的奧運激情，將每個觀演者轉變為充滿激情的參與者，讓每個人都一起來分享奧運的激情與夢想。
年初，青島啤酒為配合奧運營銷戰略，獨創並實施了集「品牌傳播、產品銷售、消費者體驗」於一體的「三位一體」營銷戰略。
在整合積聚力量之後，公司戰略由「整合」向「整合與擴張並舉」轉變。
7月，青島啤酒在台灣高雄建立生產規模10萬噸啤酒生產工廠，是青島啤酒在中國大陸以外實現生產的重要標志。
8月11日，青島啤酒與北京奧組委簽約，成為北京2008中國啤酒贊助商。
2006 年2月27日，青啤公司《啤酒高效低耗釀造技術的開發與應用》科研項目再次榮獲2006年度國家科技進步二等獎，這是迄今為止中國啤酒行業唯一一個兩次獲得國家科技進步獎的企業。
3月28日，在距2008北京奧運會倒計時500天之際，青島啤酒成功推出了奧運新產品——歡動啤酒，歡動啤酒是「為奧運而生」的運動型啤酒，其「低熱量，高能量」的特點迎合了大眾熱衷運動，提倡健康生活的潮流。
2007 4月15日，與聯合國世界旅遊組織、聯合國開發計劃署、美國國家地理頻道共同舉辦「青島啤酒·CCTV·傾國傾城——最值得向世界介紹的中國名城」大型電視活動，讓奧運激情在城市間傳遞，讓世界更多的了解中國。同時用「三位一體」的營銷方式讓品牌和城市互動共贏。
2008汶川大地震後，青島啤酒合計捐款1357萬元，並啟動愛心家園計劃和開展心理援助。
4月22日，青島啤酒向全球發起了「全球奧運激情徵集活動」，通過中英 文雙語網站Cheers-China與全世界一起分享激情、見證奧運。[1]
2011年8月3日，青島啤酒（揭陽）公司年產60萬千升啤酒生產基地項目在廣東揭東經濟開發區新區隆重舉行奠基儀式，建成後青島啤酒在廣東的產能將超過200萬千升。[2]
2013年4月20日,四川雅安發生7.0級地震,災難發生後的第一時間,青島啤酒公司在確認所屬四川各單位員工平安無事的同時;立即啟動向地震災區的緊急援助,通過中國紅十字會青島分會向雅安災區緊急捐款800萬元;並著手組織青啤員工向災區奉獻愛心;此外,歷時五年的「青島啤酒地震災區心理援助項目」也將溫情繼續。