⑴ 法國波爾多的葡萄酒, 96年年份的評分是多少啊
紅酒的評分來有很多種,一般來自說用的廣泛的RP評分(羅伯帕卡,世界上最有影響力的一個美國品酒師)。看你的說法來說你可能對於評分有一個誤區,大多數的評分都是針對一個酒庄的酒的,而不是針對一個地區的。96年是波爾多的好年份,但是只有拉菲的評分是100分。近30年波爾多比較好的年份有82、86、80、96、2000、03、05、08。這些年份波爾多的酒整體評分都高,所以這些年份的酒的價格也偏高。當然只是針對一些有名的酒庄,一些普通的VDT、VDP、AOC來說,對價格沒什麼太大的影響。
⑵ 葡萄酒等級評價標准
世界著名的葡萄酒評分系統
在專業的葡萄酒圈中,有世界影響力的評分系統有以下個:
羅伯特•帕克《葡萄酒倡導家》,Wine Advocate,簡稱RP;
《葡萄酒觀察家》,Wine Spectator,簡稱WS;
《葡萄酒愛好者》雜志,Wine Enthusiast,簡稱WE;
《品醇客》,簡稱DE;
這四者的影響巨大,是酒商經常引用的,被愛好者總稱為3W1D。
RP:羅伯特•帕克《葡萄酒倡導家》
如果當今葡萄酒的世界裡有神存在的話,那麼唯一的神就是羅伯特•帕克(Robert
Parker),葡萄酒王國的皇帝,也被稱為味蕾的獨裁者,他的衷情可以把一個酒庄送上天堂,當然,他的咒語也能將之打下地獄。
帕克原是一位專業的律師,年輕的時候因追求女朋友而到法國,在法國住了6個星期,發現當地的紅酒跟可樂一樣便宜,於是天天品嘗,深深入迷,一發而不可收拾,決定將葡萄酒的品嘗與推介做為自己終生的事業,這是發生在1967年聖誕節期間的故事,故事中的女生後來也成了帕克的妻子,而從那以後,帕克每年組織葡萄酒愛好者到法國品嘗美酒,到了1977年,他向母親借了數千元,創辦了《葡萄酒倡導家》雜志(The
Wine
Advocate),公布自己品嘗的各種各樣葡萄酒的分數,開始的時候,法國莊主們還不以為然,甚至嗤之以鼻,但是隨著帕克分數的市場作用越來越大,帕克給予低分或者劣評的葡萄酒,市場銷量就會驟然下滑,整個法國不得不為帕克低頭,以致到後來,帕克沒有給出分數之前,酒庄都不知道應該給自己的產品如何定價,在2003年伊拉克戰爭期間,帕克以安全理由拒絕前往波爾多品嘗新酒並打分,結果訂單大減,因為無論是買方,還是賣方,都不知道當年的價格是否合適?
在帕克之前,歐洲人習慣用20分制來給葡萄酒評分,僅在專業的圈子中流行,但是,帕克參照美國的學校體制,創造性地改為100分制,使之成為一種大眾游戲,經過多年的努力,終於深入民心,並成為葡萄酒世界的圭臬。
帕克的評分系統並不復雜,以50分為起評分,也就是說只要是葡萄酒,最低的分數已經就是50分了,剩下的50分由4個部分組成,分別為:
顏色和外觀(Color and appearance) 佔5分;
香氣(Aroma and bouquet)佔15分;
風味和收結(Flavor and finish) 佔20分;
總體素質及潛力(Overall quality level potential)佔10分。
於是最終根據分數,可以將葡萄酒列為6個檔次:
96-100分:頂級佳釀(Extraordinary)
90-95分:優秀(Outstanding)
80-89分:優良(Above average)
70-79分:普通(Average)
60-69分:次品(Below average)
50-59分:劣品(Unacceptable)
在許多專業的葡萄酒商店,尤其是香港的葡萄酒專賣店,如果該酒帕克有給分的話,一般都會在價格牌上同時註明,也就是大寫的「RP」後面跟著的數字。
《葡萄酒倡導家》為雙月刊,對於沒有訂閱該雜志的讀者,帕克的團隊還提供網路版,交費的讀者可以通過該網站查到所有帕克打過分數的葡萄酒及其評論。
中國的讀者要查分數其實也不難,通常只要是帕克給予90分以上的葡萄酒,只要在搜索引擎上輸入酒名、年份及RP,基本上就可以查到相關的信息。
WS:《葡萄酒觀察家》雜志
美國的《葡萄酒觀察家》(Wine
Spectator)雜志是全球發行量最大的葡萄酒專業刊物,創於1976年,全球擁有超過2百萬的讀者,由聲名顯赫的專家團隊根據自己的特長,每年從全世界精選2萬餘款葡萄酒進行評分,除了每個月公布分數之外,每年還會進行一次總決賽,評出當年上市的100款最好的葡萄酒(Top
100)公之於眾,能入選百大的產品,次年的銷量及價格肯定會上漲不少。
在評分時,跟帕克最大的區別就是:帕克從不盲品,他堅持親自到酒庄,或者莊主將酒送到他在波爾多的辦公室,在了解所有資料的情況下,才會給出評價與分數,更難能可貴的是,帕克從來不涉及商業活動,從不為任何企業或者品牌作廣告;而《葡萄酒觀察家》雜志的專家團隊則會採取盲品的方式來打分,為了客觀與公平起見,他們會使用統一的酒具,在獨立的場所進行品評,品酒師只知道葡萄酒的大致風格和年份,而且不考慮酒的價格因素,當然,作為一份商業雜志,他們是可以為任何出得起錢的企業或者品牌做廣告的。
我本人每年都會受邀作為一些專業葡萄酒展的評委給葡萄酒打分,有時候一天給500款酒打分,是很正常的,這種情況下,就會產生兩個問題:一是長時間的品嘗帶來的疲勞肯定會影響自己的判斷力;二是沒有背景資料的盲品肯定無法准確地評判葡萄酒的真正價格。當然,作為《葡萄酒觀察家》雜志的專業品酒師,都是頂尖的高手,其水平之高,我們難以望其項背,但我個人始終認為,將100元的酒跟1000元的酒放在一起盲品,是不公正的,因為這樣雖然能夠體現酒的真實水平,卻無法體現酒的性價比,例如,拉菲肯定是絕世的好酒,不過價格炒作到現在的程度,性價比明顯就不高了。
我絲毫沒有貶低《葡萄酒觀察家》雜志的意思,實際上本人也訂閱該雜志多年,可之所以將它排在帕克之下,主要還是因為不同的品嘗方式,故此,在選擇需要將品牌價值考慮在內的名庄酒的時候,我會偏重參照帕克的評分;在選擇低價位的葡萄酒的時候,我會優先考慮《葡萄酒觀察家》的意見。
《葡萄酒觀察家》也採取100分制,起評分也是50分,共分為7個檔次:
95-100分: 經典且絕佳(Classic; a great wine);
90-94分: 優秀,極具個性與風格(Outstanding; a wine of superior character and style);
85-89分: 良好,且有特點(Very Good; a wine with special qualities);
80-84分: 做得不錯,放心享用(Good; a solid, well-make wine);
70-79分: 普通,有些微的缺點(Average; a drinkable wine that may have minor flaws);
60-69分: 次品,尚可飲,但不推薦(Below average; drinkable but not recommended);
50-59分: 劣品,不能喝,也不推薦(Poor, undrinkable; not recommended)。
登錄《葡萄酒觀察家》雜志的網路版,可以免費地查詢到專家評過的分數,尤其是喜歡盲品的愛好者,可以根據其分數來評測自己的品嘗水準,僅從這點來說,應該比帕克更客觀。
WE:《葡萄酒愛好者》雜志
同樣來自美國的《葡萄酒愛好者》雜志(Wine
Enthusiast)創刊於1979年,是涉及范圍最廣的專業葡萄酒電子刊物,內容幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面。
《葡萄酒愛好者》採取直接發郵件給讀者的方式,只要你在該網站注冊並留下自己的電子郵箱,那麼每天就可以免費地收到多條關於葡萄酒的信息,據該網站的官方數字,30年來共發布給讀者超過3億條信息,前面的兩個網站大部分內容是收費的,需要提供自己的信用卡才能正常地瀏覽,這對於中國大陸的讀者來說,是極其困難的,但是《葡萄酒愛好者》卻是完全免費的,可以隨時查看葡萄酒的分數及大致的評論,而每天收到的郵件中推薦的葡萄酒還附有一段視頻,由品酒師現場開瓶、倒酒並醒酒,一邊品嘗,一邊解說(英文)。
《葡萄酒愛好者》也採用100分制,但是起評分是80分,共分6個檔次:
98-100分: 經典,絕品(Classic; The pinnacle of quality);
94-97分: 超好,傑作(Superb; A great achievement);
90-93分: 優秀,高度推薦(Excellent; Highly Recommended);
87-89分: 優良,品質不錯,可以推薦(Very Good; Often good value; well recommended);
83-86分: 好,日常餐酒,品質不錯(Good; Suitable for everyday consumption; often good
value);
80-82分: 可接受,偶爾喝喝也無妨(Acceptable; Can be employed in casual, less-critical
circumstances)。
除了以上分數之外,他們對特別喜歡並隆重推介給讀者的酒標注為「Editors' Choice」(編輯精選),有窖藏潛力的葡萄酒標注為「Cellar
Selections」(窖藏精選),低於12美元的高性價比的葡萄酒標注為「Best Buys」(最值購買)。
也許是免費的緣故,該雜志的盈利模式全靠廣告收入以及產品的直銷,所以除了家喻戶曉的名庄酒,他們不能隨意褒貶之外,我認為他們的分數標准難以用客觀及公正來評價,酒商及專業人士也很少引用他們評定的分數作為銷售或者選購的參考,坦率地說,以80分作為起評分,其商業意味就是:本雜志推薦的沒有差酒。
DE:《品醇客》
英國的《品醇客》(Decanter)創刊於1975年,是世界上覆蓋面最廣的專業葡萄酒雜志,在98個國家出版或銷售,也是在3W1D中唯一有中文版的(繁體),因此在華人世界,備受關注。
英國幾乎沒有生產葡萄酒,加上英國王室及貴族在歐洲的崇高地位,所以,普遍認為由英國的品酒師來評判世界各地的葡萄酒,既公正,且有極高的水準。代表葡萄酒品嘗最高水平的國際品酒大師(Master
of Wine,簡稱MW)就是由英國的專業機構Wine & Spirit Ecation
Trust(簡稱WSET)評定並授銜的,要獲此殊榮,需要經過重重的考核,僅學習費用就要超過數百萬人民幣,1953年開始評級時,只接受英國本土的品酒師,直到上世紀80年代才開始接受其他國家的品酒師參與,截至2010年7月,全世界擁有MW資格的僅有280人,由此可見英國在品酒屆的地位,也正是有這個緣故,《品醇客》在英語國家有著巨大無比的影響力,酒莊主也以獲《品醇客》的推薦為榮。
就雜志的專業性、客觀性及可讀性綜合而言,我認為《品醇客》最值得推薦,但是,由於它的評分體系太過簡單,故此對於葡萄酒的銷售及購買而言,影響力卻遠遠低於RP及WS。
《品醇客》採用酒店星級評比的方式分五個級別來評價葡萄酒:
★★★★★絕佳典範Outstanding quality, virtually perfect example;
★★★★ 高度推薦Highly recommended;
★★★ 推薦Recommended;
★★ 尚好 Quite Good;
★ 可接受 Acceptable.。
這種分檔方式明顯跟不上數字時代的步伐。
葡萄酒的品嘗是感官與精神相互激盪的游戲,本來是難以用數字來演繹的,但是帕克所創建的100分制評分體系,拋開晦澀的專業詞彙及繁瑣的評論,用直截了當的數字方式來表示葡萄酒的品質,讓人一目瞭然,「昔日王謝堂前燕,飛入尋常百姓家」,普通的消費者也能輕易地選酒了。
⑶ 大龍船紅酒什麼價錢啊是法國93年的正牌大龍船紅酒
chateau beychevelle
時令大龍船人民幣1200元左右
93年的大約在3000-4000元左右,這個現在可以考慮喝了,已內經有20年歷史的容存酒,進入了最佳飲用期。
記得醒酒1小時,且注意醒酒時的溫度不要超過20度,沒有此條件也可以考慮醒酒後再放回紅酒櫃降溫一會兒再喝。
⑷ 有那些紅酒的酒鑒網介紹同時我想問四大葡萄酒評分體系分別是什麼同樣的龍船世家和龍船酒庄有什麼分別
酒鑒網!我覺得葡萄酒資訊網是最全的! 評分體系一般是被一些有名的葡萄酒雜志!比較權威和市場比較認知的還是「帕克評分」。龍船世家如果不出意外是山寨酒,或是國人的翻譯有誤,也有可能是系列酒,我所了解的龍船,副牌是:龍船將軍,系列有:龍船美度, 等, 最常見的就是「小龍船」
⑸ 龍船庄的獲獎評分
Wine Enthusiast:93/100 Wine Spectator:89/100
Stephen Tanzer/International Wine Cellar: 90/100 CellarTracker: 91/100
Jean-Marc Quarin: 89/100 Decanter: 15.5/20
La Revue Vin de France: 15/20 Jancis Robinson: 16.5/20 葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間 2010 史蒂芬·坦澤 88-91/100 2010 《葡萄酒觀察家》 91-94/100 2010 詹姆士·沙克林 93-94/100 2010 《醇鑒》 4/5 2018 to 2030 2010 讓·馬克 88/100 2020 to 2032 2010 《酒窖追蹤》 90/100(5 notes from 5 users) 2010 《醇鑒》 17.5/20 2010 傑西斯·羅賓遜 17/20 2025 to 2040 2010 《維諾葡萄酒雜志》 15/20 2018 to 2026 2、龍船 Chateau Beychevelle, Saint-Julien, France(2009)
評分 葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間 2009 讓·馬克 89/100 2020 to 2035 2009 《醇鑒》 17.0/20 2009 《葡萄酒評論》 17/20 2009 《維諾葡萄酒雜志》 16/20 2015 to 2022 2009 《葡萄酒倡導家》 92-94+/100 2020 - 2042 2009 《葡萄酒雜志》 93/100 2009 《葡萄酒觀察家》 92/100 2009 高特與米羅 17/20 2009 《醇鑒》 4/5 2015 to 2024 2009 史蒂芬·坦澤 89-92/100 2009 傑西斯·羅賓遜 17/20 2017 to 2027 3、龍船 Chateau Beychevelle, Saint-Julien, France(2008)
評分 葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間 2008 《葡萄酒觀察家》 90/100 2008 讓·馬克 86/100 2017 to 2025 2008 高特與米羅 16.5/20 2008 《葡萄酒評論》 15.5/20 2008 《醇鑒》 3/5 2014 to 2020 2008 《酒窖追蹤》 88/100(23 notes from 22 users) 2008 《葡萄酒觀察家》 90/100 2008 《醇鑒》 15.5/20 2008 《葡萄酒倡導家》 90/100 2012 - 2030 2008 《維諾葡萄酒雜志》 15.5/20 2014 to 2018 2008 《葡萄酒雜志》 91/100 2008 傑西斯·羅賓遜 17/20 2013 to 2025 2008 史蒂芬·坦澤 90/100 4、龍船 Chateau Beychevelle, Saint-Julien, France(2007)
評分 葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間 2007 《葡萄酒觀察家》 85/100 2007 讓·馬克 86/100 2012 to 2017 2007 傑西斯·羅賓遜 17/20 2016 to 2026 2007 《維諾葡萄酒雜志》 15/20 2012 to 2017 2007 《葡萄酒評論》 16/20 2007 《醇鑒》 16.5/20 2007 《葡萄酒觀察家》 85/100 2007 《法國葡萄酒向導雜志》 15.5/20 2015 to 2022 2007 《醇鑒》 4/5 2012 to 2017 2007 《葡萄酒雜志》 88/100 2007 《酒窖追蹤》 89/100(11 notes from 11 users) 2007 高特與米羅 16.5/20 2007 史蒂芬·坦澤 89/100 5、龍船 Chateau Beychevelle, Saint-Julien, France(2006)
獲獎 頒獎組織 酒款年份 獎級 樺榭葡萄酒指引 2006 一星級 評分 葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間 2006 《葡萄酒評論》 16/20 2006 《醇鑒》 3/5 2006 傑西斯·羅賓遜 16.5/20 2012 to 2022 2006 讓·馬克 88/100 2014 to 2025 2006 《法國葡萄酒向導雜志》 15.5/20 2014 to 2021 2006 史蒂芬·坦澤 89/100 2006 《維諾葡萄酒雜志》 15.5/20 2012 to 2016 2006 《葡萄酒雜志》 90/100 2006 《葡萄酒觀察家》 88/100 2006 《酒窖追蹤》 88/100(21 notes from 21 users) 2006 《葡萄酒倡導家》 90-92/100 2006 《葡萄酒觀察家》 88/100
⑹ 法國最新紅酒分級制度知多少
1935年法國通過了大量關於葡萄酒質量控制的法律。這些法律建立了一個原產地控制命名系統,並由一專門的監督委員會(原產地命名國家學會)來管理。此後,法國便擁有了一個世界上最早的葡萄酒命名系統,以及最嚴格的關於葡萄酒製作和生產的法律。法國法律將葡萄酒分成四個級別,其中包括:
⑺ 法國紅酒等級
法國法律將法國紅酒分為4級:法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。
1、法定產區葡萄酒(級別簡稱AOC)
法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。
2、優良地區餐酒(級別簡稱 VDQS)
該級別是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。
3、地區餐酒(級別簡稱VDP)
日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名,法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
4、日常餐酒(級別簡稱VDT)
日常餐酒是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限於法國各產區,可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁,產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。
法國紅酒是指法國出產的葡萄酒,法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒(AOC)、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中,法定產區葡萄酒佔全部產量的35%,優良地區餐酒佔2%,地區餐酒為15%,日常餐酒為38%。
法國是世界著名的葡萄酒產地,其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒庄是呂薩呂斯酒堡。
⑻ 法國紅酒如何分級
法國葡萄酒等級制度在2010年進行了修改,具體變更如下:AOC葡萄酒(法定產地葡萄內酒)變成AOP葡萄酒(法容定地區的標示和保護)。VDP葡萄酒(地區餐酒)變成IGP葡萄酒(地區性的標示和保護)。VDT葡萄酒(餐桌酒)變成VDF葡萄酒(標示地域)。
⑼ 法國大龍船葡萄酒1996年價格和大拉菲94和95年的價格大概是多少
我經常賣酒
法國大龍船葡萄酒1996年價格50歐元左右,中國市場價在1500左右
拉菲價格最全啦,拉菲其實是5大莊裡面品質最差的
大拉菲94,270英鎊一瓶,國內市場價9000左右
大拉菲95,358英鎊一瓶,國內市場價11000左右
建議:龍船是一款不錯的餐酒,平時喝喝感覺很好,價格也不是很貴
拉菲實在品質不行,配不上這個價格,收藏我還是推薦拉圖
⑽ 紅酒04年大龍船跟07年大龍船那個好價格有差別嗎
對於龍船而來言,04和07年差別不是很自大,相對來說04的更好一些。兩年的評分RP和JR評分都是89分,不相伯仲,但是WS的評分04的是91分,07的是85分,差距還是很大的。而且07大家都知道對於法國是個很糟糕的年份,所以相對來說,推薦2004年的龍船。如果有其他選擇的話,05,06,09,10都是龍船的好年份,有這些年份的話可以考慮。