喝啤酒排污

❶ 啤酒生產所產生的大氣污染物有哪些 排污節點是什麼

燃煤產生的二氧化硫，最主要就是這個，還有就是煙塵。

❷ 20萬噸啤酒廠污水處理規模怎麼確定

根據他的廢水產生量來確定啊，各個廠家生產工藝和管理水平等條件的不回相同，造成答廢水的產生量不同，確定污水處理規模當然是要根據他的廢水最大產生量來確定。
如果這是新建還未建項目做規劃，建議你參考《工業企業產排污系數手冊》

❸ 自釀啤酒設備的洗糟方法有哪些

一般有5種方法
1.把握好洗糟的時機 第一麥汁過濾結束,麥糟似露或剛剛有一點露出時,應立即開始洗糟.洗糟過早,會使最後殘留在麥糟中的浸出物增加,洗糟過遲,則延長了總過濾時間,增加了氧化的機會.
2.洗糟水溫必須適宜 一般控制在75-78度,最高不超過80度,最低不低於70度.水溫過高易洗出大量黏性物質,並破壞了澱粉酶的活性,使麥汁呈霧狀失光;過低則殘糖洗不幹凈,過濾速度慢.
3.要控制好洗糟水的PH 洗糟水的PH應控制在6.0以下,最好在熱水箱內用磷酸和乳酸調整酸度.如能將洗糟水的PH調整在5.8-6.0,不僅可以減少麥殼中多酚物質的溶出,而且有利於煮沸過程中蛋白質的凝固,降低麥汁色度.
4.一般情況下洗糟分兩次或三次進行 第一次洗糟用水量較少,約為總洗糟用水的25%,主要作用是排出麥糟中殘留的第一麥汁;第二次洗糟用水量較多,約為45%,主要作用是將麥糟中殘留的浸出物洗出;第三次洗糟用水量約為30%,使麥糟中的浸出物含量進一步降低.、
5.洗糟要掌握好一定限度,控制好殘液濃度 如洗糟過度,會將麥殼中的多酚、色素、苦味物質、硅酸鹽等有害物質多量洗出,影響啤酒質量.此外,過度洗糟會使混合麥汁濃度降低,增加麥汁煮沸時的能源消耗.因此,過濾後混合麥汁濃度一般控制在低於最終麥汁濃度1-1.5,洗糟殘液的濃度通常控制在1.0-1.5P,生產高檔自釀啤酒時,殘液濃度應更高些.

❹ 啤酒廠里用的洗瓶添加劑主要有什麼化學成分組成的

啤酒廠清潔生產

（一）麥汁一段冷卻與節能

啤酒糖化生產的麥汁，經煮沸、沉澱分離熱凝固物後，麥汁溫度在96～98℃，需經熱交換冷卻至工藝要求7～8℃的溫度。傳統啤酒生產工藝即採用兩段冷卻：前一段採用自來水冷卻，將麥汁從98℃冷卻至35～40℃；後一段採用冷凍水溶液冷卻，把麥汁冷卻至7～8℃。

麥汁兩段冷卻存在下列問題。①冷凍機負荷重、電耗高的問題。啤酒廠用電量50％消耗在冷凍車間，而麥汁冷卻又占其中的一半以上。麥汁經第一段水冷後在35—40℃，再由第二段(冷凍機)冷卻，造成冷凍機負荷過重。②第一段熱交換的冷水，吸熱後出口水溫偏低(55～60C)，集中在熱水罐內還要通人蒸汽加熱至78～80℃，方能供洗槽使用。熱麥汁的熱能沒有充分回收，還要支付熱能，很不合理。③水耗量大。第一段冷卻面積小，需用麥汁量2～2．5倍的水進行冷卻，而糖化用水只需麥汁量的1．2倍即可，多餘的水排人地溝，造成水資源浪費。④用酒精水溶液作載冷劑，酒精消耗大。5萬t／a啤酒廠，年耗酒精40—50t。

麥汁一段冷卻技術，國際上出現於20世紀80年代中期，技術已趨於成熟。麥汁一般冷

卻塔節能流程如圖1—1-4所示。其原理如下。①工藝要求熱麥汁冷卻至7～8C，只要有足夠量的低於上述溫度的冷卻介質，就能通過工程實現這一過程。按熱傳遞機理，參與熱交換的兩種介質，只要它們之間存在一定的溫度差，就能進行熱傳遞，無須用—8C酒精水溶液與熱麥汁交換。當然，溫度太小，要求傳熱面積很大，不經濟。經實驗，冰水溫度控制在3～4C為宜。此狀態即與水的冰點有了一·段距離，投資也較經濟。②冷凍機的製冷工作對象不是冷卻麥汁，而是冷卻當地的自來水。採用兩段冷卻工藝，冷凍機要負擔將40C熱麥汁冷卻至8C的能量；採用一段冷卻工藝，冷凍機僅負擔將當地自來水從20℃左右冷卻至41E的能量。

兩段冷卻工藝與一段冷卻工藝相比，一段冷卻工藝可節能40％。一般冷卻工藝用水作 載冷劑，可以大幅度降低全廣酒精的耗用量；薄板換熱器得到合理設計，冷卻水用量降低； 經熱交換後的水溫提高，煤(汽)耗降低。

新建、擴建啤酒廠還可採用低層糖化樓設計；高濃度發酵後稀釋工藝，改糖化麥糟加水 稀釋後泵送或自流出糟為「干出糟」，大力推廣酶法液化等，從而大力提高原材料利用率、 能源利用率，減少污染物排放量。

（二）節水和減污措施

啤酒行業的廢水主要來自沖洗水、洗滌水。據調查，各生產企業耗水量相差較大，每生 產h啤酒耗水量可從10t到50t多。為減少啤酒生產排放廢水可從三個方面著手：一是降低 生產用水，直接降低排放量；二是降低廢水排放負荷，特別是要做到清污分流，減輕處理負 荷，有效地控制洗糟水，回收利用冷熱凝固物和酵母、麥糟，加強管理，降低酒損等均可降 低污染負荷；三是合理利用，變廢為寶。

當前，我國成品酒實際噸酒耗水量為10~50m3，與國外先進廠噸酒耗水l0rn3比，節水 潛力很大，一般啤酒廠現生產h啤酒耗水20~25m3，但要通過落實節水措施，把噸酒耗水 降到15m3，達到行業用水標准，除冷卻水循環使用外，力所能及的是對浸漬大麥和洗瓶工序實行逆流用水，這三項措施的實施可使噸酒耗水量降到15m3以下。 。

1．採用逆流用水浸漬工藝

浸漬工藝是用水量比較大的工序之一，每制h啤酒，消耗的水量約占總用水量的20．0％。從整個浸漬工序而言，集中排放浸麥廢水有4次，廢水污染物濃度一次比一次低， 因此在浸漬過程中可考慮採用逆流浸漬的用水方法，即增添一個蓄水池，貯存浸斷3和浸斷 4排出的浸麥洗麥廢水，作為浸漬下一批時浸斷1和浸斷2的浸麥洗麥用水。浸斷3和浸斷 4的廢水在進入蓄水池前，可用過濾裝置去除浮麥。為了防止該水在蓄水池內發生腐敗現象，可在蓄水池內安裝曝氣管，必要時鼓人適量空氣。採用逆流浸漬工序，每制h啤酒可節約用水1．6～3．0m』。

2．洗瓶機終洗水的再利用

洗瓶機終洗水基本上未受污染，經回收後不用任何處理就可直接用於洗瓶機初洗或沖洗 地面。實現洗瓶機終洗水的再利用，可使噸酒耗水量減少2m3。

加強管理減少污染是環境保護的有效方法之一。在啤酒生產過程中，包裝工段的廢鹼性 洗滌液和殘漏酒液是兩個主要污染源，但在管理中稍加註意即可解決。

3．廢鹼性洗滌液的單獨處理

洗瓶工序中使用鹼性洗滌液，使用一定時間後需要更換。

廢鹼性洗滌液中含有大量的游離NaOH、洗滌劑、紙漿、染料和無機雜質。當其集中排 放時，廢水的pH值在11以上，廢水的CODc，值也隨之上升，並持續數小時之久，無疑這 對生物處理裝置中的微生物將是毀滅性的打擊，因此廢鹼性洗滌液不允許直接排人排污溝 中，應考慮單獨處置。

4．殘漏酒液

灌裝工序每天外排的污染物主要是來自罐瓶機的酒液漏損和包裝線上的碎瓶殘剩酒。漏損1L啤酒，可造成約0．13kg的CODc，污染物，或0．09kgBODs污染物，隨手扔掉一個碎瓶殘酒，就相當於一個人一天的排污量。因此減少啤酒的漏損和把碎瓶殘酒收集起來單獨處理是減少BODs污染物的關鍵，收集的散酒設法利用或設法單獨處理。

四 啤酒廢水的處理與利用

（一）好氧處理工藝

啤酒廢水處理主要採用好氧處理技術，如活性污泥法、高負荷生物過濾法和接觸氧化法等。近年來，SBR和氧化溝處理工藝也得到了很大程度的應用。

1．接觸氧化工藝

20世紀80年代初接觸氧化法比活性污泥法有一定的優勢，所以在啤酒廢水的處理上得到了廣泛的應用(表1—1—10)。由於啤酒廢水進水CODc，濃度高，所以一般採用二級接觸氧化工藝。圖1—1—5為北京市環科院在北京某啤酒廠的典型兩級接觸氧化工藝流程圖。

(1)日處理廢水2000m3／d，高峰流量200m3／h。

(2)水質：CODcr為1000mg/L；BOD5為600mg/L；SS為600mg/L。

(3)出水水質：CODcr≤60mg幾；BOD5≤10mg幾；SS≤30mg/L。

採用接觸氧化工藝代替傳統的活性污泥法，可以防止高糖含量廢水易引起污泥膨脹的現象，並且不用投配N、P營養。用生物接觸氧化法，可以選擇的負荷范圍是1．0—1．5kSBODs/(1213．d)；用鼓風曝氣，每去除lkgBOD5約需空氣80m3。

❺ 今天你喝了嗎

喝水是生命體通過口腔攝入水分的方式，人體每天通過口腔攝入的液體大約有2升。水主要在小腸吸收，進入人體後，水分主要用於補充細胞內液和細胞外液，參與人體各種生理活動，因此，喝水是維持生命體新陳代謝的重要一環。
《中國居民膳食指南（2016）》中指出，成年人每天要喝1500毫升至1700毫升水，這裡面既包括直接喝進去的水，也包括攝入食物中所含的水。一般情況下，建議每天喝1500毫升水，大約為大號陶瓷杯4杯水。
中文名
喝水
外文名
Drink water
用途
補充生命體水分
性質
維持生命體的正常新陳代謝
材料
白開水
合理飲水量
人體的需水量
水的需求量主要受年齡、環境溫度、身體活動等因素的影響。人體一天所排出的尿量約有1500毫升，再加上從糞便、呼吸和皮膚等途徑丟失的水，總共消耗水分大約是2500毫升左右，所以，健康成年人每天需水量為2500ml左右，其中飲水約佔50%，食物中含的水為40%左右，體內代謝產生的水佔10%。在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日最少飲水1200ml。在高溫或強體力勞動的條件下，應適當增加。生病時特別是發燒時也要多喝水，因為體溫每升高1°新陳代謝就加快大約7%。
喝水時間
AM6:30
經過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝杯250ml的水，【先刷牙，再喝水。水要溫水】可幫助腎臟及肝臟解毒,還可幫助清潔胃腸道。別馬上吃早餐，等待半小時讓水融入每個細胞，進行新陳代謝後，再進食！（非常重要！身體排污靠它！）
AM8:30
清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現脫水現象，所以到了辦公室後，先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250ml的水！
AM11:00
在冷氣房裡工作一段時間後，一定得趁起身動動的時候，再給自己一天里的第三杯水，補充流失的水分，有助於放鬆緊張的工作情緒。
PM12:50
用完午餐半小時後，喝一些水，取代讓你發胖的人工飲料，可以加強身體的消化功能
，不僅對健康有益，也能助你維持身材。

PM3:00
以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧！
喝上一大杯水，除了補充在冷氣房裡流失的水份之外，還能幫助頭腦清醒。
PM5:30
下班離開辦公室前，再喝一杯水。

❻ 生產啤酒需要環保局的批准嗎

啤酒生產過程就會有污水排放、有鍋爐排污，需要環保部門去審核，去檢查。
環保局批準是必然。

❼ 啤酒排污時怎麼樣判斷酵母失活

發酵結束以來後，絕大部分源酵母沉澱於罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。。然後，剩餘發酵液含酵母量很少了。再經過過濾。現在啤酒廠大多是硅藻土過濾機，過濾完後，濁度要達到1.2EBC以下，才行。酵母含量少之又少了。
過濾完的酒裝瓶，殺菌，殺菌完後，酵母就失活了。瓶裝的啤酒就沒有酵母了。生啤酒還有少量酵母，只有自釀的啤酒可能含的酵母相對多一些。啤酒中酵母多了，有酵母味。

❽ 正常人喝水量與排水量

根據《中國居民膳食指南（2016）》的推薦，每人每日應攝入的水量為1500～1700毫升，每次飲水量在200毫升左右為宜。如果身體情況特殊，則可以咨詢醫生，詢問適合自己的飲水量。

一天正常的尿量，大概是1350到1500毫升左右。我們的皮膚會蒸發大概700毫升水分左右，還有我們的糞便，大概每天要排出150毫升水分左右。所以，正常情況下我們每天的需水量是2000到2500毫升左右。

(8)喝啤酒排污擴展閱讀：

喝飲料不能代替喝水

水對維持人體生命活動有十分重要的影響，其在人體內的含量約占體重的三分之二。而日常人們飲用的水，更准確地說是燒開晾涼的白開水，帶給身體的諸多功效，不是飲料能夠產生和替代的。

白開水被譽為活性飲品，利於解渴，進入人體後可立即參與新陳代謝。人體內的血液、淋巴液、組織液等主要由水構成，水滲透於組織細胞之間，是人體內一切生物化學變化必不可少的介質，參與人體新陳代謝的全過程，協助營養物質的運送及廢物的排泄，讓身體處於健康狀態。

各種飲料中也含有水分，但是飲料中常含有較多的糖或甜味劑，有的還含有色素、香精和防腐劑等。這些物質在人體內代謝較慢，使人不易產生飢餓感，會加重胃腸道和腎臟的負擔，進而降低食慾，影響人體正常的消化吸收。